Управление спросом на товары и услуги индивидуального предпринимателя

 

Из данных таблицы 6 наглядно видно, что большая часть списаний приходится на товары, брак которых возник при хранении на складе магазина. Такими браками считаются бой, деформация, потеря товарного вида, разгерметизация упаковки, розлив, усушка. Из представленных выше групп наибольший объем бракованных товаров приходится на такие, как пиво (19%), новогодние подарки (6%), йогурты и молочные продукты (6%), овощные и фруктовые консервы (5%). Для группы слабоалкогольных напитков характерным браком является бой, который часто образуется при транспортировке товаров внутри склада, из-за того, что для проезда электронного погрузчика при складировании оставляют мало места. Для новогодних подарков характерна четкая сезонность спроса, поэтому продажа вне сезона не актуальна. Для всех консервов характерна деформация упаковки. У йогуртов наиболее часто встречается такой брак, как разрыв упаковки.

Некоторая часть бракованных товаров может использоваться по назначению, если они не приносят вреда здоровью и жизни человека, но только по заниженной цене и распродаются внутри коллектива. Например, новогодние подарки после окончания праздника распродаются в неразобранном виде. Кетчуп «Балтимор» при долгом нахождении на складе приобретает нетоварный вид, и клиенты отказываются от него, но качество содержимого остается неизменным. Все товары с коротким сроком годности распродаются за пять – десять дней до его окончания.

Кроме распродажи по заниженным ценам, товары, пользующиеся пониженным спросом, используются в качестве средства стимуляции спроса других товаров, исполняют роль бонусов в специальных акциях. Объем продаж товаров, подлежащих списанию, представлен в таблице 7.

Таблица 7 - Объемы продаж товаров, подлежащих списанию за 2012 – 2014 гг.

Показатели	Годы			Отклонение 2014 г. от
	2012г.	2013.	2014г.	2012г.	2013г.
Товарооборот в действующих ценах, тыс. руб.	74380601,00	84694398,00	91986472,00	17605871	7292074
Сумма товарных запасов, подлежащих списанию, тыс. руб.	1790,399	3325,778	3713,652	1923,253	387,874
Объем продаж товаров, подлежащих списанию	172,399	506,778	742,652	570,253	235,874
Сумма списанных товарных запасов, тыс. руб.	1718	1 819	2 271	553	452
Коэффициент, показывающий долю списанных товарных запасов в общем товарообороте	0,02310	0,02148	0,02469	0,00159	0,00321
Коэффициент, показывающий долю проданных товаров, подготовленных к списанию в общей их сумме	9,6291	15,2379	19,9979	10,3688	4,76

 

Данные таблицы 7 говорят о том, что в 2014 году доля списанных товаров увеличилась по отношению к 2013 году на 0,0321 и по отношению к 2012 году на 0,00159. Это означает, что за последние три года условия хранения товаров на складе магазина несколько улучшились, наблюдаются случаи неосторожного обращения с товарами. Коэффициент, показывающий долю проданных товаров, подготовленных к списанию, в общей их сумме увеличился в 2014 году по сравнению с 2013 годом на 4,76 и 10,3688 по сравнению с 2012 годом. Этот факт говорит о том, что благодаря коллективу в отчетном году фирма понесет меньшие убытки, чем могла бы. Такая тенденция положительно характеризует всех сотрудников, но было бы лучше, если бракованных товаров образовывалось меньше.

2.4 Анализ динамики, сезонности и ритмичности товарооборота на предприятии

В магазине, как на предприятии розничной торговли, основным показателем осуществляемой деятельности является розничный товарооборот. Изучение существующих тенденций и возможностей предприятия, касающихся реализации товаров, определение факторов, которые позитивно и негативно влияют на объем товарооборота предприятия, достигаются в процессе анализа объема и структуры товарооборота предприятия.

Проведение анализа основывается на информационной базе, состав которой был рассмотрен выше.

Анализ объема и структуры товарооборота предприятия предусматривает проведение следующей аналитической работы(таблица 8).

Динамика общего объема товарооборота предприятия за отчетный период и оценка степени выполнения плана товарооборота представлена в таблице 8.

Таблица 8 – Аналитическая работа по анализу и структуре товарооборота

Определение общего объема товарооборота и анализ степени выполнения планов

Анализ динамики общего объема товарооборота

Анализ товарно-групповой структуры товарооборота

Анализ состава товарооборота по его определенным видам

Анализ ритмичности и сезонности реализации товаров

Количественная оценка факторов, которая обуславливает изменение товарооборота

Анализ запаса финансовой прочности предприятия

 

Таблица 9 - Динамика товарооборота магазина «Продукты» за 2012-2014 гг.

Годы	Фактический товарооборот, тыс. руб.		Цепные темпы роста товарооборота, %		Базисные темпы роста товарооборота, %
	В реальных ценах	В сопоставимых ценах	В реальных ценах	В сопоставимых ценах	В реальных ценах	В сопоставимых ценах
2012	74380601	74380601	100	100	100	100
2013	84694398	84527861	113,87	113,64	113,87	113,64
2014	91986472	91814130	123,67	123,44	108,61	108,62

 

Данные таблицы показывают, что за последние три года темпы роста товарооборота повышаются: в 2013 году рост товарооборота составил 113,87%, а в 2014 году – 123,67%. Количество реализованных товаров увеличилось в 2013 году на 13,87%, в 2014 году – на 8,61%. Темпы роста физического объема товарооборота (количества товаров) невысокие, но тенденция намечается положительная.

За три года товарооборот предприятия увеличился на 23,67% (в действующих ценах). Этот прирост произошел с помощью увеличения количества реализованных товаров и в связи с увеличением цен на товары.

По кварталам товарооборот предприятия распределялся неравномерно (таблица10).

Таблица 10 - Товарооборот магазина «Продукты» по кварталам года

Кварталы	2012 год		2013 год		2014год		Отклонения (+,-)		Темпы роста, % 2014г.
	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %	2012г.	2013г.	2012г.	2013г.
Итого за I квартал	16432841	22,1	19371283	22,9	20996618	22,8	14563777	1625335	127,8	108,4
Итого за II квартал	18671008	25,1	21273599	25,1	23017530	25	4346522	1743931	123,3	108,2
Итого за III квартал	18390112	24,7	20983651	24,8	22735211	24,7	4345099	1751560	123,6	108,3
Итого за IV квартал	20886640	28,1	23065865	27,2	25237113	27,4	4350473	2171248	120,8	109,4
Продолжение таблицы 10
Всего за год	74380601	100	84694398	100	91986472	100	17605871	7292074	124	109

 

Наибольший удельный вес в годовом товарообороте занимает оборот четвертого квартала - свыше 27,2%, а наименьший удельный вес в годовом обороте приходится на первый квартал - свыше 221%. И распределение оборота по кварталам года продолжает изменяться. Данные таблицы свидетельствуют о неритмичном развитии товарооборота предприятия по кварталам в 2014 году: наиболее напряженным был четвертый квартал, а наименее напряженным - первый. Самый высокий темп роста товарооборота достигнут в четвертом квартале (109,4%) и третьем квартале (108,3%), а самый низкий - в первом и втором кварталах (108,2%). Неритмичное развитие товарооборота по кварталам привело к изменению удельного веса оборота каждого квартала в годовом объеме товарооборота. Таким образом, товарооборот предприятия по кварталам года распределялся неравномерно и развивался неритмично.

На развитие оптового товарооборота предприятия оказали следующие факторы:

- обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность труда

- торговых работников;

- состояние и эффективность использования материальны технической базы предприятия.

Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов.

Большое влияние на динамику оптового товарооборота оказывает эффективность использования материально-технической базы предприятия.

Основной целью политики управления товарооборотом является обеспечение высоких темпов развития торгового предприятия и удовлетворения спроса обслуживаемых контингентов покупателей.

Из данных таблицы 9 видно, что динамика товарооборота предприятия демонстрирует неоднозначную динамику. Базисные годовые темпы роста свидетельствуют о периодическом наращивании объема продаж.

Анализируя товарооборачиваемость (скорость обращения товаров), т.е. время, необходимое для полного обновления запаса, или количество дней, за которые оборачивается средний товарный запас, измеряется показателем продолжительности одного оборота и количества оборотов, совершенных товарными запасами за исследуемый период.

Данные таблицы 11 свидетельствуют о том, что по сравнению с 2012 годом имеется замедление товарооборачиваемости. С сокращением объема товарооборота при неизменных товарных запасах происходит замедление товарооборачиваемости, т.е. уменьшается число оборотов и увеличивается число дней оборота (увеличивается количество дней пребывания товаров в обращении). Рост величины среднего товарного запаса при неизменном товарообороте замедляет товарооборачиваемость, и наоборот. Большое влияние на товарооборачиваемость оказывает структура товарооборота.

Таблица 11 - Анализ товарооборачиваемости

Показатель	Годы			Отклонения (+,-)		Темпы роста, % 2014г.
	2012г.	2013г.	2014г.	2012г.	2013г.	2012г.	2013г.
Товарооборот, тыс. руб.	74380601	84694398	91986472	17605871	7292074	124	109
Средние товарные запасы, тыс. руб.	60608	81061	104626	44019	23565	172,6	129,1
Время обращения, дни	19,14	19,92	23,15	4,01	3,23	120,9	116,2
Скорость обращения, обороты	22,78	20,90	18,99	-3,79	-1,92	83,3	90,8

 

Увеличение в товарообороте удельного веса товаров замедленной оборачиваемости повлияет на средний показатель отрицательно, и наоборот. Исходные данные для определения влияния на товарооборачиваемость этих факторов приведены в таблице 12.

Таблица 12 - Товарооборот, средние запасы и время обращения

Товарная группа	Товарооборот, тыс. руб.			Средние товарные запасы, тыс. руб.			Время обращения, дни
	2012г.	2013г.	2014г.	2012г.	2013г.	2014г.	2012г.	2013г.	2014г.
Продолжение таблицы 12
снеки	99 679	128 435	147396	6835,9	8709,7	8642,4	25,1	24,8	21,5
соки, вода	3 037	14 233	22248	232,4	1043,7	1516,7	28,0	26,8	25,0
консервы	110 448	75 570	67540	5431,9	4815,0	5183,6	18,0	23,3	28,1
йогурты, молочные продуктымасложировая продукция, сыры	61 299	72 012	102502	2679,7	2864,7	3500,7	16,0	14,6	12,5
Кетчупы и соусы	20 571	26 941	34962	1438,8	1949,9	2467,4	25,6	26,5	25,8
Бакалея	35 205	40 835	49662	2500,9	2843,9	2719,2	26,0	25,5	20,0
пиво	524 628	663 018	792602	21501,2	31900,9	40777,9	15,0	17,6	18,8
сигареты	127 015	124 708	42709	4164,4	5001,9	5924,4	12,0	14,7	50,8
разное	124 668	175 370	246124	4036,4	5874,4	9266,6	11,9	12,3	13,8