Агропромышленный комплекс

      Базарнокарабулакский район относится  к Северной правобережной микрозоне,  а также входит в шестую  группу аграрных районов - индустриально-аграрный. Эта группа отличается средним  развитием предприятий III сферы АПК и повышенным - обслуживающих отраслей. 

     Отраслевую  структуру агропромышленного производства района считают наиболее  сбалансированной.

       Начиная с 1996 года, объём промышленной  продукции Саратовской области  неуклонно возрастают. Аналогичная   картина складывается и в сельском  хозяйстве, где выпуск продукции в период с 1996 по 2003 год опрос в 2,5 раза. В основных отраслях экономики и социальной сфере положение характеризуют следующим образом.

       В 2003 году объём промышленного  производства в абсолютных цифрах  составил 41мирд.рублей (увеличился по отношению к уровню 1999г. на 21,9%). Самыми динамично развивающимся отраслями промышленности  была лёгкая, лесная и деревообрабатывающая, химическая и нефтехимическая. Прирост промышленного  производства по перечисленным отраслям  превысил средне российские показатели в 3,5 раза.

        В 2003г. взросло производстве  основных видов производственно-  технической продукции: электроэнергия ,нефти, газа, бензин, дизельное топливо,  мазута топочного, аккумуляторов  многих видов, оборудование, минеральных удобрения ,волокон и нитей химических, цемента, а также производство потребительских товаров.

             Отмечается рост пищевой и  перерабатывающей промышленности. По сравнению  с 1999г. произведено  больше: мяса- на 58,5%,мясных консервов-  на 179,2%, масла животного – на 18,4%, сыров- на 3,3%, цельномолочной продукции в пересчете на  молоко- на 19,5% масла растительного- на 110,7%.На прет предприятия этих отраслей промышленности широко используются новейшие западные и российскими технологических разработки. В целом объём промышленного производства ещё не достиг уровне 1990 года.     Отставание отмечается в машиностроении и металлообработке, производстве строительных материалов и лёгкой промышленности. По этим отраслям объём производства по отношению 1990г. составляет менее 40%. Аграрный сектор, являющийся системообразующим для 95% территории Саратовской области, обеспечивает работой почти 30% населения.   

                                                   

        2.2. Краткая характеристика  ЗАО “Базарнокарабулакский молочный завод”.

       ЗАО «Базарнокарабулакский молочный  завод» основан в 1953 году. Первоначально  имел своё производственное направление  только масло. Сначала выпускали  масло «крестьянское», сладкосливочное  шоколадное. Производительность завода составляло 100 тонн в сутки. Происходит отгрузка молока и сливок молочные комбинаты г. Саратова, Вольска и Энгельса. В небольших количествах для населения поселка производили цельномолочную продукцию; молоко, сметану, творог, ряженку, снежок, мороженое.

           Позже был открыт цех производства  сухого молока, где происходило  производство заменителя цельного  молока  (ЗЦМ) для животноводства. В настоящее время этот цех  не функционирует, а происходит  отправление молока в г. Калининск,  где производят сухое молоко для Базарного Карабулака.

          ЗАО «Базрнокарабулакский молочный  завод» учреждено в соответствии  с требованиями Гражданского  кодекса РФ, Федерального закона  «Об акционерных обществах» и  иных правовых актов, регулирующих  деятельность акционерных обществ. Общество является правопреемником открытого акционерного общества «Базарнокарабулакский молочный завод». Общество является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе,  может от своего имени осуществлять личные имущественные и личные неимущественные права, нести обязанность, быть истцом и ответчиком в суде.         

      В своей деятельности общество руководствуется  нормами действующего законодательства РФ, настоящего устав и иных внутренних документов.

          Общество вправе в уставленном  порядке открывать банковские  счета на территории РФ и  за её пределами. Общество имеет  круглую печать, содержащую его  полное фирменное наименование  на русском языке и указание  на место его наслаждения. Общество имеет штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему (символику), а также вправе иметь зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства визуальной идентификации.

           Распределение должностных обязанности осуществлено таким образом, чтобы каждый служащий был максимально нацелен на выполнение производственных задач организации. Все полномочия идут от высшего звена управления к низшему. Рассмотрим структуру управления ЗАО «Базарнокарабулакский молочный завод» (Рис. 1).

           ЗАО «Базаронокарабулакский молочный  завод» производит цельномолочную  продукцию: молоко, сметану, творог, ряженку, кефир, варенец, сыр,  масло. 

       Для производства продукции задействовано  три основных цеха:

1. Цех цельномолочной продукции мощностью 10 т перерабатываемого молока в смену;
2. Маслоцех мощностью 1,5 т масла в смену;
3. Сыроцех мощностью 0,8 т сыра в смену.

 

    В летнее время завод отгружает  молоко на договорном основании в  г. Калининск на Калининский молочно-консервный комбинат для сушки сухого цельного молока с жирностью 2,5%, которое в зимний период восстанавливается. Отгрузка готовой продукции на заводе осуществляется весь день. Она поставляется в детские оздоровительные лагеря, районную больницу, детские сады дома-интернаты, жителям  района, предпринимателям.

    Реализация  продукции предоставлена в таблице 2. 

    Таблица 2. 

Реализация  продукции на ЗАО  «Базарнокарабулакский  молочный завод». 
 

 
 

    По  данной таблице видно, что наибольшим спросом пользуется молоко, сметана, варенец. Значит целесообразно повысить производство этих продуктов и немного  снизить выпуск продукции, пользующейся меньшим спросом. 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 

 

 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Рис 1. Структура управления ЗАО “Базарнокарабулакский  молочный завод”.

          Сырьевые ресурсы.

    На  ЗАО «Базарнокарабулакский молочный завод» поступает сырьё из трёх сепараторных пунктов.

    Первый  сепараторный пункт Максимовский располагается  в 30 км от п.г.т. Б. Карабулак. Пункт доставляет молоко до завода на специально оборудованной  машине. За год сепараторный пункт перевозит 550 т молока.

    Второй  сепараторный пункт Вязовский располагается  в 20 км от п.г.т. Б. Карабулак и доставляет молоко до завода на специальной машине. За год сепараторный пункт перевозит 400 т молока.

    Третий  сепараторный пункт находится в 20 км. Липовский сепараторный пункт за год предоставляет 580 т молока.

    Так же на завод предоставляется молоко от жителей района в разных количествах.

    Рассмотрим  организационную  структуру завода (Рис. 2) 

      
 
 
 
 

 

 
 
 
 

 
Рис. 2. Организационная  структура ЗАО  «Базарнокарабулакский  молочный завод». 

      Раньше  на заводе имелся цех сушки молока, который в настоящее время из-за отсутствия сырья не работает. Этот цех раньше производил сухое обезжиренное молоко для выпойки телят (заменитель цельного молока для животноводства).

      Основными факторами производства продукции  являются производственные фонды и  трудовые ресурсы. В таблице 3 представлены данные обеспеченности трудовыми ресурсами  завода за последние пять лет.     

                                                                       Таблица 3. 

Обеспеченность  трудовыми ресурсами  ЗАО “Базарнокарабулакский  молочный завод”, человек.