Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Мая 2015 в 02:14, контрольная работа
АВС-анализ показывает нам вклад товара в результат торгового предприятия, а XYZ-анализ показывает стабильность или нестабильность спроса. Чем стабильнее спрос на товар, тем легче мы им управляем, тем ниже потребность в товарных запасах, тем легче планировать движение продукта. Таким образом, мы имеем дополнительный материал для принятия решений о пребывании товара в нашей ассортиментной матрице.
- Параграф 1 « Характеристика метода объединенного АВС- и XYZ-анализа ассортимента коммерческого предприятия: сущность, достоинства, недостатки, особенности и сферы использования»……………………………………………3 стр.
- Параграф 2 «Анализ ассортимента товаров ООО «ПК Балтика»…………... 5стр.
- Список использованной литературы…………………………………………….11 стр.
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Санкт-Петербургский государственный
экономический университет»
Кафедра коммерции
Контрольная работа по дисциплине
АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ
Вариант №3
Выполнил: Сафошин Алексей Валентинович
студент 2 курса направление 100700
группа ТД1301з № зачетной книжки
Подпись:______________________
Преподаватель: Кожевникова С.Ю.
Должность:____________________
уч. степень, уч. звание
Оценка:_________________ Дата:_________________________
Подпись:______________________
Санкт-Петербург 2015
Содержание:
- Параграф 1 « Характеристика метода объединенного
АВС- и XYZ-анализа ассортимента коммерческого
предприятия: сущность, достоинства, недостатки,
особенности и сферы использования»…………………………………………
- Параграф 2 «Анализ ассортимента товаров ООО «ПК Балтика»…………... 5стр.
- Список использованной литературы…………………………………………….11 стр.
1. Характеристика метода объединенного АВС- и XYZ-анализа ассортимента коммерческого предприятия: сущность, достоинства, недостатки, особенности и сферы использования.
1.1. Сущность.
Одним из универсальных и распространенных методов анализа ассортимента является метод объединенного АВС- и XYZ-анализа ассортимента коммерческого предприятия.Он используется для принятия решения об оптимизации ассортимента. Именно совмещенный анализ позволяет в полной мере рассмотреть ассортимент и понять, как мы можем управлять теми или иными группами и категориями товаров. Он простой и информативный.
АВС-анализ показывает нам вклад товара в результат торгового предприятия, а XYZ-анализ показывает стабильность или нестабильность спроса. Чем стабильнее спрос на товар, тем легче мы им управляем, тем ниже потребность в товарных запасах, тем легче планировать движение продукта. Таким образом, мы имеем дополнительный материал для принятия решений о пребывании товара в нашей ассортиментной матрице.
1.2 Достоинства.
Использование совмещенного АВС и XYZ-анализов имеет ряд значительных преимуществ, к которым можно отнести следующие:
- повышение эффективности системы управления товарными ресурсами;
- повышение доли высокоприбыльных товаров без нарушения принципов ассортиментной политики;
- выявление ключевых товаров и причин, влияющих на количество товаров, хранящихся на складе;
- перераспределение
усилий персонала в
1.3 Недостатки.
- Возможность попадания в группу С товаров-новинок. Возникают трудности в случае динамично меняющейся ситуации, например при выводе на рынок нового товара (аналогами которого компания до сих пор не торговала) или однократного приобретения каких-то товарных позиций. Когда количество продаж новинки еженедельно растет, XYZ-анализ ничего не даст, товар неизбежно попадет в «нестабильную» группу Z.
- XYZ-анализ лишен смысла и для предприятий, работающих под заказ, подобные прогнозы им просто не нужны.
- На сегментах рынка, на которых разброс значений ежедневных продаж в течение месяца может составлять 50% и более, применение XYZ-анализа может оказаться бесполезным, поскольку все товары попадут в категорию .
- Как ABC-анализ, так и XYZ-анализ ориентированы на использование в относительно стабильных условиях внешней среды. Кризисные явления, существенные изменения курса валют, изменение конкурентной ситуации и др. резко уменьшают прогнозную ценность полученных результатов. Особенно это касается XYZ-анализа, поскольку даже в стабильной ситуации делать прогнозные выводы на основе данных для 3–5 временных периодов надо с большой осторожностью. Следует также признать, что фактическое значение доли оборота объекта имеет больше практического смысла, чем коэффициент вариации.
- Не позволяет обеспечить правильность выводов при построении сложного, слабо структурированного товарного ассортимента.
1.4 Сферы использования
Несмотря на отмеченные недостатки ABC- и XYZ-анализ являются современным инструментом маркетинга, совместное применение которых с другими методами анализа помогает решать вопросы ассортиментной и ценовой политики, выбора рыночных сегментов и каналов сбыта, управления запасами, повышения эффективности использования инструментов маркетинговых коммуникаций.
2. Анализ ассортимента товаров ООО «ПК Балтика»
Проведем анализ ассортимента продукции на примере ООО "ПК Балтика", именуемое в дальнейшем "Компания". Оно создано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и действует на основании Федерального закона "Об обществах с ограниченной ответственностью" (далее - Федеральный закон),и иного законодательства Российской Федерации.
Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности ООО " ПК Балтика " оказывают ассортимент (номенклатура) и структура производства и реализации продукции.
В соответствии с выбранной стратегией коммерческой деятельности на товарном рынке, компания занимается производством и реализацией алкогольных и безалкогольных напитков, с приоритетом на изготовление и продажу пива, а так же напитков, изготовленных на его основе, в упаковках: кега, стеклянная бутылка, жестяная банка и ПЭТ. Таким образом всю продукцию выпускаемую компанией можно разделить на три группы:
- Пиво и пивные напитки;
- Слабоалкогольные напитки;
- Безалкогольные напитки;
В свою очередь, группы разбиты на следующие подгруппы:
а) Пиво и пивные напитки объеденены в подгруппы по признаку премиальности бренда, а именно:
- Super premium ( включает в себя лицензионное и импортное пиво таких брендов как: Grimbergen, Carlsberg, Tuborg, Koff, Holsten, Kronenburg1664);
- Premium ( Zatecky Gus, Seth’s and Relly Garage, Karmy sensual, Eve, Балтика Разливное, Коллекция пивовара, Балтика WOB, Old Bobby, Балтика 9, Балтика 8,Балтика 7, Балтика 6, Балтика 4,Балтика 0, Невское);
- Mainstream ( Балтика 3, Балтика 9, Вена, Балтика Кулер, Арсенальное);
- Lower mainstream ( Яр Пиво, Большая кружка, ДОН, Уральский мастер);
б) Группа слабоалкогольных напитков представлена подгруппами:
- Джины (Синебрюхофф алк.8,8%об., Синебрюхоф алк.6%об., Голден кап);
- Коктейли (Морсберри);
в) Безалкогольные напитки разгруппированы на:
- Лимонады ( Crazy-Cola, Angry Birdes);
- Квас (Хлебный край);
- Бутилированнная вода ( Живой Ручей).
Внутригрупповой ассортимент компании, обусловленный целями компании по удовлетворению максимального количества вкусовых предпочтений покупателя, тяжёлыми условиями конкуренции на пивном рынке Санкт-Петербурга и результатами исследований отдела бренд-маркетинга, подобран по следующим отличительным признакам:
А) Пиво и пивные напитки:
- Светлые сорта пива (Lager). Это самый большой класс. Каждый из пивных брендов компании имеет как минимум один сорт светлого пива: Хольстен светл., Кофф, Туборг грин, Туборг голд, Карлсберг, Кроненбург1664, Кроненбург1664 блан, Олд Бобби лагер, Жатецкий гусь светлое, Балтика разливное, Коллекция пивовара Венское и Калифорнийское паровое, Балтика WOB Прага и Мюнхен, Балтика 9, Балтика 8, Балтика 7, Балтика 3, Балтика 0, Балтика кулер, Невское светлое, Невское оригинальное, Невское классическое, Вена, Арсенальное традиционное, Уральский Мастер, Дон, ЯрПиво, Большая кружка янтарное, а также напитки на основе светлого пива Seth’s and Relly Garage, Karmy sensual, Eve.
Таким образом в ассортименте компании представлено 32 сорта светлого пива из которых три сорта изготовлены из пшеничного солода: Кроненбург1664 блан, Балтика 8, Балтика WOB Мюнхен (остальные сорта- из ячменного), и один безалкогольный сорт (Балтика 0).
- Тёмные сорта пива (Эль). В этом классе представителей от различных брендов гораздо меньше: Хольстен дункель, Туборг блэк, Жатецкий гусь чёрный, Олд Бобби эль, Балтика 6, Балтика 4, Арсенальное крепкое. Эта категория насчитывает 7 сортов пива из которых два являются портером (тёмным пивом крепостью свыше 7,6% об.): Балтика 6 и Арсенальное крепкое.
Так же продукция разбита по признаку материала вторичной упаковки, а именно жестяная банка (ж/б), стеклянная бутылка(ст/б) либо полиэтиленовая тара (ПЭТ). В подавляющем большинстве различные сорта выпускаются как в стеклянной, так и ж/б таре, а некоторые и во всех трёх видах упаковки, но есть и исключения. Рассмотрим подробнее в таблице:
Наименование |
Стеклянная бутылка |
Жестяная банка |
ПЭТ |
Кроненбург 1664 |
+ |
+ |
|
Кроненбург 1664 блан |
+ |
||
Карлсберг |
+ |
+ |
|
Туборг грин |
+ |
+ |
|
Туборг голд |
+ |
+ |
|
Туборг блэк |
+ |
||
Кофф |
+ |
+ |
|
Seth’s and Relly Garage |
+ |
||
Karmy sensual |
+ |
||
EVE |
+ |
||
Кофф |
+ |
+ |
|
Олд Бобби |
+ |
||
Жатецкий Гусь |
+ |
+ |
+ |
Балтика Разливное |
+ |
+ |
+ |
Балтика WOB |
+ |
||
Балтика 9 |
+ |
+ |
+ |
Балтика 8 |
+ |
||
Балтика 7 |
+ |
+ |
|
Балтика 6 |
+ |
||
Балтика 4 |
+ |
||
Балтика 3 |
+ |
+ |
+ |
Балтика Куллер |
+ |
+ |
+ |
Балтика 0 |
+ |
+ |
|
Невское светлое |
+ |
+ |
+ |
Невское классическое |
+ |
+ |
|
Невское оригинальное |
+ |
||
Вена |
+ |
+ |
+ |
Уральский Мастер |
+ | ||
ЯрПиво |
+ |
+ | |
Большая кружка |
+ |
+ | |
Арсенальное |
+ |
+ |
Знаком «+» отмечен наличие в ассортименте компаниии сорта в данном типе тары.
2.4. Теперь определим устойчивость и обновляемость ассортимента компании.
За расчетный период времени возмём 2014 год. Проверка производилась один раз в квартал.
Наименование |
Проверка от 29.03.14 |
Проверка от 27.06.14 |
Проверка от 28.09.14 |
Проверка от 30.12.14 |
Кроненбург 1664 |
+ |
+ |
+ |
+ |
Кроненбург 1664 блан |
+ |
+ |
+ |
+ |
Карлсберг |
+ |
+ |
+ |
+ |
Туборг грин |
+ |
+ |
+ |
+ |
Туборг голд |
- |
- |
+ |
+ |
Туборг блэк |
+ |
+ |
+ |
+ |
Кофф |
+ |
+ |
+ |
+ |
Seth’s and Relly Garage |
Нет в ассорт-е |
Нет в ассорт-е |
Нет в ассорт-е |
+ |
Karmy sensual |
+ |
+ |
+ |
+ |
EVE |
+ |
+ |
+ |
+ |
Кофф |
+ |
+ |
+ |
+ |
Олд Бобби |
+ |
+ |
- |
+ |
Жатецкий Гусь |
+ |
+ |
+ |
+ |
Балтика Разливное |
+ |
+ |
+ |
+ |
Балтика WOB |
Нет в ассорт-е |
+ |
+ |
+ |
Балтика 9 |
+ |
+ |
+ |
+ |
Балтика 8 |
- |
+ |
+ |
+ |
Балтика 7 |
+ |
+ |
+ |
+ |
Балтика 6 |
+ |
+ |
+ |
+ |
Балтика 4 |
+ |
+ |
+ |
+ |
Балтика 3 |
+ |
+ |
+ |
+ |
Балтика Куллер |
+ |
+ |
+ |
+ |
Балтика 0 |
+ |
+ |
+ |
+ |
Невское светлое |
- |
+ |
+ |
+ |
Невское классическое |
+ |
+ |
+ |
- |
Невское оригинальное |
+ |
+ |
+ |
+ |
Вена |
+ |
+ |
+ |
+ |
Уральский Мастер |
+ |
- |
- |
+ |
ЯрПиво |
+ |
+ |
+ |
+ |
Большая кружка |
+ |
+ |
+ |
+ |
Арсенальное |
+ |
+ |
+ |
+ |