Проектирование организационной структуры управления

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Декабря 2011 в 02:52, курсовая работа

Описание работы

Целью данной курсовой работы является практическое применение полученных знаний по дисциплине основы менеджмента. Объектом исследования выбрано ООО «Анжело», которое находится по адресу: Новосибирск, Электрозаводской проезд, 1.
«Анжело» занимается производством и реализацией кондитерских и хлебобулочных изделий – это является главным предметом деятельности.

Содержание работы

Введение 3
Раздел 1. Системный подход к управлению. 1
Раздел 2. Целенаправленность управления. 29
Раздел 3. Функции управления. 33
Раздел 4. Анализ внешней и внутренней среды объекта исследования. 45
Раздел 5. Проектирование организационной структуры управления. 58
Заключение 66
Список использованной литературы 67

Файлы: 1 файл

Готовая курсовая по менеджменту.docx

— 156.84 Кб (Скачать файл)

ООО «Анжело» принимает на работу высококвалифицированных специалистов, тем самым, экономя на обучении и повышении квалификации персонала. Стремится организация повышать квалификацию кадров за счёт самообразования, ведь денег на это уйдёт гораздо меньше. Что касается имиджа, то его нужно создавать каждой организации. ООО «Анжело» для создания своего внешнего имиджа занимается благотворительностью, помогает детским домам и церквям. В дальнейшем оно планирует ещё больше выделять на это средств. 

ОСНОВНАЯ  ПРОДУКЦИЯ
Торты, пользующиеся большим спросом. «Сметанный» Торт приготовлен  по домашнему рецепту. Результат  обворожительный.4 песочных коржа пропитаны  кремом с насыщенным содержанием  сметаны, сливок и сгущённого молока.
«Чибо» Тонкий аромат и изысканный вкус для настоящих  ценителей кофе «капучино». Лёгкий шоколадный бисквит со взбитыми сливками экстравагантно украшен карамелью, шоколадом и кофейными зёрнами.
«Клюква» Нежный бисквит, лёгкие сливки и свежая ягода –  настоящий источник витаминов. Такой  десерт не только вкусен, но и полезен!
«Земляничная  поляна» Аромат спелой земляники в лёгких сливках и  нежнейшем бисквите. Яркое оригинальное оформление.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ  ПРОДУКЦИЯ
Рулеты, пользующиеся большим спросом. «Сказка» Белый бисквит  пропитан нежным белково-заварным кремом и оформлен шоколадной глазурью. Рулет, украшенный забавными мордашками, порадует как детей, так и их родителей.
«Рулет  шоколадный» Сочетание белого нежного бисквита и шоколадного  крема со сливками создаёт неповторимый вкус. Оформлен кусочками шоколадной глазури. 
«Фруктовый» Тонкий рулет  из белого бисквита прослоен кремом из сливок с фруктовым конфитюром, оформлен нежными сливками.
 

1.2.Объект исследования в виде элементарной системы. 
 

  
 
 

Вход  системы: природно-материальные объекты, технологии – влияние внешней среды на систему; это всё что получает система из внешней среды.

Параметрами входа  могут являться:

  • информация;
  • денежные поступления (например, кредит);
  • человеческие ресурсы;
  • материальные ресурсы.
 

Например:

1) Общество с  ограниченной ответственностью  «Анжело» осуществляет свою деятельность в арендованном помещении, площадь которого составляет 31,2 кв.м, расположенное по адресу город Новосибирск, Электрозаводской проезд, 1. Техническое состояние помещения на момент передачи удовлетворительное, пригодное для его использования по назначению. В 2008 году было проведено техническое переоснащение рабочих мест.

Что касается материально-технической  базы предприятия, то она соответствует  нормам. Например, возьмём рабочие  место главного бухгалтера, здесь  есть всё для эффективной и  качественной работы, также уютная и комфортная обстановка. Удобное  кресло и стол, хорошее освещение, необходимые программы для работы на компьютере и др.   

2) На сегодняшний день концепции профессионального подбора персонала, выходят далеко за рамки традиционных представлений. При определении источников поиска персонала можно использовать: внутренний кадровый резерв, внешний рынок труда, а также другие компании.

 На сегодняшний  день все эксперты единодушно  отмечают тенденцию к дефициту  профессиональных управленцев, менеджеров  высшего и среднего звена. Хорошим  выходом из данной ситуации  может стать формирование внутреннего  кадрового резерва организации:  отбор и развитие сотрудников  с высоким потенциалом для  того, чтобы в дальнейшем они  могли занять высокую должность.  Реализовать это можно многими  способами, применяя разные технологии  поиска и отбора персонала.

Строгие требования к отбору кадров позволяют не только отобрать лучших специалистов, но и  напомнить тем, кто уже давно  работает, какие высокие требования предъявляются к персоналу.

Поиск кадров на имеющиеся вакансии может осуществляться по двум направлениям: вне организации  или внутри её.

Организацию в  дальнейшем планирует расширяться, но она уже заинтересована тем, чтобы  лучшие специалисты работали именно в ней. А для этого «Анжело» использует внешние источники, чтобы привлечь кандидатов.

3) Для производства  продукции необходимо сырьё, которое  предоставляют организации её  другие партнёры – поставщики. Для того чтобы производство  могло постоянно функционировать,  поставка сырья должна быть  своевременна, к тому же сырьё  должно быть высококачественным. Ещё один из главных факторов, чтобы организация процветала  и не работала себе в убыль, - на сырьё не должно затрачиваться  много денег. 

Процесс производства: определяется многообразием потребностей общества – внутренние процессы преобразования входов в выходы. 

Например:

1) Для того  чтобы работники эффективно, плодотворно  и качественно работали, им необходима  мотивация.

Одна из задач, стоящих перед службой персонала, - разработка мотивационных инструментов, применение которых позволит достичь  поставленных целей.

В системе управления стоимостью система мотивации осуществляет воздействие на сотрудников для  достижения главной цели организации  и представляет собой совокупность методов стимулирования и вознаграждения сотрудников. На практике система мотивации  реализуется через программы  мотивации, которые включают в себя различные методы мотивации сотрудников, т.е. конкретные способы воздействия на сотрудников. 

2) Предприятие  осуществляет строгий контроль  качества на каждом этапе производства (обеспечение контроля за своевременностью поставок сырья, контроль качества закупаемых материалов, обеспечение качества производимой продукции, своевременность реализации производимой продукции).

Предварительный контроль, по моему мнению, является самым главным по отношению к текущему контролю и к заключительному. Ведь от того, на сколько правильно был разработан план, сколько было затрачено на планирование времени, на сколько правильно была организована деятельность предприятия, грамотно ли была проведена мотивация персонала, от всего этого и будут зависеть  результаты организации.

Текущий контроль также не маловажен, ведь во время работы могут возникнуть ошибки, которые в дальнейший приведут к потери времени и к большим затратам.

Заключительный  контроль сравнивает реально достигнутые результаты с теми, которые были запланированы.

 Директор  данной организации осуществляет  контроль в процессе производства  через своих посредников, а  именно через заведующую производством,  главного бухгалтера, коммерческого  директора и начальника региональных  продаж. Всё идеально тоже не  бывает, поэтому необходимо вносить  корректирующие действия, чтобы  выйти на правильный путь, чем  и занимаются все эти люди. На данный момент нераспределённая  прибыль в организации не наблюдается,  так как вся прибыль уходит  на погашение кредитов и на  сырьё для производства. Поэтому  не всегда фактический контроль  соответствует требованиям. Негативных  последствий не наблюдается, так  как контроль осуществляется  на каждом этапе. 

3) ООО «Анжело», как и любая другая организация, имеет долгосрочные и краткосрочные цели, т.е. конкретные состояния на достижение которых направлена деятельность предприятия.

ООО «Анжело» осуществляет производство и реализацию кондитерских изделий и постепенно планирует увеличивать прибыль за счёт крупных поставок, расширения ассортимента, увеличения клиентской базы. 

4) «Анжело», для достижения поставленных целей, пользуется современным оборудованием, применяет современные технологии производства (использует заморозку готовой продукции, чтобы можно было транспортировать её на Север, при этом кондитерские изделия не теряют внешнего вида и своих свойств) и использует натуральное сырьё для производства.   

5) Каждая фирма  или организация должна не  только должное время уделять  своей деятельности, но и формированию  корпоративной культуры. Ведь для  того чтобы эффективно и продуктивно  работать, персонал должен быть  сплочённым. Участие в конкурсах,  ярмарках, проведение корпоративных  праздников (Новый год, день рождение  фирмы), подарки от руководства,  почётные грамоты и т.д., все  эти мероприятия влияют на  сближение коллектива.  

Выход системы: совокупность материальных  благ  и услуг,  служащих  для

  удовлетворения  потребностей общества и его  членов – воздействие системы  на внешнюю среду.

Параметрами выхода являются:

  • конечный продукт, ценный для потребителя;
  • финансовые ресурсы (результаты) компании;
  • информация.

Например:

1)Общество с ограниченной ответственностью «Анжело» обслуживает через посредников очень большое количество населения. Оно продаёт свою готовую продукцию другим организациям и индивидуальным предпринимателям ни только на территории Новосибирской области, но и на территории Севера .

«Анжело» занимается производством и реализацией кондитерских и хлебобулочных изделий – это является главным предметом деятельности. Для того чтобы получить максимальную прибыль, организация должна увеличивать свои продажи, объёмы производства, грамотно заключать договора с новыми контрагентами и быть лидером среди своих конкурентов. Также в планы «Анжело» входит расширение территории, что также отразится на получении прибыли.         

2) Общество с  ограниченной ответственностью  «Анжело» для своего продвижения на рынок, узнаваемости в глазах покупателей, конкурентов и властей большое внимание уделяют рекламным мероприятиям. Ведь сейчас 21 век, где реклама ну просто необходима для роста и развития организации.

Отдела маркетинга как такового нет, но эта деятельность всё равно существует. В организации  есть такая должность, как начальник  региональных продаж, вот в его  обязанности и входит разработка рекламных проектов. В его подчинении находится менеджер, который тоже участвует в этих проектах. Так  как организация на прямую не связана с конечным потребителем, следовательно, и маркетинговые исследования сегмента рынка организации не проводятся.

  «Анжело» не занимается маркетинговыми исследованиями сегмента рынка организации, так как очевидно, что её продукция рассчитана на весь сегмент. Ведь кондитерские и хлебобулочные изделия доставляют удовольствие в любом возрасте. К тому же организация не занимается реализацией конечным покупателям.

Что касается спроса на товар, то он есть всегда! Так как  хлебобулочные изделия каждодневно  входят в рацион питания любого человека, а значит, и покупаются они каждый день. К тому же, можно сказать, что  хлеб является продуктом первой необходимости.

Информационно-рекламная  деятельность организации постоянно  функционирует и обновляется. Благодаря  рекламе, репутация «Анжело» растёт, увеличивается база данных по контрагентам.

Виды рекламы  существуют разные, но, как правило, многие организации выбирают для  себя те, которые в большей степени  подходят ей. Ведь не обязательно использовать все виды рекламы, если вы занимаетесь  реализацией кондитерских изделий. Мало вероятности что деньги, потраченные  на рекламу, вам возместятся. Лучше  всего использовать проверенный  вами способ и в данном случае не рисковать. Лучшим вариантом для  данной организации является каталог  продукции, а также реклама в  «Справочнике покупателя». Также организация  разместила свою рекламу в ДубльГИСе, которая привлекает внимание многих, так как этой программой пользуются большое количество людей, а, следовательно, эту рекламу трудно не заметить. 

На имидж фирмы, безусловно, оказывает влияние эмблема ООО «Анжело» и разработанный слоган, который звучит так: «Испытайте удовольствие».  

Очень важным для  организации является соблюдение всех законов, Закон РФ «О рекламе» не является исключением. А значит, информационно-рекламная  деятельность организации функционирует  в рамках закона.         

3) ООО «Анжело» является конкурентоспособным. Так же как и его конкуренты, оно имеет сильные и слабые стороны.

ООО «Анжело», на данный момент времени, является убыточным предприятием, это можно проследить в «Отчёте о прибылях и убытках»  и в «Бухгалтерском балансе». Немаловажное значение на это оказывает отсутствие собственных помещений, ведь большая часть прибыли уходит на арендную плату.  

Информация о работе Проектирование организационной структуры управления