Отчет по практике на предприятии СПК им. Мичурина

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

  
ВВЕДЕНИЕ

 

База практики и объект исследования: СПК им.Мичурина расположенный в Орловской области.

Предмет исследования и срок практики: с 01.12.2014 г. по 26.12.2014 г. по дисциплине «Менеджмент».

Актуальность темы практики обусловлена тем, что менеджмент – это управление хозяйственной деятельностью организации в условиях рынка. В нем использует механизм, который обеспечивает эффективность деятельности.

Цель работы: обобщение практических исследований в области менеджмента и путей улучшения их использования в практической деятельности организации с целью получения обоснованной оценки его работы и принятия управленческих решений, направленных на поиск новых резервов повышения эффективности его использования.

Задачами по достижению этой цели являются:

-изучение стратегического менеджмента сельскохозяйственной организации СПК им.Мичурина,

- изучение использования методов управления производством на предприятии в СПК им.Мичурина,

-изучение принятия решения в деятельности менеджера СПК им.Мичурина.

В процессе исследования были использованы: метод сравнительного анализа, монографический, элементы метода бухгалтерского учета и другие.

При выполнении работы использовались учебные пособия и книги авторов экономистов Астахова В.П., Богатырева Е.И., Бороненкова С.А., Верещагина С.А.

 

1. СТРАТЕГИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ СПК ИМ.МИЧУРИНА

 

1.1. Анализ среды, миссии, целей хозяйства

 

СПК им. Мичурина - это производственный кооператив основной деятельностью которого, является сельское хозяйство, он занимается животноводством и растениеводством, является негосударственной, производственной, коммерческой, сельскохозяйственной организацией, создан для производства самых необходимых продуктов питания, каких как: яйцо, молоко, мясо, зерно. Расположен: 303720, Орловская область, Верховский район, д. Долгое, Галичинский с/с. Цель, которой стремится СПК это получение прибыли и удовлетворение населения необходимыми продуктами питания.

Хозяйственная деятельность кооператива, согласно устава складывается из: производство, переработка, хранение и реализация сельскохозяйственной и другой продукции; производство и реализация продукции производственно-технического назначения (включая оборудование и запасные части), товаров народного потребления и продуктов питания; деятельность племенного репродуктора по разведению крупнорогатого скота и других племенных животных; ветеринарная лечебно-профилактическая деятельность; деятельность по производству элитных семян (семян элиты); деятельность по производству, реализации и хранению зерна, а также продуктов его переработки.

Общее руководство СПК им. Мичурина осуществляет Совет. Управление и руководство текущей деятельности осуществляется директором. Для выполнения возложенных задач в структуру управления входят подразделения, находящиеся в подчинении Директора управления. Управленческая структура организована по признаку ступенчатости, и является двухступенчатой.

Структура управления – совокупность органов управления или отдельных лиц, порядок их взаимосвязи и соподчинённости.

Структуру управления организаций принято изображать в виде схем.

Систему соподчинения на схеме отражают следующим образом: линейные (административные) связи – сплошными линиями; функциональные связи – пунктирными линиями.

К линейному управленческому персоналу относятся директор и руководители всех структурных подразделений хозяйства. Специалисты делятся на линейно-функциональный персонал (главные и старшие специалисты).

Производственная структура – это сочетание отраслей на предприятии. Организационная структура – это совокупность производственных, обслуживающих и вспомогательных подразделений предприятия. Организационная структура определяет построение структуры управления.

Оперативное управление деятельностью производственного предприятия осуществляет генеральный директор. Организационная структура предприятия представлена основными производственными, перерабатывающими, вспомогательно-обслуживающими подразделениями и подразделениями социально-бытового назначения. Подразделение растениеводства представлено тракторно-полеводческой бригадой, объединяющей работников, занятых производством нескольких однородных по технологии видов продукции в составе отрасли полеводства. Бригаду возглавляет бригадир. Животноводческое подразделение предприятия представлено молочно-товарной фермой, телятником, а также фермой по доращиванию молодняка.

В хозяйстве имеются и промышленные и перерабатывающие подразделения, среди них выделяют мельницу. На мельнице работает один человек – мельник, это происходит за счет небольшого объема производства и отсутствия реализации продукции, так как вся полученная мука потребляется в хозяйстве. К вспомогательно-обслуживающим подразделениям относят подразделения, деятельность которых не связана с производством продукции, выполнением работ и оказанием услуг, явившихся целью создания данного предприятия. Обслуживающими считаются такие производства, которые обслуживают основные отрасли в порядке выполнения для них определенных работ или оказания услуг. К ним относятся: ремонтно-механическая мастерская, машинный двор и зерноочистительный ток. В хозяйстве имеются подразделения социально-бытового назначения: котельная, склад.

В хозяйстве имеется два складских помещения, весовая, зерноток, зерноочистительное сооружение, 2 сушилки и мельница. Все эти помещения обеспечены средствами механизации. Мельница осуществляет переработку зерна на муку. Товарная доработка молока непосредственно на предприятии заключается в его очистке (фильтрации) и охлаждении до температуры не выше 10. Для охлаждения молока на предприятии используют танк-охладитель молока емкостью 180 литров.

Таким образом, структуру управления можно охарактеризовать так: структура двухступенчатая, бригадная, линейно-функциональная. На первой ступени управления находятся руководители первичных структурных подразделений: бригадир ТПБ; а на второй – главные специалисты и специалисты служб. Вторая ступень структуры представлена генеральным директором, в подчинении которого находятся главные (старшие) специалисты и руководители обслуживающих подразделений: главный инженер, заместитель по финансам, производству, снабжению, главный зоотехник, главный агроном, главный экономист, гл. инженер, начальник по кадрам и т.д. В свою очередь, у каждого главного специалиста и руководителя обслуживающих подразделений в подчинении имеются специалисты и руководители низших уровней. Первая ступень представлена совокупностью структурных подразделений: производственными цехами, обслуживающими хозяйствами, складским хозяйством и т.д.

Рассмотрим, какие виды подразделений имеются в СПК им.Мичурина и каково их количество.

Таблица 1 - Производственная структура предприятия СПК им.Мичурина

Наименование подразделений	Количество
1. Основные производственные подразделения	5
Тракторно-полеводческая бригада по выращиванию зерновых	1
Молочно-товарная ферма	1
Ферма – Телятник	1
Ферма по доращиванию молодняка	1
2. Промышленные и перерабатывающие  подразделения	1
Мельница	1
Сепаратор	1
3. Вспомогательно-обслуживающие подразделения	3
Ремонтно-механическая мастерская	1
Машинный двор	1
Весовая	1
Зерноочистительный ток	1
Сушилки зерна	2
Нефтебаза	1
4. Подразделения социально-бытового назначения	2
Котельная	1
Склад	1
Склад продуктовых товаров

Основные отличия сельскохозяйственных производственных и потребительских кооперативов представлены в таблице.

Таблица 2 - Основные признаки сельскохозяйственного производственного и потребительского кооперативов

 

Вид кооператива
производственный	потребительский
1. Производственный кооператив создан  гражданами для совместной деятельности	1. Потребительский кооператив создан  сельскохозяйственными товаропроизводителями (гражданами и (или) юридическими  лицами)
2. Совместная деятельность членов производственного кооператива основана на их личном трудовом участии	2. Обязательное участие членов  потребительского кооператива в  его хозяйственной деятельности
3. Производственный кооператив является  коммерческой организацией	3. Потребительский кооператив является  некоммерческой организацией
4. Число членов производственного  кооператива должно быть не  менее пяти граждан	4. В составе потребительского  кооператива должно быть не  менее двух юридических лиц  или пяти граждан
5. Не менее 50% объема работ в производственном кооперативе должно выполняться его членами	5. Не менее 50% объема работ (услуг), выполняемых потребительскими кооперативами  должно выполняться для своих  членов

Вся производственная, хозяйственная и иная деятельность в потребительских кооперативах осуществляется наемным персоналом.

Сельскохозяйственные кооперативы являются открытыми экономическими обществами: в них не фиксируется точное число членов и размер уставного капитала как в закрытых акционерных обществах и товариществах различного типа, что является обязательным условием регистрации тех и других. Демократические принципы деятельности кооперативных организаций предполагают их открытость для принятия в любое время новых членов и выхода из их состава, что предопределяет и переменную величину паевого капитала, в формировании которого каждый член принимает участие не по своему желанию или поровну, а в зависимости от объема своего участия в хозяйственной деятельности кооператива, что в существенной степени определяется размером хозяйства.

Пропорционально объему деловых операций, а не по паевому капиталу распределяется и полученная по итогам деятельности кооперативного предприятия прибыль.

Таким образом, правовые, экономические и социальные основы создания и деятельности СПК им.Мичурина определены требованиями ГК РФ п.1 ст.48 ГК РФ, ФЗ «О Потребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах) в РФ», (в ред. Федеральных законов от 11.07.1997 N 97-ФЗ, от 28.04.2000 N 54-ФЗ, от 21.03.2002 N 31-ФЗ), и правовых актов, регулирующих порядок образования и деятельность хозяйственных обществ. Целью создания общества является повышение эффективности и доходности всех отраслей производства, получение прибылей и на этой основе более полное удовлетворение экономических и социальных интересов участников Общества и членов трудового коллектива.

Стратегическое управление предполагает, что фирма определяет свои ключевые позиции на перспективу в зависимости от приоритетности целей. Отсюда различные виды стратегий, на которые фирма может ориентироваться. Для проведения анализа среды, миссии, целей организации сначала изучим систему показателей, характеризующих размер предприятия АПК.

Таблица 3 – Показатели размера СПК им.Мичурина

Показатели	2011г.	2012г.	2013г.	Отчетный  год  в % к базовому
Стоимость валовой продукции по себестоимости, всего, тыс. Руб., в т.ч.	69290	70891	80717	116,5
-растениеводства 8АПК	29026	34200	36737	124,1
-животноводства 8АПК	40264	36691	43980	107,5
Стоимость товарной продукции в ценах реализации, всего, тыс. Руб., в т.ч.	56656	71182	70732	124,3
-растениеводства 8АПК	9369	19206	14045	155,5
-животноводства 8АПК	24493	48287	52570	216,6
Валовый доход, тыс. руб.	17324	20450	20621	119,0
Чистый доход, тыс.руб.	21202	20868	24438	110,5
Стоимость имущества предприятия, тыс.руб.	91496	104442	124166	136,2
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. Руб.	45958	55165	67805	147,5
Энергетические мощности, л.с.	5684	5750	6344	107,1
Среднегодовая численность работников, чел.	110	102	102	92,7
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	3502	3502	3502	-
В т.ч. Пашни	3012	3012	3012	-
Количество голов КРС	1187	1183	1173	98,8