Отчет по практике в ОАО «Барановичхлебопродукт»

Примечание - Источник: [Бизнес-план предприятия]

Из данных таблицы видно, что наибольшей популярностью комбикорма пользуются у п/ф «Дружба» и КПС Восточное. Это обусловлено территориальной близостью данных предприятий к комбинату.

Основным рынком сбыта молока ОАО «Барановичхлебопродукт» в настоящее время является внутренний рынок Республики Беларусь, а именно рынок Брестской области. Реализация молока осуществляется по закупочным ценам, утверждаемым постановлением Совета Министров Республики Беларусь.

Целевым рынком сбыта при расширении объемов производства и реализации продукции планируемого увеличения объемов сбыта в 2012г будут являться преимущественно следующие предприятия: ОАО «Барановичский молочный комбинат» и ОАО «Ляховичский молочный комбинат», которые в свою очередь планируют техническое переоснащение с целью увеличения количества перерабатываемого молока и соответственно выпуска готовой конкурентоспособной  продукции, которая пойдет не только на внутренний рынок, но и на экспорт. Работа ведется по прямым договорам поставки.

В 2011 гг получила дальнейшее развитие товаропроводящая сеть ОАО «Барановичхлебопродукт», которая включает в себя стационарные торговые объекты: г. Барановичи – 7 магазинов, 3 павильонов и один магазин в г. Ивацевичи, а также дистрибьюторская сеть, охватывающая 7 районов Брестской области общей численностью 60 человек.

 

 

 

2.5 Факторы, определяющие поведение потребителей на рынке

 

Существует четыре основные группы факторов, которые непосредственно влияют на поведение потребителей:

• Факторы культурного порядка. К ним относится:
• Культура – совокупность основных ценностей, понятий, желаний, воспринятых членом общества от семьи и других общественных институтов. Маркетинг должен отслеживать изменения в культурной жизни общества, чтобы предложить новые товары для удовлетворения изменившихся потребностей.
• Субкультура – составная часть культуры, характерна для группы людей с общей системой ценностей, формируется на национальной, региональной, расовой или региональной основе.
• Социальные классы – построенные в строгой иерархии, относительно однородные, стабильные общественные группы, объединенные едиными ценностями, интересами и поведением.
• Социальные факторы:
• Референтные группы – группы, которые оказывают прямое или косвенное влияние на отношение человека к чему-либо и его поведение, в т. ч. при совершении покупок.
• Семья – самая влиятельная референтная группа, важнейшее социальное объединение потребителей.
• Роль и статус – набор действий, исполнения которых ожидают от человека окружающие его лица (роль отца, сына, директора). Каждой роли соответствует определенный социальный статус (статус директора выше статуса инженера). Статус характеризует положение человека в обществе.
• Личностные факторы. К ним относятся: возраст и этап жизненного цикла семьи, род занятий, экономические условия, образ жизни, тип личности.
• Психологические факторы:
• Мотивация – побуждения, вызывающие активность человека и определяющие ее направленность на покупку товара.
• Восприятие – это наглядно-образное отражение действующих в данный момент на органы чувств вещей, предметов, а не отдельных их свойств и признаков.
• Усвоение – процесс и результат познавательной деятельности – овладения знаниями, умениями, навыками.
• Убеждение – элемент мировоззрения, придающий личности или социальной группе уверенность в своих взглядах на мир, знаниях и оценках реальной действительности.

 

 

2.6 Анализ основных конкурентов предприятия. Определение позиции предприятия по отношению к конкурентам

 

В качестве конкурентов ОАО «Барановичхлебопродукт» на территории РБ можно выделить:

• предприятия по производству муки и комбикормов;
• частные мини-мельницы по производству сортовой муки, отрубей;
• частные мини-мельницы по производству муки грубого помола, отрубей;
• передвижные установки  по производству  кормосмеси для кормления сельскохозяйственных животных на базе автомобильного транспорта.

Объем производства муки  основными производителями Брестской области  представлен в таблице 2.6.

Таблица 2.6 - Объем производства муки  по основным производителям Брестской области, т

Наименование предприятия	2010 г	2011 г	Темп роста, %
ОАО «Барановичхлебопродукт»	28208	29643	105,1%
ОАО «Брестхлебопродукт»	35198	35942	102,1%
ОАО «Дрогичинский ККЗ»	279	329	117,9%
ОАО «Жабинковский ККЗ»	248	181	73,0%
ОАО «Пинский КХП»	22401	19175	85,6%

Примечание - Источник: [Бизнес-план предприятия]

Лидером Брестской области по производству муки является ОАО «Брестхлебопродукт» – 35942 т, ОАО «Барановичхлебопродукт» несколько уступает лидеру, комбинат произвел 29643 т муки за 2011 г.

Доля ОАО «Барановичхлебопродукт» на рынке мукомольной продукции по данным объемов производства за  2011 год представлена на рисунке 2.3.

Рис.2.3 - Доля предприятий ОАО «Брестоблзернопродукт» по объемам производства муки

Примечание - Источник: [Бизнес-план предприятия]

Объем производства комбикормов по предприятиям «Брестоблзернопродукт» представлен в таблице 2.7.

Таблица 2.7 - Объем производства комбикормов по предприятиям «Брестоблзернопродукт»

Наименование предприятия	2009 г.	2010 год	Темп роста, %
ОАО «Барановичхлебопродукт»	158 293	172 487	109,0
ОАО «Дрогичинский ККЗ»	71 834	73215	101,9
ОАО «Березовский ККЗ»	50 125	56 035	111,8
ОАО «Жабинковский ККЗ»	112 901	120040	106,3
ОАО «Пинский КХП»	81 511	97 50	119,1

Примечание - Источник: [Бизнес-план предприятия]

Из приведенных данных очевидно, ОАО «Барановичхлебопродукт» является лидером по производству комбикормов на территории Брестской области.

Доля ОАО «Барановичхлебопродукт» на рынке комбикормовой продукции  отражена на рисунке 2.4.

Рис. 2.4 - Анализ объемов производства комбикормовой продукции среди производителей Брестской области

Примечание - Источник: [Бизнес-план предприятия]

На частном секторе рынка по прежнему присутствует мукомольная и комбикормовая продукция российского производства, зачастую не соответствующая качественному и весовому содержанию, но из-за значительной разницы в цене, продукция пользуется повышенным спросом.

Поэтому коллектив предприятия, работая в условиях конкуренции, стремится к производству продукции, которая в большей степени удовлетворяла бы нужды потенциальных и реальных покупателей, а также отличалась бы высоким качеством и была доступной по цене. Постоянно проводимая работа по исследованию рынка сбыта позволяет своевременно реагировать на изменения требований потребителя к товару, возможное развитие требований рынка на перспективу.

 

 

2.7 Анализ возможностей предприятия

 

В данный момент ОАО «Барановичхлебопродукт» действует как лидер рынка, имеет свои особенности, отличающие его от других участников рынка, заботится о доступности своих продуктов для потребителя, поддерживает постоянное качество своей продукции на уровне государственных стандартов.

Следовательно, можно сказать о том, что предприятие может выйти в лидеры по продаже мукомольной, крупяной и комбикормовой продукции на рынке страны, так как данная продукция пользуется большим спросом. В связи с этим необходимо будет увеличить производство до объемов, удовлетворяющих спрос. Также у предприятия достаточный потенциал, чтобы стать лидером по введению новых видов продукции в производство. А для того, чтобы расширить ассортимент комбинату необходимо сохранять и поддерживать на необходимом уровне все виды финансовых ресурсов, обеспечить условия для безопасного труда работников, а также для повышения заинтересованности в работе. Также следует определять проблемы, существующие в области управления и способы их решения для получения запланированных результатов.

Таким образом, основные факторы внешней среды, воздействующие на поведение предприятия, делятся на:

• политико-правовые;
• экономические;
• социо-культурные;
• технологические.

Основная цель маркетингового анализа – изучение спроса на продукцию. Спрос как экономическая категория характеризует объем товаров, которые потребитель желает и в состоянии приобрести по определенной цене на протяжении определенного периода времени на определенном рынке.

Основными потребителями комбикормов являются предприятия АПК: РУСПП  «п/ф «Дружба», КПС «Восточный», ОАО «Барановичская п/ф», п/ф «Колос», совхоз-комбинат «Мир».

Существует множество факторов, влияющих на спрос продукции:

• Вкусы и предпочтения покупателей. Они различны у разных покупателей и могут изменяться под действием различных обстоятельств.
• Цены на другие товары:

• взаимозаменяемые товары
• взаимодополняющие товары
• независимые товары

• Доходы покупателей и уровень их благосостояния.

• Ожидание покупателей. За счет ожидания повышения цен на какой-то товар, спрос на него возрастет, хотя цены будут повышены позднее, ожидание снижения собственных доходов вызовет снижение спроса на многие товары заранее.
• Число покупателей.
• Полезность товара и его качество.
• Реклама.
• Сезонность.

Целевой рынок муки представлен предприятиями хлебопечения, потребкооперации, торговыми предприятиями.

Долгосрочные партнерские отношения ОАО «Барановичхлебопродукт» сложились с предприятиями хлебопечения: Барановичский хлебозавод; Ганцевичский хлебозавод; Лунинецкий хлебозавод; Столинский хлебозавод; Ивацевичский комбинат кооперативной промышленности; Ляховичский копром; Дрогичинский коопзаготпром; Березовский комбинат кооперативной промышленности, а также предприятиями хлебопечения, крупными оптовыми предприятиями  и сетью торговых организаций Минской, Брестской, Могилевской, Витебской, Гомельской областей.

Существует четыре основные группы факторов, которые непосредственно влияют на поведение потребителей: факторы культурного порядка; социальные факторы; личностные факторы; психологические факторы.

В качестве конкурентов ОАО «Барановичхлебопродукт» на территории РБ можно выделить:

• предприятия по производству муки и комбикормов;
• частные мини-мельницы по производству сортовой муки, отрубей;
• частные мини-мельницы по производству муки грубого помола, отрубей;
• передвижные установки  по производству  кормосмеси для кормления сельскохозяйственных животных на базе автомобильного транспорта.

В данный момент ОАО «Барановичхлебопродукт» действует как лидер рынка, имеет свои особенности, отличающие его от других участников рынка, заботится о доступности своих продуктов для потребителя, поддерживает постоянное качество своей продукции на уровне государственных стандартов.

 

ГЛАВА 3 Маркетинг закупочной среды

 

3.1 Анализ потребностей предприятия в материально-техническом обеспечении

 

Потребность предприятия в зерне на производство муки на 2011 год представлена в таблице 3.1

Таблица 3.1 - Потребность в зерне на производство муки на 2011 год

Виды зерна	Объем, тыс. т
Рожь продовольственная	20,64
Пшеница продовольственная	31,5
Итого	52,14

Примечание - Источник: [Бизнес-план предприятия]

По данным таблицы можно сделать вывод о том, что потребность предприятия в пшенице для производства муки составляет 31,5 тыс. тонн, потребность во ржи – 20,64 тыс. тонн, что значительно уступает потребности предприятия в пшенице.