Для повышения эффективности
деятельности предприятия необходимо
проанализировать маркетинговую деятельность
предприятия, выявить резервы роста продаж.
Гостиница «Космос» позиционирует
себя, как гостиница делового назначения.
На основании анкетных данных клиентов
и цифр журнала учета посещений проведена
сегментация потребителей, посетивших
гостиницу в течение 2015 года. Основными
потребителями гостиничных услуг являются
мужчины, они составляют 80 % от всех гостей.
Сегментация потребителей по
цели поездки, по национальности, по социальному
статусу представлена соответственно
на рисунках.
Рисунок 2.2 – Сегментация потребителей
по интересам
Рисунок 2.3 – Национальность
Рисунок 2.4 – Социальный статус
3 Рекомендации
по предоставлению конференц – услуг в
гостинице
«Космос»
3.1 Разработка
предложения по проектированию конференц-зала
в
гостинице «Космос»
В своей дипломной работе я
предлагаю открыть в гостинице «Космос»
большой и хорошо оборудованный конференц-зал,
который можно будет использовать не только
по прямому назначению.
Создание современного конференц-зала
предполагает комплексный подход при
решении данной задачи – от разработки
архитектурного проекта до подбора и настройки
оборудования.
Проект должен учитывать особенности
функционирования помещения, его цели
и задачи, состав оборудования и условия
его эксплуатации и – уже как следствие
– архитектурное решение зала.
В гостинице «Космос» для создания
конференц – зала предлагается использовать
помещения, расположенные на первом этаже
здания гостиницы. В данный момент, эти
помещения сдаются в аренду сторонним
организациям.
Рисунок 3.1 – План первого этажа
Помещения, предлагаемые для
размещения конференц-зала, находятся
на некотором удалении от гостевых номеров,
гостиничного лобби, баров и прочих мест
скопления людей; а также помимо входа
со стороны гостиницы есть вход непосредственно
с улицы, что уменьшает нежелательную
циркуляцию людских потоков.
Гостиница «Космос» расположена
в зоне транспортной доступности с указанием
ориентиров, поэтому даже те из участников,
кто плохо ориентируется в городе, смогут
ее найти. Рядом со зданием, где будет находиться
конференц-зал, располагается парковка.
Так же в здании, возможно, выделить помещение,
где может располагаться гардероб (в идеале
отдельно выделенный для участников конференции).
В цокольном помещении этого же здания
располагается кафе «Синьор Помидор»,
где в ходе мероприятия может предлагаться
обед или фуршет.
Прежде чем оснащать будущий
конференц-зал техническим оборудованием
и мебелью, необходимо провести ремонтные
работы помещения. Ремонтные работы включают
в себя:
- выравнивание стен, пола;
- отделка потолка негорючими
панелями;
- произвести звукоизоляцию стен;
- покрытие стен жидкими обоями;
- застелить пол ламинатом;
Для проведения ремонта помещения
будет заключен договор со строительно-ремонтной
бригадой.
Согласно СНиП 31-05-2003 «Общественные
здания административного назначения»
выбранное помещение соответствует всем
нормам и требованиям.
Основные данные для проектирования
зала.
Конференц-зал имеет габариты:
Длина, м – 11,99.
Ширина, м – 5,51.
Высота потолков, м. – 3.
Площадь, м2 – 66,1.
Зал рассчитан на 50 мест.
В помещении, в соответствии
с расстановкой мебели «театр» можно разместить
50 человек.
Так же предполагается использовать
дополнительное помещение площадью 11,7
м2, расположенное
за стеной будущего конференц-зала. Это
помещение будет служебного пользования.
В нём будет находиться дополнительная
мебель для конференц-зала, а так же будет
стоять диван для отдыха и журнальный
стол.
Полное техническое оснащение
конференц-зала будет включать:
- систему озвучивания;
- систему электронного голосования;
- система видео отображения информации;
- система регистрации хода мероприятий;
- система управления и контроля зала;
- система видеоконференцсвязи.
Проектирование конференц-зала
должно учитывать разнообразный состав
аудитории, а это значит, что оборудование
должно быть простым и доступным в эксплуатации.
Еще один аспект, требующий внимания, —
это универсальность. Помещение будет
применяться для проведения всевозможных
мероприятий (собрание, аудиоконференция,
видеоконференцсвязь и др.), а это значит,
что функции и оборудование зала должны
отвечать требованиям каждого посетителя:
презентационное оборудование и функция
«видео - или аудиоконференция» — обязательные
составляющие оснащения комнаты. Презентационное
оборудование должно успешно выполнять
задачи слышимости для присутствующих
в зале, читаемости изображения на экране,
а также удобства управления комплексом
для персонала.
На первое время для конференц-зала
потребуется минимальное техническое
оснащение, состоящее из следующей техники
и оборудования:
Рабочие места участников будут
оснащены микрофонами. Микрофоны будут
расставлены на трибуне, столе для президиума
и столах для участников конференции.
Рисунок 3.2 – Конференц-система
BKR K-3008 (комплект из 8 микрофонов) 1 шт. 38
000 р.
В зале будет установлена акустическая
система озвучивания зала, которая обеспечит
качественное воспроизведение звука по
всему пространству зала.
Рисунок 3.3 – Настенная влагозащищенная
акустика APart MASK4-BL 1 шт. 6 500 р.
Зал будет оборудован системой
электронного голосования, результаты
голосования будут отражаться через систему
видео отображения, как в графическом
виде, так и в текстовом.
Рисунок 3.4 – Интерактивная система
голосования TRIUMPH TB RF400 Extra Handsets на 10 пультов 1 шт. 10
980 р.
Для проведения некоторых мероприятий
необходима система синхронного перевода.
Я предлагаю альтернативу в виде услуг
переводчика с почасовой оплатой.
В конференц-зале будет установлена
система видео отображения информации,
которая включает в себя:
- экран Digis Optimal-C DSOC-1103 111" (282 см);
- мультимедийный проектор BenQ MX505 черный;
- крепление для проектора Kromax PROJECTOR-100;
- планшеты ASUS ZenPad C 7.0 Z170CG 8 Гб 3G черный, которые будут выдаваться участникам мероприятия при необходимости;
- ноутбук ASUS X553MA 90NB04X6-M18640 черный;
- плазменные панели Samsung UE32J5520 черный 32" (81 см), которые будут размещены на стенах.
Рисунок 3.5 – Экран для проектора
Digis Optimal-C DSOC-1103 111" (282 см) 1 шт. 5 500 р.
Рисунок 3.6 – Проектор BenQ MX505
черный 1 шт. 34 000 р.
Рисунок 3.7 – Крепление для
проекторов Kromax PROJECTOR-100 1 шт. 2 700 р.
Рисунок 3.8 – Планшет ASUS ZenPad
C 7.0 Z170CG 8 Гб 3G черный 1 шт. 8 990 р.
Рисунок 3.9 – Ноутбук ASUS X553MA
90NB04X6-M18640 черный 1 шт. 26 000 р.
Рисунок 3.10 – Телевизор Samsung
UE32J5520 черный 32" (81 см) 1 шт. 25 500 р.
Так же в зале необходимо установить
систему автоматического наведения видеокамер
на говорящего (выступающего). Для этого
будет установлено 2 камеры PTZ CleverMic 1000-U2S
белого цвета.
Рисунок 3.11 – PTZ-камера CleverMic
1000-U2S 1 шт. 45 900 р.
Всё перечисленное оборудование
соответствует минимальным требованиям
к организации конференц-зала, цена указанна
под каждым рисунком за штуку.
Установку технического оборудования
в конференц-зале будет осуществлять техник-программист.
Вместимость разрабатываемого
конферен-зала составляет 50 мест, для такого
количества посадочных мест лучше всего
подойдёт схема рассадки «Театр».
Для конференц-зала понадобятся
следующие виды мебели:
Трибуна, которую необходимо
будет оборудовать микрофоном, системой
голосования и системой синхронного перевода.
Рисунок 3.12 – Трибуна-кафедра
1 шт. 4 800 р.
Стулья со столиками для экономии
пространства и для обеспечения удобства
участникам мероприятия.
Рисунок 3.13 – Стул со столиком
1 шт. 1 690 р.
Стол для президиума, рассчитанный
на троих участников мероприятия.
Рисунок 3.14 – Стол для президиума
1 шт. 12 800 р.
Удобные кресла для участников,
которые будут расположены за столом для
президиума.
Рисунок 3.15 – Офисное кресло
1 шт. 6 800 р.
Вся перечисленная мебель будет
расположена в соответствии со схемой
рассадки «Театр».
Дополнительная мебель:
В коридоре перед входом в конференц-зал
будет расположен журнальный стол.
Рисунок 3.16 – Журнальный стол
1 шт. 1 500 р.
В зависимости от характера
проводимого мероприятия будут предоставляться
складные письменные столы, расстановка
и количество столов будет осуществляться
по желанию участников мероприятия.
Рисунок 3.17 – Складной письменный
стол 1 шт. 5 400 р.
В коридоре перед входом в конференц-зал
будет поставлен мягкий и удобный диван.
Рисунок 3.18 – Диван 1 шт. 22 500
р.
Выбранная мебель поможет создать
комфортную обстановку и мобильную функциональность
помещения конференц-зала.
3.2 Разработка мероприятий
по продвижению конференц-услуги в
гостинице
«Космос»
Для продвижения услуги конференц-зала
в гостинице «Космос» на местном рынке
гостиничных услуг, я предлагаю провести
рекламные мероприятия, а именно:
- размещение информации на сайте
гостиницы «Космос» с полной информацией
о конференц-зале;
- создание специальных буклетов
с подробной информацией о конференц-зале
и мероприятиях, которые там можно будет
проводить;
- сделать рекламу на сторонних
сайтах о появлении конференц-зала в гостинице
«Космос».
Эти виды рекламы будут наиболее
эффективны для потенциальных клиентов
гостиницы. Так как подробная информация
о появлении конференц-зала позволит продемонстрировать
будущим гостям плюсы гостиничного предприятия
«Космос».
Так как помимо конференц-зала
будет обустроено дополнительное помещение,
которое будет использоваться для хранения
дополнительной мебели. В коридоре перед
входом в конференц-зал можно поставить
автомат с кофе, данный автомат можно будет
использовать как организаторам мероприятий,
так и участникам этих же мероприятий.
Заказ напитков, еды и прочего гостиница
может взять на себя, чтобы произвести
хорошее впечатление на своих клиентов.
В первую очередь разрабатываемый
конференц-зал предназначен для проведения
конференций, голосования, презентаций,
выставок, разноязычных форумов с синхронным
переводом речи, конгрессов и других мероприятий,
предполагающих большое количество участников,
возможность их удаленного местонахождения
от места проведения мероприятия и различную
степень их участия в конференции. А так
же в зале можно будет проводить награждение
сотрудников гостиницы.
Во вторых в построенном конференц-зале
можно проводить торжественные мероприятия,
предлагаемые гостям в виде специальных
пакетов:
- свадебный минимум (пакет рассчитан на количество 50 человек);
- банкетное торжество (пакет рассчитан на количество от 20 до 40 человек).
Пакет «Свадебный минимум»
предлагает гостям (на 5 часов):
- конференц-зал, оформленный для
свадебного торжества;
- менеджер, организующий свадебное
мероприятие;
- создание презентации из фотографий
по просьбе гостей;
- номер «Люкс» со скидкой 50 %, вторые
сутки проживание бесплатно;
- завтрак в номер;
- романтичное оформление номера;
- корзина подарков (бутылка шампанского,
фрукты, коробка конфет);
- бесплатное посещение сауны
для двоих;
- рестобар «Chateau DE FLEURS»;
- церемониальный свадебный торт;
- диджей на время проведения мероприятия;
- фотограф на протяжении всего
мероприятия.
Стоимость данного пакета составляет
95 000 рублей.
Пакет «Банкетное торжество»
предлагает гостям (на 5 часов):
- конференц-зал, оформленный для
банкетного торжества;
- менеджер, организующий банкетное
мероприятие;
- создание презентации из фотографий
по просьбе гостей;
- номер «Полулюкс» со скидкой
50 %, вторые сутки проживания бесплатно;
- полный мини – бар;
- корзина подарков (бутылка шампанского,
фрукты, коробка конфет);
- бесплатное посещение сауны
для четверых;
- рестобар «Chateau DE FLEURS»;
- диджей на время проведения мероприятия.