Организация конференц – услуг в гостинице (на примере гостиницы «Космос»)

Конкуренция – сильный стимул для улучшения работы гостиницы. Это обстоятельство, в свою очередь, обуславливает необходимость внесения адекватных изменений в систему и методы управления гостиницами независимо от их размеров и класса предоставляемых услуг. При этом во всех сферах их деятельности (управление, маркетинг, финансы, обслуживание клиентов, качество услуг, кадровый потенциал и др.) заложены резервы повышения конкурентоспособности.

В связи с постоянно возрастающей конкуренцией между гостиницами и гостиничными сетями, неизбежным является необходимость повышения результативности работы гостиничных комплексов, внедрение инновационных методов и технологий в деятельность гостиниц и управление ими, повышение качества обслуживания клиентов, повышение профессионализма сотрудников и т.п. Все это позволит гостиничным комплексам достичь конкурентных преимуществ.

Таблица 2.1 – Сравнительная характеристика конкурентов гостиницы «Космос»

№ п\п	Показатели	«Космос»	Конкуренты
			«Визит»	«Бизнес-центр»
1	Репутация гостиницы	Хорошая, но малоизвестная в силу того, что она недавно открылась, современный интерьер и оснащение.	Удовлетворительная репутация недорогого отеля.	Известен среди деловых кругов города, современный интерьер и оснащение.
2	Ассортимент услуг	Буфет, пиццерия «Синьор Помидор», сауна, парковка, прачечная, услуга «будильник», Трансфер, Wi-Fi Интернет, сейф у администратора.	Кафе «Визит», бизнес-центр, парикмахерская, конференц-зал, прачечная, трансфер, Wi-Fi Интернет, обслуживание номеров.	Кафе «Сиун», сауна, бильярд, конференц-зал, прачечная, химчистка, спутниковое телевидение, трансфер, Wi-Fi Интернет, тренажерный зал.
3	Средняя цена за 2-х местный номер в р.	2 600	2 500	2 600
4	Место расположения	В Центре города, в престижном деловом районе, рядом с ЖД Вокзалом.	В шаговой близости от делового центра на пересечении автобусных маршрутов, рядом с парковой зоной.	Находиться в районе автовокзала, рядом с набережной реки Амур.
5	Каналы сбыта	Индивидуальные и корпоративные гости, системы бронирования	Индивидуальные и корпоративные гости	Индивидуальные и корпоративные гости, разработана гибкая система скидок, действует тарифы выходного дня.

 

 

Продолжение таблицы 2.1

№ п\п	Показатели	«Космос»	Конкуренты
			«Визит»	«Бизнес-центр»
6	Реклама и PR	Основная информация на интернет-сайтах, продвижение в соц. сетях Twitter и Facebook.	Основная информация на интернет-сайтах.	Основная информация на интернет-сайтах, телереклама доп. услуг, баннер на выезде из города.

 

Оценка конкурентных позиций гостиницы «Космос» между гостиницами «Визит» и «Бизнес-центр». Гостиницы имеют одинаковую направленность на гостей с деловыми поездками и примерно одинаковыми ценами. Для проведения оценки конкурентных позиций было произведено сравнение характеристик трех гостиниц.

Сильные стороны:

• месторасположение;

• комфортность;

• высокий квалификационный уровень персонала.

Слабые стороны:

• отсутствие службы маркетинга;

• среднее расширение ассортимента услуг.

Возможности:

• рост квалификации всех сотрудников;

• расширение спектра услуг с целью удовлетворения большего числа потребностей клиентов;

• рынок гостиничных услуг Комсомольска находится на стадии рост.

Угрозы:

• жестокая конкуренция на рынке гостиничных услуг;

• появление новых конкурентов;

• нестабильность экономической сред;

• Финансовый дефолт.

Выполнив ситуационный анализ маркетинговой среды, можно предложить:

• Расширение номерного фонда. Расширение сфер услуг.
• Повышение квалификации персонала.
• Разработка мероприятий по усилению своей позиции на рынке среди конкурентов.

2.2 Организация  предоставления конференц - услуги в гостинице

     «Космос»

Гостиница «Космос» находится по адресу улица Ленина, дом 39/б

Рисунок 2.1 – Гостиница «Космос»

Гостиница «Космос» открылась 1 октября 2013 году. Является новым игроком на рынке гостиничных услуг в г. Комсомольске-на-Амуре. По мощности - малая гостиница.

Гостиница «Космос» расположена в центре города Комсомольска-на-Амуре, на одной из главных улиц города - проспекте Ленина, в зеленом районе, неподалеку от культурного центра города. Режим работы Гостиницы - круглосуточный. Расчётное время освобождения номера (выезд) - 12 часов дня по местному времени. Способы оплаты: Master Card Worldwide, Visa International, Русский Стандарт, American Express, Diners Club International, JCB International.

Телефон:+7(4217)20-10-81.

Отдел бронирования:+7 (4217) 20-10-51.

Количество номеров: 37.

Расположение: центр.

Расстояние до аэропорта: Хабаровск(260,58 км.),Комсомольск-на-Амуре(15,38 км.).

Расстояние до ж/д станции: Комсомольск на амуре(1,37 км.).

Официальный сайт: kosmoskom.ru.

Гостиница «Космос» предлагает гостям следующие бизнес – услуги:

• сейф;
• ксерокопия, факс;
• междугородняя и международная связь;
• Wi – Fi интернет.

В стоимость номера входит завтрак.

Размещение домашних животных не допускается.

Услуги гостиницы «Космос»:

• круглосуточная стойка регистрации;
• гладильная;
• спутниковое телевидение;

• трансфер;

• прачечная;

• бизнес – центр;

• парковка;

• сауна;

• бильярд;

• кафе.

Гостиница «Космос» предлагает гостям широкий ассортимент услуг и номера различной ценовой категории. Благодаря квалифицированному персоналу гостиницы все услуги предоставляются качественно, что благоприятно сказывается на предприятии, привлекая новых гостей.

В работе службы приема и размещения используется программный пакет «MSOFFICE», а также в рамках работы бухгалтерии используются такие программные продукты как: «1С Предприятие» и «1С Бухгалтерия».

Штат гостиницы состоит из 14 человек, работающий по 8 часов в день, 5 дней в неделю.

Кроме того, имеется три смены персонала, работающего по 12 часов по скользящему графику для обеспечения круглосуточной работы:

• дежурный администратор - обеспечивающий расселение гостей по номерам и решение основных задач, связанных с постояльцами;

• три дежурных по числу этажей проживания - обеспечивающих оказание комплекса предлагаемых услуг;

• четыре горничных - по две на этаж - осуществляющие уборку номеров, заправку постелей, доставку обедов и т.д.;

• сантехник;

• прачка;

• электрик.

Таблица 2.1 – Динамика заполняемости номерного фонда гостиницы «Космос» за 2015 год

Месяц	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь
Коэффициент загрузки, %	55	55	56	89	56	84
Среднемесячная выручка, млн р.	1,526	1,526	1,554	2,469	1,554	2,331
Месяц	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Коэффициент загрузки, %	64	59	79	56	73	65
Среднемесячная выручка, млн р.	1,776	1,637	2,192	1,554	2,025	1,804

 

Максимальный коэффициент загрузки 89 %, минимальный 55 %.

Анализ данных, представленных в таблице показал, что за 2015 год объем реализации услуг возрос на 7,4 %, среднегодовая выработка увеличилась на 14.6 %, затраты на рубль не изменились, несмотря на повышение загрузки рентабельность продаж не увеличилась

Таблица 2.2 – Основные финансово-экономические показатели гостиницы «Космос»

Наименование показателя	Ед. измерения	Значение показателя		Отклонение
		2014	2015	Абсолютное (+,-)	Темп прироста, %
Объем реализации услуг	млн руб.	20436	21948	1512	7,4
Численность работающих, в том числе рабочих	чел.   чел.	16   10	15   9	-1   -1	6,2   10
Среднегодовая выработка: 1 работающего 1 рабочего	тыс. руб.	1277 2044	1463 2439	186 395	14,6 19.3
Себестоимость всего объема услуг	тыс. руб.	16757	17997	1240	7,4
Затраты на 1 р. реализации продукции	коп	82	82	-	-
Прибыль от реализации услуг	тыс. руб.	3679	3951	272	7,3
Рентабельность продаж	%	18	18	-	-
Уровень средней загрузки гостиницы	%	62	66	4	-