Агропромышленный комплекс

   Правила приёмки, методы проб и подготовка их к анализу осуществляется по ГОСТ 26809 – 86. 
 

   Таблица 10. 

Производственные  затраты по маслоцеху. 

 

    По  маслоцеху следующие результаты: объём продукции сократился на 778 тыс. руб.; затраты – на 670,4 тыс. руб.

    Таким образом, можно сказать, что по всем цехам прослеживается тенденция  снижения объёма производства продукции, а также затрат.

    Стоимость некоторых основных фондов возросла за последние годы. Это связано с тем, что несколько раз происходила их переоценка, она повлияла на некоторые изменения в ряде экономических показателей работы предприятия. Однако в общем объёме стоимость основных фондов снизилась, задействованы не все мощности.

    Рассмотрим  в таблице 11 изменение стоимости  основных средств ЗАО ”Базарнокарабулакский  молочный завод”.  Экономическая  эффективность использования основных средств предприятия представлена несколькими показателями:

• Фондовооруженность – отношение основных средств в стоимостном выражении к среднегодовому количеству работников;
• Фондоотдача – отношение стоимости валовой продукции к стоимости основных фондов;
• Фондоёмкость – это обратный показатель фондоотдачи, который показывает размер основных фондов на 1 рубль валовой продукции.

 
 

   Таблица 11. 

   Экономическая эффективность использования  основных средств  в ЗАО «Базарнокарабулакский  молочный завод». 

 
 

    Из  таблицы 11 видно, что фондовооружённость по годам меняется, это объясняется  тем, что количество работников постоянно  меняется.

    Изменение фондоотдачи связано с тем, что  каждый год меняется стоимость валовой продукции.

    Показатели  фондоёмкости колеблются примерно в  одинаковых пределах, лишь в 2003 году отмечается повышение этого показателя.

    В таблице 12 показаны основные экономические  показатели длительности предприятия  по производству цельномолочной продукции.

    Рентабельность = прибыль /себестоимость товарной продукции. 
 
 

    Таблица 12. 

   Экономические показатели деятельности ЗАО «Базарнокарабулакский  молочный завод» по производству цельномолочной продукции. 

 

    Анализируя  данную таблицу, можно сказать,  что  наблюдается тенденция повышения  рентабельности, несмотря на то, что повышается себестоимость продукции. Хотя для нормального развития производства уровень рентабельности не должен быть ниже 55 %. В настоящее время уровень рентабельности предприятий резко достигает этой величины (кроме всего прочего, животноводство – убыточно).

    Рассмотрим  основные экономические показатели по производству сыра. 

    Таблица 13. 

    Экономические показатели деятельности ЗАО «Базарнокарабулакский  молочный завод» по производству сыра. 

 

      Рентабельность сыроцеха, как видно,  немного ниже рентабельности  цеха цельномолочной продукции.  Однако тенденция прослеживается  та же. 

    Объёмы  производства масла на заводе меньше, чем всей другой молочной продукции. Однако, рентабельность производства масла выше рентабельности другой продукции, и в 2004 году достигла 28 %. Повысить объемы производства масла на данный момент не является эффективным предложением, так как существующие объемы производства полностью удовлетворяют потребности населения. 
 
 
 
 
 
 

Таблица 14. 

   Экономические показатели деятельности ЗАО «Базарнокарабулакский  молочный завод» по производству масла. 

 
 

    Чтобы улучшить производство, необходимы следующие  мероприятия:

1. Совершенствование снабженческой деятельности по обеспечению предприятия необходимым количеством сырья для производства продукции.
2. Повышение качества продукции.
3. Своевременный ремонт и обновление техники.
4. Внедрение передовых разработок в области техники и технологии.
5. Совершенствование работы с потенциальными покупателями.

 

3.4.Организация  сбыта и реализации  продукции ЗАО  «Базарнокарабулакский  молочный завод»

    Поставки  продукции осуществляются на основе заключаемых прямых договоров с  предприятиями промышленности, предпринимателями  и предприятиями торговли всех форм собственности. Завод имеет свой магазин, через который реализует свою продукцию жителям района, посёлка. Для организации сбыта молочных продукции заводу необходимо создать маркетинговую службу для изучения спроса и предложения на данный продукт. В данных постоянно меняющихся условиях применение маркетинга просто необходимо для успешного развития бизнеса. На предприятии существуют два вида поставки продукции - это самовывоз и доставка транспортом поставщика.

3.4.1. Порядок приёма продукции по качеству и количеству.

        Качество- совокупность свойств  и характеристик данного продукта, позволяет обеспечить удовлетворение  уже существующих или предполагаемых  потребностей связанных с   производством данного продукта.

                  Изготовитель должен обеспечить:

• строгое соблюдение требований ГОСТов и другой технической документации;
• строгое соблюдение правил упаковки, затаривания, маркировки и т.д.
• отгрузку (сдачу) продукции, соответствующей по качеству требованиям ГОСТов;
• правильное оформление документов, сопровождающих продукцию (удостоверение о качестве, сертификат соответствия (прил. 2));
• качественное удостоверение выписывается на партию. Партией считается количество однородной по показателям качества продукта, сопровождаемой одним документом о качестве;
• современную отсылку документов получателю;
• строго соблюдение девствующих на транспорте правил сдачи грузов к перевозке.