Менеджмент ресторанного бизнеса
16 Марта 2011 в 20:49, курсовая работа
Управление организацией общественного питания основывается на общих принципах системы управления производством. Функции управления - относительно обособленные направления управленческой деятельности, позволяющие осуществлять управленческое воздействие. В функциях управления раскрывается содержание управления как процесса, отражается вид управленческой деятельности, должностные обязанности, закрепленные за определенным структурным подразделением или работником, назначение конкретного органа управления.
Менеджмент в туристическом бизнесе
26 Апреля 2012 в 00:49, курсовая работа
Целью курсовой работы является рассмотрение и изучение проблем анализа качества услуг в туристическом бизнесе. Практическая ценность работы заключается в возможности применения результатов и рекомендаций работы для менеджмента в сфере туризма.
Финансовый менеджмент малого бизнеса
27 Января 2013 в 10:35, курсовая работа
Целью курсовой работы является исследование особенностей финансового менеджмента на предприятии малого бизнеса и выявление путей улучшения управления финансами на предприятии.
Достижение поставленной цели определило круг задач, которые необходимо решить в рамках данной курсовой работы:
- исследование особенностей хозяйствования предприятий малого бизнеса;
- исследование особенностей финансового менеджмента на предприятиях малого бизнеса;
- анализ финансовой деятельности и управления финансами на предприятии малого бизнеса;
- дать краткую характеристику деятельности ООО «СПСР – Экспресс»;
Финансовый менеджмент в малом бизнесе
18 Февраля 2011 в 19:01, реферат
В данной работе раскрывается ряд особенностей финансового менеджмента на малых предприятиях, целью которого является выработка и применение методов, средств и инструментов для достижения стратегических и тактических целей деятельности фирмы. Показаны отличия финансового менеджмент в малом бизнесе от практики управления финансами крупных предприятий. Подробно рассмотрены вопросы организации и кадрового обеспечение финансового менеджмента, финансового анализа, планирования, учета и отчетности малых предприятий, осуществление финансового контроля.
Особенности менеджмента в шоу-бизнесе
07 Сентября 2011 в 22:11, курсовая работа
Работа состоит из пяти основных элементов: введения, основной части, заключения, списка использованной литературы и источников и приложения. Основная часть включает в себя две главы. Первая глава включает: понятие шоу-бизнес, истоки концертной деятельности и рассматривает продюсера как менеджера в творческой среде. Вторая глава включает глубокий анализ персонала компании «БАРС-МЕДИА» и работу отдела концертной деятельности.
Роль менеджмента в российском бизнесе
25 Октября 2010 в 00:51
Целью написания работы являлся подробный анализ общих характеристик менеджмента, а также оценка корпоративного управления предприятиями в России
Особенности менеджмента в малом бизнесе
19 Марта 2010 в 16:49
Малый бизнес очень разнообразен. Он различается по целому ряду факторов, и каждый из них в той или иной степени влияет на особенности управления конкретной фирмой. Среди таких факторов следует отметить размер предприятия, численность и состав работающих, форму собственности, отрасль деятельности, объем и ассортимент выпускаемой продукции или услуг, организационную структуру предприятия и др.
Этика менеджмента в международном бизнесе
09 Января 2013 в 10:05, курсовая работа
Этика (греч. ethika, от греч. ethos — привычка, нрав) — философская наука, объектом изучения которой является мораль, которая регулирует поведение человека во всех сферах общественной жизни — в труде, в быту, в науке, в семейных, личных, международных отношениях. В последние годы наметился поворот к прикладной этике( биоэтика, этика науки, этика бизнеса), т.е. к « профессиональной этике».
Если говорить об этике менеджмента, то речь идет о нормах поведения менеджера, о требованиях, предъявляемых культурным обществом к его стилю работы, характеру общения с людьми и социальному облику.
Операционный менеджмент в гостиничном бизнесе
23 Января 2011 в 15:54, контрольная работа
Операционный менеджмент представляет собой технологию ежедневного управления процессами эффективного размещения и выписки гостей, уборки номеров, общей эксплуатации здания отеля, функционирования ресторанов, проведения конференций, банкетов, обслуживания VIP-клиентов и др.
Этика менеджмента, как условие успешности бизнеса
14 Марта 2012 в 21:53, курсовая работа
Этика бизнеса как прикладная область знаний сформировалась в Соединенных Штатах и в Западной Европе в 1970-х годах XX века. Однако моральные аспекты бизнеса привлекали исследователей уже в 60-е годы. Научное сообщество и деловой мир пришли к выводу о необходимости повышения "этического сознания" профессиональных бизнесменов при проведении ими деловых операций, а также "ответственности корпораций перед обществом".
Социально-этические аспекты бизнеса и менеджмента
09 Января 2015 в 18:45, курсовая работа
Объект исследования - социальная ответственность как форма взаимодействия бизнеса и общества.
Предмет исследования - особенности формирования, развития и реализации социальной ответственности в современной России.
Цель исследования - выявить особенности формирования и определить перспективные методы реализации социально ответственной деятельности предприятий бизнеса в современных условиях.
Новые технологии менеджмента в малом и среднем бизнесе
23 Марта 2011 в 19:11, реферат
Новые технологии менеджмента в малом и среднем бизнесе базируются на стратегии повышения эффективности бизнес-процессов, реализуемых в ходе жизненного цикла продукции за счет информационной интеграции на основе CALS-технологии. В настоящее время CALS понимается как " Непрерывное развитие и поддержка Жизненного Цикла" (Continuons and Life Cycle Support).
Особенности менеджмента на предприятиях малого бизнеса
11 Декабря 2010 в 03:51, курсовая работа
Данная курсовая работа состоит из двух частей. Первая часть является теоретической, в ней приводится необходимый материал, включающий в себя описание основных характеристик менеджмента, функций и элементов системы управления, структуры малого предприятия и ключевых моментов истории развития менеджмента в России.
В практической части работы рассматриваются особенности управления на примере малого предприятия ООО «Энергосфера-Хабаровск», а так же проблемы, существующие в организации и некоторые методы их решения.
Стратегический менеджмент в организациях малого бизнеса
09 Июня 2014 в 12:31, курсовая работа
Цель исследования заключается в обосновании целесообразности стратегического подхода на этапе жизнедеятельности малого предприятия.
Объектом исследования является предприятие малого бизнеса ООО «Тверской Кондитер» (ИП Пулькин И.В.) по изготовлению и реализации кондитерских изделий.
Предметом исследования является механизм поведения малого предприятия в условиях динамичной внешней среды, направленный на формирование благоприятных условий его развития.
Особенности финансового менеджмента предприятий малого бизнеса
13 Марта 2011 в 20:03, контрольная работа
Между крупным и малым бизнесом имеются существенные различия. Это порождает проблему серьезного пересмотра основных принципов «большого» финансового менеджмента применительно к малым предприятиям, — иначе эти принципы в малом бизнесе просто не работают. Наиболее важные (и тесно связанные между собою) различия состоят в доступе к ресурсам, в постановке целей, несомых рисках и в уровне ликвидности.
Менеджмент новых оздоровительных технологий в гостиничном бизнесе
22 Мая 2015 в 02:00, реферат
Цель работы - определение технологии работы и функций оздоровительного центра в гостинице.
Задачи работы:
определить технологии, используемые в работе оздоровительного центра;
определить спектр услуг, оказываемых оздоровительным центром;
определить оптимальное место расположения оздоровительного центра в здании гостиницы;
определить характеристики основных услуг оздоровительного центра;
описать должностные обязанности персонала оздоровительного центра.
Место и роль бизнес-планирования в системе стратегического менеджмента
14 Января 2013 в 18:42, курсовая работа
Заказчиком бизнес – плана являются юридические и физические лица, осуществляющие предпринимательскую и инвестиционную деятельность, условия и результаты которой анализируются и прогнозируются в бизнес – плане. Разработчиками бизнес – плана выступают фирмы, специализирующиеся в области маркетинговой деятельности, проектирования, авторские коллективы, отдельные авторы. При необходимости привлекаются консалтинговые фирмы и эксперты.
Таким образом, разработка стратегии и тактики производственно- хозяйственной деятельности фирмы является важнейшей задачей для малого предпринимателя. Общепризнанной формой разработки стратегии и тактики является бизнес-план.
Корпоративный менеджмент и социальная ответственность бизнеса
01 Декабря 2014 в 23:43, реферат
По мнению самого отца-основателя, управление – это целая наука, подчиняющаяся определенным законам, принципам и правилам. Применить же эти принципы можно ко всем видам социальной деятельности. Поэтому Тейлор разработал и четко сформулировал новые принципы, которые он назвал законами управления:
- необходимо создать фундамент, исследование каждого вида деятельности;
- проведение отбора рабочих и менеджеров с помощью научных критериев с последующей их тренировкой и обучением;
- партнерство администрации и работников по внедрению в практику научных основ труда и управления;
Развития менеджмента и современные тенденции его совершенствования в малом бизнесе
02 Февраля 2015 в 17:37, реферат
Цель работы – проанализировать особенности развития менеджмента и современные тенденции его совершенствования в малом бизнесе.
Для достижения поставленной цели работы необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть менеджмент организации: основные понятия и специфику деятельности;
- выявить особенности развития основных теорий менеджмента;
Функциональный логистический менеджмент в оптимизации бизнес процесса организации
26 Апреля 2013 в 00:10, курсовая работа
В последние годы в сфере товарного обращения ряда стран произошли существенные преобразования. В хозяйственной практике стали использоваться новые методы и технологии доставки товаров. Они базируются на концепции логистики.
Интерес к проблемам развития логистики в промышленно развитых странах связан прежде всего с причинами экономического характера. В условиях, когда рост объемов производства и расширение внутринациональных и микрохозяйственных связей привели к увеличению издержек сферы обращения, внимание предпринимателей сконцентрировалось на поиске новых форм оптимизации рыночной деятельности и сокращения затрат в данной сфере.
Актуальность специализации менеджмент гостиничного, курортного и туристического бизнеса
13 Ноября 2011 в 12:28, контрольная работа
История развития менеджмента насчитывает уже несколько тысячелетий. Несмотря на огромное значение революционных преобразований, развитие менеджмента – это в основном эволюционный процесс; он характеризуется непрерывностью, отражая всю совокупность, изменений, происходящих в обществе, экономике, во всей системе социально-экономических отношений.
Стратегический менеджмент и его применение на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
28 Сентября 2010 в 11:29
Стратегическое планирование - это выработка стратегии с помощью комплекса формализованных процедур, которые направлены на построение как модели будущего компании, так и программы перехода из текущего состояния к этой модели
Особенности и различия национальных бизнес-культур и стилей поведения менеджеров в аспекте сравнительного менеджмента
17 Декабря 2011 в 12:49, курсовая работа
В настоящее время существует культурная и национальная дифференциация общества, проявляющаяся в межцивилизационных, межконфессиональных и межэтнических конфликтах. Поэтому становится очевидно, что учет культурно-институциональных различий в менеджменте позволяет достичь успеха в глобальной конкуренции, в которую вовлечены фирмы, страны, культуры и цивилизации. Культурно-институциональное разнообразие вполне может способствовать достижению корпоративных целей.