Разработка концепции строительства мотеля

   5. САНИТАРНЫЕ  ОБЪЕКТЫ ОБЩЕГО ПОЛЬЗОВАНИЯ

   Туалеты: вблизи общественных помещений; Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло*, махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для мусора.

6. ОБЩЕСТВЕННЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

   Общественные  помещения должны иметь мебель и  другое оборудование,

   соответствующее функциональному назначению помещения; Площадь холла ¹⁰ не менее : 30 м² плюс по 1 м² из расчета на каждый номер, начиная с 21-го,  максимальная площадь может не превышать 80 м^2;

   Служба  приема и размещения с зоной для  отдыха и ожидания с соответствующей  мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами; Ковры, ковровое или иное напольное покрытие в зоне отдыха; Декоративное озеленение, художественные композиции, музыкальное вещание; Индивидуальные сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей; Гардероб вблизи общественных помещений; Вешалки в холле и в общественных помещениях; Ковровое покрытие (ковры) в коридорах.

7. ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ УСЛУГ ПИТАНИЯ

   Ресторан  или другие типы предприятий питания

8. УСЛУГИ.

   Служба  приема - круглосуточный прием; Вручение корреспонденции гостям; Поднос багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно: по просьбе; Утренняя побудка (по просьбе); Ежедневная уборка номера горничной, включая заправку постелей; Смена постельного белья: один раз в три дня; Смена полотенец: ежедневно; Глажение: предоставление утюга, гладильной доски; Химчистка: исполнение в течение суток; Автомат для чистки обуви, Мелкий ремонт одежды, Почтовые и телеграфные услуги, Хранение ценностей в сейфе администрации, Хранение багажа, Обмен валюты или прием платежей по кредитным картам, Аренда (прокат) автомашины, Вызов такси, Бронирование и/или продажа билетов на различные виды транспорта, Туристские услуги: туристская информация, Медицинские услуги:

    вызов  скорой помощи, пользование аптечкой.

9. УСЛУГИ ПИТАНИЯ

   Обслуживание: возможность выбора любого из вариантов  предоставляемого питания (завтрак, двухразовое, трехразовое питание); предоставление завтрака (7.00-10.00)

10. ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛУ И ЕГО ПОДГОТОВКЕ

   Письменные  стандарты для персонала, фиксирующие  функциональные обязанности и установленные  правила работы; Квалификация: руководители и персонал должны соответствовать квалификационным требованиям (профессиональным стандартам) к основным должностям работников туристской индустрии – сектор «Гостиницы»; Форменная одежда, служебные значки. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   6. Маркетинговые исследования

   Были  проведены маркетинговые исследования. Было опрошено 40 человек посредством анкетирования.(Анкета – приложение А) В ходе него было выяснено, что достаточно много людей ездят по маршруту Хабаровск – Владивосток в целях отдыха на море, деловых поездок и других видов туризма. В силу невысокой заселенности Дальнего Востока мотель должен быть небольшим, на 30-50 мест. Потенциальные потребители нуждаются в таких услугах как кафе с круглосуточным баром,  сауны, автомастерской и автостоянки.  Также им задавался вопрос – их отношение к Японии и японскому стилю в архитектуре, интерьере гостиниц. Большинство потребителей ответило  - положительно. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   7. Описание внешнего вида мотеля, его структура, площадь.

   Мотель  включает три этажа и автостоянку. Автостоянка рассчитана на 25 автомобилей.

   Основа  сооружения – вытянутый восьмиугольник.

   Японский стиль – минималистско-декоративный стиль, в котором ничто не перегружает внимание. Он обычно ассоциируется с природными цветами преимущественно в светлой гамме: оттенки бежевого, белый кремовый молочный. И, следовательно, для цветовой гаммы экстерьера мотеля были выбраны светлые тона без лишних деталей.

   1ый  этаж гостиницы (Приложение Б)– это этаж с общественными помещениями:

• Лобби (вестибюль) (86 кв. метров)

   Оборудовано зоной приема и обслуживания гостей и рекреационной зоной, которая  обеспечивает кратковременный отдых отъезжающих и прибывающих гостей.

• Кафе с круглосуточным баром (111 кв. метров) Кафе рассчитано на 40 посетителей. Кроме входа из самого здания мотеля имеет отдельный вход с улицы. Кроме континентальной кухни предлагается японская кухня.
• Кухня (28 кв.метров)
• Сауна (25 кв. метра)
• Бильярдная комната (60 кв. метра)
• Автомастерская (105 кв. метров)
• Прачечная (10 кв. метров)
• Химчистка (10 кв. метров)
• Общественные туалеты (7,3 кв. метров)
• Подсобные и хозяйственные помещения (25 кв. метров)
• Помещения администрации (49,7 кв. метров)
• Камеры хранения (4,6 кв. метров)
• Ремонт (4,6 кв. метров)
• Коридор (38 кв. метров)
• Коридор малый (12 кв.метров)

   2ой этаж гостиницы (Приложение В)– этаж номерного фонда

• 4 одноместных номера (Площадь номера без балкона и санузла равна 16,3 кв. метра. Санузел – 3,7 кв.метра.)
• 4 двухместных номера (Площадь номера без балкона и санузла равна 23 кв. метра. Санузел – 3,8 кв.метра.)
• 2 трехместных номера (Площадь номера без балкона и санузла равна 38,1 кв. метра. Санузел – 6,1 кв.метров.)
• 2 номера класса «Люкс» (Площадь номера без балкона и санузла равна 40,2 кв. метра. Санузел – 4,6 кв.метра.)
• Коридор (116 кв. метров)
• Подсобные помещения (23,5 кв. метров)

   3ий этаж гостиницы – этаж номерного фонда

• 4 одноместных номера (Площадь номера без балкона и санузла равна 16,3 кв. метра. Санузел – 3,7 кв.метра.)
• 4 двухместных номера (Площадь номера без балкона и санузла равна 23 кв. метра. Санузел – 3,8 кв.метра.)
• 3 трехместных номера (Площадь номера без балкона и санузла равна 38,1 кв. метра. Санузел – 6,1 кв.метров.)
• 1 номер класса «Люкс» (Площадь номера без балкона и санузла равна 40,2 кв. метра. Санузел – 4,6 кв.метра.)
• Коридор (116 кв. метров)
• Подсобные помещения (23,5 кв. метров)

   Общая площадь одного этажа составляет 600 кв.метров. Площадь всего сооружения – 600*3=1800кв.метров 
 

   

9. Номерной  Фонд.

   9. 1. Описание номеров

   Для размещения туристов мотель предлагает восемь стандартных одноместных номеров, восемь стандартных двухместных, пять номеров стандартных трехместных и три номера класса Люкс.  В каждом номере имеется балкон.

   Всего 24 номера (42 жилых места).

1. Одноместный номер

   Площадь номера без балкона и санузла  равна 16,3 кв. метра. Санузел – 3,7 кв.метра.

   В номерах: Кровать (160:215), прикроватная тумба, журнальный столик, 2 кресла, туалетный столик, пуф, тумба под телевизор,  телевизор, платяной шкаф, 2 напольных светильника, настольный светильник, мусорное ведро, коврик (циновка), кондиционер, телефон.

   Санузел: ванна, унитаз, зеркало со шкафчиком, умывальник, 3 потолочных светильника

2. Двухместный номер

   Площадь номера без балкона и санузла  равна 23 кв. метра. Санузел – 3,8 кв.метра.

   В номерах: 2 кровати (160:215), прикроватная тумба, кресло, столик туалетный, пуф, тумба под телевизор,  телевизор, платяной шкаф,2 напольных светильника, настольный светильник, мусорное ведро, 2 коврика (циновки), кондиционер, телефон.

   Санузел: ванна, унитаз, зеркало со шкафчиком, умывальник, 3 потолочных светильника

3. Трехместный номер

   Площадь номера без балкона и санузла  равна 38,1 кв. метра. Санузел – 6,1 кв.метров.

   В номере: 3 кровати (160:215), 2 прикроватные тумбы, 3 кресла, столик туалетный, пуф, тумба под телевизор,  телевизор, платяной шкаф,4 напольных светильника, 2 настольных светильника, мусорное ведро, 3 коврика (циновки), кондиционер, телефон.

   Санузел: ванна, унитаз, зеркало со шкафчиком, умывальник,4 потолочных светильника

4. Номер «Люкс»

   Площадь номера без балкона и санузла  равна 40,2 кв. метра. Санузел – 4,6 кв.метра.

   В номере:

   Кровать(160:215), прикроватных тумбы, кресло, столик туалетный, пуф, тумба под телевизор,  телевизор, платяной шкаф, ковер, диван, журнальный столик, письменный стол, стул, стеллаж, будильник, тумба для обуви, 2 телефона, минихолодильник, кондиционер, 5 напольных светильников, 3 настольных светильника.

   Санузел: ванна, унитаз, зеркало со шкафчиком, умывальник, 3 потолочных светильника.

   В каждом номере имеется ход в интернет через Wi-Fi.  Если у гостя не оказалось с собой ноутбука - мотель  предоставит его в аренду за небольшую плату. Также в каждом номере отеля платный мини-бар.

   Стоимость проживания на 1 го человека в сутки:

   Одноместный номер – 2000 рублей  (8 номеров)

   Двухместный номер – 1800 рублей   (8 номеров)

   Трехместный номер – 1500 рублей  (5 номеров)

   Люкс  – 3000 рублей (3 номера) 
 
 
 
 
 
 

   9. 2. Интерьер в номерах

   Для интерьера мотеля был выбран смешанный стиль. Эклектика сейчас достаточно популярна.

   Я решила совместить современный стиль с элементами японского стиля.

   Основными качествами японского стиля являются максимум свободного пространства и натуральности.

   Японский  стиль ассоциируется с природными цветами, преимущественно в светлой гамме: оттенки бежевого, белый, кремовый, молочный. В таком интерьере появляется невысокая мебель, диванчики и столы разной высоты. Стиль позволяет поместить в пространство все, что выдержано в минималистском духе. Он совершенно ни к чему не обязывает. Еще один принцип, на котором основан японский стиль — гармония с природой. Естественная красота — сущность философии японского жилища. Все должно быть выполнено из природного материала. [5]

   В мотеле была выбрана цветовая гамма теплых оттенков бежевого, светло-желтого и охры. Также для контраста был использован черный цвет и оттенки темного дерева, что также характерно для Японского стиля.

   Многие  предметы мебели в номерах выполнены  из природных материалов. Также восточную направленность подчеркивают коврики из природных материалов – циновки и картины на стенах с восточной символикой и пейзажами. 
 
 
 
 
 
 
 
 

   

10.   Описание услуг, предоставляемых мотелем.

   Помимо  основного набора необходимых услуг, к которым относятся проживание и питание, без дополнительной оплаты гостям могут быть предоставлены следующие виды:

• завтрак,  предоставляемый в кафе на 1м этаже мотеля.
• охраняемая автостоянка
• круглосуточное обслуживание в номерах
• бесплатная услуга по побудке гостей к определенному времени;
• вызов скорой помощи;
• пользование медицинской аптечкой;
• доставка в номер корреспонденции при её получении;
• предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов.   
• гости отеля имеют возможность воспользоваться компьютером (ноутбуком) с выходом в интернет Wi-Fi (бесплатно 15 минут) в холле отеля
• хранение багажа (в багажной комнате); бесплатно в день заезда и в день выезда
• в дождливую погоду гости могут воспользоваться зонтами отеля
• по просьбе гостям предоставляется в пользование гладильная доска и утюг
• в коридорах отеля находятся кулеры с холодной и горячей водой.