Формирование ассортимента бытовых холодильников

Примечание – Источник: собственная разработка [9]

Можно отметить, что экспорт холодильников в Республике Беларусь в 2004 году увеличился на 39% по отношению к 200 году. С 2005 года экспорт несколько нестабилен: на 4% вырос в 2005 году, на 8,9% в 2006 году, в 2007 году экспорт увеличился незначительно на 1,4%, что меньше по сравнению с предыдущим годом на 7,5%.  В 2008 году отмечается снижение экспорта холодильников на 3,7%. Причинами уменьшения  экспорта,  может быть снижение спроса на холодильники белорусского производства на мировом рынке.

2. Потребительские свойства бытовых холодильников

Электрические бытовые изделия, как и любые другие товары, обладают основными потребительскими свойствами: функциональными, эргономическими, эстетическими и свойствами надежности. Каждая из этих групп свойств характеризуется общими и специфическими показателями, характерными для отдельных видов товаров.

Группировка потребительских свойств холодильников приведена в таблице 2.1.

Таблица 2.1 – показатели качества холодильников

Примечание – источник: собственная разработка.

К функциональным свойствам можно отнести экономичность, скорость выполнения операций, качество выполнения основных и вспомогательных функций и некоторые другие.

Экономичность характеризуется величиной коэффициента полезного действия электроприбора или удельным расходом электроэнергии. Данный показатель увеличивается с повышением потребляемой мощности и снижением времени потребления энергии.

Скорость выполнения операций (производительность) зависит от назначения и конструктивных особенностей прибора и определяется, например, максимальной температурой замораживания, холодопроизводительность агрегата, коэффициент рабочего времени (отношение рабочего периода цикла ко всему циклу, состоящему из времени работы и периода простоя)и т. п.

Качество выполняемых операций в первую очередь определяется конструктивными особенностями прибора.

Для холодильников этот показатель характеризуется способностью сохранять определенное количество продуктов, т. е. объемом камеры.

Эргономические свойства включают безопасность, бесшумность, уровень комфортности, гигиенические свойства, конструктивное исполнение отдельных частей, обеспечивающих удобство пользования, и др.

Безопасность холодильников следует рассматривать в трех аспектах: как электрическую, пожарную и термическую.

Электрическая безопасность обеспечивается надежными изоляцией и заземлением, защитными устройствами от случайного прикосновения, изготовлением ручек и рычагов.

Пожарная безопасность зависит от температуры нагрева опорной поверхности. Наличие регулирующих устройств резко снижает опасность пожара.

Термическая безопасность характеризуется вероятностью ожога при эксплуатации. Для повышения термобезопасности температура нагрева ручек и рычагов управления нормируется. Конструкция ручек должна исключать возможность прикосновения к корпусу изделия. Нагрев ручек из фарфора не должен более чем на 30 °С превышать температуру окружающей среды, из стекла — на 40, из пластмассы, резины и дерева — на 50 °С.

Бесшумность — важное экологическое свойство, которое характеризует шумовое загрязнение природной среды и влияние на здоровье человека.

Уровень комфортности (удобство пользования) определяется степенью автоматизации работы холодильников. В этом плане наибольшие перспективы имеют приборы с программным управлением.

Для холодильников уровень комфортности определяется удобством ухода и пользования (наличие приспособления для автоматического оттаивания испарителя, огра­ничителя открывания дверцы, педали для открывания без помощи рук, переставных и поворотных полок и др.).

Гигиенические свойства многих электротоваров должны быть достаточно высокими, так как при соприкосновении с пищевыми продуктами в процессе их хранения, приготовления, обработки может происходить выделение вредных и опасных веществ, разрушение витаминов и общее снижение пищевой ценности продуктов. Поэтому для производства таких электроприборов должны применяться материалы, разрешенные органами санитарного надзора. Они не должны выделять запахов.

Конструкция приборов должна обеспечивать легкость их очистки (например, мытье холодильной камеры).

Читаемость и информативность обозначений на приборах (например, температура в испарителе холодильника и пр.) - очень важное психофизиологическое свойство, которое влияет на степень удобства пользования. В данном отношении более удобны буквенно-цифровые, словесные символы и обозначения, но еще более перспективным является установление на приборах световой и звуковой сигнализации, что в целом повышает уровень комфортности.

Надежность холодильников определяется их долговечностью, безотказностью, ремонтопригодностью и сохраняемостью.

Долговечность обусловлена типом и материалом проводника и электроизоляции, корпуса и защитного покрытия, механической прочностью отдельных деталей.

Безотказность определяется прежде всего сроком службы, средним ресурсом и вероятностью безотказной работы. Так, для холодильников срок службы 15 лет, вероятность безотказной работы - не менее 0,85 за 250 ч. Для большинства электробытовых товаров предприятия-изготовители в соответствии с действующими НТПА устанавливают гарантийные сроки службы, предоставляя таким образом гарантию потребите­лю в безотказной работе, бесплатном техническом обслуживании, ремонте или замене изделия ( 3 года для холодильников и т. д.).

Ремонтопригодность холодильников характеризуется временем ремонта и затратами на ремонт. Это свойство зависит от типа электронагревательного элемента (ремонтируются только открытые элементы), конструкции прибора и отдельных его узлов.

Сохраняемость в процессе транспортирования и хранения определяется механической прочностью изделия в целом и отдельных его частей, коррозионной, химической и термической стойкостью материалов, соблюдением стандартных условий маркировки, упаковки, транспортирования и хранения.

Эстетические свойства бытовых холодильников определяются прежде всего функциональностью и информативностью формы изделий, их компактностью и лаконичностью, типом защитно-декоративного покрытия, общим дизайном и совершенством производственного исполнения. Так, наиболее высокой эстетичностью характеризуются компактные изделия современного дизайна с применением никелированных, хромированных покрытий в сочетании с деталями черного, белого или контрастных ярких цветов. Для холодильников, кроме пропорциональности формы шкафа, его габаритов, цветового решения, отделки отдельных элементов, большое значение имеет выразительность фирменных знаков. [4,11]

Таким образом, зная потребительские свойства холодильников, можно умело выбрать нужный потребителю холодильник, который наиболее будет подходить по потребностям и возможностям, и будет в дальнейшем не только отлично сохранять продукты питания, но и экономить расход электроэнергии.

3. Классификация ассортимента бытовых холодильников

Для более полного и разностороннего изучения классификации бытовых холодильников рассмотрим и проанализируем несколько классификаций.

  По общегосударственному классификатору Республики Беларусь «Промышленная и сельскохозяйственная продукция» часть 1 бытовые холодильники относят к 29 разделу «Машины и оборудование, не включенные в другие группировки», группе 29.7 «Бытовые приборы, не включенные в другие группировки», классу 29.71. «Электронные бытовые приборы». Далее указывается категория, подкатегория, вид. Таким образом, вышеуказанная классификация имеет следующий вид, представленный в таблице 3.1.

Таблица 3.1. – Классификация холодильников по общегосударственному

                         классификатору сельскохозяйственной и промышленной

                         продукции Республики Беларусь.

Примечание – источник: собственная разработка[8]

     Торговая классификация представлена в Государственном стандарте РБ СТБ 1499-2004 «Приборы холодные электрические бытовые». Данный стандарт распространяется на бытовые электрические холодильные приборы компрессорные и абсорбционные, предназначенные для охлаждения, хранения и замораживания пищевых продуктов в бытовых условиях [6].

Классификация по вышеуказанному стандарту имеет вид:

1.      По назначению приборы подразделяются на следующие виды:

-                    холодильники (Х)

-                    морозильники (М)

-                    холодильники с морозильной камерой (ХМ)

2.      Приборы подразделяются на типы в зависимости от:

а) способа получения холода:

-                    компрессорные (К)

-                    абсорбционные (А)

      б) способа доступа в камеру:

-                    типа «шкаф» (Ш)

-                    типа «ларь» (Л)

     в) количества камер:

-                    однокамерные (без условного обозначения)

-                    двухкамерные (Д)

-                    трехкамерные (Т)

-                    четырех и более камерные (многокамерные) (М)

3. По способу функционирования в определенных диапазонах температур окружающей среды приборы предназначены для эксплуатации в следующих климатических классах:

-                    расширенном умеренном (от 10 С до 32 С)  - SN

-                    умеренном (от 16 С до 32 С) – N

-                    субтропическом (от 18 С до 43 С) – Т

Таким образом, рассмотрев стандартную торговую классификацию можно сделать заключение о том, что она не позволяет максимально полно и доступно подразделить и проклассифицировать современный ассортимент холодильников. Данная классификация позволяет подразделить холодильники только лишь по видам прибора, его марке, модели и исполнению, однако она не дает полного представления о потребительских свойствах прибора, что в торговле не допустимо. Это связано в первую очередь с тем, что разнообразие моделей холодильников, предлагаемых современному покупателю, очень велико. Это не удивительно, поскольку холодильники относятся к тому виду бытовой техники, без которого не может обойтись ни одна семья. Ассортимент увеличивается и выбрать оптимальный вариант все сложнее. Именно по этому, торговая классификация должна содержать параметры на которые в первую очередь обращает внимание потребитель: размеры,  энергопотребление, управление, количество компрессоров и т.д.