Управление товарным ассортиментом

Благодаря снижению цены товарооборот может увеличиться на 10-15%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

Ассортиментная политика является важным направлением деятельности любого предприятия. Особенно актуально управление ассортиментом для предприятий, с одной стороны, имеющих возможность постоянно увеличивать ассортимент своей продукции, с другой зависимость всех своих показателей от правильности выбора ассортимента.

В условиях рыночных отношений формирование ассортимента является одним из важнейших условий организации эффективной работы предприятия. Формирование охватывает все основные сферы его производственно-хозяйственной деятельности - сбыт, финансы, производство, закупки, научные и проектные разработки, которые тесно взаимосвязаны. Эта деятельность опирается на выявление и прогнозирование спроса, анализ и оценку имеющихся ресурсов и перспектив развития хозяйственной конъюнктуры. Отсюда вытекает необходимость увязки формирования ассортимента с маркетингом и контролем с целью постоянной корректировки показателей производства и сбыта вслед за изменениями спроса на рынке. Формирование ассортимента - это первый и основной шаг в стратегическом планировании присутствия фирмы на рынке.

ОАО «Белгородский хладокомбинат» - крупнейший производитель мороженого в черноземном регионе России. Предприятие имеет современную, динамично развивающуюся производительную базу и команду высокопрофессиональных квалифицированных специалистов. Постоянно идет работа по внедрению новых технологий, приобретению нового оборудования.

Основными конкурентами для ОАО «Белгородский хладокомбинат» на российском рынке являются хладокомбинаты городов: Санкт-Петербурга, Брянска, Москвы, Липецка, Пензы, Воронежа.

Что привлекает покупателей покупать именно продукцию «БХК»? Это высокое качество продукции, удобность упаковки, соответствие цены и качества.

Анализ товарного рынка мороженого показал, что данный рынок является динамично растущим. Отрасль производства и реализации мороженого в России является одной из самых конкурентных. ОАО «Белгородский хладокомбинат» по своим объемам входит в десятку лидирующих предприятий на российском рынке мороженого.

Также, ОАО «Белгородский хладокомбинат» является монополистом по производству мороженого в Белгороде и Белгородской области.  В настоящее время ОАО «Белгородский хладокомбинат» вырабатывает до 11 тонн мороженого в сутки и выпускает более 100 наименований этой продукции. В общероссийском объеме реализации мороженного доля ОАО «Белгородский хладокомбинат» составляет 3,2%.

Ассортимент ОАО «Белгородский хладокомбинат» является гармоничным, так как все товары близки друг к другу по назначению, сбыт осуществляется по одним каналам распределения.

К сильным сторонам предприятия можно отнести хорошую репутацию, прогрессивность уже используемых технологий, высокий уровень автоматизации, качество и ассортимент продукции, высокий уровень организации продаж, известность бренда «Бодрая корова».

В то же время на предприятии есть и слабые стороны: в первую очередь отмечается низкий уровень информационных технологий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

 

1. Абрамова, Г.П. Маркетинг / Г.П. Абрамова. – М.: Агропромиздат, 2012. – 159.
2. Акулич, И.Л. Маркетинг / И.Л. Акулич, И.З. Герчиков. – Минск: Веды, 2013. – 395 с.
3. Амблер, Т. Практический маркетинг / Т. Амблер. – СПб: «ПИТЕР», 2009. – 400 с.
4. Багиев, Г.Л. Маркетинг: Учебник для вузов / Г.Л. Багиев. – М.: ОАО «Изд-во «Экономика», 2010. – 712 с.
5. Балабанова, А. В. «Оптовая торговля: маркетинг и коммерция» / А.В. Балабанова. – М.: Экономика, 2012. – 312 с.
6. Валько, А.В. Особенности рекламы на внешнем рынке / А.В. Валько // Маркетинг, реклама и сбыт. – 2011. - №1 – С. 81-83
7. Герчикова, М.А. Практический менеджмент / М.А. Герчикова. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 392 с.
8. Голубков, Е.П. Маркетинг: стратегия, планы, структура / Е.П. Голубков. – М.: Дело, 2009. – 298 с.
9. Голубков, Е.П. Маркетинг: выбор лучшего решения / Е.П. Голубков. – М.: Экономика, 2010. – 308 с.
10. Горовой, А.А. Российский директор в рыночной экономике: практический маркетинг для руководителей промышленных предприятий / А.А. Горовой, В.В. Сорокин. – М.: Экономика, 2008. – 260 с.
11. Глубокий, С.В. Маркетинг / С.В. Глубокий. – Минск: Тонпик, 2012. – 188 с.
12. Долинская, М.Г. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции / М.Г. Долинская. – М.: Издательство стандартов, 2013. – 980 с.
13. Дорошев, В.И. Введение в теорию маркетинга. Учебное пособие /  В.И. Дорошев. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 347 с.
14. Завьялов, П.С. Маркетинг: в схемах, рисунках, таблицах: учебное пособие / П.С. Завьялов. – М.: ИНФРА-М, 2011. – 250 с.
15. Ковалев, А.И. Маркетинговый анализ / А.И. Ковалев, В.В. Войленко. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2008. – 260 с.
16. Котлер, Ф. Маркетинг. Менеджмент / Ф. Котлер, К.Л. Келлер. –     Изд-во ПИТЕР, 2012. – 816 с.
17. Маркетинг: учебное пособие / Под ред. А.М. Немчина, Д.В. Минаева. – СПб.: Изд. Дом «Бизнес-пресса», 2011. – 512 с.
18. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник/ Ф.П. Половцева. - М.: ИНФРА-М,  2012. — 248 с.
19. Портер, М. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей и конкурентов / М. Портер. – М.: Издательство: «Альпина Бизнес Букс», 2012. – 453 с.
20. Строков, В.А. Управление маркетингом на предприятии / А.В. Строков. – М.: Хорс, 2011. – 238 с.
21. Чухломина, И.В. Маркетинговые коммуникации в системе операционного маркетинга / И.В. Чухломина. – Омск: Гарант, 2010. – 678 с.
22. http://www.advertology.ru
23. http://www.gks.ru
24. www.foodmarket.spb.ru
25. www.slavjanka.ru

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 1

Анкета

 

Уважаемый респондент!

Данное анкетирование проводится с целью выявления степени привлекательности творожных сыров Хохланд в глазах потребителей. Результаты социологического исследования будут использованы в обобщенном виде. Ваше участие очень важно для нас! Данная анкета является анонимной. Отвечая на поставленный вопрос, поставьте галочку около, по Вашему мнению, правильного ответа. Благодарим Вас за участие!

 

1) Ваш возраст:

а) до 18 лет

б) от 19 - 26

в) от 27 - 40

г) от 40 - 55

д) от 55 и выше

2) Ваш пол:

а) мужской

б) женский

3) Как часто Вы покупаете  мороженое:

а) несколько раз в неделю

б) 1, 2 раза в месяц

в) очень редко

г) не покупаю вообще

д) в основном в сезон

4) Мороженое какой марки Вы покупали в последний раз?

_____________________________________________________

5) В каком виде упаковки Вы предпочитаете покупать мороженое:

а) стаканчик

б) рожок

в) брикет

г) эскимо

д) крупная фасовка «домашнее мороженое»

е) лакомка

ж) вафельная трубочка

6) Что для Вас является самым важным при выборе мороженого:

а) вкус

б) удобность использования упаковки

в) качество исходных продуктов

г) цена

д) другое________________________________________

7) Употребляли ли вы когда-либо продукцию фирмы «Белгородский хладокомбинат»:

а) да

б) нет

в) не слышали об этой продукции

8) Нравится ли вам продукция фирмы «Белгородский хладокомбинат»:

а) да

б) нет

в) не очень

9) С каким вкусом Вы предпочитаете покупать мороженое:

а) с ягодным

б) с карамельным

в) с шоколадным

г) молочный

д) другой вкус_____________________________

 

10) Устраивают ли Вас цены продукции фирмы «Хохланд Руссланд»:

а) да

б) нет

в) не очень

11) Что в данном товаре Вы бы посоветовали изменить:

а) упаковка

б) цена на товар

в) ассортимент

г) качество

д) свой вариант_____________________________

12) Для кого Вы обычно покупаете мороженое:

а) для других членов семьи

б) для себя лично

в) для друзей

г) другое_____________________________________

13) С какой целью Вы обычно покупаете данный товар:

а) утолить голод

б) для угощения к столу

г) для утоления жажды (летом)

д) другое_____________________________________

14) Где Вы обычно покупаете данный товар:

а) универсам/супермаркет

б) продуктовый магазин

в) гипермаркеты

г) ларек мороженого

д) другое______________________________________

15) Устраивает ли Вас качество данного товара:

а) да

б) нет

в) не очень

16) Какой новый вкус Вы бы предложили выпустить?

______________________________________________

17) По какой цене продается данный товар в вашем районе?

______________________________________________

18) Откуда Вы узнали о данной продукции:

а) реклама по телевидению

б) от друзей, знакомых

в) из газеты

г) из буклетов

д) из других источников___________________________

19) Удовлетворены ли вы количеством рекламы данного товара:

а) да

б) не очень, некоторые акции и конкурсы остаются незамеченными

в) нет, лишь недавно узнал о данной продукции

 

Благодарим Вас за участие в данном опросе!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 2

 

Продукция ОАО «Белгородский хладокомбинат» представлена по группам.

 

Брикеты: 

    

                  

           

           

 

 

    Стаканчики:

 

               

 

                

 

Рожки:

              

Эскимо:

 

 

              

 

          

 

Весовое:

 

        

 

Трубочка (лакомка):                                            Вафельная трубочка:

 

                                             

 

Ведра:

 

          

Пакеты:

 

         

 

Ванночки:

 

           

 

Рулеты и торты:

 

        

 

Фруктовый лед: