Стратегическое планирование на предприятии

     За  последние годы фабрика увеличила  объёмы производства. Высокие темпы  роста сохраняются и в отчётном году. Доля доходов БКФ «Зея» от продажи кондитерских изделий в 2010 г. составляет 96%. Динамика выручки от продажи товаров (работ и услуг) отражена в таблице 4. 

     Таблица 4. Динамика выручки от продажи товаров (работ и услуг) БКФ «Зея» в 2010 году, тыс. рублей

     В связи с изменением покупательского  спроса на кондитерские изделия, в 2010 году изменилась выработка кондитерских изделий в групповом ассортименте, по сравнению с 2009 г. Данные отражены в таблице 5. 

     Таблица 5. Производство продукции БКФ «Зея» в 2010 году, тн.

     Выручки от продажи собственной продукции  в 2010 году получено 412972 тыс. рублей. По сравнению с 2009 годом прирост составил - 48025 тыс. руб., (13,2 %). Наибольший прирост в объёме продаж достигнут по реализации мармелада, вафли. Данные отражены в таблице 6. 

     Таблица 6. Реализация продукции БКФ «Зея» в 2010 году, тыс. руб.

     Факторы увеличения выручки от продаж: повышение  качества выпускаемой продукции; повышение  отпускной цены; рост объёма продаж за счёт создания команд торговых представителей в г. Хабаровске и г. Владивостоке.

     Можно судить об изменении приверженности к тем или иным видам продукции, что влечёт за собой необходимость  снижения производства позиций номенклатуры, подверженных снижению спроса, или  заниматься разработкой новых замещающих их видов. Например, отделом маркетинга и технологической службой проделана  определенная работа по разработке инновационных  продуктов. Освоен выпуск конфет глазированных шоколадной глазурью: конфет «Маугли», с желейным корпусом; «Птичье молоко», со сроком годности 5 месяцев.

      2.2.3 STEEP- анализ дальнего окружения

     Таблица 7. STEEP-анализ дальнего окружения ОАО БКФ «Зея»

     Рис. 2.Значимость факторов STEEP-анализа дальнего окружения ОАО БКФ «Зея»

     Результаты  STEEP-анализа наглядно показывают (см. рис. 2) негативное влияние на деятельность организации факторов внешней среды таких, как:

• ослабление курса рубля. Влияет на закупки импортного сырья для производства, что повышает себестоимость продукции. (Влияние мирового финансового кризиса);
• рост инфляции. Снижает покупательскую способность, влияет на прибыль организации;
• рост налогов на ввоз импортного сырья и иные ограничения;
• уровень доходов потребителей.

     Большая площадь графика изображённого  на рис. 2 лежит выше оси OX, что говорит о позитивном влиянии факторов внешней среды на ОАО БКФ «Зея». Общество имеет возможности для дальнейшего функционирования и развития.

     Вывод:

     ОАО «Благовещенская кондитерская фабрика  «Зея» осуществляет свою деятельность в отрасли производства кондитерских изделий на территории Дальневосточного Федерального округа. Размер рынка  большой, что делает работу в нём  привлекательной для общества. По результатам 2010 года рынок Амурской области охвачен на 76,8 %. Неплохой показатель доли рынка Хабаровского края – 7,3 %. Знают продукцию фабрики в Якутии, Приморском Крае, в Южно-Сахалинской области, но доля участия в этих регионах очень незначительна.

     Продукция фабрики относится к разряду  пищевых продуктов не повседневного  спроса. Чувствительность цен большая, незначительная цикличность спроса, высокая дифференциация, приносит не очень большую прибыль. Все эти  показатели говорят о слабой возможности  вхождения в отрасль новых  конкурентов, и даёт возможность  для работы в условиях незначительной интенсивности конкуренции.

     В 2010 году мировой финансовый кризис отразился на экономике России. Его последствия оказывают негативное влияние на деятельность организации как факторы макроокружения внешней среды, а именно: возрастание налоговых пошлин на ввоз сырья в РФ; рост инфляционных процессов; ослабление курса рубля; снижение уровня доходов населения. Указанные факторы макроокружения, в свою очередь, оказывают негативное влияние на непосредственное окружение ОАО БКФ «ЗЕЯ» (поставщиков и покупателей).  
 
 

     2.3 Анализ внутренней  среды ОАО БКФ  «Зея» 

     Внутренняя  среда ОАО «Благовещенская кондитерская фабрика «Зея» характеризуется  следующими моментами:

     Кадры.

     В 2010 году среднесписочная численность составила 566 человек. По сравнению с 2009 годом увеличилась на 4 человека. Абсолютный рост численности произошел по рабочим, занятым в основном производстве.

     Стиль управления ОАО БКФ «Зея» - командно-административный. Высшее руководство обществом в  составе Председателя Совета директоров, финансового директора, директора  по снабжению и сбыту, начальника отдела маркетинга и логистики –  это хорошо знающий своё дело высококвалифицированный  персонал.

     Квалификация  менеджеров среднего уровня имеет не столь высокую оценку, как высшее руководство, но позволяет справляться  с вопросами планирования и контроля. Кадровая политика общества направлена на поиск молодых специалистов среди  студентов старших курсов ВУЗов  г. Благовещенска обучающихся на «отлично» по требуемой специальности. Для чего проводит конкурсы дипломных  работ среди избранных кандидатов.

     Среди рабочих основного производства периодически проводится аттестация, направленная на выявление оценки соответствия уровню знаний и навыков работы по специальности. Проводится переобучение, повышение уровня квалификации. Руководство  БКФ «Зея» мотивирует персонал не только финансово (заработная плата  увеличена с 01.03.2010 года в среднем на 18 %), но и предоставлением социальных гарантий, дешевым питанием в столовой фабрики, доставкой служебным транспортом, предоставлением путёвок в лагеря отдыха для детей сотрудников с существенной скидкой и пр.

     Организация управления.

     В условиях выпуска массовой крупносерийной продукции, когда производственные технологии меняются медленно, а внешняя  среда относительно стабильная ОАО БКФ «Зея» имеет линейно-функциональную структуру управления. Она сочетает в себе как технологические, экономические, информационные, административно-организационные взаимодействия, которые поддаются непосредственному анализу и рациональному проектированию, так и социально- психологические характеристики и связи. Недостаток такой структуры состоит в медленном принятии решений, поскольку последние проходят по всей иерархии управления между подразделениями. Структура управления БКФ «Зея» представлена на Рис.3.