Свинной грипп
06 Декабря 2011 в 22:18, реферат
Передача вируса от животного к человеку мало распространена, и правильно приготовленная (термически обработанная) свинина не может быть источником заражения. Передаваясь от животного к человеку, вирус не всегда вызывает заболевание и часто выявляется только по наличию антител в крови человека. Случаи, когда передача вируса от животного к человеку приводит к заболеванию, называют зоонозным свиным гриппом.
Этология свиней
29 Января 2013 в 20:24, реферат
Этология - наука о поведении животных. В самом общем виде поведение есть цепь поведенческих реакций, носящих врожденный или приобретенный характер, а в их основе - условные и безусловные рефлексы.
Академик И.П. Павлов установил четыре общих типа высшей нервной деятельности: сильный неуравновешенный, слабый неуравновешенный, сильный подвижный уравновешенный и сильный уравновешенный спокойный. У свиней два последних типа занимают как бы промежуточное положение между двумя первыми и для производственного использования наиболее желательны. В то же время известно, что после целого месяца бесполезных попыток получить желудочный сок у громкоголосой свиньи И.П. Павлов заявил: «Я долго буду держаться твердого убеждения, что свинья - самое нервное из животных
Крупная белая порода свиней
02 Апреля 2011 в 05:48, курсовая работа
В свиноводстве так же, как и в других отраслях животноводства, можно выделить три цели племенного разведения: хозяйственное улучшение стад для повышения заводской ценности и продуктивности свиней, совершенствование существующих пород в целях повышения генетического потенциала их продуктивности и создание новых высокопродуктивных пород свиней для пополнения и улучшения генофонда свиноводства.
Воспроизводство стада свиней
06 Апреля 2015 в 03:19, реферат
Воспроизводство стада — это система мероприятий, обеспечивающая эффективное использование маток и хряков для получения максимальной численности поросят. Она обеспечивает получение конечной продукции, а также ее ритмичное производство в течение всего года. Цикл воспроизводства свиноматки состоит из супоросного, подсосного (период выращивания поросят) и холостого (от отъема поросят до плодотворной случки) периодов.
Полноценное кормление свиней
05 Декабря 2014 в 18:24, курсовая работа
При кормлении свиней в свиноводческих хозяйствах разных климатических и кормовых зон применяют рационы с различным уровнем концентратов, грубых и сочных кормов. При их разработке не следует забывать, что основной источник усвояемости энергии для свиней - концентрированные корма из злаковых культур. Кроме того, они обеспечивают свиней протеином, фосфором, витаминами комплекс. В и другими веществами.
Биологические особенности свиней
21 Июня 2012 в 04:59, курсовая работа
Если ранее при производстве свинины основное внимание уделялось увеличению валового продукта, то в настоящее время на первый план выдвигается задача получения высококачественной товарной продукции при снижении её себестоимости. В этой связи дальнейшее увеличение производства продукции свиноводства во многом зависит от разработки методов реализации генетического потенциала разводимых пород свиней.
Биологические особенности свиней
06 Декабря 2011 в 03:11, курсовая работа
Свиньи обладают рядом биологических и физиологических особенностей, благодаря которым они могут быть широко использованы для всемерного увеличения производства мяса и жира. Свиньи лучше, чем крупный рогатый скот и овцы, перерабатывают разнообразные корма в мясо и жир. На 1 кг прироста в весе свинья тратит 3 - 6 кормовых единиц, овца - 8-10 кормовых единиц, а крупный рогатый скот - еще больше. Мясо свиньи обладает высокой питательностью и хорошими вкусовыми качествами.
Линия по переработке свиней со шпаркой
28 Ноября 2011 в 23:05, курсовая работа
Цель проекта – разработка технологической линии переработки свиней; разработка чана, для шпарки свиных туш, тепловой расчет.
В процессе работы проведены: подбор и расчет оборудований для линии по переработке свиней со шпаркой, описано устройство и принцип действия чана для шпарки свиных туш Разработан метод расчета. Спроектирована конструкция чана.
Организация кормления молодняка свиней
04 Июня 2013 в 14:56, реферат
С первого кормления поросят необходимо приучать к определенным соскам. Мелких поросят закрепляют за передними, более молочными сосками, крупных - за средними и задними Для удобства поросят нумеруют краской в соответствии с номером закрепленного соска. В первые дни после опороса во время кормления надо терпеливо рассаживать попросят под «свои» соски, пока они самостоятельно, быстро и без драк не начнут размещаться вдоль вымени спокойно сосать мать. Через 4-5 дней поросята легко находят соски уже без посторонней помощи.
Устройство для удаления щетины с туш свиней
09 Июня 2014 в 14:13, курсовая работа
Помимо мясокомбинатов существуют также мясоперерабатывающие цеха. Они функционируют таким же образом, как мясоперерабатывающие производства мясокомбинатов, но не осуществляют убой скота. Мясная промышленность вырабатывает скоропортящуюся продукцию, поэтому в структуру организаций входят холодильники, где охлаждают, замораживают, размораживают и хранят мясо и мясопродукты. Организации, выпускающие мясные консервы, производят и жестяные банки для них. Другие вспомогательные производства, за исключением вырабатывающих искусственную колбасную оболочку, не имеют отраслевой специфики - это энергетические, ремонтные, транспортные, тарные цехи или участки.
Наследование признака окраса у свиньи домашней
05 Апреля 2011 в 20:56, курсовая работа
Одомашнивание свиньи происходило в течении нескольких тысячелетий. Когда свинья домашняя приручалась, само собой человек предпочитал иметь дело с более покладистыми особями. Таким образом домашние свиньи оказались милыми и добрыми, не агрессивными. Свинья домашняя очень плодовита. Эта способность к размножению также появилась у свиньи из-за своеобразного «селекционного отбора». Человек отдавал предпочтение свинкам, которые приносили больший приплод.
Характеристика структуры и свойств шкур свиней
11 Июня 2015 в 22:36, реферат
Кожевенное сырьё - шкуры домашних и диких животных, морских зверей, рыб и рептилий, используемые для выделки кожи. Пригодность шкуры для выделки определенного вида кожи и особенности выделки определяются толщиной и равномерностью распределения ее по площади, размером площади, массой, плотностью, толщиной эпидермиса, степенью развития волосяного покрова, соотношением сосочкового и сетчатого слоев дермы, характером сплетения волокон, толщиной и состоянием подкожной клетчатки, особенностями и степенью развития топографических участков, химическим составом и свойствами белковых веществ, наличием пороков.
Нормированное кормление крупного рогато скота и свиней
05 Февраля 2012 в 14:06, курсовая работа
Колхозы и совхозы страны накопили богатый практический опыт по организации правильного нагула скота. Нагул животных на пастбищах позволяет получать так же наиболее полноценное по питательности мясо. В период нагула в организме животного откладывается большое количество высокоценного белка, а в конце его наряду с белком идет интенсивное отложение межмышечного, внутримышечного, а также внутреннего и подкожного жира. Поэтому говядина 1, 5–2-летнего молодняка отличается мраморностью, сочностью прекрасными вкусовыми качествами и специфическим приятным ароматом, то есть свойствами, присущими только мясу скота, откормленного путем нагула.
Применение программ оптимизации рецептов кормления свиней
08 Июня 2015 в 16:20, курсовая работа
Для успешного развития животноводства важное значение имеет организация кормовой базы, поскольку от этого во многом зависят здоровье и продуктивность животных, себестоимость производимой продукции. Определение состава оптимальных кормовых смесей, рационов – одна из первых экономических задач, к решению которой были применены методы нелинейного программирования. Первая попытка составления набора продуктов, который был бы самым дешевым и содержал бы необходимое количество питательных веществ была сделана Дж. Стиглером в 1945 г. В 50-е годы задача оптимизации кормовых рационов получает распространение [6].
Технология откорма свиней в крестьянском фермерском хозяйстве Собина Н.И
21 Марта 2011 в 23:23, курсовая работа
Цель исследования: Изучить технологию откорма свиней, определить основные факторы, влияющие на мясную продуктивность свиней и определить пути улучшения качества свинины.
Задачи исследования:
1.Изучить технологию откорма свиней в крестьянско-фермерском хозяйстве Собина Н.И
2.Определить факторы, влияющие на мясную продуктивность свиней в хозяйстве.
3.Разработать мероприятия по повышению мясной продуктивности и улучшению качества свинины.
Транспортировка 750 голов свиней автомобильным транспортом на расстояние 95 км
12 Декабря 2011 в 08:53, доклад
К убою на мясо допускаются здоровые домашние животные. Запрещается убой на мясо животных: больных и подозрительных по заболеванию сибирской язвой, клостридиозами, бешенством, африканской чумой, туляремией, губкообразной энцефалопатией, эпизоотическим лимфангоитом, мелиоидозом, хламидиозом. Поэтому категорически запрещен убой больных животных с неустановленным диагнозом.
Технологическая схема переработки черев свиней на поточно – механизированной линии
15 Ноября 2017 в 11:43, курсовая работа
По данным Федеральной службы государственной статистики РФ, за 10 мес 2009 г. производство мяса и мясных продуктов выросло в стране на 2,9 %. Хорошие результаты получены в животноводстве: поголовье свиней и мелкого рогатого скота увеличилось соответственно на 7 и 4,7 %. Можно констатировать, что национальный проект «Развитие АПК», невзирая на кризис, продолжает действовать и приносит ощутимую пользу. Большинство новых проектов в мясном животноводстве предусматривает строительство крупных комплексов с полным циклом производства, включая убой и первичную переработку скота. Сочетание мощной производственной базы и профессионализма персонала позволяет фирме решать задачи любой сложности.
Экономически значимые болезни свиней бактериальной этиологии, методы их диагностики и средства профилактики
19 Октября 2009 в 01:34
Статья о диагностике и профилактике некоторых болезней свиней
Организация кормления холостых свиноматок в условиях промышленного комплекса мощностью 56000 тыс., откормочных свиней в год
11 Декабря 2014 в 14:43, курсовая работа
В результате складывается ситуация, когда импортировать качественный корм оказывается рентабельно только в случае с элитным племенным животноводством, однако в плане развития целой индустрии такие затраты будут попросту разорительными, что мы, в частности, можем наблюдать на примере Североказахстанской области Казахстана. Там для импортных австрийских пород крупного рогатого скота специально закупается особо качественный корм из заграницы, в то время как на корм остальному поголовью уходит главным образом люцерна и камыш, а также отходы, получаемые после переработки риса.