Роль маркетинговых исследований для оптимизации ассортиментной политики предприятия

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Апреля 2016 в 14:57, дипломная работа

Описание работы

Цель данной дипломной работы – оценить эффективность маркетинговых исследований и их влияния на ассортиментную политику и разработать рекомендации по совершенствованию ассортиментной политики промышленного предприятия на примере ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов».
Цель работы предопределила постановку и необходимость решения следующих взаимосвязанных задач исследования:
овладеть достаточными теоретическими знаниями в области ассортиментной и маркетинговой политики;
определить особенности формирования товарного ассортимента на промышленном предприятии;
проанализировать ассортиментную и маркетинговую политику ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов»;
внести рекомендации по повышению эффективности ассортиментной и маркетинговой политики предприятия.

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИНЦИПАХ МАРКЕТИНГА
Место и роль маркетинговых исследований в формировании ассортиментной политики предприятия
Формирование ассортиментной политики предприятия
Методические основы проведения маркетинговых исследований
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ФОРМИРОВАНИИ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ОАО «БАРАНОВИЧСКИЙ КОМБИНАТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»
2.1 Общая характеристика ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов»
2.2 Анализ номенклатуры и ассортимента выпускаемой продукции на ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов»
2.3 Управление товарным ассортиментом предприятия ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» с помощью ABC и XYZ-анализа
ГЛАВА 3 НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И РАЗВИТИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ОАО «БАРАНОВИЧСКИЙ КОМБИНАТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»
3.1 Основные направления совершенствования ассортиментной политики предприятия, по результатам проводимых исследований
3.2 Расчет экономической эффективности мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Скачать архив (369.00 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Файлы: 1 файл

Роль маркетинговых исследований для оптимизации ассортиментной политики предприятия.doc

— 1.44 Мб (Скачать файл)

Коэффициент вариации – это отношение среднего квадратического отклонения к среднеарифметическому значению измеряемых значений ресурса (формула 2.3).

, (2.3)

где xi – значение параметра по оцениваемому объекту за i- тый период;

x – среднее значение параметра по оцениваемому объекту анализа;

n – число периодов.

Изучение ассортиментного портфеля было начато с АВС-анализа. В качестве базового параметра был выбран объем реализации продукции (выручка). На основе данных об отгрузке готовой продукции за первый квартал 2013 г. произведем сортировку продукции предприятия в порядке убывания значения параметра и определим группы А, В и С (таблица 2.1).

Таблица 2.1 – Распределение продукции по АВС-группам

№	Наименование товара	Объем продаж за 1 квартал 2013 г., руб.		Доля в обороте, %	Доля в обороте с накопительным итогом, %	Группа ABC
	ИТОГО	4511242052		100%
1	Огурцы кон. "По-домашнему" (с лим. кисл.) 3 л.	829 577 000		18,39%	18,39%	А
2	Нектар яблочный 3 л.	341 199 600		7,56%	25,95%	А
3	Нектар ананасовый 3 л.	325 780 000		7,22%	33,17%	А
4	Повидло яблочное весовое 20 кг	261 544 500		5,80%	38,97%	А
5	Огурцы мар. "Юбилейные" (с лим. кисл.) 3 л.	201 600 000		4,47%	43,44%	А
6	Коф. напиток "Барановичский" 1/150 г.	192 582 144		4,27%	47,71%	А
7	Сок томатный с мякотью и солью 1,42 л.	138 303 000		3,07%	50,78%	А
8	Огурцы мар. "Смак" (с лим. кисл.) 3 л.	134 400 000		2,98%	53,75%	А
9	Коф. напиток "Успех" 1/150 г.	120 294 720		2,67%	56,42%	А
10	Томаты мар. "Пачастунак" (с лим. кисл.) 1,42 л.	79 282 500		1,76%	58,18%	А
11	Солянка овощная из свежей капусты 0,5 л.	70 416 000		1,56%	59,74%	А
12	Томаты мар. "Пачастунак" (с укс. кисл.) 3 л.	65 032 000		1,44%	61,18%	А
13	Коф. напиток "Здоровье" 1/150 г.	58 340 736		1,29%	62,47%	А
14	Соус томатный "Краснодарский" (твист) 0,5 л.	53 420 400		1,18%	63,66%	А
15	Томаты мар. "Пачастунак" (с укс. кисл.) 1,42 л.	51 661 500		1,15%	64,80%	А
16	Вино "Николаевское" 0,7 л.	51 108 655		1,13%	65,94%	А
17	Вино "Тайна сезона" 0,7 л.	49 351 932		1,09%	67,03%	А
18	Коф. напиток "Барановичский" весовой 10 кг	47 933 448		1,06%	68,09%	А
19	Вино "Прошлогодняя кадриль" 0,7 л.	43 842 077		0,97%	69,06%	А
20	Нектар морковный с/м 0,73 л.	42 772 100		0,95%	70,01%	А
21	Соус томатный "Минский" (твист) 0,5 л.	41 632 800		0,92%	70,94%	B
22	Соте овощное из свежей капусты 0,5 л.	41 422 500		0,92%	71,85%	B
23	Сок томатный с мякотью и солью 0,73 л.	41 239 000		0,91%	72,77%	B
24	Соус томатный "Аппетитный" (твист) 0,5 л.	39 294 000		0,87%	73,64%	B
25	Варенье вишневое (твист) 0,5 л.	39 078 600		0,87%	74,51%	B
26	Фасоль в томатной заливке 0,5 л.	38 964 200		0,86%	75,37%	B
27	Нектар яблочно-морковно-тыквенный с/м 0,73 л.	38 247 000		0,85%	76,22%	B
28	Нектар морковно-яблочный с/м 0,73 л.	34 276 000		0,76%	76,98%	B
29	Вино "Николаевское" 0,5 л.	34 076 160		0,76%	77,73%	B
30	Нектар тыквенно-яблочный с/м 0,73 л.	33 440 000		0,74%	78,47%	B
31	Борщ со свежей капустой 0,5 л.	33 377 500		0,74%	79,21%	B
32	Нектар морковно-яблочный с/м 1,42 л.	33 250 400		0,74%	79,95%	B
33	Вино "Тайна сезона" 0,5 л.	32 906 880		0,73%	80,68%	B
34	Варенье брусничное 0,5 л.	29 406 300		0,65%	81,33%	B
35	Вино "Прошлогодняя кадриль" 0,5 л.	29 232 000		0,65%	81,98%	B
36	Варенье клюквенное 0,5 л.	29 205 000		0,65%	82,63%	B
37	Нектар тыквенный с/м 0,73 л.	28 215 000		0,63%	83,25%	B
38	Нектар яблочно-черничный с/м с/с 1,42 л.	25 954 500		0,58%	83,83%	B
39	Соус томатный "Острый" (твист) 0,5 л.	25 950 400		0,58%	84,40%	B
40	Нектар морковный с/м 1,42 л.	25 773 000		0,57%	84,97%	B
41	Сок яблочно-черничный с/м с/с 1,42 л.	23 567 500		0,52%	85,50%	B
42	Свекла тушеная с фасолью 0,5 л.	22 944 500		0,51%	86,01%	B
43	Нектар морковно-апельсиновый с/м 0,73 л.	22 814 400		0,51%	86,51%	B
44	Коф. напиток "Успех плюс" 1/150 г.	20 148 480		0,45%	86,96%	B
45	Нектар черносмородиновый с/м с/с 0,73 л.	19 915 500		0,44%	87,40%	B
46	Нектар яблочно-вишневый с/м с/с 1,42 л.	19 681 200		0,44%	87,84%	B
47	Сок яблочно-морковный с/м с/с 0,73 л.	19 481 000		0,43%	88,27%	B
48	Щи из свежей капусты 0,5 л.	18 590 000		0,41%	88,68%	B
49	Нектар яблочно-черничный с/м с/с 0,73 л.	18 364 500		0,41%	89,09%	B
Окончание таблицы 2.1
50	Сок яблочно-черносмородиновый с/м с/с 1,42 л.		18 315 000	0,41%	89,49%	B
51	Вино "Поселковое" 0,7 л.		17 859 530	0,40%	89,89%	B
52	Нектар сливовый с/с с/м 0,73 л.		16 684 800	0,37%	90,26%	B
53	Фасоль натуральная 0,5 л.		16 044 600	0,36%	90,61%	B
54	Варенье черносмородиновое (твист) 0,5 л.		15 935 900	0,35%	90,97%	B
55	Сок яблочно-вишневый с/м с/с 0,73 л.		15 730 000	0,35%	91,32%	B
56	Нектар яблочно-черносмородиновый с/м с/с 1,42 л.		14 901 700	0,33%	91,65%	B
57	Нектар яблочно-вишневый с/м с/с 0,73 л.		14 866 500	0,33%	91,98%	B
58	Вино "Удачное" 0,7 л.		14 865 250	0,33%	92,30%	B
59	Сок апельсиново-морковный с/м с/с 0,73 л.		14 790 000	0,33%	92,63%	B
60	Джем тыквенный 0,5 л.		13 744 500	0,30%	92,94%	B
61	Повидло вишневое (твист) 0,5 л.		13 433 200	0,30%	93,24%	B
62	Сок яблочный с/с с/м 0,73 л.		13 156 000	0,29%	93,53%	B
63	Сок апельсиново-тыквенный с/м с/с 0,73 л.		12 650 000	0,28%	93,81%	B
64	Свекла маринованная (с укс. кисл.) 0,5 л.		12 464 000	0,28%	94,08%	B
65	Вино "Сладкая ягода" 0,7 л.		12 276 600	0,27%	94,36%	B
66	Вино "Клюквенный аромат" 0,7 л.		12 260 000	0,27%	94,63%	B
67	Сок яблочно-вишневый с/м с/с 1,42 л.		12 128 000	0,27%	94,90%	B
68	Вино "Поселковое" 0,5 л.		11 922 480	0,26%	95,16%	B
69	Сок томатный с мякотью 0,73 л.		11 891 000	0,26%	95,42%	С
70	Аджика пряноаромат"Боярская жгучая" 0,5 л.		11 566 800	0,26%	95,68%	С
71	Вино "Свитязянка" 0,7 л.		11 253 550	0,25%	95,93%	С
72	Нектар яблочно-черносмородиновый с/м с/с 0,73 л.		11 220 000	0,25%	96,18%	С
73	Сок томатный с/м с сахаром и солью 0,73 л.		10 879 000	0,24%	96,42%	С
74	Конфитюр вишневый (твист) 0,5 л.		10 725 000	0,24%	96,66%	С
75	Вино "Клюквенный бриз" 0,7 л.		10 574 250	0,23%	96,89%	С
76	Салат "Закуска Зимняя" 0,5 л.		10 465 400	0,23%	97,12%	С
77	Конфитюр черносмородиновый (твист) 0,5 л.		10 367 500	0,23%	97,35%	С
78	Сок яблочно-черносмородиновый с/м с/с 0,73 л.		10 012 200	0,22%	97,58%	С
79	Нектар сливовый с/с с/м 1,42 л.		9 091 500	0,20%	97,78%	С
80	Вино "Удачное" 0,5 л.		8 537 100	0,19%	97,97%	С
81	Морковь гарнирная 0,5 л.		8 493 200	0,19%	98,15%	С
82	Аджика "Домашняя" 0,5 л.		7 862 400	0,17%	98,33%	С
83	Повидло яблочно-вишневое (твист) 0,5 л.		7 177 500	0,16%	98,49%	С
84	Вино "Сладкая ягода" 0,5 л.		6 994 800	0,16%	98,64%	С
85	Вино "Свитязянка" 0,5 л.		6 514 560	0,14%	98,79%	С
86	Вино "Летняя тайна" 0,5 л.		6 055 200	0,13%	98,92%	С
87	Вино "Клюквенный бриз" 0,5 л.		5 910 300	0,13%	99,05%	С
88	Вино "Клюквенный аромат" 0,5 л.		5 691 400	0,13%	99,18%	С
89	Томаты мар. "Пачастунак" (с лим. кисл.) 3 л.		5 690 300	0,13%	99,31%	С
90	Свекла гарнирная 0,5 л.		5 535 200	0,12%	99,43%	С
91	Кетчуп "Неман" 0,5 л.		5 328 000	0,12%	99,55%	С
92	Повидло ябл-черносмород (твист) 0,5 л.		4 577 100	0,10%	99,65%	С
93	Вино "Старая таверна" 0,5 л.		4 489 200	0,10%	99,75%	С
94	Томат.паста консервированная.несоленая 25% 0,5 л.		3 785 400	0,08%	99,83%	С
95	Повидло черносмородинов (твист) 0,5 л.		3 707 000	0,08%	99,91%	С
96	Сок березовый на ячмене 3 л.		3 118 500	0,07%	99,98%	С
97	Томат.паста консервированная.несоленая 25% 1,0 л.		810 000	0,02%	100,00%	С

Примечание – собственная разработка на основе данных о реализации продукции за 1 квартал 2013 года

Результаты АВС-анализа сведем в сводную таблицу 2.2 и построим график.

Таблица 2.2 – Результаты АВС-анализа

Группа	Объем реализации		Количество товарных групп
Группа	руб.	доля, %	единиц	доля, %
А	3 158 442 312	70,01	20	20,62
В	1 134 476 380	25,15	48	49,48
С	218 323 360	4,84	29	29,90
Итого	4 511 242 052	100	97	100

Примечание – собственная разработка на основе проведенного ABC-анализа

Графическое распределение продукции по АВС-группам представлено на рисунке 2.1.

Рисунок 2.1 – Графическое представление АВС-анализа

Примечание – собственная разработка на основе проведенного ABC-нализа

Таким образом, товары группы А, занимая в количественном выражении 20,62% от всего ассортимента, во втором полугодии 2012 года принесли 70,01% выручки. В то же время группа В, составляя 49,48% от ассортимента, принесла 25,15% выручки предприятия. Группа С, в свою очередь, занимая 29,9% в продуктовом портфеле, составила всего 4,84% от объема продаж.

Определим коэффициенты вариации для каждого вида продукции ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» и сгруппируем их в соответствии с возрастанием данного коэффициента, распределим по категориям XYZ. Данные действия отражены в таблице 2.3.

Таблица 2.3 – Распределение продукции по XYZ-группам

№	Наименование товара	Объем продаж за 1 квартал 2013 г., руб.	Среднее значение	Значение подкоренного выражаения	Коэффициент вариации
	ИТОГО	4511242052	1503747351
16	Вино "Поселковое" 0,7 л.	17859530	5953177	17277723089	2%
15	Вино "Поселковое" 0,5 л.	11922480	3974160	23348851200	4%
27	Вино "Удачное" 0,7 л.	14865250	4955083	36533097222	4%
38	Нектар ананасовый 3 л.	325780000	108593333	24506096035556	5%
22	Вино "Сладкая ягода" 0,7 л.	12276600	4092200	56959526667	6%
21	Вино "Сладкая ягода" 0,5 л.	6994800	2331600	46019520000	9%
10	Вино "Клюквенный аромат" 0,7 л.	12260000	4086667	146132388889	9%
29	Кетчуп "Неман" 0,5 л.	5328000	1776000	32856000000	10%
23	Вино "Старая таверна" 0,5 л.	4489200	1496400	31487040000	12%
20	Вино "Свитязянка" 0,7 л.	11253550	3751183	204104970556	12%
26	Вино "Удачное" 0,5 л.	8537100	2845700	127779226667	13%
12	Вино "Клюквенный бриз" 0,7 л.	10574250	3524750	203541541667	13%
19	Вино "Свитязянка" 0,5 л.	6514560	2171520	77894092800	13%
31	Конфитюр черносмородиновый (твист) 0,5 л.	10367500	3455833	198809722222	13%
69	Сок апельсиново-морковный с/м с/с 0,73 л.	14790000	4930000	404600000000	13%
53	Нектар яблочно-черничный с/м с/с 0,73 л.	18364500	6121500	667012500000	13%
9	Вино "Клюквенный аромат" 0,5 л.	5691400	1897133	74537882222	14%
8	Вино "Летняя тайна" 0,5 л.	6055200	2018400	125948160000	18%
58	Огурцы мар. "Смак" (с лим. кисл.) 3 л.	134400000	44800000	74547200000000	19%
65	Салат "Закуска Зимняя" 0,5 л.	10465400	3488467	525921928889	21%
68	Свекла тушеная с фасолью 0,5 л.	22944500	7648167	2875242888889	22%
11	Вино "Клюквенный бриз" 0,5 л.	5910300	1970100	223613646667	24%
91	Томаты мар. "Пачастунак" (с лим. кисл.) 1,42 л.	79282500	26427500	42268143500000	25%
97	Щи из свежей капусты 0,5 л.	18590000	6196667	2495914055556	25%
52	Нектар яблочно-черничный с/м с/с 1,42 л.	25954500	8651500	5609943166667	27%
74	Сок томатный с мякотью и солью 1,42 л.	138303000	46101000	164754831780000	28%
66	Свекла гарнирная 0,5 л.	5535200	1845067	267277475556	28%
79	Сок яблочно-черничный с/м с/с 1,42 л.	23567500	7855833	4937129388889	28%
44	Нектар сливовый с/с с/м 0,73 л.	16684800	5561600	2597753840000	29%
32	Коф. напиток "Барановичский" 1/150 г.	192582144	64194048	358516994973696	29%
85	Соус томатный "Аппетитный" (твист) 0,5 л.	39294000	13098000	15212328000000	30%
84	Соте овощное из свежей капусты 0,5 л.	41422500	13807500	17375713926667	30%
54	Нектар яблочно-черносмор. с/м с/с 0,73 л.	11220000	3740000	1276368500000	30%
76	Сок яблочно-вишневый с/м с/с 0,73 л.	15730000	5243333	2582509722222	31%
88	Соус томатный "Острый" (твист) 0,5 л.	25950400	8650133	7307962168889	31%
60	Повидло вишневое (твист) 0,5 л.	13433200	4477733	1973562702222	31%
28	Джем тыквенный 0,5 л.	13744500	4581500	2082067166667	31%
82	Сок яблочный с/с с/м 0,73 л.	13156000	4385333	1977166888889	32%
Продолжение таблицы 2.3
78	Сок яблочно-морковный с/м с/с 0,73 л.	19481000	6493667	4793562888889	34%
57	Огурцы кон. "По-домашнему" (с лим. кис.) 3 л.	829577000	276525667	9280161286008890	35%
46	Нектар тыквенно-яблочный с/м 0,73 л.	33440000	11146667	15327177555556	35%
13	Вино "Николаевское" 0,5 л.	34076160	11358720	16741416960000	36%
14	Вино "Николаевское" 0,7 л.	51108655	17036218	37665126853683	36%
70	Сок апельсиново-тыквенный с/м с/с 0,73 л.	12650000	4216667	2446566222222	37%
40	Нектар морковно-яблочный с/м 0,73 л.	34276000	11425333	18210123555556	37%
49	Нектар яблочно-вишневый с/м с/с 0,73 л.	14866500	4955500	3636776000000	38%
42	Нектар морковный с/м 0,73 л.	42772100	14257367	32092283548889	40%
51	Нектар яблочно-морковно-тыквен. с/м 0,73 л.	38247000	12749000	26820134000000	41%
62	Повидло яблочно-вишневое (твист) 0,5 л.	7177500	2392500	993712500000	42%
37	Морковь гарнирная 0,5 л.	8493200	2831067	1428267582222	42%
83	Солянка овощная из свежей капусты 0,5 л.	70416000	23472000	100418066880000	43%
3	Борщ со свежей капустой 0,5 л.	33377500	11125833	22632293055556	43%
30	Конфитюр вишневый (твист) 0,5 л.	10725000	3575000	2385716666667	43%
56	Нектар яблочный 3 л.	341199600	113733200	2462977406960000	44%
87	Соус томатный "Минский" (твист) 0,5 л.	41632800	13877600	42367075520000	47%
39	Нектар морковно-апельсиновый с/м 0,73 л.	22814400	7604800	13524872960000	48%
94	Томаты мар. "Пачастунак" (с укс. кисл.) 3 л.	65032000	21677333	110281247535556	48%
55	Нектар яблочно-черносмор. с/м с/с 1,42 л.	14901700	4967233	6213282508889	50%
81	Сок яблочно-черносмор. с/м с/с 1,42 л.	18315000	6105000	9528750000000	51%
47	Нектар тыквенный с/м 0,73 л.	28215000	9405000	22626758000000	51%
50	Нектар яблочно-вишневый с/м с/с 1,42 л.	19681200	6560400	11357473820000	51%
24	Вино "Тайна сезона" 0,5 л.	32906880	10968960	33675050188800	53%
25	Вино "Тайна сезона" 0,7 л.	49351932	16450644	75764423902081	53%
71	Сок березовый на ячмене 3 л.	3118500	1039500	308731500000	53%
80	Сок яблочно-черносмор. с/м с/с 0,73 л.	10012200	3337400	3531041360000	56%
72	Сок томатный с мякотью 0,73 л.	11891000	3963667	5177616888889	57%
75	Сок томатный с/м с сахаром и солью 0,73 л.	10879000	3626333	4452181555556	58%
59	Огурцы мар. "Юбилейные" (с лим. кисл.) 3 л.	201600000	67200000	1602355200000000	60%
17	Вино "Прошлогодняя кадриль" 0,5 л.	29232000	9744000	35144574566400	61%
18	Вино "Прошлогодняя кадриль" 0,7 л.	43842077	14614026	79076981121416	61%
43	Нектар морковный с/м 1,42 л.	25773000	8591000	27549905166667	61%
77	Сок яблочно-вишневый с/м с/с 1,42 л.	12128000	4042667	6210398435556	62%
41	Нектар морковно-яблочный с/м 1,42 л.	33250400	11083467	48976004408889	63%
63	Повидло яблочное весовое 20 кг	261544500	87181500	3376430578500000	67%
48	Нектар черносмородиновый с/м с/с 0,73 л.	19915500	6638500	19949814500000	67%
36	Коф. напиток "Успех" 1/150 г.	120294720	40098240	863181285433344	73%
73	Сок томатный с мякотью и солью 0,73 л.	41239000	13746333	106738563555556	75%
1	Аджика пряноаромат"Боярская жгучая" 0,5 л.	11566800	3855600	8470163520000	75%
33	Коф. напиток "Барановичский" весовой 10 кг	47933448	15977816	148260833665184	76%
2	Аджика пряноароматиская "Домашняя" 0,5 л.	7862400	2620800	4229272320000	78%
95	Фасоль в томатной заливке 0,5 л.	38964200	12988067	124084277362222	86%
4	Варенье брусничное 0,5 л.	29406300	9802100	74013960020000	88%
6	Варенье клюквенное 0,5 л.	29205000	9735000	74542050000000	89%
86	Соус томатный "Краснодарский" (твист) 0,5 л.	53420400	17806800	262211801280000	91%
5	Варенье вишневое (твист) 0,5 л.	39078600	13026200	144903504826667	92%
64	Повидло ябл-черносмород (твист) 0,5 л.	4577100	1525700	2218142960000	98%
93	Томаты мар. "Пачастунак" (с укс. кисл.) 1,42 л.	51661500	17220500	300063120500000	101%
61	Повидло черносмородинов (твист) 0,5 л.	3707000	1235667	1587946995556	102%
67	Свекла маринованная (с укс. кисл.) 0,5 л.	12464000	4154667	21050124515556	110%
7	Варенье черносмородиновое (твист) 0,5 л.	15935900	5311967	51981919975556	136%
96	Фасоль натуральная 0,5 л.	16044600	5348200	52890612500000	136%
Окончание таблицы 2.3
35	Коф. напиток "Успех плюс" 1/150 г.	20148480	6716160	90213610291200	141%
45	Нектар сливовый с/с с/м 1,42 л.	9091500	3030500	18367860500000	141%
90	Томат.паста консервир. несоленая 25% 1,0 л.	810000	270000	145800000000	141%
92	Томаты мар. "Пачастунак" (с лим. кисл.) 3 л.	5690300	1896767	7195447575556	141%
34	Коф. напиток "Здоровье" 1/150 г.	58340736	19446912	756364772671488	141%
89	Томат.паста консервир. несоленая 25% 0,5 л.	3785400	1261800	3184278480000	141%

Примечание – собственная разработка на основе данных о реализации за 1 квартал 2013г.

Результаты проведенного XYZ-анализа отразим в сводной таблице 2.4.

Таблица 2.4 – Результаты XYZ-анализа

Группа	Объем реализации,		Количество товарных групп
Группа	руб.	доля, %	единиц	доля, %
X	407 286 660	9,03	8	8,25
Y	349 639 960	7,75	15	15,46
Z	3 754 315 432	83,22	74	76,29
Итого	4 511 242 052	100	97	100

Примечание – собственная разработка на основе проведенного XYZ-анализа

Графическое распределение продукции по XYZ-группам представлено на рисунке 2.2.

Рисунок 2.2 – Графическое представление XYZ-анализа

Примечание – собственная разработка на основе проведенного XYZ-анализа

Согласно данному анализу группа Х представлена 8 товарными группами, на которые приходится 9,03% реализации. В группу Y входят 15 типов продукции, на которые приходится 7,75% объема реализации. Группа Z представлена 74 товарными группами с общей реализацией 83,22%.

В сочетании с АВС-анализом XYZ-анализ позволяет выявлять безусловных лидеров (группы АХ) и аутсайдеров (СZ). Всего при проведении совмещенного анализа получаем девять групп товаров: AX, AY, AZ; BX, BY, BZ; CX, CY, CZ.

Интегрированный АВС и XYZ-анализ продукции предприятия представлен в таблице 2.5.

Таблица 2.5 – Интегрированный анализ АВС и XYZ-анализ

№	Наименование товара	Объем продаж за 1 квартал 2013 г., руб.	Доля в обороте, %	ABC-XYZ
	ИТОГО	4 511 242 052	100,00%
38	Нектар ананасовый 3 л.	325 780 000	7,22%	AX
58	Огурцы мар. "Смак" (с лим. кисл.) 3 л.	134 400 000	2,98%	AY
91	Томаты мар. "Пачастунак" (с лим. кисл.) (твист) 1,42 л.	79 282 500	1,76%	AY
14	Вино "Николаевское" 0,7 л.	51 108 655	1,13%	AZ
18	Вино "Прошлогодняя кадриль" 0,7 л.	43 842 077	0,97%	AZ
25	Вино "Тайна сезона" 0,7 л.	49 351 932	1,09%	AZ
32	Коф. напиток "Барановичский" 1/150 г.	192 582 144	4,27%	AZ
33	Коф. напиток "Барановичский" весовой 10 кг	47 933 448	1,06%	AZ
34	Коф. напиток "Здоровье" 1/150 г.	58 340 736	1,29%	AZ
36	Коф. напиток "Успех" 1/150 г.	120 294 720	2,67%	AZ
42	Нектар морковный с/м 0,73 л.	42 772 100	0,95%	AZ
56	Нектар яблочный 3 л.	341 199 600	7,56%	AZ
57	Огурцы кон. "По-домашнему" (с лим. кисл.) 3 л.	829 577 000	18,39%	AZ
59	Огурцы мар. "Юбилейные" (с лим. кисл.) 3 л.	201 600 000	4,47%	AZ
63	Повидло яблочное весовое 20 кг	261 544 500	5,80%	AZ
74	Сок томатный с мякотью и солью 1,42 л.	138 303 000	3,07%	AZ
83	Солянка овощная из свежей капусты 0,5 л.	70 416 000	1,56%	AZ
86	Соус томатный "Краснодарский" (твист) 0,5 л.	53 420 400	1,18%	AZ
93	Томаты мар. "Пачастунак" (с укс. кисл.) (твист) 1,42 л.	51 661 500	1,15%	AZ
94	Томаты мар. "Пачастунак" (с укс. кисл.) 3 л.	65 032 000	1,44%	AZ
10	Вино "Клюквенный аромат" 0,7 л.	12 260 000	0,27%	BX
15	Вино "Поселковое" 0,5 л.	11 922 480	0,26%	BX
16	Вино "Поселковое" 0,7 л.	17 859 530	0,40%	BX
22	Вино "Сладкая ягода" 0,7 л.	12 276 600	0,27%	BX
27	Вино "Удачное" 0,7 л.	14 865 250	0,33%	BX
53	Нектар яблочно-черничный с/м с/с 0,73 л.	18 364 500	0,41%	BY
68	Свекла тушеная с фасолью 0,5 л.	22 944 500	0,51%	BY
69	Сок апельсиново-морковный с/м с/с 0,73 л.	14 790 000	0,33%	BY
3	Борщ со свежей капустой 0,5 л.	33 377 500	0,74%	BZ
Продолжение таблицы 2.5
4	Варенье брусничное 0,5 л.	29 406 300	0,65%	BZ
5	Варенье вишневое (твист) 0,5 л.	39 078 600	0,87%	BZ
6	Варенье клюквенное 0,5 л.	29 205 000	0,65%	BZ
7	Варенье черносмородиновое (твист) 0,5 л.	15 935 900	0,35%	BZ
13	Вино "Николаевское" 0,5 л.	34 076 160	0,76%	BZ
17	Вино "Прошлогодняя кадриль" 0,5 л.	29 232 000	0,65%	BZ
24	Вино "Тайна сезона" 0,5 л.	32 906 880	0,73%	BZ
28	Джем тыквенный 0,5 л.	13 744 500	0,30%	BZ
35	Коф. напиток "Успех плюс" 1/150 г.	20 148 480	0,45%	BZ
39	Нектар морковно-апельсиновый с/м 0,73 л.	22 814 400	0,51%	BZ
40	Нектар морковно-яблочный с/м 0,73 л.	34 276 000	0,76%	BZ
41	Нектар морковно-яблочный с/м 1,42 л.	33 250 400	0,74%	BZ
43	Нектар морковный с/м 1,42 л.	25 773 000	0,57%	BZ
44	Нектар сливовый с/с с/м 0,73 л.	16 684 800	0,37%	BZ
46	Нектар тыквенно-яблочный с/м 0,73 л.	33 440 000	0,74%	BZ
47	Нектар тыквенный с/м 0,73 л.	28 215 000	0,63%	BZ
48	Нектар черносмородиновый с/м с/с 0,73 л.	19 915 500	0,44%	BZ
49	Нектар яблочно-вишневый с/м с/с 0,73 л.	14 866 500	0,33%	BZ
50	Нектар яблочно-вишневый с/м с/с 1,42 л.	19 681 200	0,44%	BZ
51	Нектар яблочно-морковно-тыквенный с/м 0,73 л.	38 247 000	0,85%	BZ
52	Нектар яблочно-черничный с/м с/с 1,42 л.	25 954 500	0,58%	BZ
55	Нектар яблочно-черносмородиновый с/м с/с 1,42 л.	14 901 700	0,33%	BZ
60	Повидло вишневое (твист) 0,5 л.	13 433 200	0,30%	BZ
67	Свекла маринованная (с укс. кисл.) 0,5 л.	12 464 000	0,28%	BZ
70	Сок апельсиново-тыквенный с/м с/с 0,73 л.	12 650 000	0,28%	BZ
73	Сок томатный с мякотью и солью 0,73 л.	41 239 000	0,91%	BZ
76	Сок яблочно-вишневый с/м с/с 0,73 л.	15 730 000	0,35%	BZ
77	Сок яблочно-вишневый с/м с/с 1,42 л.	12 128 000	0,27%	BZ
78	Сок яблочно-морковный с/м с/с 0,73 л.	19 481 000	0,43%	BZ
79	Сок яблочно-черничный с/м с/с 1,42 л.	23 567 500	0,52%	BZ
81	Сок яблочно-черносмородиновый с/м с/с 1,42 л.	18 315 000	0,41%	BZ
82	Сок яблочный с/с с/м 0,73 л.	13 156 000	0,29%	BZ
84	Соте овощное из свежей капусты 0,5 л.	41 422 500	0,92%	BZ
85	Соус томатный "Аппетитный" (твист) 0,5 л.	39 294 000	0,87%	BZ
87	Соус томатный "Минский" (твист) 0,5 л.	41 632 800	0,92%	BZ
88	Соус томатный "Острый" (твист) 0,5 л.	25 950 400	0,58%	BZ
95	Фасоль в томатной заливке 0,5 л.	38 964 200	0,86%	BZ
96	Фасоль натуральная 0,5 л.	16 044 600	0,36%	BZ
97	Щи из свежей капусты 0,5 л.	18 590 000	0,41%	BZ
21	Вино "Сладкая ягода" 0,5 л.	6 994 800	0,16%	CX
29	Кетчуп "Неман"деликатесный категория высшая 0,5 л.	5 328 000	0,12%	CX
8	Вино "Летняя тайна" 0,5 л.	6 055 200	0,13%	CY
9	Вино "Клюквенный аромат" 0,5 л.	5 691 400	0,13%	CY
11	Вино "Клюквенный бриз" 0,5 л.	5 910 300	0,13%	CY
12	Вино "Клюквенный бриз" 0,7 л.	10 574 250	0,23%	CY
19	Вино "Свитязянка" 0,5 л.	6 514 560	0,14%	CY
20	Вино "Свитязянка" 0,7 л.	11 253 550	0,25%	CY
23	Вино "Старая таверна" 0,5 л.	4 489 200	0,10%	CY
26	Вино "Удачное" 0,5 л.	8 537 100	0,19%	CY
31	Конфитюр черносмородиновый (твист) 0,5 л.	10 367 500	0,23%	CY
65	Салат "Закуска Зимняя" 0,5 л.	10 465 400	0,23%	CY
1	Аджика пряноаромат"Боярская жгучая" 0,5 л.	11 566 800	0,26%	CZ
2	Аджика пряноароматиская "Домашняя" 0,5 л.	7 862 400	0,17%	CZ
Окончание таблицы 2.5
30	Конфитюр вишневый (твист) 0,5 л.	10 725 000	0,24%	CZ
37	Морковь гарнирная 0,5 л.	8 493 200	0,19%	CZ
45	Нектар сливовый с/с с/м 1,42 л.	9 091 500	0,20%	CZ
54	Нектар яблочно-черносмородиновый с/м с/с 0,73 л.	11 220 000	0,25%	CZ
61	Повидло черносмородинов (твист) 0,5 л.	3 707 000	0,08%	CZ
62	Повидло яблочно-вишневое (твист) 0,5 л.	7 177 500	0,16%	CZ
64	Повидло ябл-черносмород (твист) 0,5 л.	4 577 100	0,10%	CZ
66	Свекла гарнирная 0,5 л.	5 535 200	0,12%	CZ
71	Сок березовый на ячмене 3 л.	3 118 500	0,07%	CZ
72	Сок томатный с мякотью 0,73 л.	11 891 000	0,26%	CZ
75	Сок томатный с/м с сахаром и солью 0,73 л.	10 879 000	0,24%	CZ
80	Сок яблочно-черносмородиновый с/м с/с 0,73 л.	10 012 200	0,22%	CZ
89	Томат.паста консервированная.несоленая 25% 0,5 л.	3 785 400	0,08%	CZ
90	Томат.паста консервированная.несоленая 25% 1,0 л.	810 000	0,02%	CZ
92	Томаты мар. "Пачастунак" (с лим. кисл.) 3 л.	5 690 300	0,13%	CZ

Примечание – собственная разработка на основе проведенного ABC-XYZ анализа

Результаты интегрированного анализа представлены в сводной таблице 2.6.

Таблица 2.6 – Результаты интегрированного анализа

AX	BX	CX	ИТОГО
1	5	2	8
AY	BY	CY
2	3	10	15
AZ	BZ	CZ
17	40	17	74

Примечание – собственная разработка на основе совмещения результатов ABC и XYZ анализов

Таким образом, после проведения исследований, можно сделать вывод, что важнейшими для предприятия товарами являются составные ячеек с параметрами АХ (нектар ананасовый 3л.), АY (огурцы мар. "Смак" (с лим. кисл.) 3 л., томаты мар. "Пачастунак" (с лим. кисл.) 1,42 л.), АZ, ВХ (вино "Клюквенный аромат" 0,7 л., вино "Поселковое" 0,5 л., вино "Поселковое" 0,7 л., вино "Сладкая ягода" 0,7 л., Вино "Удачное" 0,7 л.), ВY (нектар яблочно-черничный с/м с/с 0,73 л., свекла тушеная с фасолью 0,5 л., сок апельсиново-морковный с/м с/с 0,73 л.) и СХ (вино "Сладкая ягода" 0,5 л., кетчуп "Неман" 0,5 л.), поскольку годовую или на другой период потребность большинства из них можно со статистической достоверностью предусмотреть. Продукция же ячеек CZ имеют низкую потребительскую стоимость, низкую степень надежности прогноза вследствие стохастического потребления.

ГЛАВА 3 НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И РАЗВИТИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ОАО «БАРАНОВИЧСКИЙ КОМБИНАТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»

3.1 Основные направления совершенствования ассортиментной политики предприятия, по результатам проводимых исследований

На основании проведенных исследований, ABC, XYZ анализов и их интеграции, а также ввиду плохой отгрузки продукции и затоваривания складов в данной главе предлагаются основные направления совершенствования ассортиментной политики.

Какой-либо конкуренции на рынке предприятию не добиться пока не будут произведены некоторые модификации ассортимента. Как видно из интегрированного анализа во второй главе к группе CZ относится 17 наименований ассортимента. Как правило, от таких продуктов-аутсайдеров нужно избавляться, но при этом стоит отметить, что некоторые из них (повидло черносмородиновое, повидло яблочно-вишневое, повидло яблочно-черносмородиновое, конфитюр вишневый) – совершенно новые продукты и возможно, что они еще просто не нашли своего конечного потребителя. Товары из этой же группы, которые находятся уже на стадии зрелости или упадка своего жизненного цикла (аджики “Боярская жгучая” и “Домашняя”, томаты маринованные “Пачастунак”, свекла гарнирная и морковь гарнирная) должны быть убраны из предлагаемого ассортимента без возможности модификации и прекращено их производство.

Товары, входящие в группы AX (1 наименование), AY (2 наименования) и AZ (17 наименований) должны находиться под пристальным контролем, так как вероятность их реализации довольно высока и на складе постоянно должен быть запас, чего, к сожалению, не наблюдается. В особенности это касается кофейных растворимых напитков.

Основу предлагаемых изменений естественно составит группа BZ (40 наименований), так как именно в этой группе находятся практически все соки и нектары в стеклянной таре 0,73 и 1,42 литра.

Производство соков и нектаров имеет большое значение для населения и народного хозяйства нашей страны. Высокое содержание минеральных веществ и витаминов в овощных соках обуславливает их высокую пищевую ценность. Фруктовые соки выпускают не осветленными и с мякотью, из одного вида овощей и смешанные из двух или более видов плодов и они так же богаты витаминами и другими полезными веществами. Такие продукты позволяют разнообразить меню, обеспечить круглогодичное питание населения, а также создавать текущие, сезонные и страховые запасы.

Судя по данным полученным на предприятии, на данный момент на складах этой продукции хранится более чем на 3 млрд. белорусских рублей. Если не учитывать временное возобновление розлива соков и нектаров, то можно подсчитать, что в соответствии с нынешним уровнем реализации примерный срок опустошения складов равен более чем трем годам. Естественно продукция такого типа столько времени храниться не может, и она просто испортится.

Основываясь на вышеизложенных фактах можно указать на основные причины модификации ассортиментной группы соки и нектары:

у белорусского рынка соков громадный потенциал, особенно если принять во внимание тот факт, что 22,4% населения не пьют соки вообще, а более 40% населения страдает от авитаминоза;
необходимость вытеснить с рынка аналогичную продукцию, импортируемую из стран ближнего зарубежья;
уменьшение спроса на пастеризованные продукты;
устаревшая стеклянная тара;
проблематичность транспортировки из-за высокой вероятности боя продукции, а так же по причине того, что при перевозке стекло занимает около 30% доставляемого груза;
проблематичность хранения, так как бесцветное стекло не воспрепятствует проникновению света, что приводит к протеканию различных химических реакций и порче продукции.

Так же необходимо грамотно скорректировать ассортимент соков и нектаров, так как потребители предпочитают в первую очередь апельсиновый, яблочный, томатный, персиковый и абрикосовый соки. От слабо реализуемых следует отказаться (например, соки и нектары, содержащие черную смородину), а так же пересмотреть позиции – нектар сливовый, нектар клюквенный и нектар брусничный по причине неприемлемых вкусовых качеств (кислый вкус). Производство овощных соков и нектаров необходимо оставить на прежнем уровне.

Информация о работе Роль маркетинговых исследований для оптимизации ассортиментной политики предприятия