Организация ледового дворца в городе-курорте Анапа

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Апреля 2010 в 17:20, Не определен

Описание работы

1. Резюме………………………………………………………………………………... 4
2. Описание предприятия……………………………………………………………. 7
3. Описание услуг……………………………………………………………………... 8
3.1. Характеристика услуг ледового дворца……………………………………………. 8
3.2. Характеристика рынка………………………………………………..……………... 9
4. Маркетинговый анализ….…………………………………………………............ 11
4.1. Характеристика места расположения…………..…………………………….……. 11
4.2. Анализ спроса…………………..……………………………………………………. 13
4.3. Анализ конкурентной среды……..…………………………………………………. 19
5. Маркетинговая стратегия…………………………………………………............ 22
6. Производственный план…………………………………………………………... 23
6.1. Описание технологических процессов……..…………………………………......... 23
6.2. Техническая характеристика комплекса……..………………………….................. 24
6.3. Календарно-сетевой график выполнения работ…………………..…….................. 27
7. Организационный план……………………………………………………............ 28
8. Финансовый план………………………………………………………………….. 29
8.1. Доходы………………………………………...……………………………...………. 29
8.2. Текущие расходы…………………………..……………………………………….... 32
8.3. Инвестиционные расходы…………………..……………………………………….. 40
8.4. Источники финансирования………………..……………………………………….. 44

Файлы: 3 файла

Ледовый дворец (бизнес-план, ч.1).doc

— 4.73 Мб (Скачать файл)

      7. Выставки, презентации

      Аренда  ледового поля для проведения выставок, презентаций с октября по май 2 раза в месяц по 2 дня. Стоимость  аренды – 500 000 руб./день. 

      8. Реклама

      Аренда  рекламных мест в комплексе с июня по сентябрь за 1 месяц:

      • на бортах хоккейной коробки (30 мест, 6 м.*1 м.) – 6 000 руб./место;
      • на боковой стене зала (1 место, 7 м.*3 м.) – 21 000 руб./место;
      • на длинной стене зала (11 мест, 5 м.*2,5 м.) – 12 500 руб./место;
      • на дорожке для кёрлинга (4 дорожки) – 30 000 руб./дорожка;
      • на катке центральный круг (1 круг, диаметр 9 м.) – 100 000 руб./круг;
      • на катке угловой круг (4 круга, диаметр 9 м.) – 80 000 руб./круг;
      • на катке прямоугольные места (4 места, 12 м.*6 м.) – 72 тыс.руб.
      • реклама на здании (4 места, 6 м.*3 м.) – 18 000 руб./место.

      Загрузка  рекламных площадей с июня по сентябрь – 100%. С октября по май загрузка рекламных площадей – 100% при снижении стоимости аренды в 2 раза.

      Выход на проектную мощность происходит в  течение 3 месяцев (1 мес. – 30%, 2 мес. – 60%, 3 мес. – 100%). 

    9. Общественное питание

      Кафе на 100 посадочных мест и бар на 100 посадочных мест. Пропускная способность с июня по сентябрь – 2400 чел./день (100%). Средний чек – 170 руб.

      Загрузка  с октября по май – 240 чел./день (10%). Средний чек – 170 руб.

      Загрузка  в январе – 800 чел./день (30%). Средний  чек – 170 руб. 

      10. Магазин спортивной одежды и инвентаря

      Площадь магазина – 60 кв.м. Арендная ставка – 700 руб./кв.м. в месяц. 

      Вывод: основные доходы проекта формируются за счёт зрелищных мероприятий (33%), общественного питания (25%) и массового катания (16%), поэтому оказанию данных услуг необходимо уделить повышенное внимание. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

8.2. Текущие расходы 

       При выходе на проектную мощность и запланированном уровне загрузки ежегодные текущие расходы ледового комплекса имеют следующие объём (в тыс.руб.) и структуру, представленные на диаграмме 4. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Подробная характеристика текущих расходов по проекту представлена ниже. 

      1. Заработная плата

      Исходя  из того, что Ледовый дворец может функционировать до 18 часов в сутки, 7 дней в неделю, для управления им потребуется соответствующее количество человеко-часов. Для успешного управления общее количество работников может меняться.

      Заработная плата специалистов ледового комплекса с мая по сентябрь представлена в таблице 6 (в мае часть сотрудников осваивают свои функции перед началом сезона). 

Таблица 6. Заработная плата  персонала Ледового дворца с мая по сентябрь

№ п/п Наименование

должности

Функциональные

обязанности

Заработная  плата, руб./мес. Количество

работников, чел.

Итого

Заработная

плата, руб./мес.

Управление  Ледового дворца
1 Управляющий Общее руководство  комплексом 50 000 1 50 000
2 Заместитель

управляющего

Руководство комплексом по вечерам и в выходные дни, решение общих вопросов 30 000 2 60 000
3 Секретарь   10 000 1 10 000
Итого: 4 120 000
Бухгалтерия
4 Главный бухгалтер   30 000 1 30 000
5 Бухгалтер   15 000 2 30 000
6 Кассир

(каток,  школа)

  8 000 12 96 000
Итого: 15 156 000
Коммерческий  отдел
7 Начальник коммерческого отдела Руководство коммерческим отделом 25 000 1 25 000
8 Менеджер по рекламе Поиск рекламодателей 15 000 2 30 000
9 Менеджер по организации зрелищных мероприятий Организация зрелищных  мероприятий 15 000 2 30 000
10 Менеджер по организации корпоративных мероприятий Организация корпоративных  мероприятий 15 000 2 30 000
Итого: 7 115 000
Ледовая арена
11 Менеджер ледовой  арены Руководство ледовой  ареной 20 000 3 60 000
12 Инженер-холодильщик Обслуживание холодильной системы, заливка льда 20 000 1 20 000
13 Инженер-электрик Обслуживание  систем электроснабжения, вентиляции, кондиционирования, дегидратации, осветительного и звукового оборудования 20 000 1 20 000
14 Техник по устройству и уходу за льдом Обслуживание ледового поля 10 000 2 20 000
15 Электрик Обслуживание  систем электроснабжения, вентиляции, кондиционирования, дегидратации, осветительного и звукового оборудования 10 000 2 20 000
16 Оператор свето-музыкальной  аппаратуры (ди-джей) Световое и  музыкальное сопровождение мероприятий 20 000 3 60 000
17 Аниматоры Танцевальное  сопровождение дискотек 15 000 4 60 000
18 Оператор пункта выдачи коньков Выдача-приём  коньков 8 000 12 96 000
19 Оператор пункта заточки коньков Заточка коньков 8 000 1 8 000
20 Гардеробщица   8 000 12 96 000
Итого: 41 460 000
Спортивно-танцевальная школа
21 Директор спортивно-танцевальной школы Руководство спортивно-танцевальной школой 25 000 1 25 000
22 Тренер по кёрлингу Обучение игре в кёрлинг, обслуживание дорожек для кёрлинга 20 000 2 40 000
23 Специалист  по кёрлингу Обучение игре в кёрлинг, обслуживание дорожек для кёрлинга, контроль наличия входных билетов 10 000 2 20 000
24 Тренер по фигурному катанию Обучение фигурному  катанию 20 000 2 40 000
25 Специалист  по фигурному  катанию Обучение фигурному  катанию, контроль наличия входных  билетов 10 000 10 100 000
26 Хореограф Обучение хореографии 20 000 2 40 000
27 Преподаватель танцев Обучение танцам 25 000 2 50 000
Итого: 21 315 000
Служба  общественного питания (кафе и бар)
28 Шеф-повар Руководство СОП 30 000 3 90 000
29 Повар Приготовление и оформление блюд, выпечки 15 000 40 600 000
30 Кассир Работа с  кассой, выдача блюд, напитков 10 000 30 300 000
31 Бармен Приготовление напитков, выдача блюд и напитков 10 000 12 120 000
32 Уборщица Уборка помещений  кафе и бара 8 000 24 192 000
33 Мойщица Мойка продуктов, посуды 8 000 24 192 000
Итого: 133 1 494 000
Служба  безопасности
34 Начальник службы безопасности   25 000 1 25 000
35 Охранник   10 000 15 150 000
Итого: 16 175 000
Административно-хозяйственная  служба
36 Начальник АХС Руководство АХС 25 000 1 25 000
37 Оператор клининговой техники Уборка помещений 8 000 3 24 000
38 Уборщица Уборка помещений 8 000 9 72 000
39 Дворник Уборка прилегающей  территории 8 000 2 16 000
40 Разнорабочий   8 000 6 48 000
Итого: 21 185 000
ВСЕГО: 258 3 020 000
 

      Средний уровень заработной платы в Ледовом  дворце – 11 705 руб. в месяц (3020000 руб./258 чел. = 11 705 руб./чел.), что выше среднего уровня заработной платы в Краснодарском крае (по официальным данным, средняя зарплата в 2007 г. составила порядка 9 500 руб.; по неофициальным данным – 11 000 руб.). 

      В период с октября по апрель фонд оплаты труда Ледового дворца сокращается (таблица 7). 

Таблица 7. Заработная плата персонала Ледового дворца с октября по апрель

№ п/п Наименование

должности

Функциональные

обязанности

Заработная  плата, руб./мес. Количество

работников, чел.

Итого

Заработная

плата, руб./мес.

Управление  Ледового дворца
1 Управляющий Общее руководство  комплексом 50 000 1 50 000
2 Заместитель

управляющего

Руководство комплексом по вечерам и в выходные дни, решение общих вопросов 30 000 2 60 000
3 Секретарь   10 000 1 10 000
Итого: 4 120 000
Бухгалтерия
4 Главный бухгалтер   30 000 1 30 000
5 Бухгалтер   15 000 2 30 000
6 Кассир

(каток,  школа)

  8 000 2 16 000
Итого: 5 76 000
Коммерческий  отдел
7 Начальник коммерческого отдела Руководство коммерческим отделом 25 000 1 25 000
8 Менеджер по рекламе Поиск рекламодателей 15 000 2 30 000
9 Менеджер по организации зрелищных мероприятий Организация зрелищных  мероприятий 15 000 2 30 000
10 Менеджер по организации корпоративных мероприятий Организация корпоративных  мероприятий 15 000 2 30 000
Итого: 7 115 000
Ледовая арена
11 Инженер-холодильщик Обслуживание  холодильной системы, заливка льда 20 000 1 20 000
12 Инженер-электрик Обслуживание  систем электроснабжения, вентиляции, кондиционирования, дегидратации, осветительного и звукового оборудования 20 000 1 20 000
13 Техник по устройству и уходу за льдом Обслуживание  ледового поля 10 000 1 10 000
14 Электрик Обслуживание  систем электроснабжения, вентиляции, кондиционирования, дегидратации, осветительного и звукового оборудования 10 000 1 10 000
15 Оператор свето-музыкальной  аппаратуры (ди-джей) Световое и  музыкальное сопровождение мероприятий 10 000 2 20 000
16 Аниматоры Танцевальное  сопровождение дискотек 8 000 4 32 000
17 Оператор пункта выдачи коньков Выдача-приём  коньков, заточка коньков 6 000 2 12 000
18 Гардеробщица   8 000 4 32 000
Итого: 16 156 000
Спортивно-танцевальная школа
19 Директор спортивно-танцевальной школы Руководство спортивно-танцевальной школой 25 000 1 25 000
20 Тренер по кёрлингу Обучение игре в кёрлинг, обслуживание дорожек для кёрлинга 20 000 2 40 000
21 Тренер по фигурному катанию Обучение фигурному  катанию 20 000 2 40 000
22 Специалист  по фигурному  катанию Обучение фигурному катанию, контроль наличия входных билетов 10 000 2 20 000
23 Хореограф Обучение хореографии 20 000 2 40 000
24 Преподаватель танцев Обучение танцам 25 000 2 50 000
Итого: 11 215 000
Служба  общественного питания (кафе и бар)
25 Шеф-повар Руководство СОП 30 000 2 90 000
26 Повар Приготовление и оформление блюд, выпечки 15 000 12 180 000
27 Кассир Работа с  кассой, выдача блюд, напитков 10 000 12 120 000
28 Бармен Приготовление напитков, выдача блюд и напитков 10 000 6 60 000
29 Уборщица Уборка помещений  кафе и бара 8 000 6 48 000
30 Мойщица Мойка продуктов, посуды 8 000 6 48 000
Итого: 44 546 000
Служба  безопасности
31 Начальник службы безопасности   25 000 1 25 000
32 Охранник   10 000 9 90 000
Итого: 10 115 000
Административно-хозяйственная служба
33 Начальник АХС Руководство АХС 15 000 1 15 000
34 Оператор клининговой техники Уборка помещений 8 000 2 16 000
35 Уборщица Уборка помещений 8 000 4 32 000
36 Дворник Уборка прилегающей  территории 8 000 2 16 000
37 Разнорабочий   8 000 4 32 000
Итого: 13 111 000
ВСЕГО: 110 1 454 000
 

      Средний уровень заработной платы в Ледовом  дворце с октября по май – 13 218 руб. (1 454 000 руб./110 чел. = 13 218 руб./чел.), что также выше среднего уровня заработной платы в Краснодарском крае. Рост средней зарплаты в межсезонье связан с тем, что с частью низкоквалифицированного низкооплачиваемого персонала контракты в межсезонье расторгаются. 

      2. Коммунальные расходы

      Основными коммунальными расходами, требуемыми для эксплуатации комплекса, являются расходы на электричество, газ и воду.

      Техническое обслуживание ледового покрытия является круглосуточной обязанностью. Невозможно просто отключить подачу электричества в рефрижераторную установку, когда здание закрыто. Также круглый год работает и отопительная система для сохранения баланса температур. В зимний период потребление теплоэнергии возрастает, но не намного.

      Значительно изменяется лишь расход воды. С июня по сентябрь расход воды увеличивается в связи с высоким износом ледовой поверхности и необходимостью регулярной заливки льда, а также использованием воды для нужд кафе и бара.

      Планируемый расход указанных энергоносителей  определен в соответствии с действующими СНиПами и инструкциями по проектированию. С июня по сентябрь предприятие имеет следующие среднемесячные расходы на энергоносители, представленные в таблице 8. 

Таблица 8. Среднемесячные расходы  на электроэнергию, газ, водоснабжение  и водоотведение с мая по сентябрь

Статья  расхода Единица измерения Среднемесячный  расход Цена  за

единицу

измерения с НДС, руб./куб.м.

Среднемесячные 

затраты, руб.

Электроэнергия кВт*ч 174 572 2,738 477 978
Газ куб.м. 4 617 4,141 19 119
Вода (водооснабжение) куб.м. 600 12,85 7 710
Вода (водоотведение) куб.м. 600 7,26 4 356
 

      С окончанием сезона, за исключением января, часть расходов предприятия на указанные энергоносители снижается (таблица 9). 

Таблица 9. Среднемесячные расходы на электроэнергию, газ, водоснабжение и водоотведение с октября по апрель

Статья  расхода Единица измерения Среднемесячный  расход Цена  за

единицу

измерения с НДС, руб./куб.м.

Среднемесячные

затраты, руб.

Электроэнергия кВт*ч 174 572 2,738 477 978
Газ куб.м. 3 564 4,141 14 758
Вода (водооснабжение) куб.м. 150 12,85 1 928
Вода (водоотведение) куб.м. 150 7,26 1 090
 

      Расходы на электроэнергию

      На  поддержание 1 кв. м льда уходит, как  правило, 40-50 Вт*ч. Площадь ледового катка составляет 1800 кв.м., площадь ледового поля для кёрлинга – 798 кв.м. Отсюда, месячный расход электроэнергии на поддержание ледового поля составляет не более 93,528 МВт*ч.

      Согласно  данным Международной федерации  по хоккею с шайбой (I I H F), современные катки имеют следующую структуру энергопотребления:

  • рефрижераторная установка - 57%;
  • освещение катка - 9%;
  • вентиляция помещения - 6%;
  • дегидратация помещения - 6%;
  • общественные места - 14%;
  • прочее -  8%.

      Исходя  из указанной структуры, среднемесячный расход электроэнергии Ледовом дворцом без административно-бытового комплекса (АБК) составит 164,084 МВт*ч (93,528 МВт*ч/57% = 164,084 МВт*ч).

Ледовый дворец (прил.1).xls

— 1.82 Мб (Скачать файл)

Ледовый дворец (прил.2).doc

— 132.00 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)

Информация о работе Организация ледового дворца в городе-курорте Анапа