Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств печенья

Единоличный исполнительный орган Ф.И.О. руководителя: Собянина Татьяна Семеновна.

Совет директоров (наблюдательный совет):

Бойко Наталья Алексеевна Должность: Начальник финансово-экономического отдела

Ежова Наталья Валентиновна Должность: Коммерческий директор

Курбанова Нина Петровна Должность: менеджер

Общество с ограниченной ответственностью ООО «Север Маркет»

Номинальный держатель: Нет

Коллегиальный исполнительный орган: не предусмотрен.

Открытое акционерное общество Торговый дом «Юпитер» занимается оптовой  и розничной торговлей продовольственными товарами, организацией перевозок грузов.

Основной деятельностью предприятия является  торгово-закупочная, в основе  которой – розничная торговля. 

Учет  ведется в  соответствии  с  положением  бухгалтерского  учета, выручка   от  реализации определяется  по  отгрузке  товара.

Выручка  от сдачи площадей  в аренду  относится к внереализационным доходам, ведется по оплате и отражается на счетах внереализационных доходов.

Основные тенденции развития отрасли экономики, в которой ОАО Торговый дом «Юпитер» осуществляет основную деятельность, определяются общей позитивной ситуацией в экономике Российской Федерации, обусловленной ростом производства в пищевой промышленности. По объемам реализации  продукции и по темпам роста торговая деятельность в последнее время является одной из наиболее быстроразвивающихся и динамичных отраслей российской промышленности.

ОАО Торговый дом «Юпитер» работает с агрофирмами из Краснодара, Омска, с местными фирмами, получает продукты от производителей из Санк-Петербурга и Москвы. В дальнейшем планируется продолжать делать упор на качество продукции, на включение в ассортимент большого количества экологических чистых товаров – без консервантов (соусы, кондитерские, колбасные изделия и др.).

Приоритетные направления деятельности ОАО ТД «Юпитер» в области торгово-закупочной деятельности следует считать:

-  закупку лучших  продуктов  из разных регионов Российской Федерации;

Приоритетными направлениями ОАО Торговый дом «Юпитер» в области маркетинга следует считать:

-  Репозиционирование деятельности. Более четкое сегментирование  рынка продуктов с целью смещения  в сторону премиального сегмента покупателей.  С целью улучшения ассортиментной структуры предприятия, сочетания розничной торговли с привлечением успешных предприятий по торговле продтоварами на условиях комиссии.

Приоритетными направлениями ОАО Торговый дом  «Юпитер» в области сервиса следует считать:

- заказ и доставку  оптом в  удобное  для клиента время;

- различные варианты оплаты;

- создание системы бонусов.

Факторами и условиями, влияющими на деятельность ОАО Торговый дом «Юпитер»  и результаты такой деятельности, являются:

государственная политика в области налогообложения торговых  предприятий, нацеленная на увеличение предприятиями объемов  товарооборота товаров и услуг;

банковская политика в отношении финансирования торговли  (доступность банковских кредитов на приемлемых условиях);

эффективная работа высококвалифицированного персонала предприятия.

В 2009 году результатами деятельности ОАО Торговый дом «Юпитер» явились следующие достижения: розничные магазины АО продолжают работу по укреплению своих позиций на рынке предоставления торговых услуг в г. Нижневартовске, в занятой нише обслуживания покупателей со средними доходами. Несмотря на снижение в условиях экономического кризиса покупательской способности, АО уверенно чувствует себя в данных обстоятельствах, продолжая развиваться.

Перспективы развития ОАО  Торговый дом «Юпитер» в 2010 году.

Будущая деятельность ОАО Торговый дом «Юпитер» не связана с сокращением производства и изменением основной деятельности.

Общество планирует модернизировать и расширять деятельность, использовать  новые современные  методики в торговле.

Отраслевые риски

Возможное ухудшение ситуации в торговле  ОАО Торговый дом  «Юпитер» может оказать влияние на его деятельность, уменьшив доходность текущей деятельности и, как следствие, уменьшение выплат по дивидендам, уменьшение стоимости размещенных акций Общества. Представляется, что такие возможные изменения в торговой деятельности продовольственными товарами  в ближайшей перспективе маловероятны. В случае их наступления приоритетными направлениями будут переориентированы на другие виды товаров.

Риски, связанные с возможным изменением цен на сырье и услуги в сторону увеличения может привести к тем же последствиям, что и общее ухудшение ситуации в отрасли.

Общее состояние экономики, финансовой сферы, а также платежеспособности предприятий и населения - главные факторы, влияющие на рынок товара и услуг.

В случае резкого изменения макроэкономической ситуации в негативную сторону (резкий обвал мировых цен на нефть, значительное сокращение золотовалютных резервов ЦБ, проблемы с обслуживанием внешнего долга РФ) на потребительском рынке, возможно, ожидать следующих тенденций:

- снижение покупательского спроса,

- расширение базового (нижнего) ценового  сегмента, сокращение доли элитной  и престижной продукции,

- усиление ценовой конкуренции,

- снижение качества продукции.

Среди основных негативных факторов, которые могут повлиять на деятельность эмитента можно выделить:

- общий кризис экономики,

- нарушение экономических связей  между странами СНГ,

- снижение платежеспособного спроса в стране,

- неправильную политику формирования  цен.

В силу указанных обстоятельств оценка перспектив увеличения рынка торговли продуктами питания дается единогласно позитивная. Эмитент также считает данный вид своей деятельности наиболее перспективным и основные планы развития бизнеса связывает именно с ним.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.2. Источник поступления печенья.

1. Сахарное печенье

Печенье «Юбилейное»

Описание продукта: сахарное печенье, витаминизированное с медовым вкусом, упакованное в полипропиленовую пленку. 

Состав продукта: мука пшеничная; сахар; жир растительный; яичный порошок; соль поваренная пищевая; разрыхлитель - бикарбонат натрия; сыворотка молочная сухая; эмульгатор - лецитин соевый; ароматизатор «мед», идентичный натуральному; витамины; кислота лимонная. Витамины в 100 г, мг: В1-0,3; В2-0,2; В6-0,3;фолиевая кислота-0,025; ниацин-4,0; железо-3,0.

Содержит: пшеницу; яйцо; молоко; сою.

Произведено на фабрике, использующей арахис, фундук, ячмень, овес, рожь, кунжут.

Без консервантов. Не содержит искусственных красителей и ароматизаторов.

Условия хранения: хранить при температуре (18+/-5)оС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Срок хранения - 6 месяцев.

Содержание в 100 г продукта: белков – 7,7 г; жиров – 18,4 г; углеводов – 65,7 г.

Калорийность - 459 ккал.

Штрих-код продукции: 4600375041859 ТУ 9131-002-00340641

Владельцем товарных знаков «Большевик» и «Юбилейное» является ОАО «Большевик».

Печенье «Василек»

Описание продукта:   светлое сахарное печенье.

Организация кондитерский комбинат ОАО «Красная Заря» город Иваново.

Срок годности, мес.: 6

Количество единиц в блоке, шт.: -

Количество блоков в коробе, шт.: -

Вес короба, кг: - 6

Размер короба, мм: - 380х285х228

Объем короба, м3: - 0,025

Штрих-код  (прод.):  4605160002657

Печенье «Наша марка»

Состав: Мука пшеничная высшего сорта, сахар песок, маргарин, меланж, инвертный сироп, сода пищевая, соль поваренная пищевая йодированная, молоко цельное сухое, ванильная пудра, углеаммонийная соль.

Энергетическая ценность: 416 Ккал

Срок годности: 12 мес.

Производитель: Фабрика «Спартак»

Наименование	Ед.  изм.	Вес,  кг	Развес
Наша марка, конверт	шт.	100	6.90
Наша марка, вес	кг	вес	7.50

 

Печенье «Юбилейное» шоколадное с глазурью

Описание продукта: Печенье шоколадное с глазурью.

Состав: мука пшеничная, глазурь кондитерская, сахар, жир раст., какао продукты, молоко продукты, яйцепродукты, ароматизатор, эмульгатор, соль, кислота лимонная, пшеница. Без консервантов.

Энергетическая ценность: 489 ккал.

Срок годности: 6 месяцев.

Форма реализации: Хранить в сухом, прохладном месте.

Наполнитель	без наполнителя
Глазурь	да
Вид печенья	сахарное
Вес изделия нетто	130
Тип упаковки	пленка
Торговая марка	Юбилейное
Производитель	Большевик

2. Затяжное печенье

Печенье «Зоологическое»

Состав: Мука пшеничная высшего сорта, сахар песок, маргарин, меланж, инвертный сироп, сода пищевая, соль поваренная пищевая йодированная, ванильная пудра, углеаммонийная соль

Энергетическая ценность: 395 Ккал

Срок годности: 12 мес.

Производитель: Фабрика «Спартак»

Форма реализации:

Наименование	Ед.  изм.	Вес,  кг	Развес
Зоологическое, вес	кг	вес	5.00

 

Печенье «Мария»

Состав: Мука пшеничная высшего сорта, сахар песок, маргарин, меланж, молоко цельное сухое, сода пищевая, инвертный сироп, пудра ванильная, соль поваренная пищевая йодированная, углеаммонийная соль.

Энергетическая ценность: 399 Ккал

Срок годности: 12 мес.

Производитель: Фабрика «Спартак»

Форма реализации:

Наименование	Ед.  изм.	Вес,  кг	Развес
Мария, полипроп.мет	шт.	140	5.04
Мария, вес	кг	вес	6.0/3.0

 

Печенье «Крокет»

Состав: мука пшеничная первого сорта, сахар-песок, инвертный сироп, маргарин, соль йодированная пищевая, разрыхлители – натрий двууглекислый и углеаммонийная соль, ароматизатор идентичный натуральному.

Энергетическая ценность: 401 Ккал

Срок годности: 9 мес.

Производитель: Фабрика «Слодыч»

Форма реализации:

Наименование	Ед.изм.	Вес,  кг	Развес
Крокет,	шт.	100	7.50
Крокет,	кг	вес	6.00

 

Печенье «Сласти от Насти» топленое молоко

Состав: затяжное печенье овальной формы из муки высшего сорта со вкусом и ароматом топленого молока.

Вес: 150 г.

Срок годности: 180 дней.

Форма реализации:

Срок годности: 9 мес.

Энергетическая ценность: 1389 кДж 344 ккал.

Производитель: САРАТОВ, КФ «Саратовская» ОАО

 

3. Сдобное печенье

«Листики»

Состав: Мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, сахарная пудра, меланж, ванильная пудра, углеаммонийная соль

Энергетическая ценность: 506 Ккал

Срок годности: 6 мес.