Отчет по практике в ЗАО «Челны-Хлеб»

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ                                            ЗАО «Челны-Хлеб»……………………………………………………………….4

1.1. История возникновения предприятия и анализ внешней среды, в которой функционирует предприятие…………………………...........................4

1.2. Цель создания предприятия и виды деятельности.                                  Стратегические цели и тактические задачи организации……………………...8

1.3. Организационно-правовая форма деятельности предприятия, её особенности………………………………………………………………………..9

1.4. Организационная структура управления и оценка взаимосвязей основных звеньев управления…………………………………………………..13

1.5. Производственная структура предприятия и характеристика производственных связей между структурными подразделениями…………15

2. АНАЛИЗ  ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ                         ЗАО «Челны-Хлеб»……………………………………………………………...19

2.1. Анализ основных технико-экономических показателей                          предприятия……………………………………………………………………...19

2.2. Анализ финансового состояния предприятия………………………….24

1. Анализ динамики и структуры имущества и источников его формирования……………………………………………………………..24
2. Анализ платёжеспособности и ликвидности……………………..31
3. Анализ финансовой устойчивости предприятия………………....34
4. Анализ финансовых результатов………………………………….38
5. Анализ деловой активности и рентабельности организации…....39

3. ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЁТА НА ПРЕДПРИЯТИИ      ЗАО «Челны-Хлеб»……………………………………………………………...43

3.1. Организация бухгалтерской службы предприятия…………………….43

3.2. Организационно-технические особенности ведения                                        бухгалтерского учёта на предприятии…………………………………………45

3.3. Методологические аспекты учётной политики…………………….......47

3.4. Организация документооборота на предприятии……………………...54

3.5. Порядок проведения инвентаризации на предприятии………………..55

4. ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЁТА ОСНОВНЫХ ПРОЦЕССОВ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………...58

1. Характеристика объекта учёта…………………………………………..58
2. Варианты учёта основных процессов в учетной политике предприятия……………………………………………………………………...64
3. Порядок налогового учета основных процессов.....................................70
4. Виды и характеристика первичных документов по исследуемому объекту учёта…………………………………………………………………….74
5. Состав и порядок формирования отчётности на предприятии………..76

5. ОРГАНИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ………...77

1. Оценка системы внутреннего и внешнего контроля на предприятии………………………………………………………………….......77
2. Оценка правильности учёта и оценки исследуемых процессов                      на предприятии…………………………………………………………….........78
3. Виды и содержание документов по аудиту и контролю в организации………………………………………………………………………81
4. Расчёт критериев существенности показателей формируемой                внешней отчётности на предприятии…………………………………………..83
5. Оценка достоверности формируемой отчётности на предприятии…..86

 

 

 

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО «Челны-Хлеб»

 

1.1. История возникновения предприятия и анализ внешней среды, в которой функционирует предприятие

 

Корни сегодняшнего мощного предприятия перерабатывающей промышленности, каковым является ЗАО «Челны-хлеб», заложены еще в 1969 году, когда северо-восточная часть  Татарстана была выбрана в качестве площадки для сооружения КамАЗа и большого полумиллионного города. Все эти годы Набережночелнинский хлебокомбинат успешно справляется с задачами обеспечения хлебопекарными изделиями жителей Набережных Челнов и прилегающего Тукаевского района.

ЗАО «Челны-хлеб» отгружает продукцию 1500 крупным предприятиям и индивидуальным предпринимателям. 60% продукции доставляется покупателям собственным автотранспортом, объем грузоперевозок 167,8 тысяч тонн, грузооборот 43 455 тоннокилометров. Оборот розничной торговли 28 магазинов фирменной торговли сети составляет 474,4 млн рублей. Силами собственного СМУ проводится реконструкция и строительство новых объектов.

Хлебобулочные и кондитерские изделия вырабатываются из экологически чистого сырья, собственной артезианской воды, высококачественной, отвечающей всем ГОСТам муки собственного помола и благодаря этому завоевывают призовые места на Республиканских, Российских и международных выставках. Последняя из наград золотые и серебряные медали Всероссийской международной выставки «Золотая осень»-2004. В декабре 2004 года система менеджмента качества ЗАО «Челны-хлеб» сертифицирована на соответствие международным стандартам ИСО 9001-2000.

Сфера внешних финансовых отношений ЗАО «Челны-Хлеб» включает отношения:

• между предприятием и государством по поводу перераспределения собственных финансовых ресурсов в рамках законодательства о налогообложении, социального страхования, формирование общегосударственных целевых и внебюджетных фондов; по поводу использования предоставленных государственных фондов денежного средства, выполнение государственных инвестиционных программ;
• между предприятием и его акционерами - по поводу использования полученной прибыли, начисление и выплаты дивидендов, реинвестирование прибыли, направлений вложения капитала
• между предприятием и его поставщиками и покупателями по поводу выполнения хозяйственных договоров, получения выручки, осуществления платежных расчетов и т.п.;
• между предприятием и финансово-кредитными учреждениями по поводу обслуживания своих платежей, получения и возвращения кредитов, уплаты процентов за пользование ими, депозитарной деятельности, страховых платежей

Система внутренних отношений ЗАО «Челны-Хлеб» включает следующие отношения:

• между предприятием и его основателями (собственниками) по поводу формирования уставного капитала, его использования, получения части прибыли на вложенный капитал, направлений производственных вложений финансовых ресурсов;
• между предприятием и его структурными подразделами по поводу распределения финансовых ресурсов;
• внутри самого предприятия - по поводу распределения прибыли, которая остается в его распоряжении, направлений ее использования;
• между предприятием и его работниками по поводу формирования фонда оплаты труда, материального поощрения и стимулирования, использование части финансовых ресурсов на выплату материальной помощи, финансирование социально-культурных мероприятий и т.п.

Финансовые отношения ЗАО «Челны-Хлеб»состоят из четырех групп.

Самая большая по объему денежных платежей группа - это отношения предприятий друг с другом, связанные с реализацией готовой продукции и приобретением материальных ценностей для хозяйственной деятельности.

ЗАО «Челны-Хлеб» является одним из крупнейших производителей хлебобулочных изделий в Республике Татарстан, обеспечивает своей продукцией практически весь Прикамский регион: Набережночелнинский, Нижнекамский, Альметьевский, Азнакаевский, Ютазинский, Чистопольский и др. ЗАО «Челны-Хлеб» имеет множество кнтрагентов.

Основными поставщиками Общества являются ООО «Уралсоцснаб – 92», колхоз «Волна Революции» Елабужский район, ЗАО «Агротрейд Плюс», ООО «Амикада», ООО «Содружество», ООО «Дайзер», Актанышский завод «СОМ», хозяйства Азнакаевского, Пестричинского районов, ООО «Трансстрйматериалы», ООО «Челныагроснаб» и т.д.

ЗАО «Челны-Хлеб» поставляет готовую продукцию в следующие торговые предприятия: ООО Торговый Дом «Дуслык», ООО «Ак барс торг», ООО «ГРОССМАРТ ПОВОЛЖЬЕ», ООО «Оптовик», ООО «Прод-Экспресс», ООО «Универсал-Трейдинг», ТД «Камилла», ТД «Челны-Хлеб», ЗАО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК», ЗАО «Эдельвейс», ЗАО Торговый дом «Стократ», ЗАО «Тандер», ООО «Снежный замок», ООО «АЛЕКСАНДРА» Ульянов, ООО «ВЕСТЕР-регионы», ООО «КамАЗ-общепит» и т.д.

2 группа: включает отношения между  филиалами, цехами, отделениями, бригадами  и т.д., а также отношения с  рабочими и служащими. Отношения между подразделениями предприятия связаны с оплатой работ и услуг, распределением прибыли, оборотных средств и др. Роль их состоит в установлении определенных стимулов и материальной ответственности за качественное выполнение принятых обязательств. Отношения с рабочими и служащими - это заработная плата.

3 группа: включает отношения по  поводу образования и использования  централизованных денежных фондов, которые в условиях рыночных  отношений являются объективной  необходимостью. Особенно это касается финансирования инвестиций, пополнения оборотных средств, финансово импортных операций, научных исследований, в том числе маркетинговых. Внутриотраслевое перераспределение денежных средств, как правило, на возвратной основе играет важную роль и способствует оптимизации средств предприятий. Данная группа отношений ЗАО «Челны-Хлеб» возникает с дочерним обществом ТД ЗАО «Челны-Хлеб», агрофирмой «Туган-Як», МЭК №2 Нижний Табын и др.

4 группа: налоговые и кредитные  органы, а также отношения со  страховым звеном финансовой системы, которое состоит из перечислений средств на социальное и медицинское страхование имущества предприятий. Отношения с ИФНС г. Набережные Челны строится по поводу выплаты пени и штрафов по несвоевременной уплате налогов.

Финансовые отношения предприятий с банками строятся как в части организации безналичных расчетов, так и в отношении получения и погашения краткосрочных и долгосрочных кредитов. Кредит является источником формирования оборотных средств, расширения производства, его ритмичности, улучшения качества продукции, способствует устранению временных финансовых трудностей предприятий. ЗАО «Челны-Хлеб» открыло расчетные счета в следующих банках: ОАО «АК БАРС» банк, ООО «Камский коммерческий банк». Кредитные отношения предприятия оформлены с такими банками, как ОАО «Россельхозбанк», ОАО «АКИБАНК», ООО «Нира-Экспорт», депозитные вклады находятся в ОАО «Ак Барс Банк».

Ежегодную аудиторскую проверку деятельности Общества осуществляет ООО  Консультационно-информационная фирма «Аудит ТД» - член института профессиональных бухгалтеров и аудиторов Республики Татарстан, член Российской коллегии аудиторов, член института профессиональных аудиторов России. Финансовые отношения ЗАО «Челны-Хлеб» с фондовым рынком предполагают операции с ценными бумагами.

 

1.2. Цель создания предприятия и виды деятельности. Стратегические цели и тактические задачи организации

 

Закрытое акционерное общество «Челны-Хлеб» создано для осуществления хозяйственной деятельности, удовлетворения общественных потребностей в целях извлечения прибыли, выполнения работ и оказания услуг, предусмотренных основными задачами и целями деятельности Общества. Основными видами деятельности являются производство и реализация хлебо-булочных и кондитерских изделий, для выполнения которой занимается деятельностью необходимой для ее выполнения:

- проектирование, выполнение строительно - монтажных работ, реконструкция и капитальный ремонт зданий и сооружений;

- производство и реализация товаров народного потребления и строительных материалов;

- эксплуатация, ремонт и обслуживание подъемных механизмов;

- пользование участками недр для добычи подземных вод;

- получение, производство и реализация электрической и тепловой энергии;

- обеспечение работоспособности электрических и тепловых сетей;

- эксплуатация, ремонт и обслуживание котлов и сосудов, работающих под давлением, трубопроводов пара и горячей воды, химводоочистки;

- эксплуатация, ремонт и обслуживание торговых и промышленных холодильных установок \ агрегатов \ и кондиционеров;

- эксплуатация, ремонт и обслуживание технологического хлебопекарного, кондитерского, мельничного и элеваторного оборудования;

- эксплуатация, ремонт и обслуживание контрольно- измерительных приборов, связи, телепередач;

- эксплуатация, обслуживание и ремонт инженерных коммуникаций по водоснабжению \горячей и холодной воды \, канализации, сброс ливневых вод;

- монтаж, эксплуатация, ремонт и обслуживание промышленной и бытовой вентиляционной систем;

- эксплуатация и обслуживание автозаправочных станций;

- перевозка пассажиров и грузов автомобильным транспортом;

- ремонт и техническое обслуживание автотранспортных средств;

- транспортно- экспедиционное обслуживание юридических и физических лиц;

- закупка, производство, хранение, переработка и реализация   сельскохозяйственной продукции, в том числе зерна, и продуктов его переработки;

- производство и реализация муки, крупы и других пищевых продуктов из зерна;

- закупка,  хранение и использование алкогольной и спиртосодержащей    продукции в изготовлении кондитерских изделий и для технических нужд;

- торгово-закупочная, оптовая, мелкооптовая и розничная торговля;

- посредническая и торгово-посредническая;

- погрузо-разгрузочные и складские услуги;

- маркетинговые исследования и другими видами деятельности, не запрещенные законом

Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется действующим законодательством, Общество может заниматься только на основание специального разрешения (лицензии).

 

1.3. Организационно-правовая форма деятельности предприятия, её особенности

 

Организационно – правовая форма общества – Закрытое акционерное общество. Полное фирменное наименование Общества: на русском языке -   Закрытое акционерное общество «ЧЕЛНЫ- ХЛЕБ», на татарском языке - Ябык Акционерлык Жэмгыяте «ЧАЛЛЫ- ИКМЭГЕ»

Сокращенное фирменное наименование   Общества - на русском языке - ЗАО «ЧЕЛНЫ- ХЛЕБ», на татарском языке - ЯАЖ «ЧАЛЛЫ- ИКМЭГЕ».