Отчёт по практике в ОАО «Беллакт»

Для обеспечения заготовки молока требуемого качества на 2012 г. предусмотрены следующие мероприятия, стимулирующие поставщиков сырья и повышающие их заинтересованность в росте объемов производства молока и повышении его качества:

• закрепление специалистов сырьевого отдел за поставщиками сырья и организация выезда специалистов в хозяйства для контроля за работой ферм с целью оказания помощи в улучшении качества молока;
• оказание помощи поставщикам сырья в приобретении концентрированных кормов, приборов и тестов для определения качества молока, моющих и других вспомогательных материалов, топлива;
• оказание помощи в приобретении холодильного оборудования для ферм сырьевой зоны;
• проведение исследований кормовой базы в хозяйствах закрепленной сырьевой
• зоны;
• обеспечение поставщиков сырья заменителями цельного молока, повышающими товарность молока;
• проведение своевременных расчетов за сданное молоко, премирование лучших молокосборщиков районов.

Необходимые для выпуска продукции компоненты и вспомогательные материалы приобретаются, как правило, у отечественных производителей.

В настоящее время предприятие импортирует только те материалы и компоненты, которые не производятся в республике, это: крой-коробка и ламинат для детского питания, растительные масла, минерально-витаминные премиксы, сахар молочный рафинированный и др.

В целях реализации мероприятий по импортозамещению в 2012 году для выпуска детского питания предприятие использовало только отечественный концентрат сывороточно-белковый, выпускаемый на ОАО «Щучинский маслосырзавод».

В целом в 2011 году Волковысское ОАО «Беллакт» сократило импорт компонентов и материалов на 429,5 тыс. долл. США или на 9,3 процента.

В 2012 году объем импорта компонентов, материалов, запчастей и оборудования планируется в сумме 9903,5 тыс. долл. США, что составит 80,2 процента к уровню 2011 года.

В целом работа по материальному снабжению предприятия базируется на практике контрактов с несколькими поставщиками. Наличие альтернативных поставщиков значительно снижает риски ресурсного обеспечения и создает возможность выбора по цене и качеству поставляемого продукта.

 

2. Инновационная деятельность предприятия

 

1. Инвестиционный и инновационный план ОАО «Беллакт» на 2012 год

 

Намеченная программа технического перевооружения на 2012 год включает первоочередные технические мероприятия, реализация которых обеспечит рост объемов производства, развитие ассортимента продукции, повышения ее качества путем оснащения производственных мощностей современным оборудованием, внедрения высокоэффективных машин и установок.

План-график реализации мероприятий по реконструкции, техническому перевооружению и модернизации производства на 2012 год представлен в приложении Б.

В ходе реализации инновационной программы будет приобретено и установлено оборудования для фасовки цельномолочной продукции, пастеризационно-охладительная установка, оборудование для смешивания сухих компонентов и масел, а также лабораторное оборудование и автотранспорт по доставке сырья и готовой продукции. Реализация данных мероприятий позволит:

• расширить ассортимент выпускаемой продукции;
• улучшить      качество      готовой      продукции,      что      обеспечит конкурентоспособность классического ассортимента;
• увеличить объемы денежных поступлений на предприятие за счет роста экспортных поставок;
• осуществить экономию ТЭР;
• увеличить производительность труда и пр.

Объем инвестиций на 2012 год прогнозируется в сумме 18834 млн руб. В качестве основного источника финансирования инвестиций предполагается использовать долгосрочные кредитные ресурсы ОАО «Белагропромбанка» - 14391 млн руб. За счет собственных средств - 4443 млн рублей.

На 01.10.2011 года финансовое состояние Волковысского ОАО «Беллакт» характеризуется недостатком собственных оборотных средств в размере 14 702 млн руб. Учитывая значительный недостаток собственных оборотных средств, высокую кредитную нагрузку (на 01.11.2011 года задолженность по кредитам банка составляет 71 млрд руб.) в 2011 году для своевременной реализации намеченного инвестиционного проекта Волковысскому ОАО «Беллакт» необходимо выделение из инновационного фонда концерна «Белгоспищепром» средств на приобретение оборудования для фасовки цельномолочной продукции в сумме 5 млрд рублей на возвратной основе на срок более 5 лет с отсрочкой гашения основного долга на 2 года и рассрочкой погашения ежемесячно равными долями в течение последующих лет без взимания платы за пользование средствами.

Это позволит уменьшить размер привлекаемых в 2012 году долгосрочных кредитов до 9391 млн руб., вместо предварительно планируемых 14391 млн руб.

 

 

Рисунок 2.1 – Общие инвестиционные затраты

Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных предприятия.

 

В 2012 году предприятие продолжит работы по внедрению в производство новой продукции и расширению действующего ассортимента. В 2012 году предусматривается произвести 63315 млн рублей новой продукции (в течение двух лет с момента освоения), что составит 23% от общего объема производства.

Это в первую очередь производство быстрорастворимых каш на безмолочной (злаковой) основе с добавлением овощных и фруктовых добавок. К поэтапному выпуску данных продуктов предусматривается приступить с марта 2012 года.

Также в 2012 году предприятие планирует расширить ассортимент выпускаемой цельномолочной продукции - йогуртов, творогов.

Ввод нового оборудования позволит обеспечить годовой объем производства 200-450 тонн в год с учетом потребности рынка

Также Волковысское ОАО "Беллакт" заинтересовано в организации производства жидкого детского питания - ориентировочная стоимость проекта около 30 млрд белорусских рублей или 7330 тыс. евро. В связи с чем также необходимо выделение из инновационного фонда концерна "Белгоспищепром" либо из областного либо республиканского бюджета средств на реализацию данного проекта в сумме 30 млрд рублей на возвратной основе на срок более 5 лет с отсрочкой гашения основного долга на 2 года и рассрочкой погашения ежемесячно равными долями в течение последующих лет без взимания платы за пользование средствами.

 

2. Экологическая деятельность предприятия

 

На предприятии внедрена система управления окружающей средой (СУОС) с 26.11.2006г. В 2009 году СУОС успешно прошла повторную сертификацию. Получен экологический сертификат на соответствие требованиям СТБ ИСО 14001-2005 №ВУ/112 06.01.003.00104 (приложение В). Принята экологическая политика, которая распространяется на деятельность всех структурных подразделений предприятия. Принята Программа управления окружающей средой, включающая в себя мероприятия, снимающие максимальную экологическую нагрузку.

Выбросы в атмосферу

На промплощадке Волковысского ОАО «Беллакт» находится 54 источника (в том числе оснащенных газоочистными установками - 1), выбрасывающих в атмосферу 36 наименований загрязняющих веществ, и 4 неорганизованных источника от очистных сооружений, выбрасывающих в атмосферу 6 наименований загрязняющих веществ. Общее количество загрязняющих веществ, выбрасываемых в атмосферу, составляет 112,88 т/год.

Предприятие имеет разрешение на выброс загрязняющих веществ в атмосферный воздух № 0062/2 от 20.10.2008, выданное Гродненским областным комитетом ПР и ООС.

Сброс стоков

В технологических процессах используется прямоточная система сброса использованной воды. Существуют две канализационно-насосные станции, сбрасывающие сточные воды на поля фильтрации и в городскую систему канализации. Основанием для эксплуатации систем является договор на отпуск воды и прием сточных вод в коммунальную хозяйственно-фекальную канализацию между КУП «Волковысское коммунальное хозяйство» и Волковысским ОАО «Беллакт». Имеется разрешение на специальное водопользование. Объем отведения сточных вод в канализацию -60 тыс.мЗ/год, на поля фильтрации - 780 тыс.м3/год. Расход воды в системе оборотного водоснабжения - 7048 тыс.м3/год, использование воды на собственные нужды -887 тыс.м3/год.

Локализация твердых отходов

Образующиеся в результате производства шлам карбидный, обтирочный материал, загрязненный маслами, отходы жизнедеятельности населения, смешанные отходы строительства собираются в специально отведенных и оборудованных местах и по мере накопления вывозятся на полигон ТБО. Образующиеся в процессе производства вторичные материальные ресурсы (отходы полиэтилена, макулатуры, черных и цветных металлов, стеклобоя) складируется в соответствующих контейнерах в специально отведенных местах и по мере накопления сдаются на переработку согласно договорам с СП «АМИПАК», СКБЗ «Альбертин», ОАО «Олика-пак», РПУП

«Белцветмет», УП «Гродновтормет». Отработанные ртутьсодержащие лампы, изношенные шины с металлокордом сдаются на обезвреживание согласно заключенных договоров с ЗАО «Экология-121», ОАО «Красносельскстройматериалы». Транспортировка производится в сопровождении документов, установленных природоохранным законодательством. Отработанное масло используется для внутреннего потребления как добавка к печному топливу в Мостовском и Зельвенском приемных пунктах. Имеется разрешение на захоронение и хранение отходов производства от 26.11.2009 года №774.

Необходимо отметить, что на предприятии постоянно осуществляются мероприятия по благоустройству и озеленению закрепленной за ним территории (своевременная уборка, обрезка деревьев и кустарников, разбивка газонов, поливка зеленых насаждений и твердых покрытий).

Экологический налог, плата за размещение отходов в 2009 году составил 245 млн руб. В 2010 году этот показатель составил 296,6 млн руб., в 2011 году – 346,9 млн руб. Общая сумма налогов, сборов, платежей, относимых на себестоимость составила 8643,7 млн руб.

 

Рисунок 2.2 – Удельный вес экологического налога в себестоимости продукции

Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных предприятия.

Контроль за состоянием окружающей среды

Контроль за соблюдением предельно допустимых объемов выбросов в атмосферу установлен ГОСТ 17.2.3.02 и осуществляется в соответствии с установленными нормативами «Источники выделения и выбросы вредных веществ в атмосферу», а также определены техническим отчетом по инвентаризации выбросов вредных веществ в атмосферу.

Лабораторный контроль химического состава стоков осуществляют службы городского водоканала и Гродненской лаборатории аналитического контроля. Производственный контроль качественного состава сточных вод осуществляется в соответствии с требованиями СТБ 1004-96 с регистрацией результатов контроля в журнале ПОД-8.

Объемы используемых земельных ресурсов определены паспортом предприятия. Требования к контролю и охране почв от загрязнения определены ГОСТ 17.4.3.04. Охрана почв обеспечивается:

• на  стадии  проектирования  путем  включения  в  проекты  очистных сооружений от всех загрязняющих почву компонентов;
• утилизацией промышленных отходов;
• ликвидацией стихийных свалок, складов сыпучих материалов, вредных веществ, которые могут смываться атмосферными осадками и загрязнять почву;
• максимальным озеленением и благоустройством территории.

Экологическая политика предприятия

Целью предприятия в области экологической политики является выпуск продукции высокого качества, конкурентоспособной и безопасной для потребителя с использованием процессов и методов, позволяющих избежать загрязнения окружающей среды или уменьшить его.

Политику Волковысского ОАО «Беллакт» в области охраны окружающей среды можно кратко охарактеризовать следующим образом:

• систематическая оценка и пересмотр деятельности предприятия в целях достижения улучшений во всех направлениях и аспектах экологической деятельности, где это практически достижимо,
• соответствие деятельности предприятия природоохранному законодательству;
• уменьшение отрицательного воздействия деятельности предприятия на окружающую среду путем целенаправленного снижения удельных показателей сбросов, выбросов загрязняющих веществ, образования отходов, путем использования совокупности различных организационных, технологических и технических мероприятий;
• защита грунтовых слоев почвы от загрязнений;
• рациональное использование природных и энергетических ресурсов путем
• внедрения новых энерго- и ресурсосберегающих технологий;
• распространение экологической ответственности предприятия на все стадии жизненного цикла производимой продукции, включая используемое сырье и материалы.

 

3. Контроль качества на предприятии

 

Высокое качество для ОАО «Беллакт» является стратегическим показателем, обеспечивающим конкурентоспособность выпускаемой продукции.

Важнейшей задачей в области качества считается завоевание и сохранение полного доверия своих потребителей, успешное решение которой достигается за счет:

• обеспечения потребителя продукцией высокого качества с наилучшими потребительскими свойствами по приемлемым ценам;
• создания условий, обеспечивающих осознанное вовлечение работников предприятия в процессы управления качеством;
• постоянного контроля за обеспечением качества продукции на всех стадиях ее жизненного цикла;
• ориентации на специалистов высокой квалификации, организации постоянного обучения персонала современным методам обеспечения качества и профессиональной подготовки;
• постоянной связи с поставщиками, основанной на обмене информацией, поощрении и признании их достижений и улучшений;
• внедрения и совершенствования системы менеджмента качества, соответствующей требованиям международных стандартов и др.