Экономическая эффективность организации предприятия на основе договора франшизы (на примере кофейни «Шоколадница»)

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Октября 2013 в 20:05, курсовая работа

Описание работы

Целью данной работы является исследовать проблемы франчайзинга и изучить на практике особенности внедрения франчайзинга на примере открытия кофейни сети «Шоколадница» в городе Петрозаводске.
В задачи работы входят:
Рассмотреть Российский опыт внедрения франчайзинга в ресторанном бизнесе
Изучение законодательства Российской Федерации по франчайзингу
Анализ конкурентной среды в городе Петрозаводске
Разработка внедрения франшизы на примере
Рассчитать ее экономическую эффективность кофейни

Содержание работы

Введение.......................................................................................................................3
Глава 1 Организация франчайзинговой формы бизнеса в России.........................6
1.1 Законодательство Российской Федерации по франчайзингу…..….…....6
1.2 Преимущества и недостатки организации бизнеса по системе франчайзинга в России…………….……………………………………………….14
1.3 Франчайзинг в России в сфере общественного питания………..….…..21
Глава 2 Экономическая эффективность организации предприятия на основе договора франшизы (на примере кофейни «Шоколадница»)...............................33
2.1 Характеристика кофейни «Шоколадница»………………………….…..33
2.2 Конкурентный анализ…………………………………………………….36
2.3Разработки инновационной программы по внедрению франшизы и оценка ее экономической эффективности в кофейни «Шоколадница». ……….38
Заключение ................................................................................................................54
Список литературы....................................................................................................56

Файлы: 1 файл

Шоколадница.docx

— 96.23 Кб (Скачать файл)

 

Cash flow.

Потоки денежных средств.

Показатели

2013

2014

2015

2016

2017

Операционная (производственная) деятельность

Поступления от продаж тыс. руб.

14688000

1498170

15281385.2

15587023,1

15898763,5

AVC, в т.ч.:

124 000

124 000

124 000

124 000

124 000

Электроэнергия

80 000

80 000

80 000

80 000

80 000

Тепловая энергия

4000

4000

4000

4000

4000

Суммарные постоянные затраты, в т.ч.

320695

3270518

3348831

3436060

3532650

Расходы на рекламу

84 000

84 000

84 000

84 000

84 000

Рекламные отчисление (4% от выручки)

8042130

8042130

8042130

8042130

8042130

Аенда помещения

400000

400000

400000

400000

400000

Организационные расходы

35 000

35 000

35 000

35 000

35 000

Амортизация

180 980

180 980

180 980

180 980

180 980

ФЗП

650160

675160

690160

700160

710160

Роялити (6% от продаж)

1028160

1028160

1028160

1028160

1028160

Суммарные издержки

13918780

14651955

15535510

16485810

17508043

Сальдо потока от операционной деятельности

5720840

6598114

7457063

8392153

9409912

Инвестиционная деятельность

Затраты на приобретение активов

1500 000

0

0

0

0

Финансовая деятельность

Собственный капитал

0

0

0

0

0

Кредиты и займы

3000000

0

0

0

0

Выплаты в погашение кредитов

1000000

1000000

1000000

0

0

Выплаты процентов по кредитам

600000

400000

200000

0

0

Сальдо потока от финансовой деятельности

21039620

19850069

21792573

24877963

26917955

Общее сальдо потока

5467127

5198114

6257063

8392153

9409912

Общее сальдо потока нарастающим  доходом

5555568,9

10753682,9

11455177

14649216

17802065


 

Затраты на оплату труда. В  месяц будут составлять 54 180  рублей, соответственно  в год - 650160,  а так же  ЕСН в размере 26 %. Подобнее можно ознакомиться в организационном плане.

    • Премиальный фонд – 25 % от ФОТ

650160* 0,25 = 162 540руб.

    • Арендная плата за помещение

По договору арендная плата  за 1 кв.м в месяц составляет 660руб.

Арендная плата в год = 660*50*12 = 400 000 руб.

    • Начисление амортизации.

В соответствии с Налоговым кодексом РФ, начисление амортизации осуществляется на основные средства со сроком полезного использования более 12 месяцев и со стоимостью более 10.000 рублей. Таким образом, в данном бизнес-плане амортизация будет начисляться на:

Амортизация

Руб.

Первоначальная стоимость  ОС (руб.)

3 000 000

Срок полезного использования (лет)

5

Норма амортизации годовая ( в %)

20

Амортизация годовая (руб.)

600 000

Амортизация месячная (руб.)

50 000


 

Таким образом, на амортизацию  будет отчисляться 50 000р в месяц

    • Отчисления в ремонтный фонд

Они составляют 2 % от основных производственных фондов (ОПФ)

ОПФ = 3.000.000*0.02= 60.000 руб.

    • Страхование имущества

Составляет 5% от ОПФ = 3.000.000*0.05 = 150.000  рублей

    • Отчисления на переподготовку и повышение квалификации персонала входит в стоимость франшизы
    • Выплаты по кредиту.

Центр берет у банка  кредит суммой 3.000.000 рублей на 2 года. Банковская ставка – 20% годовых.

3.000.000*0.20 = 600.000 (перечисляется   банку в год)

600.000*2=1.200.000 (за 2 года)

3.000.000+1.200.000= 4.200.000/2 =2.100.000 рублей должен выплачивать центр в год.

    • Сертификация – 7000 рублей
    • Оплата вневедомственной охраны- 3000*12=36.000 рублей
    • Коммунальные услуги

Потребление энергоресурсов

Статья расхода

Ед. измерения

Среднегодовые затраты,. руб.

Электроэнергия

кВтч

80 000

Отопление

Гкал

4 000


 

Выплаты по коммунальным услугам  в месяц будет составлять 7 000 рублей, и 84 000 рублей в год соответственно.

    • Налог на имущество составляет   2,2 % от ОПФ. 3 000 000*0,22 = 66 000 рублей
    • Затраты на рекламу - 7 000 *12=84.000 рублей
    • Налог на рекламу = 84.000*0,05=4 200 рублей

Постоянные и переменные издержки по всему комплексу центра (за год)

FC

VC

ФОТ = 650.160 руб.

ЕСН = 169.041,6 руб.

Арендная плата за помещение = 400.000 руб.

Амортизация = 600.000 руб.

Отчисления в ремонтный  фонд = 60.000 руб.

Страхование = 150.000 руб.

Сертификация = 7.000 руб.

Налог на имущество = 66.000 руб.

Коммунальные услуги = 84.000 руб.

Затраты на рекламу = 180.000 руб.

Налог на рекламу = 4.200 руб.

Банковская ставка (в год) = 600.000 руб.

Прочие выплаты = 20.000 руб.

Итого = 2.186.201 руб.

Итого = 330.200 руб.


Q план. = 28.800 чел.\год

TC = FC +VC

TC = 2.186.201 руб.

AFC = FC\Qплан.

AFC = 2.186.201 руб.\ 28.800 руб. = 76 руб.

AVC = VC\Qплан.

AVC = 330.200\28.800 = 11руб.

  1. Себестоимость = AFC + AVC = 76 руб. + 11 руб. = 87 руб.
  2. Цена реализации = Себестоимость + Надбавка = 87 руб. * 0,252 + 87 руб. = 108,75 руб.
  3. Выручка от рнеализации TR = P реализации * Q плановое = 108,75 руб. * 28.800 = 3.132.000 руб.
  4. Валовая маржа M = TR – VC = 3.132.000 – 330.200 = 2.801.800 руб.
  5. Коэффициент валовой маржи = M\TR = 2.801.800 руб.\3.132.00 руб. = 0,9
  6. Порог рентабельности = FC\K валовой маржи = 2.186.201,7 руб.\0,9 = 2.429.112 руб.
  7. Критический (безубыточный) объем производства = FC\(P реализации – AVC) = 2.186.201,7 руб. \ (108,75 руб. – 11 руб.) = 22,365 руб.
  8. Запас финансовой прочности:
    • В рублях = TR – порог рентабельности = 3.132.000 руб. – 2.429.112 руб. = 702.888 руб.
    • В % отношении к выручке от реализации = порог рентабельности в руб. \ TR = 2.429.112 руб. \ 3.132.000 руб. * 100 % = 77,5 %
    • По ценам = (Цена реализации – Критическая цена реализации) \ Цена реализации * 100% = (108,75 руб. -87 руб.) \ 108,75 руб. * 100% = 20 %
  1. Прибыль (балансовая) = M – FC = 2.801.800 руб. – 2.186.201 руб. = 615.599 руб.
  1. Плановый объем продаж для заданной суммы прибыли = (FC + прибыль) \ (Цена реализации – AVC) = (2.186.201 + 615.599) / (108,75 – 11) = 28.663
  2. Сила воздействий операционного рычага = M \ прибыль = 2.801.800 руб. \ 615.599 руб. = 4,5
  3. Чистая прибыль – прибыль, остающаяся после уплаты налогов и обязательных платежей и взносов в бюджет и внебюджетные фонды (с вычетом налога на прибыль 20 %) = 615.599 руб. – (615 599 руб. * 0,2) = 492.479 руб.
  4. Рентабельность = Прибыль\ Общие затраты * 100 % = 492.479 руб. \ 2.516.401 руб. * 100 % = 19,5 %

Налоговая политика

Проектируемая кофейня «Шоколадница»  по результатам своей деятельности согласно упрощенной системе налогообложения (УСН) должна производить  следующие  выплаты в бюджет:

  • Выплаты в размере 12% от  прибыли
  • Транспортный налог
  • ЕСН
  • НДФЛ

 

Расчет сумм налоговых  выплат

В рамках упрощенной системы налогообложения  предприятие выбирает в качестве объекта налогообложения прибыль. Исходя из этого, можно рассчитать ежемесячную  и ежегодную сумму выплат в  бюджет:

Выплаты в размере 12% от  прибыли (Налог на прибыль)

Период

Выручка

Налоговая ставка, %

Сумма

1 Месяц

1 226 965

12

147 234

1 год

14723580

12

1766829


 

Транспортный налог

Предприятие является собственником  транспортного средства Ford Ranger  с мощностью двигателя 145  л.с. По законодательству Республики Карелия налоговая ставка для транспортных средств с мощностью двигателя до 150 л.с. составляет 20 рублей на одну лошадиную силу.

Период

Мощность двигателя

Налоговая ставка, руб.

Сумма

1 месяц

145

10

910

1 год

145

10

10 920


 

Единый социальный налог (ЕСН)

Ежемесячный совокупный фонд заработной платы составляет 163 516 рублей. На сегодняшний день налоговая ставка составляет 26% от фонда заработной платы сотрудников.

Период

ФЗП

Налоговая ставка, %

Сумма

1 месяц

54 180

26

14085

1 год

650160

26

169041


 

Налог на доходы физических лиц (НДФЛ)

Предприятие обязано взимать  со своих сотрудников налог на доходы физических лиц и перечислять  его в бюджет. Ставка налога составляет 13%.

Период

ФЗП

Налоговая ставка, %

Сумма

1 месяц

54 180

13

7043

1 год

650160

13

84520


 

Бюджетный эффект = (Налог  на выручку + ЕСН + НДФЛ) =

1766829+169041+84520= 2020390

       Бюджетный  эффект проявляется в следующем:

    • получение максимальной отдачи от нового проекта, вложив минимум необходимых средств
    • планируемые к получению налоговые поступления в бюджет
    • обеспечение финансовой устойчивости на уровне 51 %
    • создание условий для эффективного функционирования предприятия за счет квалифицированного персонала, вложения полученной (планируемой) прибыли в развитие предприятия.

Социальный эффект = (ФЗП + ЕСН) = 650160+169041=819231

Социальный эффект проявляется  в следующем:

Информация о работе Экономическая эффективность организации предприятия на основе договора франшизы (на примере кофейни «Шоколадница»)