Формирование ассортимента и управление товарными запасами в ООО «Витязь»

Содержание: 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Организационно –  правовая деятельность  ООО «Витязь» 

    Местом  прохождения практики явилось Общество с ограниченной ответственностью «Витязь» (далее ООО «Витязь»).

    Практика  длилась в течение 20-ти дней, начиная  с 6 июня 2010 года, по 5 дней в неделю.

    Основной  целью практики является ознакомление с деятельностью торговой организации, работой ее отделов, а также изучение технологических особенностей деятельности, коммерческой и финансово – экономической  деятельности, материальной базы информационной службы организации: компьютерного оборудования, методов сбора и обработки информации о поставщиках и покупателях и др.

    В течение всей практики я перемещался практически по всем отделам организации.

    Основным  заданием явилась разработка рекомендаций по совершенствованию финансово-экономического состояния ООО «Витязь».

    Основной  целью деятельности фирмы, в соответствии с Уставом ООО «Витязь» (см. приложение 1), является расширение рынка товаров и услуг, а также получение прибыли.

    Основными видами деятельности являются:

• Торгово-закупочная деятельность, в том числе оптовая, розничная, комиссионная торговля продовольственными, промышленными, подакцизными товарами, открытие торговых точек;
• Посредническая деятельность.

    Также Уставом фирмы предусмотрены некоторые виды деятельности, которыми фирма в данный момент не занимается:

• Полиграфическая и рекламная деятельность;
• Экспортно-импортные операции;
• Бытовые услуги населению и др.

    Согласно  свидетельства о государственной  регистрации (см. приложение 2) ООО «Витязь» присвоен индивидуальный номер налогоплательщика (ИНН) 1025350087925, и поставлено на учет в налоговом органе в качестве налогоплательщика (см. приложение 3).

    Основным  видом реализуемой продукции  ООО «Витязь» является розничная реализация алкогольной продукции на территории г. Иваново.

    Данная  деятельность осуществляется на основании:

• Лицензии № 122 от 15 сентября 2003г. на право закупки, хранения и поставок алкогольной продукции на территории г. Иванова;
• Лицензии № 1028 от 25 июня 2002г. на право розничной торговли алкогольной продукции на территории г. Иванова;

    Высшим  органом управления обществом является общее собрание акционеров, проводимое 1 раз в год. Деятельностью общества в периоды между собраниями руководит  Совет директоров. Исполнительным органом является  генеральный директор, который избирается на общем собрании акционеров на срок 5 лет, который исполняет решения общего собрания акционеров и Совета директоров общества.

    Согласно  штатного расписания в фирме работает 17 человек.

    Технологическая планировка представлена в приложении 3. Как видно из схем, планировка здания соответствует требованиям фирмы. Большую часть помещения занимает торговый зал, имеется большое складское помещение, с отдельным входом, удобным подъездом для транспорта.

    В 2003 году торговая площадь магазина составила 279 кв. м., в том числе площадь торгового зала - 132 кв. м. Торговый зал и складские помещения предприятия оснащены современными видами оборудования, кассовыми аппаратами.

    Магазин работает ежедневно без выходных дней и перерывов на обед с 8 часов утра и до 9 часов вечера, в связи с чем рабочий персонал магазина работает в две смены (два рабочих дня, два - выходных).

    Так в каждую смену, помимо продавцов  еще работают заведующие магазином. Также имеются подсобные рабочие: сторож и уборщица.

     Имея все  данные о штатах и структуре магазина, представим структуру  магазина в виде нижеследующей схемы: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                         Рис. 1. Структура ООО «Витязь»

    Надо  отметить, что в последнее время упор был сделан на обновление и модернизацию оборудования. Ввод новых мощностей проводится как за счет собственных средств, так и при участии партнеров на взаимовыгодных условиях.

    Управление  предприятием осуществляется в соответствии с его Уставом. Предприятие является юридическим лицом, пользуется правами и выполняет обязанности, связанные с его деятельностью. Управление предприятием осуществляется на базе определенной организационной структуры. Структура предприятия и его подразделений определяется предприятием самостоятельно. При разработке организационной структуры управление необходимо обеспечить эффективное распределение функций управления по подразделениям.

    Структура управления может изменяться во времени  в соответствии с динамикой масштабов  и содержания функций управления.

    Предприятие возглавляет директор, который организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояния и деятельность прерии государством и трудовым коллективом. Директор представляет предприятие во всех учреждениях и организациях, распоряжается имуществом предприятия, заключает договора, издает приказы по предприятию, в соответствии с трудовым законодательством принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия, открывает в банках счета предприятия.

    В соответствии с Положением об организационной  структуре ООО «Витязь», для эффективной реализации стратегии развития предприятия и обеспечения устойчивой работы общества в условиях рыночной экономики, организационно - управленческая структура Общества строится с учетом нижеперечисленных принципов:

• возможности гибкого реагирования на изменения рынка,
• обеспечения оптимального уровня децентрализации управленческих решений,
• исключения дублирования службами выполнения одних и тех же функций,
• персонификации ответственности за организацию и выполнение возложенных функций.

    В соответствии с действующей линейно - функциональной структурой управления предприятием утверждается следующий  состав основных функций и служб, обеспечивающих их реализацию:

• директор и зам. директора – по основным вопросам руководства фирмой;
• организация производства – технолог и заместитель директора;
• финансы и экономика, бухгалтерский учет: главный бухгалтер и заместитель главного бухгалтера,
• информационное обеспечение и вопросы снабжения и сбыта: заведующая магазином и менеджер.

    Для обеспечения выполнения основных функций  сохраняются также вспомогательные  функции:

• охрана окружающей среды;
• охрана объекта;
• хозяйственное обеспечение.

    Единство  и взаимосвязь выполнения поставленных задач реализуется через качественное и оперативное исполнение всеми службами возложенных на них обязанностей.

    Так, например, менеджер ответственен за разработку перспективных и текущих планов работы предприятия и его подразделений; за обеспечение и координацию работ по инвестиционному проектированию, экспертизу и реализацию проектов; главный бухгалтер - за разработку штатных расписаний, трудовых нормативов, систем оплаты труда. 
 
 
 
 
 

2. Формирование ассортимента  и управление товарными запасами в ООО «Витязь» 

    При рассмотрении данного вопроса особое внимание стоит уделить Архиповой Ольге Владимировне, которая работает менеджером в магазине.

    В ее обязанности входит:

• заключение договоров на поставку товаров;
• налаживание деловых связей с более выгодными поставщиками;
• организация рекламных проектов и т.д;
• разработка и реализация текущей стратегии;
• Формирование ассортимента и качества алкогольной продукции;
• Исследование покупателей и конкурентов.

    Последним двум из перечисленных пунктов стоит уделить особое внимание, так как магазин в настоящее время не имеет четкой определенности в планировании ассортимента и качества реализуемой продукции, поэтому в первую очередь нам необходимо определить его конкурентные преимущества и особенности спроса.

    Рассмотрим  при оценке покупателей такой  фактор, который мы будем рассматривать - техногенный. Для нас это важно, т.к. одна из целей является замена нашего устаревшего оборудования на более  новое, а также расширение ассортимента продукции. Существует ряд новых технологий, которые мы рассмотрим к применению. Так например, хотелось бы немного изменить структуру торгового зала и заменить старые стеллажи. 
 
 
 
 

    Ликероводочные  изделия представлены в магазине широким ассортиментом. Предприятие реализует 3 основных вида ликероводочных изделий:

    Вина;

    Водки;

    Коньяки.

    Таблица 1

    Данные  об ассортименте ликероводочных изделий по магазину «Витязь»