Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Апреля 2010 в 17:20, Не определен
1. Резюме………………………………………………………………………………... 4
2. Описание предприятия……………………………………………………………. 7
3. Описание услуг……………………………………………………………………... 8
3.1. Характеристика услуг ледового дворца……………………………………………. 8
3.2. Характеристика рынка………………………………………………..……………... 9
4. Маркетинговый анализ….…………………………………………………............ 11
4.1. Характеристика места расположения…………..…………………………….……. 11
4.2. Анализ спроса…………………..……………………………………………………. 13
4.3. Анализ конкурентной среды……..…………………………………………………. 19
5. Маркетинговая стратегия…………………………………………………............ 22
6. Производственный план…………………………………………………………... 23
6.1. Описание технологических процессов……..…………………………………......... 23
6.2. Техническая характеристика комплекса……..………………………….................. 24
6.3. Календарно-сетевой график выполнения работ…………………..…….................. 27
7. Организационный план……………………………………………………............ 28
8. Финансовый план………………………………………………………………….. 29
8.1. Доходы………………………………………...……………………………...………. 29
8.2. Текущие расходы…………………………..……………………………………….... 32
8.3. Инвестиционные расходы…………………..……………………………………….. 40
8.4. Источники финансирования………………..……………………………………….. 44
7. Выставки, презентации
Аренда
ледового поля для проведения выставок,
презентаций с октября по май
2 раза в месяц по 2 дня. Стоимость
аренды – 500 000 руб./день.
8. Реклама
Аренда рекламных мест в комплексе с июня по сентябрь за 1 месяц:
Загрузка рекламных площадей с июня по сентябрь – 100%. С октября по май загрузка рекламных площадей – 100% при снижении стоимости аренды в 2 раза.
Выход
на проектную мощность происходит в
течение 3 месяцев (1 мес. – 30%, 2 мес. – 60%,
3 мес. – 100%).
9. Общественное питание
Кафе на 100 посадочных мест и бар на 100 посадочных мест. Пропускная способность с июня по сентябрь – 2400 чел./день (100%). Средний чек – 170 руб.
Загрузка с октября по май – 240 чел./день (10%). Средний чек – 170 руб.
Загрузка
в январе – 800 чел./день (30%). Средний
чек – 170 руб.
10. Магазин спортивной одежды и инвентаря
Площадь
магазина – 60 кв.м. Арендная ставка – 700
руб./кв.м. в месяц.
Вывод:
основные доходы проекта формируются
за счёт зрелищных мероприятий (33%), общественного
питания (25%) и массового катания (16%), поэтому
оказанию данных услуг необходимо уделить
повышенное внимание.
8.2.
Текущие расходы
При выходе на проектную мощность и запланированном
уровне загрузки ежегодные текущие расходы
ледового комплекса имеют следующие объём
(в тыс.руб.) и структуру, представленные
на диаграмме 4.
Подробная
характеристика текущих расходов по
проекту представлена ниже.
1. Заработная плата
Исходя из того, что Ледовый дворец может функционировать до 18 часов в сутки, 7 дней в неделю, для управления им потребуется соответствующее количество человеко-часов. Для успешного управления общее количество работников может меняться.
Заработная
плата специалистов ледового комплекса
с мая по сентябрь представлена в таблице
6 (в мае часть сотрудников осваивают свои
функции перед началом сезона).
Таблица 6. Заработная плата персонала Ледового дворца с мая по сентябрь
№ п/п | Наименование
должности |
Функциональные
обязанности |
Заработная плата, руб./мес. | Количество
работников, чел. |
Итого
Заработная плата, руб./мес. |
Управление Ледового дворца | |||||
1 | Управляющий | Общее руководство комплексом | 50 000 | 1 | 50 000 |
2 | Заместитель
управляющего |
Руководство комплексом по вечерам и в выходные дни, решение общих вопросов | 30 000 | 2 | 60 000 |
3 | Секретарь | 10 000 | 1 | 10 000 | |
Итого: | 4 | 120 000 | |||
Бухгалтерия | |||||
4 | Главный бухгалтер | 30 000 | 1 | 30 000 | |
5 | Бухгалтер | 15 000 | 2 | 30 000 | |
6 | Кассир
(каток, школа) |
8 000 | 12 | 96 000 | |
Итого: | 15 | 156 000 | |||
Коммерческий отдел | |||||
7 | Начальник коммерческого отдела | Руководство коммерческим отделом | 25 000 | 1 | 25 000 |
8 | Менеджер по рекламе | Поиск рекламодателей | 15 000 | 2 | 30 000 |
9 | Менеджер по организации зрелищных мероприятий | Организация зрелищных мероприятий | 15 000 | 2 | 30 000 |
10 | Менеджер по организации корпоративных мероприятий | Организация корпоративных мероприятий | 15 000 | 2 | 30 000 |
Итого: | 7 | 115 000 | |||
Ледовая арена | |||||
11 | Менеджер ледовой арены | Руководство ледовой ареной | 20 000 | 3 | 60 000 |
12 | Инженер-холодильщик | Обслуживание холодильной системы, заливка льда | 20 000 | 1 | 20 000 |
13 | Инженер-электрик | Обслуживание систем электроснабжения, вентиляции, кондиционирования, дегидратации, осветительного и звукового оборудования | 20 000 | 1 | 20 000 |
14 | Техник по устройству и уходу за льдом | Обслуживание ледового поля | 10 000 | 2 | 20 000 |
15 | Электрик | Обслуживание систем электроснабжения, вентиляции, кондиционирования, дегидратации, осветительного и звукового оборудования | 10 000 | 2 | 20 000 |
16 | Оператор свето-музыкальной аппаратуры (ди-джей) | Световое и музыкальное сопровождение мероприятий | 20 000 | 3 | 60 000 |
17 | Аниматоры | Танцевальное сопровождение дискотек | 15 000 | 4 | 60 000 |
18 | Оператор пункта выдачи коньков | Выдача-приём коньков | 8 000 | 12 | 96 000 |
19 | Оператор пункта заточки коньков | Заточка коньков | 8 000 | 1 | 8 000 |
20 | Гардеробщица | 8 000 | 12 | 96 000 | |
Итого: | 41 | 460 000 | |||
Спортивно-танцевальная школа | |||||
21 | Директор спортивно- |
Руководство спортивно-танцевальной школой | 25 000 | 1 | 25 000 |
22 | Тренер по кёрлингу | Обучение игре в кёрлинг, обслуживание дорожек для кёрлинга | 20 000 | 2 | 40 000 |
23 | Специалист по кёрлингу | Обучение игре в кёрлинг, обслуживание дорожек для кёрлинга, контроль наличия входных билетов | 10 000 | 2 | 20 000 |
24 | Тренер по фигурному катанию | Обучение фигурному катанию | 20 000 | 2 | 40 000 |
25 | Специалист по фигурному катанию | Обучение фигурному катанию, контроль наличия входных билетов | 10 000 | 10 | 100 000 |
26 | Хореограф | Обучение хореографии | 20 000 | 2 | 40 000 |
27 | Преподаватель танцев | Обучение танцам | 25 000 | 2 | 50 000 |
Итого: | 21 | 315 000 | |||
Служба общественного питания (кафе и бар) | |||||
28 | Шеф-повар | Руководство СОП | 30 000 | 3 | 90 000 |
29 | Повар | Приготовление и оформление блюд, выпечки | 15 000 | 40 | 600 000 |
30 | Кассир | Работа с кассой, выдача блюд, напитков | 10 000 | 30 | 300 000 |
31 | Бармен | Приготовление напитков, выдача блюд и напитков | 10 000 | 12 | 120 000 |
32 | Уборщица | Уборка помещений кафе и бара | 8 000 | 24 | 192 000 |
33 | Мойщица | Мойка продуктов, посуды | 8 000 | 24 | 192 000 |
Итого: | 133 | 1 494 000 | |||
Служба безопасности | |||||
34 | Начальник службы безопасности | 25 000 | 1 | 25 000 | |
35 | Охранник | 10 000 | 15 | 150 000 | |
Итого: | 16 | 175 000 | |||
Административно-хозяйственная служба | |||||
36 | Начальник АХС | Руководство АХС | 25 000 | 1 | 25 000 |
37 | Оператор клининговой техники | Уборка помещений | 8 000 | 3 | 24 000 |
38 | Уборщица | Уборка помещений | 8 000 | 9 | 72 000 |
39 | Дворник | Уборка прилегающей территории | 8 000 | 2 | 16 000 |
40 | Разнорабочий | 8 000 | 6 | 48 000 | |
Итого: | 21 | 185 000 | |||
ВСЕГО: | 258 | 3 020 000 |
Средний
уровень заработной платы в Ледовом
дворце – 11 705 руб. в месяц (3020000 руб./258 чел.
= 11 705 руб./чел.), что выше среднего уровня
заработной платы в Краснодарском крае
(по официальным данным, средняя зарплата
в 2007 г. составила порядка 9 500 руб.; по неофициальным
данным – 11 000 руб.).
В
период с октября по апрель фонд
оплаты труда Ледового дворца сокращается
(таблица 7).
Таблица 7. Заработная плата персонала Ледового дворца с октября по апрель
№ п/п | Наименование
должности |
Функциональные
обязанности |
Заработная плата, руб./мес. | Количество
работников, чел. |
Итого
Заработная плата, руб./мес. |
Управление Ледового дворца | |||||
1 | Управляющий | Общее руководство комплексом | 50 000 | 1 | 50 000 |
2 | Заместитель
управляющего |
Руководство комплексом по вечерам и в выходные дни, решение общих вопросов | 30 000 | 2 | 60 000 |
3 | Секретарь | 10 000 | 1 | 10 000 | |
Итого: | 4 | 120 000 | |||
Бухгалтерия | |||||
4 | Главный бухгалтер | 30 000 | 1 | 30 000 | |
5 | Бухгалтер | 15 000 | 2 | 30 000 | |
6 | Кассир
(каток, школа) |
8 000 | 2 | 16 000 | |
Итого: | 5 | 76 000 | |||
Коммерческий отдел | |||||
7 | Начальник коммерческого отдела | Руководство коммерческим отделом | 25 000 | 1 | 25 000 |
8 | Менеджер по рекламе | Поиск рекламодателей | 15 000 | 2 | 30 000 |
9 | Менеджер по организации зрелищных мероприятий | Организация зрелищных мероприятий | 15 000 | 2 | 30 000 |
10 | Менеджер по организации корпоративных мероприятий | Организация корпоративных мероприятий | 15 000 | 2 | 30 000 |
Итого: | 7 | 115 000 | |||
Ледовая арена | |||||
11 | Инженер-холодильщик | Обслуживание холодильной системы, заливка льда | 20 000 | 1 | 20 000 |
12 | Инженер-электрик | Обслуживание систем электроснабжения, вентиляции, кондиционирования, дегидратации, осветительного и звукового оборудования | 20 000 | 1 | 20 000 |
13 | Техник по устройству и уходу за льдом | Обслуживание ледового поля | 10 000 | 1 | 10 000 |
14 | Электрик | Обслуживание систем электроснабжения, вентиляции, кондиционирования, дегидратации, осветительного и звукового оборудования | 10 000 | 1 | 10 000 |
15 | Оператор свето-музыкальной аппаратуры (ди-джей) | Световое и музыкальное сопровождение мероприятий | 10 000 | 2 | 20 000 |
16 | Аниматоры | Танцевальное сопровождение дискотек | 8 000 | 4 | 32 000 |
17 | Оператор пункта выдачи коньков | Выдача-приём коньков, заточка коньков | 6 000 | 2 | 12 000 |
18 | Гардеробщица | 8 000 | 4 | 32 000 | |
Итого: | 16 | 156 000 | |||
Спортивно-танцевальная школа | |||||
19 | Директор спортивно- |
Руководство спортивно-танцевальной школой | 25 000 | 1 | 25 000 |
20 | Тренер по кёрлингу | Обучение игре в кёрлинг, обслуживание дорожек для кёрлинга | 20 000 | 2 | 40 000 |
21 | Тренер по фигурному катанию | Обучение фигурному катанию | 20 000 | 2 | 40 000 |
22 | Специалист по фигурному катанию | Обучение фигурному катанию, контроль наличия входных билетов | 10 000 | 2 | 20 000 |
23 | Хореограф | Обучение хореографии | 20 000 | 2 | 40 000 |
24 | Преподаватель танцев | Обучение танцам | 25 000 | 2 | 50 000 |
Итого: | 11 | 215 000 | |||
Служба общественного питания (кафе и бар) | |||||
25 | Шеф-повар | Руководство СОП | 30 000 | 2 | 90 000 |
26 | Повар | Приготовление и оформление блюд, выпечки | 15 000 | 12 | 180 000 |
27 | Кассир | Работа с кассой, выдача блюд, напитков | 10 000 | 12 | 120 000 |
28 | Бармен | Приготовление напитков, выдача блюд и напитков | 10 000 | 6 | 60 000 |
29 | Уборщица | Уборка помещений кафе и бара | 8 000 | 6 | 48 000 |
30 | Мойщица | Мойка продуктов, посуды | 8 000 | 6 | 48 000 |
Итого: | 44 | 546 000 | |||
Служба безопасности | |||||
31 | Начальник службы безопасности | 25 000 | 1 | 25 000 | |
32 | Охранник | 10 000 | 9 | 90 000 | |
Итого: | 10 | 115 000 | |||
Административно-хозяйственная служба | |||||
33 | Начальник АХС | Руководство АХС | 15 000 | 1 | 15 000 |
34 | Оператор клининговой техники | Уборка помещений | 8 000 | 2 | 16 000 |
35 | Уборщица | Уборка помещений | 8 000 | 4 | 32 000 |
36 | Дворник | Уборка прилегающей территории | 8 000 | 2 | 16 000 |
37 | Разнорабочий | 8 000 | 4 | 32 000 | |
Итого: | 13 | 111 000 | |||
ВСЕГО: | 110 | 1 454 000 |
Средний
уровень заработной платы в Ледовом
дворце с октября по май – 13 218
руб. (1 454 000 руб./110 чел. = 13 218 руб./чел.), что
также выше среднего уровня заработной
платы в Краснодарском крае. Рост средней
зарплаты в межсезонье связан с тем, что
с частью низкоквалифицированного низкооплачиваемого
персонала контракты в межсезонье расторгаются.
2. Коммунальные расходы
Основными коммунальными расходами, требуемыми для эксплуатации комплекса, являются расходы на электричество, газ и воду.
Техническое обслуживание ледового покрытия является круглосуточной обязанностью. Невозможно просто отключить подачу электричества в рефрижераторную установку, когда здание закрыто. Также круглый год работает и отопительная система для сохранения баланса температур. В зимний период потребление теплоэнергии возрастает, но не намного.
Значительно изменяется лишь расход воды. С июня по сентябрь расход воды увеличивается в связи с высоким износом ледовой поверхности и необходимостью регулярной заливки льда, а также использованием воды для нужд кафе и бара.
Планируемый
расход указанных энергоносителей
определен в соответствии с действующими
СНиПами и инструкциями по проектированию.
С июня по сентябрь предприятие имеет
следующие среднемесячные расходы на
энергоносители, представленные в таблице
8.
Таблица 8. Среднемесячные расходы на электроэнергию, газ, водоснабжение и водоотведение с мая по сентябрь
Статья расхода | Единица измерения | Среднемесячный расход | Цена
за
единицу измерения с НДС, руб./куб.м. |
Среднемесячные
затраты, руб. |
Электроэнергия | кВт*ч | 174 572 | 2,738 | 477 978 |
Газ | куб.м. | 4 617 | 4,141 | 19 119 |
Вода (водооснабжение) | куб.м. | 600 | 12,85 | 7 710 |
Вода (водоотведение) | куб.м. | 600 | 7,26 | 4 356 |
С
окончанием сезона, за исключением января,
часть расходов предприятия на указанные
энергоносители снижается (таблица 9).
Таблица 9. Среднемесячные расходы на электроэнергию, газ, водоснабжение и водоотведение с октября по апрель
Статья расхода | Единица измерения | Среднемесячный расход | Цена
за
единицу измерения с НДС, руб./куб.м. |
Среднемесячные
затраты, руб. |
Электроэнергия | кВт*ч | 174 572 | 2,738 | 477 978 |
Газ | куб.м. | 3 564 | 4,141 | 14 758 |
Вода (водооснабжение) | куб.м. | 150 | 12,85 | 1 928 |
Вода (водоотведение) | куб.м. | 150 | 7,26 | 1 090 |
Расходы на электроэнергию
На поддержание 1 кв. м льда уходит, как правило, 40-50 Вт*ч. Площадь ледового катка составляет 1800 кв.м., площадь ледового поля для кёрлинга – 798 кв.м. Отсюда, месячный расход электроэнергии на поддержание ледового поля составляет не более 93,528 МВт*ч.
Согласно данным Международной федерации по хоккею с шайбой (I I H F), современные катки имеют следующую структуру энергопотребления:
Исходя из указанной структуры, среднемесячный расход электроэнергии Ледовом дворцом без административно-бытового комплекса (АБК) составит 164,084 МВт*ч (93,528 МВт*ч/57% = 164,084 МВт*ч).
Информация о работе Организация ледового дворца в городе-курорте Анапа