Выбор товаров и формирование ассортимента

ВВЕДЕНИЕ 

     Совокупность  предприятий в экономике образует свой сектор. Как известно в рыночной экономике данный сектор принимает  форму сектора коммерческих организаций  или предпринимательского сектора. Коммерческие организации представляют собой самостоятельные хозяйственные единицы разных форм собственности, объединившие экономические ресурсы для осуществления своей коммерческой деятельности.

     Под коммерческой деятельностью понимается деятельность по производству товаров  и оказания услуг для третьих  лиц, физических и юридических, которая должна приносить предприятию коммерческую выгоду. Как известно прибыль – двигательная сила рынка. Именно прибыль определяет решение трех коренных взаимосвязанных проблем: что производить, как производить и для кого производить. Прибыль в общественном виде отражает результат хозяйствования, продуктивность затрат живого и общественного труда, и поэтому служит важной экономической характеристикой эффективности коммерческой деятельности предприятия. Конкуренция побуждает коммерческие предприятия выпускать высококачественную продукцию, максимально улучшать обслуживание покупателей и т.д.

      Планированию  коммерческой деятельности предшествует анализ. В первую очередь необходимо провести анализ внешней среды, посредством  которого контролируются внешние по отношению к предприятию факторы, чтобы своевременно определить возможности и угрозы. Во вторых анализ возможностей данного предприятия прежде всего с точки зрения прибыльности, жизнеспособности и риска.  Внутренний анализ включает в себя анализ маркетинга, финансов, производства, человеческих ресурсов и т.д.. В настоящее время состояние  торгового обслуживания населения еще далеко несовершенно и не  удовлетворяет необходимым требованиям:

• недостаточно необходимых товаров, особенно отечественного производства;
• еще невысокое качество отдельных товаров отечественного производства;
• многие товары дорогие, не соответствуют доходам населения;
• еще много недостатков в работе поставщиков товаров (заводов, фабрик, мясокомбинатов, других предприятий перерабатывающей промышленности, оптовых торговых организаций и розничных магазинов, в частности, не  соблюдаются договорные отношения между участниками коммерческой деятельности, имеет место большое количество торговых посредников, снижающих цену на товары у товаропроизводителей и существенно повышающих цены для конечных потребителей товаров и др.

     В данной курсовой работе я попытаюсь оценить конкретное предприятие и эффективность его коммерческой деятельности.

     1 РОЛЬ АССОРТИМЕНТНОЙ  ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ 

1.1 Понятие об ассортименте товаров и товарной номенклатуре товаров и их классификация действующего в условиях рынка 

     Рынок требует четкой взаимосвязи всех звеньев коммерческо-хозяйственной  цепочки – от замысла создать  конкретный товар до его использования  субъектами рынка.

     В процессе движения от изготовителя до потребителя определенное количество товарной массы сосредотачивается  на складах готовой продукции  изготовителя, в пунктах отправления  и назначения, транспортных средствах, на складах посреднических организации и потребителей. Товар здесь располагается не хаотично, а согласно соответствующим признакам, воплощенным в понятие «ассортимент».

     Ассортиментом называется определенная совокупность (набор), перечень товаров различных  видов, сортов, объединенных по какому – либо признаку (назначению, цвету, размеру, сырью, способу производства и т. п.). понятие ассортимента применяется для характеристики состава товарной массы.

     С экономической точки зрения ассортимент – это прежде всего отражение межотраслевой и отраслевой пропорции в составе товарного предложения, которое характеризует результаты деятельности отраслей и предприятий, производящих товары, т.е это один из важнейших факторов, определяющих степень сбалансированности спроса и предложения конкретных изделий. Но ассортимент представляет собой и логическое распределение любого множества, образованного по наиболее общим признакам, на отдельные категории или звенья разного уровня. Благодаря этому ассортимент позволяет ориентироваться на определенные виды товаров и их группы, которым присущи общие признаки, создает условия для изучения, планирования, прогнозирования, учета и отчетности, определения спроса.

     Товарный  ассортимент имеет огромное социально  – экономическое значение, поскольку  от него зависит полнота удовлетворения покупательского спроса и качество торгового обслуживания субъектов рынка.

     Оптимальный ассортимент обеспечивает значительное повышение эффективности общественного  производства, экономное расходование трудовых и материальных ресурсов. Ассортимент товаров может в определенной мере варьироваться, а выбор той или иной разновидности товаров обуславливается потребительской стоимостью, предпочтением потребителей тому или иному товару.

     Ассортимент товаров характеризуется широтой, глубиной, полнотой, степенью обновления, структурой.

     Широта  ассортимента — количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

     Это свойство характеризуется двумя  абсолютными показателями — действительной и базовой широтой, а также относительным показателем — коэффициентом широты.

     Действительная  широта — фактическое количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии.

     Базовая широта — широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное нормативными или техническими документами (стандартами, прейскурантами, каталогами  и т. п.), или максимально возможное. Выбор критериев определения базового показателя широты определяется целями торговой организации.

     Глубина ассортимента представляет собой количество разновидностей конкретного вида изделий, количество позиций в каждой группе товаров.

     Полнота ассортимента — способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности.

     Полнота характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы и/или подгруппы. Показатели полноты могут быть действительными и базовыми.

     Показатель  действительной полноты характеризуется фактическим количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы, а базовый — регламентируемым или планируемым количеством товаров.

     Обновление  — одно из направлений ассортиментной политики организации, проводимое, как правило, в условиях насыщенного рынка. Однако обновление ассортимента может быть следствием дефицита сырья и/или производственных мощностей, необходимых для производства ранее выпускавшихся товаров.

     Причинами, побуждающими изготовителя и продавца обновлять ассортимент, являются замена товаров, морально устаревших, не пользующихся спросом; разработка новых товаров улучшенного качества с целью стимулирования их покупки потребителем; проектирование и разработка новых товаров, не имевших ранее аналогов; расширение ассортимента за счет увеличения полноты и глубины для создания конкурентных преимуществ организации.

     Структура ассортимента характеризуется удельным весом товарных групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в общей сумме товарооборота. Если структура ассортимента не отражает потребительский спрос, образуются запасы неходовых, залежанных товаров, создается искусственный дефицит на другие требуемые потребителям товары

     Рационально сформированный ассортимент ускоряет реализацию товаров, сокращает затраты труда и времени на поиск, приобретение нужного товара, а в конечном счете способствует удовлетворению спроса потенциальных потребителей.

     Товары  обладают различной оборачиваемостью, поэтому ассортиментная структура  товарооборота и товарных запасов никогда не совпадает. Товары замедленного оборота всегда занимают повышенный удельный вес в товарных запасах.

     По  местонахождению товаров различают ассортимент промышленный и торговый.

     Промышленный  ассортимент — ассортимент товаров, вырабатываемый отдельной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием.

     Торговый  ассортимент — ассортимент товаров, представленный в торговой сети. В отличие от промышленного торговый ассортимент включает, как правило, товары разных изготовителей. Исключение составляют фирменные магазины организаций-изготовителей, стратегия которых основывается на сбыте товаров только этой фирмы.

      Торговый  ассортимент представляет собой  номенклатуру товаров, подлежащих продаже  в розничной торговой сети.

     Товарная  номенклатура — перечень однородных и разнородных товаров общего или аналогичного назначения.

     Так, товарная номенклатура внешнеэкономической  деятельности - это перечень товаров, предназначенных для экспортно-импортных операций. Номенклатура продукции, подлежащей подтверждению соответствия по показателям безопасности, предназначена для целей обязательной сертификации.

     Таким образом, приведенные выше понятия  близки между собой. Их объединяет то, что они оба являются перечнями  товаров. Отличия заключаются в назначении: ассортимент товаров предназначен для удовлетворения потребностей потребителей, товарная номенклатура может иметь иное назначение — для регламентирования определенной профессиональной деятельности или иной сферы применения.

     Различают товары простого и сложного ассортимента.

     Простой ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам.

     Такой ассортимент представлен небольшим  количеством групп, видов и наименований товаров, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей.

     Простой ассортимент характерен для магазинов, реализующих товары повседневного спроса в районах проживания покупателей с небольшими материальными возможностями.

     Сложный ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам.

     Данный  ассортимент характеризуется значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах.

     Сложный ассортимент присущ оптовым базам  и розничным торговым организациям типа универсамов или универмагов, ориентирующимся на покупателей  с разным спросом.

     Разновидность товаров в пределах каждой товарной группы называются номенклатурой развернутого ассортимента - ассортимент товаров, представленный их разновидностями.

     Он  включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, в том числе марочных торговых артикулов, относящихся к группе однородных товаров, но отличающихся индивидуальными признаками. Такой ассортимент, как правило, встречается в специализированных магазинах, причем количество групп однородных товаров может быть сравнительно небольшим.

     По  степени удовлетворения потребностей различают рациональный и оптимальный ассортимент.

     Рациональный  ассортимент — набор товаров, который обеспечивает достаточную степень удовлетворенности потребителей и достижение целей организации.

     Формирование  рационального ассортимента требует  учета большого количества факторов и показателей, многие из которых довольно изменчивы. К таким факторам, прежде всего, относятся реальные потребности, которые зависят от уровня жизни населения, достижений научно-технического прогресса и других особенностей внешней среды. В свою очередь, многие из этих факторов непосредственно влияют на изменения рационального ассортимента.

     Оптимальный ассортимент — набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя или организации при рациональных затратах на их приобретение и потребление (реализацию). Товары оптимального ассортимента отличаются повышенной конкурентоспособностью.