Отчёт по практике в ОАО «Беллакт»

Роль службы маркетинга не ограничивается ее активным участием в создании товара, отвечающего требованиям как текущего, так и перспективного рынков. Ее важной задачей является уточнение емкости рынка и сегментов, вероятной динамики и уровня цен на товар и его конкурирующие аналоги, коммерческих затрат, дохода и прибыльности товара. Другая не менее важная задача службы маркетинга — проработка и уточнение стратегических и тактических аспектов рекламы, распределения и сервиса на новых рынках.

Рисунок 3.3 – Алгоритм принятия маркетинговых решений

Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных предприятия.

 

Следует отметить, что данный процесс должен проходить на предприятии постоянно: одно маркетинговое решение должно сменяться другим в непосредственной согласованности.

Для совершенствования рекламной деятельности Волковысского ОАО «Беллакт» был разработан следующий план маркетинга на 2012 год:

- создание  нового товарного знака и бренда  на цельномолочную продукцию  предприятия;

- разработка  и оформление упаковки для  цельномолочной продукции, выпускаемой  предприятием, в едином стиле;

- выделение  специализированных смесей для  детского питания в отдельную  линейку с последующим созданием  упаковки;

- презентация  производимого детского питания  медпредставителями и специалистами-маркетологами  Волковысского ОАО «Беллакт»  на семинарах, конференциях, совещаниях, круглых столах врачей-педиатров;

- проведение  дегустаций и презентаций в  торговой сети;

- самостоятельное  участие в специализированных  выставках:

а) «Мир детства» (г. Минск);

б) «ДетПит» (г. Москва);

в) «Еврорегион» (г. Гродно);

г) «ПродЭкспо» (г. Минск);

д) «Белорусское качество детям» (г. Москва);

- принятие  участия в коллективных стендах  концерна:

а) Азербайджан (г. Баку);

б) Россия (г. Волгоград);

в) КНР (г. Харбин);

г) Россия (г. Москва);

д) Латвия (г. Рига) и др.

- анализ ассортимента  и выкладки продукции предприятия  на товарных полках;

- размещение  в специализированных каталогах  информации рекламного характера  о предприятии и выпускаемой  им продукции;

- разработка  и печать информационных каталогов, буклетов, плакатов, листовок, характеризующих  выпускаемую продукцию;

- создание  сувенирной продукции (ручек, блокнотов, пакетов, календарей и визитниц) с использованием фирменного  стиля, логотипа и реквизитов  предприятия;

- печать в  средствах массовой информации  статей, очерков, репортажей о предприятии  и выпускаемой им продукции;

- оформление  выставочного оборудования (стенды, рекламные щиты, стойки, баннеры, фризы, скатерти) с использованием фирменного  цвета и логотипа предприятия;

- редактирование  WEB-сайта предприятия.

В приложении Ж приведен бюджет маркетинга ОАО «Беллакт» за 2011 год и 2010 год, а также планируемый бюджет на 2012 год.

4. Планирование на предприятии

 

1. Стратегическое планирование на предприятии

 

Анализ внутренней среды предприятия

В последнее время на рынке отечественных молочных продуктов происходят качественные изменения. Об этом свидетельствует, например, все более укрепляющееся в сознании потребителей мнение о том, что наша продукция лучше в сравнении с импортируемой. Такого рода аванс со стороны потребителей на укрепление рыночных позиций отечественных предприятий должен найти свое отражение, прежде всего, в механизме управления их деятельностью. Его основой традиционно считается внутрифирменное планирование ассортимента предлагаемой рынку молочной продукции.

Значительная широта товарного ассортимента для ОАО «Беллакт» является одним из обязательных условий успеха на рынке, поскольку, только расширяя ассортимент, можно в полной мере удовлетворять потребительский спрос различных сегментов рынка, привлечь широкий круг потребителей. Исходя из этого, на предприятии постоянно обновляется ассортимент выпускаемой продукции.

В настоящее время ассортиментный перечень предприятия насчитывает более 200 наименований.

При позиционировании товара на внутреннем и внешнем рынках нужно задействовать отличительные качества продукции, а именно уникальность и исключительность, которые достигаются благодаря внедрению собственных новых перспективных технологий на базе современного высокотехнологичного оборудования.

Позиционирование товаров на рынке «Беллакт» осуществляет в зависимости от категории товара (цельномолочная продукция или сухие смеси).

Для сухих смесей позиционирование следующее: «Качественная продукция-это наша марка».

ОАО «Беллакт» - единственное предприятие в Республике Беларусь по производству сухих молочных продуктов для питания детей и диетического питания взрослых.

Все сухие продукты для питания детей с первых дней жизни, диетические продукты питания для взрослых и специализированные продукты для питания беременных женщин и кормящих матерей, специализированные продукты для спортсменов и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, создаются в тесном сотрудничестве со специалистами по питанию, используя современные технологии и многоступенчатый контроль качества на всех этапах производства, что подтверждается международными сертификатами качества ISO и НАССР.

Продукты ОАО не содержат консервантов, красителей, искусственных вкусовых добавок, генетически модифицированных источников сырья. На сухих смесях и кашах из Волковыска выросло не одно поколение детей.

На сегодняшний день предприятие производит более 30 видов сухих продуктов питания, популярных и любимых не только в Беларуси.

Для цельномолочной продукции позиционирование выглядит следующим образом: «Торговая марка "Беллакт "- это многообразие вкусов и гарантия высокого качества!»

ОАО "Беллакт" сегодня - это европейский уровень переработки молока, современные технологии, постоянный лабораторный и технологический контроль на всех стадиях производства: от сырья до готовой продукции.

Своевременное техническое перевооружение предприятия  позволяет внедрять новые технологии, увеличивать мощности по переработке, расширять ассортимент и поддерживать стабильно высокое качество выпускаемой продукции. Наряду с сухими продуктами предприятие производит и широкую гамму цельномолочной продукции.

Разнообразный ассортимент молочных продуктов способен удовлетворить самый изысканный вкус. Молоко, масло, сметана, творожные изделия вкусны, полезны и доступны по цене. Учитывая запросы потребителей, анализируя рынки сбыта, сотрудники ОАО «Беллакт» постоянно ведут работу по разработке и выпуску новых видов продукции, пересмотру и внесению изменений в рецептуры выпускаемых продуктов, совершенствованию упаковки.

Многочисленная и разнообразная продукция ОАО «Беллакт» отмечена престижными наградами многих выставок и конкурсов.

Предприятие оснащено высокотехнологическим оборудованием ведущих западноевропейских фирм. За 2007-2010 годы на модернизацию и техническое перевооружение направлено более 31 млрд рублей. Основная часть средств пошла на приобретение нового технологического оборудования для консервного и цельномолочного цехов, что и позволило в значительной мере обновить ассортимент выпускаемой продукции. В 2011 году на техническое перевооружение и модернизацию производства планируется направить 4 млрд рублей.

В декабре 2010 года начался выпуск новых формул детских молочных смесей. В новую серию входило 8 наименований продуктов: продукты молочные сухие для детского питания «Беллакт-1» и «Беллакт-2; продукты молочные сухие , обогащенные бактериальным концентратом ацидофильных палочек и бифидобактерий, для детского питания «Беллакт-1 бифидо», «Беллакт-2 бифидо»; продукт сухой «Беллакт-соя», продукт молочный сухой низколактозный для детского питания «Беллакт-НЛ», продукт молочный сухой для детского питания недоношенных детей «Беллакт-ПРЕ», продукт молочный сухой антирефлюкный для детского питания «Беллакт-АР». В 2011 году их перечень был расширен до 12, в т.ч. смеси с нуклеотидами и пребиотиками. Разработка новых видов ведется в тесном сотрудничестве с Министерством здравоохранения, белорусской и российской наукой. Состав продуктов, предназначенных для вскармливания детей первого года жизни, регламентирован документом СанПин 11-63РБ, требования которого совпадают с международными директивами ЕС, ЕЭС, CAC/RCP и стандартом кодекса Алиментариуса.

Для сбалансированного питания беременных женщин и кормящих матерей, а также для улучшения состава грудного молока производится два продукта «Беллакт-МАМА» и «Беллакт-МАМА бифидо».

Кроме того, Волковысское ОАО «Беллакт» предлагает 15 видов вкусных и полезных быстрорастворимых каш, не требующих варки, рекомендуемых для питания малышей с 4-7 месяцев. В 2011 году этот перечень был расширен за счет введения новых фруктовых наполнителей - абрикоса, груши, банана.

Наряду с сухими продуктами для детского питания Волковысское ОАО «Беллакт» производит и широкую гамму молочной продукции. Это пасты творожные соленые, крема творожные йогуртные, сырки глазированные, йогурты.

В январе 2009 года Волковысское ОАО «Беллакт» начало выпуск тортов творожных под торговой маркой «Восхищение» с различными наполнителями и начинками.

За последние годы Волковысское ОАО «Беллакт» превратилось в экономически стабильную, динамично развивающуюся компанию, чей бренд пользуется популярностью далеко за пределами Беларуси. За последний год объем продукции, отправленной на экспорт, увеличился в 1,5 раза, составив по итогам минувшего года 36,2 миллиона долларов США. Основной торговыйпартнер - Россия. Продукты для детского питания под торговой маркой «Беллакт» пользуются спросом в Дагестане и Сибири, на Урале и в Брянской области. Востребована продукция «Беллакта» также в Казахстане, Молдове, Украине. В 2007 году были осуществлены поставки сухих молочных продуктов в Сирию, Ливию, Венесуэлу. На очереди освоение новых рынков в таких странах как Египет и Вьетнам.

Рынок молочной продукции, как показывают результаты изучения потребительского спроса, удобнее и целесообразнее всего сегментировать, исходя из уровня доходов семей:

- семьи, имеющие высокий уровень доходов и ориентирующиеся при покупке молочной продукции на хорошо известные из рекламы торговые марки. Несмотря на высокие цены на такие продукты, они приобретаются регулярно и в течение продолжительного времени.

- семьи со средним достатком. В большинстве своем они не могут себе позволить частые покупки дорогой молочной продукции. Потребители этого сегмента (наиболее емкого с точки зрения совокупной покупательской способности) при выборе молочных продуктов ориентируются, в первую очередь, на соотношение цена/качество, характеризующее продукт.

- семьи, с низким уровнем дохода. Покупают в основном недорогие молочные продукты белорусского производства. Эти семьи покупают молочную продукцию, в первую очередь, исходя из уровня цен.

Высокое качество продукции ОАО «Беллакт» и относительно низкие, по отношению с конкурентами, цены обеспечат ей наиболее выгодное соотношение цена/качество. Это позволит предприятию занять лидирующие позиции на втором и третьем сегментам рынка.

В прошлом году заметно увеличились цены на продукты сухие молочные «Беллакт» для детского питания с рождения до пятимесячного возраста и для питания недоношенных детей, поэтому наблюдаются значительные темпы роста цен. Это связано с проблемой выработки сухого цельного молока в данном году. Что касается остальных продуктов, то цены растут в зависимости от сложившейся ситуации на рынке молочной продукции.

Продукция белорусских производителей значительно дешевле, чем продукция, например, российских производителей. Это хорошо для потребителя, т.к. отечественное детское питание по карману молодым семьям, оно может составить конкуренцию зарубежным аналогам, как по цене (импортная продукция в 2-5 дороже белорусской), так и по качеству. Только вот обходится подобная дешевизна детского питания и молочной продукции белорусским производителям очень дорого. У предприятий большие затраты на молоко, витамины и т.д., а цена остается низкой. «Беллакт» считает, что следует повысить цену на продукцию на 10%, тогда она сможет конкурировать по всем параметрам.

Анализ внешней среды ОАО «Беллакт»

Потребителей продукции предприятия можно разделить на 3 группы:

-предприятия, приобретающие продукцию ОАО «Беллакт» для осуществления розничной и оптовой торговли;

- предприятия, приобретающие продукцию для дальнейшей переработки;

- потребитель.

При сегментировании потребителей специалисты службы маркетинга 
Волковысского ОАО «Беллакт» используют комбинированный метод, включающий в себя следующие признаки: демографический, личностный, социально-экономический и поведенческий.

Портрет покупателя продукции Волковысского ОАО «Беллакт» выглядит следующим образом: женщина, 25-55 лет, замужем, имеет детей, образ жизни традиционный, с низким и средним уровнем доходов, покупки регулярны, положительное отношение к продукции предприятия, приверженность к марке - средняя.

Круг потребителей продукции Волковысского ОАО «Беллакт» широк и включает людей с различными демографическими, личностными, социально-экономическими, поведенческими и др. признаками сегментирования.

Среди самых популярных у всех категорий потребителей ОАО «Беллакт» является молоко и кефир. Сметана же пользуется спросом преимущественно у мужской части населения, у молодежи. Среди потребителей творога преобладают женщины. Потребители йогуртов – женщины и молодежь. Ряженку и простоквашу предпочитают в основном жители небольших городов и сельской местности.

Важнейшие характеристики, на которые обращают внимание ОАО «Беллакт» при привлечении и сохранении потребителей следующее:

- высокое  качество;

- современные  технологии;

- экологически  чистое сырье и доступные цены.