Отчет по практике в ЗАО «Челны-Хлеб»

Элеватор и зернохранилища осуществляют учет движения зерна (учет прихода, расхода и остатков в цеху на начало и конец смены), учет влажности поступившего зерна, учет очистки и усушки, учет естественной убыли при хранении зерна.

Работники мельницы ведут учет движения зерна и готовой продукции (учет прихода, расхода и остатков в цеху на начало и конец смены по накопительным бункерам), учет влажности поступившего зерна, учет расхода зерна (с учетом влажности муки) на выработку продукции и учет выхода муки (по сортам) и мельницам.

Работники складов ведут учет сырья и материалов на складах (приход, расход и остаток), учет товарно-материальных ценностей, учет движения сырья и материалов по предприятию, учет реализации ТМЦ на сторону и прихода со стороны контроль движения товарно-материальных ценностей расчет средних цен для товарно-материальных ценностей, реализацию ТМЦ, т.е. формирование счет - фактур на продажу материальных ценностей, сбор информации об оплате реализованных материальных ценностей, расчет оборотов и текущего сальдо по всем покупателям, формирование книги продаж по отгрузке и оплате реализованных материальных ценностей.

Работники торгового склада ведут расчет розничных цен, налогов и торговой наценки при передаче товаров в магазины.

Таким образом, в ЗАО «Челны-Хлеб» выстроена четкая взаимосвязь и взаимозависимость между производственными подразделениями и управленческим персоналом.

 

2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО «Челны-Хлеб»

 

2.1. Анализ основных технико-экономических показателей предприятия

 

Для получения представления о деятельности предприятия, его возможностях и положении дел, проводится оценка его основных технико-экономических показателей. В таблице 2.1 анализируются основные технико-экономические показатели ЗАО «Челны-Хлеб» за 2006-2008 года. Для анализа основных технико-экономических показателей ЗАО «Челны - хлеб» необходимы данные бухгалтерской отчетности представленные в следующих формах :

• бухгалтерский баланс (форма № 1) (Приложение 4);
• отчет о прибылях и убытках (форма № 2) (Приложение 5).

На основе проведения анализа рассматривается изменение показателей, таких, как выручка от реализации продукции (работ, услуг), себестоимость реализованной продукции, численность работников, производительность труда и т.д.,  а также причины, которые повлияли на это изменение. Анализ производится по отношению к предыдущему году.

Таблица 2.1

Динамика основных технико-экономических показателей

ЗАО «Челны-Хлеб» за 2006-2008 гг.

Показатели	2006 г.	2007 г.			2008 г.
		Значение	Абсолютное изменение	Темп роста, %	Значение	Абсолютное изменение	Темп роста, %
1	2	3	4	5	6	7	8
Выручка от реализации, тыс. руб.	698527	849105	150578	121,56	996751	177646	47,39
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	547586	640759	93173	117,02	788782	148023	123,10
Прибыль от реализации, тыс. руб.	53643	93918	40275	175,08	55634	-38284	59,24

 

Продолжение таблицы 2.1

1	2	3	4	5	6	7	8
Чистая прибыль, тыс. руб.	45801	110339	64538	240,91	89287	-21052	80,92
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	207996,5	220453	12456,5	105,99	264041,5	43588,5	119,77
Фондоотдача, руб.	3,36	3,85	0,49	114,58	3,77	-0,08	97,92
Фондоемкость, руб.	0,30	0,26	-0,04	86,67	0,26	-	100
Фондовооруженность, тыс. руб. / чел	146,79	124,90	-21,89	85,09	164,82	39,92	131,96
Амортизация, тыс. руб.	110689	113070	2381	102,15	122856	9786	108,65
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	136206	164212,5	28006,5	120,56	271289,5	107077	165,21
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, в оборотах	5,13	5,17	0,04	100,78	3,67	-1,50	70,99
Среднесписочная численность работников, чел.	1417	17,65	348	124,56	1602	-163	90,76
Производительность труда, тыс. руб.	492,96	481,08	-11,88	97,59	622,19	141,11	129,33
Фонд оплаты труда, тыс. руб.	139348	180094	40746	129,24	195495	15401	108,55
Средняя заработная плата, руб. / чел.	8195,01	8503,02	308,01	103,76	10169,32	1666,3	119,60
Рентабельность производства, %	9,80	14,66	4,86	149,59	7,05	-7,61	48,09
Экономическая рентабельность (активов), %	13,31	28,68	15,37	215,48	16,68	-12	58,16

 

По данным таблицы 2.1 на предприятии наблюдается тенденция увеличения выручки от реализации продукции. В 2007 г. по сравнению с 2006 г. ее рост в абсолютной сумме составил 150578 тыс. руб. или 21,56%. В 2008 г. сумма выручки увеличилась еще на 177646 тыс. руб. или на 17,39% относительно 2007 г. Это произошло, за счет увеличения объема выпуска и реализации продукции. При этом себестоимость продукции также растет год от года. В 2007 г. она увеличилась на 93173 тыс. руб. по сравнению с 2006 г., а в 2008 г. наблюдается ее дальнейший рост на 148023 тыс. руб. к 2007 г. При этом темпы роста себестоимости в 2008 г. превышают темпы роста выручки от реализации продукции: темпы роста себестоимости составляют 123%, а темпы роста выручки от реализации продукции – 117,39%.

Прибыль от реализации продукции в 2007 г. возросла на 40275 тыс. руб. или на 75,08% по сравнению с 2006 г. за счет увеличения выручки и превышения ее темпа роста над темпом роста себестоимости. В 2008 г. сравнительно с 2007 г. наблюдается уменьшение суммы прибыли от реализации на 38284 тыс. руб. или на 40,76% за счет превышения темпов роста себестоимости продукции над темпами роста выручки от ее реализации.

Динамика темпов роста показателей выручки, себестоимости и прибыли от реализации показаны на рисунке 2.1.

В 2007 г. чистая прибыль предприятия возросла на 64538 тыс. руб. или более, чем в 2,4 раза по отношению к 2006 г. за счет увеличения прибыли от продаж, доходов от участия в других организациях и прочих доходов предприятия. В 2008 г. по сравнению с 2007 г. наблюдается снижение ее уровня еще на 21052 тыс. руб. или на 19,08% за счет снижения прибыли от реализации предприятии и увеличения прочих расходов предприятия.

Рис. 2.1. Темпы изменения выручки, себестоимости и прибыли ЗАО «ЧЕЛНЫ - ХЛЕБ» за 2006-2008 гг., %

 

Стоимость основных средств на предприятии постоянно увеличивается. В 2007 г. она возросла на 5,99% относительно 2006 г. или на 12456,5 тыс. руб. В 2008 г. их стоимость увеличилась еще на 19,77% или на 43588,5 тыс. руб. относительно 2007 г. Рост стоимости обусловлен приобретение новых объектов основных средств. Показатель фондовооруженности предприятия уменьшился в 2007 г. относительно 2006 г. на 14,91% за счет роста численности персонала, но в 2008 г. относительно 2007 г. увеличился на 31,96%. При этом показатель фондоотдачи возрос в 2007 г. на 0,49 руб. или на 14,58%, а в 2008 г. по сравнению с 2007 г. снизился на 0,08 руб. или на 2,08%. В то же время уровень фондоемкости снижается на 0,04 руб. в 2007 г. или на 13,33% относительно 2006 г. и в 2008 г. остается на этом же уровне. Отсюда следует, что на предприятии наблюдается недостаточно эффективное использование основных средств к концу анализируемого периода. В 2007 г. увеличилась сумма начисленной амортизации на 2381 тыс. руб. или на 2,15% относительно 2006 г., а в 2008 г. сумма амортизации возросла еще на 9786 тыс. руб. или на 8,65% по сравнению с 2007 г. в связи с увеличением стоимости основных средств.

Стоимость оборотных средств предприятия имеет тенденцию к возрастанию. В 2007 г. стоимость оборотных средств увеличилась на 28006,5 тыс. руб. или на 20,56% по сравнению с 2006 г. В 2008 г. их стоимость возросла на 107077 тыс. руб. или на 65,21% относительно 2007 г. Увеличение оборотных средств происходит в основном за счет увеличения дебиторской задолженности и запасов. При этом коэффициент оборачиваемости оборотных средств в 2007 г. относительно 2006 г. увеличился на 0,78%, а в 2008 г. относительно 2007 г. его уровень снизился на 29,01%. Это свидетельствует о наметившейся тенденции замедления оборачиваемости оборотных средств и снижении эффективности их использования на предприятии.

Производительность труда в обществе в 2007 г. снизилась на 11,88 тыс. руб. или на 2,41% относительно 2006 г. в результате роста численности работников. В 2008 г. по  сравнению с предыдущим годом она увеличилась на 141,11 тыс. руб. или на 29,33%. Это можно оценить положительно.  Численность персонала в 2007 г. возросла на 348 человек, но в 2008 г. снизилась на 163 человека относительно предыдущего года в связи с сокращениями. Наблюдается ежегодный рост фонда оплаты труда на предприятии. В  2007 г. он возрос на 29,24% или на 40746 тыс. руб. к 2006 г. в связи с увеличением численности персонала. В 2008 г. увеличение произошло на 8,55% или на 15401 тыс. руб. к 2007 г. в связи с ростом оплаты труда на предприятии.  При этом среднемесячная заработная плата на одного работника постоянно увеличивается: в 2007 г. ее рост составил 308,01 руб. или 3,76% относительно 2006 г., в 2008 г. она повысилась на 1666,3 тыс. руб. или на 19,6% относительно 2007 г. Таким образом, трудовые ресурсы в изучаемый период использовались в ЗАО «Челны-Хлеб» достаточно эффективно.

Таким образом, анализ основных технико-экономических показателей ЗАО «Челны-Хлеб» показал, что его деятельность достаточно успешна на протяжении всего анализируемого периода. Ежегодно увеличивается производственный потенциал предприятия, объемы выпуска и реализации продукции неуклонно возрастают. Достаточно эффективно используются его трудовые ресурсы. В тоже время наблюдается неблагоприятная тенденция снижения прибыли от реализации продукции, снижается эффективность использования основных средств, сокращается численность персонала, снижается уровень рентабельности производства и экономической рентабельности, на что руководству предприятия следует обратить внимание.

Показателей рентабельности производства возрос в 2007г. относительно 2006г. на 4,86% в результате увеличения суммы прибыли от реализации. Но в 2008г. наблюдается снижение уровня этого показателя на 7,61% из-за уменьшения прибыли.

Экономическая рентабельность предприятия так же увеличиться в 2007г. по сравнению с предыдущим годом более, чем в 2,1 раз. Это произошло вследствие роста величины чистой прибыли предприятия. В результате снижения чистой прибыли в 2008г. происходит снижение и уровня экономической рентабельности на 12%. Снижение показателей рентабельности является неблагоприятной тенденцией для ЗАО «Челны-Хлеб».

Таким образом, ЗАО «Челны-хлеб» представляет собой динамично развивающийся комплекс современных производств, вырабатывающих широкий перечень разнообразной продукции, который с каждым годом пополняется за счет освоения новых видов.

 

2.2. Анализ финансового состояния предприятия

2.2.1. Анализ динамики и структуры имущества и источников его формирования

 

Оценка размещения и структуры имущества имеет первостепенное значение при определении финансового состояния предприятия.

Следовательно, чтобы исключить появление предпосылок финансовой нестабильности, хозяйствующий субъект должен иметь рациональную структуру имущества и постоянно оценивать происходящие изменения в его составе. Анализ динамики состава и структуры имущества предприятия основан на сравнении отчетных данных бухгалтерского баланса за ряд периодов. Методика оценки имущественного состояния предприятия включает в себя:

• горизонтальный анализ активных статей баланса, основанный на изучении динамики показателей и определении их абсолютных и относительных изменений;
• вертикальный анализ активных статей баланса, изучающий структуру имущества и причины ее изменения. В ходе вертикального анализа устанавливается удельный вес отдельных статей по отношению к валюте баланса и по отношению к стоимости внеоборотных и оборотных активов.

Для характеристики наличия и состава имущества и произошедших в них изменений по данным годового бухгалтерского баланса ЗАО «Челны-Хлеб» за 2006-2008 гг.  составляется аналитическая таблица 2.2.

Таблица 2.2

Динамика имущества и источников его формирования ЗАО «Челны-Хлеб» за 2006-2008 гг. 

Показатели	2006	2007			2008
		Сумма, тыс. руб.	Абс. откл	темп роста, %	Сумма, тыс. руб.	Абс. откл	темп роста, %
1	2	3	4	5	6	7	8
ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Нематериальные активы (110)	122	115	-7	94,26	108	-7	93,91
Основные средства (120)	221570	219336	-2234	98,99	308747	89411	140,76
Незавершенное строительство (130)	56104	101624	45520	181,14	117938	16314	116,05
Долгосрочные финансовые вложения (140)	485	1035	550	213,40	995	-40	96,14
Отложенные налоговые активы (145)	626	28	-598	4,47	23	-5	82,14
ИТОГО по разделу (190)	278907	322138	43231	115,50	487811	165673	151,43
ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Запасы (210)	86732	99462	12730	114,68	157065	57603	157,91
в т.ч. Сырье, материалы и др.аналогичные ценности (211)	81231	91064	9833	112,10	146004	54940	160,33
готовая продукция и товары для перепродажи (214)	3588	3945	357	109,95	6737	2792	170,77
расходы будущих периодов (216)	1913	4453	2540	232,78	4324	-129	97,10
НДС по приобретенным ценностям (220)	13376	1490	-11886	11,14	2765	1275	185,57
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более, чем через 12 месяцев после отчетной даты) (230)	1289	717	-572	55,62	407	-310	56,76
в т.ч. Покупатели и заказчики (231)	1289	717	-572	55,62	407	-310	56,76
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) (240)	24330	96447	72117	396,41	117424	20977	121,75
в т.ч. Покупатели и заказчики (241)	22577	90953	68376	402,86	117629	26676	129,33
Краткосрочные финансовые вложения (250)	300		-300	0		0
Денежные средства (260)	2173	2109	-64	97,05	4693	2584	222,52
ИТОГО по разделу (290)	128200	200225	72025	156,18	342354	142129	170,98
БАЛАНС (300)	407107	522363	115256	128,31	830165	307802	158,92
КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ
Уставный капитал (410)	795	795	0	100	795	0	100,00
Добавочный капитал (420)	31621	31524	-97	99,69	31422	-102	99,68
Резервный капитал (430)	119	119	0	100	119	0	100,00
в т.ч. Резервы, образованные в соответствии с учредительными документами (432)	119	119	0	100	119	0	100,00