Свинной грипп
Реферат, 06 Декабря 2011
Передача вируса от животного к человеку мало распространена, и правильно приготовленная (термически обработанная) свинина не может быть источником заражения. Передаваясь от животного к человеку, вирус не всегда вызывает заболевание и часто выявляется только по наличию антител в крови человека. Случаи, когда передача вируса от животного к человеку приводит к заболеванию, называют зоонозным свиным гриппом.
Этология свиней
Реферат, 29 Января 2013
Этология - наука о поведении животных. В самом общем виде поведение есть цепь поведенческих реакций, носящих врожденный или приобретенный характер, а в их основе - условные и безусловные рефлексы.
Академик И.П. Павлов установил четыре общих типа высшей нервной деятельности: сильный неуравновешенный, слабый неуравновешенный, сильный подвижный уравновешенный и сильный уравновешенный спокойный. У свиней два последних типа занимают как бы промежуточное положение между двумя первыми и для производственного использования наиболее желательны. В то же время известно, что после целого месяца бесполезных попыток получить желудочный сок у громкоголосой свиньи И.П. Павлов заявил: «Я долго буду держаться твердого убеждения, что свинья - самое нервное из животных
Крупная белая порода свиней
Курсовая работа, 02 Апреля 2011
В свиноводстве так же, как и в других отраслях животноводства, можно выделить три цели племенного разведения: хозяйственное улучшение стад для повышения заводской ценности и продуктивности свиней, совершенствование существующих пород в целях повышения генетического потенциала их продуктивности и создание новых высокопродуктивных пород свиней для пополнения и улучшения генофонда свиноводства.
Воспроизводство стада свиней
Реферат, 06 Апреля 2015
Воспроизводство стада — это система мероприятий, обеспечивающая эффективное использование маток и хряков для получения максимальной численности поросят. Она обеспечивает получение конечной продукции, а также ее ритмичное производство в течение всего года. Цикл воспроизводства свиноматки состоит из супоросного, подсосного (период выращивания поросят) и холостого (от отъема поросят до плодотворной случки) периодов.
Полноценное кормление свиней
Курсовая работа, 05 Декабря 2014
При кормлении свиней в свиноводческих хозяйствах разных климатических и кормовых зон применяют рационы с различным уровнем концентратов, грубых и сочных кормов. При их разработке не следует забывать, что основной источник усвояемости энергии для свиней - концентрированные корма из злаковых культур. Кроме того, они обеспечивают свиней протеином, фосфором, витаминами комплекс. В и другими веществами.
Биологические особенности свиней
Курсовая работа, 21 Июня 2012
Если ранее при производстве свинины основное внимание уделялось увеличению валового продукта, то в настоящее время на первый план выдвигается задача получения высококачественной товарной продукции при снижении её себестоимости. В этой связи дальнейшее увеличение производства продукции свиноводства во многом зависит от разработки методов реализации генетического потенциала разводимых пород свиней.
Биологические особенности свиней
Курсовая работа, 06 Декабря 2011
Свиньи обладают рядом биологических и физиологических особенностей, благодаря которым они могут быть широко использованы для всемерного увеличения производства мяса и жира. Свиньи лучше, чем крупный рогатый скот и овцы, перерабатывают разнообразные корма в мясо и жир. На 1 кг прироста в весе свинья тратит 3 - 6 кормовых единиц, овца - 8-10 кормовых единиц, а крупный рогатый скот - еще больше. Мясо свиньи обладает высокой питательностью и хорошими вкусовыми качествами.
Линия по переработке свиней со шпаркой
Курсовая работа, 28 Ноября 2011
Цель проекта – разработка технологической линии переработки свиней; разработка чана, для шпарки свиных туш, тепловой расчет.
В процессе работы проведены: подбор и расчет оборудований для линии по переработке свиней со шпаркой, описано устройство и принцип действия чана для шпарки свиных туш Разработан метод расчета. Спроектирована конструкция чана.
Организация кормления молодняка свиней
Реферат, 04 Июня 2013
С первого кормления поросят необходимо приучать к определенным соскам. Мелких поросят закрепляют за передними, более молочными сосками, крупных - за средними и задними Для удобства поросят нумеруют краской в соответствии с номером закрепленного соска. В первые дни после опороса во время кормления надо терпеливо рассаживать попросят под «свои» соски, пока они самостоятельно, быстро и без драк не начнут размещаться вдоль вымени спокойно сосать мать. Через 4-5 дней поросята легко находят соски уже без посторонней помощи.
Устройство для удаления щетины с туш свиней
Курсовая работа, 09 Июня 2014
Помимо мясокомбинатов существуют также мясоперерабатывающие цеха. Они функционируют таким же образом, как мясоперерабатывающие производства мясокомбинатов, но не осуществляют убой скота. Мясная промышленность вырабатывает скоропортящуюся продукцию, поэтому в структуру организаций входят холодильники, где охлаждают, замораживают, размораживают и хранят мясо и мясопродукты. Организации, выпускающие мясные консервы, производят и жестяные банки для них. Другие вспомогательные производства, за исключением вырабатывающих искусственную колбасную оболочку, не имеют отраслевой специфики - это энергетические, ремонтные, транспортные, тарные цехи или участки.
Наследование признака окраса у свиньи домашней
Курсовая работа, 05 Апреля 2011
Одомашнивание свиньи происходило в течении нескольких тысячелетий. Когда свинья домашняя приручалась, само собой человек предпочитал иметь дело с более покладистыми особями. Таким образом домашние свиньи оказались милыми и добрыми, не агрессивными. Свинья домашняя очень плодовита. Эта способность к размножению также появилась у свиньи из-за своеобразного «селекционного отбора». Человек отдавал предпочтение свинкам, которые приносили больший приплод.
Характеристика структуры и свойств шкур свиней
Реферат, 11 Июня 2015
Кожевенное сырьё - шкуры домашних и диких животных, морских зверей, рыб и рептилий, используемые для выделки кожи. Пригодность шкуры для выделки определенного вида кожи и особенности выделки определяются толщиной и равномерностью распределения ее по площади, размером площади, массой, плотностью, толщиной эпидермиса, степенью развития волосяного покрова, соотношением сосочкового и сетчатого слоев дермы, характером сплетения волокон, толщиной и состоянием подкожной клетчатки, особенностями и степенью развития топографических участков, химическим составом и свойствами белковых веществ, наличием пороков.
Нормированное кормление крупного рогато скота и свиней
Курсовая работа, 05 Февраля 2012
Колхозы и совхозы страны накопили богатый практический опыт по организации правильного нагула скота. Нагул животных на пастбищах позволяет получать так же наиболее полноценное по питательности мясо. В период нагула в организме животного откладывается большое количество высокоценного белка, а в конце его наряду с белком идет интенсивное отложение межмышечного, внутримышечного, а также внутреннего и подкожного жира. Поэтому говядина 1, 5–2-летнего молодняка отличается мраморностью, сочностью прекрасными вкусовыми качествами и специфическим приятным ароматом, то есть свойствами, присущими только мясу скота, откормленного путем нагула.
Применение программ оптимизации рецептов кормления свиней
Курсовая работа, 08 Июня 2015
Для успешного развития животноводства важное значение имеет организация кормовой базы, поскольку от этого во многом зависят здоровье и продуктивность животных, себестоимость производимой продукции. Определение состава оптимальных кормовых смесей, рационов – одна из первых экономических задач, к решению которой были применены методы нелинейного программирования. Первая попытка составления набора продуктов, который был бы самым дешевым и содержал бы необходимое количество питательных веществ была сделана Дж. Стиглером в 1945 г. В 50-е годы задача оптимизации кормовых рационов получает распространение [6].
Технология откорма свиней в крестьянском фермерском хозяйстве Собина Н.И
Курсовая работа, 21 Марта 2011
Цель исследования: Изучить технологию откорма свиней, определить основные факторы, влияющие на мясную продуктивность свиней и определить пути улучшения качества свинины.
Задачи исследования:
1.Изучить технологию откорма свиней в крестьянско-фермерском хозяйстве Собина Н.И
2.Определить факторы, влияющие на мясную продуктивность свиней в хозяйстве.
3.Разработать мероприятия по повышению мясной продуктивности и улучшению качества свинины.
Транспортировка 750 голов свиней автомобильным транспортом на расстояние 95 км
Доклад, 12 Декабря 2011
К убою на мясо допускаются здоровые домашние животные. Запрещается убой на мясо животных: больных и подозрительных по заболеванию сибирской язвой, клостридиозами, бешенством, африканской чумой, туляремией, губкообразной энцефалопатией, эпизоотическим лимфангоитом, мелиоидозом, хламидиозом. Поэтому категорически запрещен убой больных животных с неустановленным диагнозом.
Технологическая схема переработки черев свиней на поточно – механизированной линии
Курсовая работа, 15 Ноября 2017
По данным Федеральной службы государственной статистики РФ, за 10 мес 2009 г. производство мяса и мясных продуктов выросло в стране на 2,9 %. Хорошие результаты получены в животноводстве: поголовье свиней и мелкого рогатого скота увеличилось соответственно на 7 и 4,7 %. Можно констатировать, что национальный проект «Развитие АПК», невзирая на кризис, продолжает действовать и приносит ощутимую пользу. Большинство новых проектов в мясном животноводстве предусматривает строительство крупных комплексов с полным циклом производства, включая убой и первичную переработку скота. Сочетание мощной производственной базы и профессионализма персонала позволяет фирме решать задачи любой сложности.
Экономически значимые болезни свиней бактериальной этиологии, методы их диагностики и средства профилактики
19 Октября 2009
Статья о диагностике и профилактике некоторых болезней свиней
Организация кормления холостых свиноматок в условиях промышленного комплекса мощностью 56000 тыс., откормочных свиней в год
Курсовая работа, 11 Декабря 2014
В результате складывается ситуация, когда импортировать качественный корм оказывается рентабельно только в случае с элитным племенным животноводством, однако в плане развития целой индустрии такие затраты будут попросту разорительными, что мы, в частности, можем наблюдать на примере Североказахстанской области Казахстана. Там для импортных австрийских пород крупного рогатого скота специально закупается особо качественный корм из заграницы, в то время как на корм остальному поголовью уходит главным образом люцерна и камыш, а также отходы, получаемые после переработки риса.