Формирование ассортимента бытовых холодильников

    Самой полной и общедоступной является учебная классификация. В соответствии с учебной классификацией холодильники подразделяются:

По конструкции (принципу действия): на компрессионные, абсорбционные и термоэлектрические.

В компрессионных и абсорбционных холодильниках охлаждение воздуха внутреннего объема камеры и находящихся в ней продуктов происходит за счет кипения (испарения) специальных жидкостей с низкой температурой кипения - хладагентов.

В компрессионных холодильниках хладагентом является фреон 134-а с температурой кипения около -40 °С, в абсорбционных — аммиак с температурой кипения —33 °С. Тепло холодильной камеры воспринимается хладагентом и передается окружающей среде при конденсации в жидкость, т. е. хладагент циркулирует в герметически замкнутом холодильном агрегате (аппарате), изменяя свое агрегатное состояние; при этом температура хладагента должна быть выше температуры окружающей среды. Если превышение температуры хладагента над температурой окружающей среды достигается путем сжатия паров компрессором, холодильники называются компрессионными. Если же нагрев паров хладагента осуществляется электричеством или газом, холодильники называются абсорбционными. Они не имеют двигателя, циркуляция рабочих веществ в холодильном аппарате происходит за счет диффузии и абсорбции.

В термоэлектрических холодильниках холод вырабатывается за счет использования эффекта Пельтье, основанного на термопаре, когда при прохождении тока на одном конце выделяется тепло, а на другом — холод.

Лучшими и более конкурентоспособными считаются компрессионные холодильники, имеющие больший объем холодильной камеры (60—380 дм3) и испарителя (11-29 дм3) при соответствующих показателях для абсорбционных холодильников 30—200 и 3—10 дм3. В них достига­ются более низкие температуры в испарителе: —6; -12; -18 °С, маркируемые соответственно одной, двумя или тремя звездочками. В абсорбционных холодильниках температура в испарителе может достигать —6 и —12 °С

Более коротким является и время достижения установленной температуры — несколько минут против нескольких часов у абсорбционных. Несмотря на больший шум в работе и несколько большее потребление энергии, компрессионные холодильники привлекли большее количество покупателей, чем абсорбционные.

Термоэлектрические холодильники пока выпускаются в ограниченном ассортименте и применяются в основном в автомобилях. Достигаемая в них температура не характеризуется большой разностью (18-24 °С), объемы камеры небольшие (около 12 дм3), требуется подзарядка, что сужает сферу их применения. Тем не менее эти холодильники являются наиболее экологически чистыми, так что с развитием уровня и культуры производства они также найдут широкое применение.

По назначению на группы: для хранения охлажденных продуктов, для хра­нения охлажденных и замороженных продуктов, для хранения замороженных продуктов (морозильники), для хранения напитков (бары).

По числу охлаждаемых камер холодильники могут быть одно-, двух- и многокамерные.

По оформлению — в виде шкафа (Ш), стола (С), бара и т. д.

По месту установки холодильники могут быть напольные, настенные, настольные, блочно-встраиваемые.

По степени комфортности - обычной и повышенной комфортности.

По климатическому исполнению — для умеренного (У) и тропического (Т) климата.

Можно характеризовать ассортимент холодильников по маркам и моделям, применяемым материалам и отделке, техническим параметрам и показателям потребительских свойств. [4,11]

Учебная классификация позволила наиболее полно рассмотреть ассортимент холодильников. В данной классификации наиболее полно охвачены признаки объекта классификации, классификация наиболее гибкая, удобная в использовании.

4. Характеристика ассортимента бытовых холодильников

В современном ассортименте холодильников преобладают компрессионные холодильники, как правило, они имеют автоматическое оттаивание испарителя, возможность перенавешивания двери для открывания слева направо или наоборот, функцию суперзаморозки при температуре -24 °С, терморегулятор, световые индикаторы включения в сеть и предупреждения о повышении температуры в морозильной камере, звуковую сигнализацию о незакрытой двери, термометр и др.

За рубежом начала производиться новая серия интернет-холодильников (фирмой LG). Они оснащены внутренним компьютером и 15-дюймовым сенсорным жидкокристаллическим экраном-монитором. С их помощью можно напрямую выходить в Интернет, в памяти холодильника записать рецепты блюд, сведения о калорийности и правилах хранения продуктов, оставить письменное сообщение членам семьи, через компьютер на рабочем месте «заглянуть» внутрь холодильника и пополнить его запасы по пути домой.

Разнообразие моделей холодильников, предлагаемых современному покупателю, очень велико. Это не удивительно, поскольку холодильники относятся к тому виду бытовой техники, без которого не может обойтись ни одна семья, и поэтому, наверное, объем продаж холодильников на белорусском рынке постоянно растет. Ассортимент увеличивается, и выбрать нужное все сложнее. Попробуем разобраться, на какие параметры следует в первую очередь обращать внимание при выборе холодильника.

Размеры и конструкция. Холодильники бывают одно-, двух-, и трехкамерными, а их общий полезный объем варьируется от 50 до 650 л. Для стандартной семьи из 3-4 человек вполне достаточным окажется двухкамерный холодильник средней вместимостью 300-320 литров. В однокамерных холодильниках роль морозильника выполняет небольшое морозильное отделение (1-2 полки), куда, как правило помещается мало продуктов. В двух- и трехкамерных холодильниках морозильная камера может располагаться как вверху, так и внизу. Есть также холодильники с боковым расположением морозильной и холодильной камер (Side-by-side), куда помещается двухнедельный запас продуктов на большую семью, но вместимость таких моделей обычно довольно велика.

Количество компрессоров. Однокомпрессорные холодильники, как правило, стоят меньше моделей с двумя компрессорами, но это не значит, что качество охлаждения в них хуже, чем в двухкомпрессорных. Пожалуй, единственное серьезное отличие холодильников, оборудованных двумя компрессорами вместо одного, - это возможность раздельной регулировки температуры в разных камерах холодильника. Однако, следует заметить, что наличие двух компрессоров обязательно для холодильников большого объема (более 350 л), трехкамерных моделей и холодильников конструкции Side-by-side.

Системы охлаждения. Как правило, покупателей больше всего интересует способ оттаивания камер холодильника. Моделей, где обе камеры необходимо размораживать вручную, предлагается сейчас мало, а те, которые все есть в магазинах, стоят очень дешево. Намного больше холодильников, где холодильная камера оттаивается автоматически, а морозильник нужно размораживать самим (это не приносит больших неудобств – при средней загруженности продуктами оттаивать морозильную камеру нужно 2-3 раза в год).

Если выбранный вами холодильник оборудован системой автоматического размораживания, можно поинтересоваться, по какому принципу происходит размораживание. Есть модели, в которых постоянно циркулирует холодный воздух (один или несколькими потоками), что не допускает намерзания инея на стенках холодильника. Простейший вид такой системы авторазморозки называется No Frost и используется как правило, в морозильных камерах. В холодильных камерах потоков воздуха, как правило, несколько (многопоточная система охлаждения), они направлены в разные стороны, что обеспечивает более равномерную температуру и влажность. Иногда с помощью вентилятора охлаждается даже внутренняя сторона дверцы холодильника (разработка LG), некоторые производители защищают продукты от проникновения теплого воздуха снаружи, при открывании дверцы, с помощью так называемого «воздушного занавеса» - равномерного вертикального потока воздуха в передней части холодильника.

Другой тип системы автоматического размораживания холодильника предусматривает наличие на задней стенке специального испарителя (в некоторых моделях эту роль выполняет обычный компрессор): влага конденсируется на задней стенке камеры и затем каплями стекает по направляющему каналу в специальную емкость, где испаряется. Влажность внутри таких холодильников, как правило, чуть-чуть выше, чем в моделях, оборудованных вентилятором.

Энергопотребление. На каждом из современных холодильников есть маркировка, позволяющая определить, к какому классу энергоэкономичности он относится. Минимальный расход электроэнергии обеспечивают холодильники А-класса, максимальный – G-класса. Большинство европейских холодильников, предлагаемых белорусскому потребителю, относятся к классам A,B,C, у российских производителей встречаются модели класса D, но как правило, модели средней ценовой категории довольно экономичны и имеют маркировку B или C.

Управление. Температура внутри холодильника регулируется поворотными переключателями (механическое управление) или сенсорными кнопками 9электронное управление). Электронная панель управления, как правило, находится снаружи, в верхней части холодильника, причем выставленные значения могут отображаться на дисплее. Механическая панель управления может располагаться и внутри холодильника.

Материал и крепление полок. Полки бывают сплошными (как правило, из закаленного стекла) и решетчатыми (пластиковыми или металлическими). Мыть легче стеклянные полки, которые к тому же предохраняют неосторожно пролитую жидкость от попадания на другие полки, зато ставить на них очень тяжелые кастрюли бывает  опасно. Некоторые производители предлагают даже сплошные металлические полки, что безусловно, придаст внутреннему интерьеру вашего холодильника элегантность и станет своего рода 2изюминкой» на большинстве полок есть специальные бордюры-ограничители. Внутри холодильника полки либо крепятся на штифтах-держателях, либо просто вдвигаются в специальные пазы.

Дизайн. Современные холодильники совсем не обязательно классического белого цвета: модели разных цветов встречаются в ассортименте почти каждого производителя, а более всего разнообразием предлагаемых цветовых решений славятся Stinol и Vestfrost. Для оформления внешней панели холодильника могут использоваться различные материалы – от дерева до металла и даже стекла.

Все модели, предлагаемые сейчас  покупателям, можно условно разделить на три группы: первая включает холодильники и морозильники эконом-класса (малый и средний объем, стоимость 170-550долл), во вторую входят более дорогие и многофункциональные модели (в ценовом диапазоне от 600 до 1300-1500 долл.) и, наконец, к третьей относятся престижные, высокотехнологичные холодильники, цена которых достигает несколько тысяч долларов.

Холодильники первой группы, в основном, производят белорусский «Атлант», липецкий «Стинол», который, кстати, принадлежит итальянскому концерну Merloni Elettrodomestici (марки Ariston, Indesit), украинский «Nord). Как правило, все модели этих производителей имеют округлые формы и симпатичный дизайн, в ассортимент входят агрегаты различных цветов. Качество работы этих холодильников порой не уступает европейским аналогам, сроки службы агрегатов приблизились к ведущим западным производителям, в моделях используется очень качественные компрессоры западного производства, и единственное, что вызывает серьезные нарекания покупателей, - «начинка», т.е. внутренний дизайн холодильников. Бывает так, что механические детали (дверцы, держатели полок) начинают «капризничать» 9заметим, что в среднем в адрес холодильников «Атлант» нареканий меньше, чем в адрес «Stinol». Российские производители пока немного отстают как по ассортименту представляемой продукции, так и по ее качеству. Однако такие компании, как «ЗИЛ» и «Саратов», в настоящее время активно занимается разработками товаров современного дизайна. Компания «Бирюса» специализируется на выпуске холодильных и морозильных витрин для торговых точек, но в ее ассортименте есть также и стандартные одно- и двухкамерные холодильники.

К первой группе также можно отнести некоторые холодильники известных европейских и корейских марок. Модели стоимостью 350-450 долл. имеются, например, в ассортименте компаний Beko, Indesit, Daewoo, Kaiser, LG, Ardo, Samsung, Zanussi. Как правило, объем таких двухкамерных холодильников не превышает 280-300 л, они снабжены одним компрессором, а морозильная камера оттаивается вручную.

Вторая ценовая категория холодильников включает модели стоимостью от 600 до 1300-1500долл. Среди них можно встретить двух- и трехкамерные холодильники практически любого литража. Все они оснащены системами автоматического размораживания, в морозильной камере есть режим быстрого замораживания. В большинстве моделей внутри холодильной камеры выделены специальные зоны для хранения мясных и молочных продуктов (нулевые зоны или зоны свежести). С повышением стоимости холодильника, как правило, повышается и его энергоэкономичность.

Холодильники средней ценовой категории есть  в ассортименте практически каждого производителя крупной бытовой техники. Расскажем о них подробнее. Модели корейских производителей – LG, Daewoo и Samsung – имеют во многом схожий дизайн и аналогичные технологии, например, «сохранение свежести». В силу довольно активного продвижения своей продукции на российском рынке ( особенно действуют компании Samsung и  LG) корейские производители представляют широкий  и весьма разнообразный ассортимент холодильников с разным количеством температурных зон. По поводу дизайна можно добавить, что «азиатские» холодильники – это традиционно широкие модели (шириной 70-90 см) с эксклюзивным дизайном. Интересной разработкой компании LG является система охлаждения из дверей, позволяющая наиболее равномерно охлаждать продукты.