Формирование ассортимента бытовых холодильников

Бытовой холодильник имеется почти в каждой семье. Работа холодильника основана на использовании теплового насоса, переносящего тепло из рабочей камеры холодильника наружу, где оно рассеивается во внешнюю среду. Современный быт невозможно представить без холодильной бытовой техники. С ее помощью решаются вопросы сохранения пищевых свойств продуктов, как в процессе их доведения до потребителя, так и в процессе их хранения. Одним из эффективных и распространенных средств сохранения качества продуктов, является понижение их температуры, при котором снижаются жизнедеятельность микроорганизмов и активность тканевых ферментов, что замедляет как естественные процессы, протекающие в продуктах, так и реакции, вызываемые жизнедеятельностью микроорганизмов

Введение

3
II. Теоретическая часть.

1. Состояние рынка бытовых холодильников в Республике Беларусь и странах СНГ на современном этапе.

6
2. Потребительские свойства бытовых холодильников.
10
3. Классификация ассортимента бытовых холодильников.
22
4. Характеристика ассортимента бытовых холодильников.
27
II. Практическая часть.

5. Формирование торгового ассортимента бытовых холодильников на материалах ОРБ «Электрохозторг» ГКОРУП «Облторгсоюз».

35

Заключение

41

Список литературы