Полноценное кормление свиней

                             Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО «Ульяновская сельскохозяйственная академия имени П.А.Столыпина»

 

 

 

                                                                                        

 

                                                                                                           Кафедра кормления

                                                                                                           с-х животных и зоогигиены

 

 

 

 

                  

 

                 Курсовая работа

      Полноценное кормление свиней

 

 

 

 

 

 

                                                                                                        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                              Выполнил студент

                                                                                                              2 курса 1 группы

                                                                                                              факультета ветеринарной

                                                                                                              медицины

                                                                                                              Сибгатуллова А.К.

 

 

                                                   Ульяновск 2012

                                               Содержание

Введение.........................................................................................................................................3

1. Особенности пищеварения и обмена  веществ у свиней …...................................................5

1.1.Значение  различных питательных веществ  и последствия неполноценного кормления свиней................................................................................................................................................

1.2.Микро- и макроэлементы в питании свиней..........................................................................

1.3.Витамины в  питании свиней...................................................................................................

1.4.Сырой и переваримый протеин …...........................................................................................

1.5.Типы  кормления свиней...........................................................................................................

2.1.Кормление хряков.....................................................................................................................

2.2.Кормление  свиноматок............................................................................................................

2.3.Кормление поросят-сосунов...................................................................................................

2.4.Откорм свиней..........................................................................................................................

3.Применение  в кормлении свиней биологически  активных веществ и других препаратов.......................................................................................................................................

3.1.Хромовые  дрожжи в кормлении свиней.................................................................................

3.2.Климпиг  - многофункциональная кормовая добавка для свиней.........................................

3.3.Цеолиты - минеральные кормовые добавки...........................................................................

4.1.Способы  подготовки кормов к скармливанию.......................................................................

4.2.Контроль  полноценности кормления.......................................................................................

4.3.Нормы  кормления и рационы для свиней...............................................................................

4.4.Техника  составления рационов по детализированным  нормам кормления........................

Режим кормления.............................................................................................................................

Расчетная часть……………………………………………………………………………………

                                                    

 

 

                                                        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                            Введение

Среди используемых в настоящее время кормов для свиней ни один отдельности не может полностью удовлетворить их потребности в питательных веществах. Поэтому каждому виду кормов должно отводиться определенное место в рационе с таким расчетом, чтобы незаменимые питательные вещества, которых недостает в одном корме, возмещались бы необходимым количеством из других кормов.

При кормлении свиней в свиноводческих хозяйствах разных климатических и кормовых зон применяют рационы с различным уровнем концентратов, грубых и сочных кормов. При их разработке не следует забывать, что основной источник усвояемости энергии для свиней - концентрированные корма из злаковых культур. Кроме того, они обеспечивают свиней протеином, фосфором, витаминами комплекс. В и другими веществами. Однако в белке зерновых злаков недостаточно протеина и лизина, они фактически лишены витаминов A ,D и C. Этими веществами богаты зернобобовые и травяная мука из бобовых трав. К непревзойденным по ценности источникам животного протеина относятся молочные корма, рыбная мясная и мясокостная мука. Грубые корма - основной источник клетчатки, каротина, а некоторые из них богаты протеином, кальцием, микроэлементами и витамином D. Силос способен удовлетворить потребности животных в тех же компонентах, что и грубые корма. Корнеплоды как источник сахара не имеют конкурентов среди других групп кормов, за исключением мелассы. Картофель- хороший источник легкопереваримых углеводов(крахмала и сахара), витамина С и железа, в меньшей степени белка, фосфора, никотиновой кислоты. Однако он беден кальцием и не содержит витамин А (каротина). Поэтому его скармливают обязательно в сочетании с другими кормами, содержащими в избытке вещества, недостающие в картофеле.

В структуре типовых рационов предусматривается, чтобы они достаточно полно удовлетворяли физиологические потребности разных возрастных и производственных групп свиней.

Использование различных кормов для свиней в виде кормосмесей позволяет значительно увеличить продуктивность животных. В связи с этим в стране организовано производство комбикормов различного назначения на государственных комбикормовых заводах. Они производят полнорационные комбикорма, которые содержат все необходимые питательные вещества и достаточных количествах.

Одна из наиболее сложных проблем в организации полноценного кормления свиней- обеспечение протеином. Зерновые злаковые корма и продукты их переработки могут полностью удовлетворить потребности свиней в энергии, однако потребность в протеине покрывается только на 50-70%.

При любом типе кормления свиней основа для получения высокой продуктивности-полноценное питание, т. е. сбалансированность рационов по всем основным питательным веществам: энергии, протеину (обязательно с учетом аминокислотного состава), минеральным веществам и витаминам. В то же время следует указать, что ценность кормовых рационов определяется не только фактическим наличием питательных и биологических активных веществ, но и тем, как эти вещества сочетаются в рационах между собой.

Для обеспечения полноценного кормления свиней в рационах необходимо учитывать: абсолютное сухое вещество; количество органического вещества в доступной для усвоения форме; количество сырой клечатки; уровень доступных форм жира и содержание в нем линолевой кислоты; количество минеральных элементов и солей, а также микроэлементов; достаточное количество каротина, витамина DE и комплекса витамина B.

Одни элементы питания при необходимости могут быть заменены другими, другие же,специфически необходимые, не могут быть заменены во всех или хотя бы в одной функции. Так, например, белки могут служить источником энергии, но в этой роли они вполне заменимы углеводами и жирами. В то же время как белки, так и жиры и углеводы в некоторых случаях специфичны и незаменимы. Некоторые из аминокислот, входящие в состав белков, выполняют роль электролитов. В этом же значении могут выступать и минеральные соединения. Но белки и составляющие аминокислоты необходимы и незаменимы для построения белков тела животных. Органическое вещество кормов в целом незаменимо как источник энергии и соединений, преобразуемых в организме животного в вещества, входящие в состав тела и продукции. Поэтому важно учитывать в рационе все его незаменимые составные части.

Основной фактор в кормлении свиней - органическое вещество кормов, так как с ним поступают в организм все питательные и многие биологически активные вещества. Доступность органических веществ корма с некоторой условностью определяется его переваримостью, причем термин «переваримость» относится только к органическим веществам и характеризует преобразование корма в пищеварительном тракте из не усвояемых форм в усвояемые.Для организации полноценного полноценного кормления необходимо знать потребность животных в основных, незаменимых питательных веществ в кормах и способность веществ, содержащихся в кормах, удовлетворить эти потребности.

При составлении полноценных кормовых смесей для свиней нужно учитывать минимальную и оптимальную потребность. За оптимальную потребность в данном веществе или факторе принимается такое количество,которое при полном обеспечении животных пищей покрывает требования,связанные с поддержанием в норме здоровья и одновременно обеспечивает проявление потенциальных способностей животного к продуктивности. Этого не наблюдается при удовлетворении минимальной потребности, когда обеспечивается в основном жизненные потребности животного. Поступление питательных веществ сверх оптимальной потребности может привести к расстройству обмена или снижению продуктивности из-за избытка поступающего вещества. Известно, что единовременное поступление в чрезмерных количествах или умеренное поступление, хронически приводящее к накоплению некоторых веществ, могут вызвать отравление животных. К таким веществам относят некоторые органические соединения и минеральных вещества, особенно фтор,молибден,селен и мышьяк.

Важное значение в улучшении полноценности кормления имеют отдельные элементы питания в составе рационов, а знание их особенностей при использование свиньями во многом способствует получению высокой продуктивности животных.

 1. Особенности пищеварения и обмена веществ у свиней.

Свиньи — всеядные животные с кишечным типом пищеварения, они хорошо используют и растительные, и животные корма, а также остатки технических производств и общественного питания. В отличие от жвачных животных они плохо переваривают и усваивают корма, богатые клетчаткой. Свиньи переваривают хорошо те органические вещества, для которых не требуется обязательное посредничество микрофлоры, т. е. протеин, жир, крахмал, сахар. Клетчатка в кишечнике служит больше балластным, чем питательным веществом. Физиологический эффект скармливания рационов с повышенным содержанием клетчатки проявляется обычно в увеличении скорости прохождения корма через кишечник и слабительном эффекте. Это имеет значение для предупреждения запоров .

Особенность протеинового питания свиней – это отсутствие в их организме синтеза аминокислот. Поэтому протеин необходим как источник аминокислот, особенно незаменимых.

Особенность минерального питания свиней – это не только контроль абсолютного количества отдельных элементов в рационе, но и учет взаимосвязи их между собой и с другими факторами. Особенность витаминного питания свиней – это отсутствие или недостаточный синтез в организме водорастворимых витаминов группы В, поэтому они всегда должны присутствовать в рационе. Кроме того, свиньи остро нуждаются в каротине и витамине А, что обусловлено интенсивностью обмена веществ и энергии в организме; расход витамина А и каротина увеличивается в геометрической прогрессии.

Свиньи очень чувствительны к несбалансированному кормлению. Небольшие, но хронические погрешности в сбалансированности рационов могут привести ко многим нарушениям в организме, к понижению резистентности и увеличению смертности. Свиньи по степени трансформации питательных веществ корма в мясо не имеют себе равных среди сельскохозяйственных животных. Выход съедобных сухих веществ, полученных из 100 г переваримых питательных веществ корма, в мясе свиней в 3 раза больше, чем в мясе крупного рогатого скота, овец и кур. Качество мяса и жира у них зависит от кормления больше, чем у крупного рогатого скота и овец, а витаминная ценность свинины целиком определяется уровнем питания.

Биологические и хозяйственные особенности свиней определяют специфику нормирования энергии, протеина, минеральных веществ и витаминов, а также режима кормления в условиях промышленной технологии свиноводства и фермерских хозяйств.

Одна из основных биологических особенностей свиней — их способность к быстрому росту и увеличению живой массы. Однако в первые недели жизни поросят эти возможности сильно ограничены анатомической и функциональной незрелостью их пищеварительного аппарата.  
В первые три недели жизни у поросят в желудочном соке нет соляной кислоты, без которой ферменты желудочного сока (пепсин и химозин, переваривающие белки, и липаза, расщепляющая жиры) не могут нормально функционировать. В этот период, если поросята питаются только молоком матери, оно в основном переваривается в тонком отделе кишечника под воздействием секрета поджелудочной железы, кишечного сока и желчи. Кишечное пищеварение в это время компенсирует неполноценность секреторной деятельности желудка.

Период, когда в желудочном соке поросят нет соляной кислоты, называется периодом возрастной ахлоргидрии, а весь период от рождения до 2 ½ - 3-месячного возраста, т. е. до появления в желудочном соке нормального количества (0,3-0,4 %) соляной кислоты — периодом возрастной неполноценности желудка. К 6—7-месячному возрасту пищеварительные органы у свиней достигают состояния, достаточного для переваривания больших количеств корма, и становятся вполне зрелыми как в анатомическом, так и в физиологическом отношениях. Ранним приучением к подкормке концентратами поросят-сосунов можно существенно ускорить развитие пищеварительного аппарата молодых свиней и, тем самым, повысить способность организма к перевариванию и всасыванию больших количеств питательных веществ кормов, что, как известно, обязательное условие получения высоких среднесуточных приростов и повышения продуктивности молодняка на откорме.

Процесс одомашнивания привел к появлению у свиней новых, доместикационных изменений. Появились разнообразные масти, свислые уши, вогнутая спина, глубокое и широкое туловище. У домашних свиней изменилась форма головы, мышцы стали более нежными. Не остался неизменным и сам тип телосложения. У дикого кабана сильно развита передняя часть тела (голова, шея, плечи). Однако с точки зрения получения мяса передняя часть считается наименее ценной, поэтому искусственный отбор был направлен на увеличение относительного удельного веса средних и особенно задних частей тела (как более мясных) при общем увеличении размеров животного и интенсивности роста.