Совершенствование маркетинговой деятельности "Спартак"

Фактически в настоящее время ОАО «Коммунарка», СП ОАО «Спартак», ОАО «Красный Мозырянин» и ГКФ «Слодыч» работают на рынке как одна структура, обмениваются опытом, помогают друг другу сырьем, материалами.

Конечным результатом такого сотрудничества стало создание ими общей дилерской сети. Общими усилиями участников осуществляется обучение персонала современным методам работы в условиях рыночной экономики с привлечением известных ученых и специалистов республики.

Кондитерская отрасль республики в настоящее время решает ряд важнейших задач по обновлению ассортимента, снижению себестоимости, созданию конкурентоспособных кондитерских изделий, по повышению пищевой и биологической ценности, продлению сроков годности кондитерских изделий, по оформлению готовой продукции, по поиску новых рынков сбыта.

В последние годы наблюдается рост импорта кондитерских изделий в Беларусь, причем основная часть импортируемой продукции поступает из стран СНГ.

 Основными импортерами кроме  Российской Федерации, являются  Германия, Польша, Литва и Украина.

Техническая оснащенность кондитерских предприятий республики отстает сегодня не только от уровня западноевропейских, но и предприятий стран ближнего зарубежья.

Основные зарубежные конкуренты СП ОАО «Спартак»  приведены в таблице 1.6.

 

Таблица 1.6. - Конкуренты СП ОАО «Спартак» на рынке Беларуси

 

Наименование продукции	Конкуренты	Конкуренты производят
1	2	3
карамель	«Kraft Foods International»(«Покров»)	карамель
печенье	Nestle («Россия»)	печенье
конфеты	УПИ «Рошен».	конфеты
вафли	«Невский кондитер»	вафли

Окончание таблицы 1.6.

1	2	3
шоколад	«Русский шоколад»Nestle («Россия»)	шоколад
Зефир, мармелад	«Бабаевский»	зефир, мармелад
дрожже	«Рот Фронт»,	дрожже
ирис	«Слад&Ko»	Ирис

Источник: собственная разработка

 

Предприятия кондитерской отрасли России, Украины, стран Балтии за счет привлечения частного капитала иностранных и частично отечественных компаний значительно обновили свой производственный потенциал.

Основные игроки на кондитерском рынке России – Nestle («Россия»), «Kraft Foods International» («Покров»), «Бабаевский», «Красный Октябрь»& «Рот Фронт», «Слад&Ko», «Cadbury», «Русский шоколад», «Коркунов». Эти компании являются и основными конкурентами продукции СП ОАО «Спартак» на внутреннем рынке Беларуси. Основными конкурентам  в ценовой группе со «Спартаком» в группе сахаристых кондитерских изделий на Российском рынке являются «Невский кондитер», «Саратовская КФ», ОАО «Ламзурь» (г. Саранск), УПИ «Рошен».

Среди зарубежных конкурентов наиболее важным является компания «Марс» со своими батончиками Сникерс, Марс и Милки Вей. Вкус ее изделий широко известен, имидж продукции силен, постоянно поддерживается неизменный уровень качества, изделия разработаны так, что не тают при высокой температуре. Их удобно продавать в уличных киосках, так как их не нужно взвешивать. Они рекламируются в средствах массовой информации и, вероятно существует весьма надежная система распределения продукции по киоскам. Однако «Марс» ведет маркетинг ограниченной номенклатуры кондитерских изделий в Беларуси. Его продукция включает в себя искусственные компоненты, но не смотря на это, эти изделия дороже местных. Они не продаются в сети государственных магазинов. «Марс» также является самым сильным конкурентом в других странах СНГ.

Имея более высокий технический уровень  оборудования,  им  удалось  добиться  значительного  улучшения  качества  продукции и снижения ее стоимости за счет объема производства. Выпускаемая  ими  продукция схожа  по содержимому с  продукцией   СП ОАО «Спартак».

Продукция, выпускаемая СП ОАО «Спартак», находятся в рейтинге кондитерских товаров на достаточно высоком уровне, об этом свидетельствуют данные таблицы 1.7, в которой приводится оценка конкурентоспособности товаров СП ОАО «Спартак» по сравнению с товарами ОАО «Коммунарка».

 

Таблица 1.7 – Единичные и групповые показатели конкурентоспособности товаров в 2012 г.

 

Параметр	Весовой коэффициент	Оцениваемые товары СП ОАО «Спартак»		Товары конкурентов ОАО «Коммунарка»		Индекс
		значение параметра (балл)	оценка	значение параметра (балл)	оценка
1. Потребительские параметры: 1.1. Качество реализуемых  товаров 1.2. Широта ассортимента 1.3. Возможность приобретения товаров в кредит 1.4. Использование средств продвижения товаров 1.5. Соответствие направлениям моды 1.6. Среднее время выполнения заказов 1.7. Сводный индекс	0,3   0,2   0,15   0,1   0,12 0,13 1,0	10   8   8   7   10	3   1,6   1,2   0,7   1,2 1,17 8,87	10   8   9   9   9 9 7	3   1,6   1,35   0,9   1,08 1,17 9,1	1,00   1,00   0,89   0,78   1,11 1,00 0,97
2. Экономические параметры: 2.1. Цена приобретения 2.2. Соответствие цены  товара его качеству 2.3. Сводный индекс 3. Интегральный индекс	0,13 1,0 0,6 0,4 1,0	9 8 7	4,8   2,8 7,6 1,17	9   7	5,4   2,8 8,2 1,1	0,89   1,00 0,93 1,06

Источник: данные предприятия

 

Проведенные расчеты (таблица 1.7) показали, что товары, выпускаемые СП ОАО «Спартак», по потребительским параметрам уступают аналогичным товарам конкурента ОАО «Коммунарка»:

-суммарный параметрический индекс для СП ОАО «Спартак» равен 8,87 балла, а для ЗАО «Калинка» 9,1;

- сводный параметрический индекс конкурентоспособности по экономическим параметрам составляет, соответственно, 7,6 и 8,2, для СП ОАО «Спартак» он выше, чем для аналогичных товаров ОАО «Коммунарка».

Из всех потребительских и экономических параметров товары, выпускаемые СП ОАО «Спартак», по конкурентоспособности не уступают аналогичной продукции конкурентов. Ее интегральный показатель относительной конкурентоспособности равен 1,17, что больше нормативной величины, равной 1 и больше величины аналогичной продукции конкурентов  1,1 для ОАО «Коммунарка».

Анализ конкуренции является одним из этапов анализа рабочей среды предприятия. При анализе сил конкуренции, с которыми сталкивается предприятие, полезно использовать модель пяти сил конкуренции, разработанную Портером (рисунок 1.3).

 

		Угрозы со стороны фирм, выпускающих товары-заменители
		1.Развитие кондитерских при  магазинах снизит продажи. (пирожные).
Угрозы со стороны поставщиков	1.  Невозможность замены одного  поставщика другим ( какако-бабы) 2.Увеличение цен на отдельные  виды сырья. 3.Угроза поставки некачественного сырья. 4.Несвоевременность поставки сырья  от фирм.			Угрозы со стороны  «центрального круга»		1.Низкая платёжеспособность населения. 2.Невысокий уровень оценки продукции  покупателем. 3. Переключение покупателей на  продукцию конкурентов в связи с более низкими ценами. 4.Задержка оплаты продукции		Угрозы со стороны покупателей
				1. 1. Увеличение доли рынка, связанное  с отменой государственного квотирования. 2. Снижение фирмами цены на продукцию за счет снижения себестоимости.. 3. Использование активной коммуникационной  политики (использование скидок, активное участие в выставках, эффективные рекламные кампании) 4. Использование новых технологий  в производстве.
		1. Понижение цены на аналогичную продукцию; 2.Улучшение качества выпускаемой  продукции; 3. Освоение новых прогрессивных  технологий; 4. Расширение ассортимента.
		Угрозы со стороны потенциальных конкурентов

 

 

Рисунок 1.3.  Модель пяти сил конкуренции для СП ОАО «Спартак»

На основании проведенного анализа можно сделать вывод, что на деятельность предприятия оказывают влияние многие факторы, которые могут негативно сказаться на его дальнейшей деятельности. В связи с этим руководство предприятия должно отслеживать эти факторы и пытаться заранее предотвратить их.

К  преимуществам  конкурентов  можно  отнести  хорошее  качество,  низкие цены.  К  недостаткам  можно  отнести  невысокое доверие к качеству продукта, что соответственно отражается на продажах.

Сильная  сторона  конкурентов – развитая  дилерская   сеть  в  Российской  Федерации, гибкая  ценовая  политика.

Для повышение конкурентоспособности выпускаемых СП ОАО «Спартак» товаров, должно проводиться в следующих направлениях: активное использование различных средств продвижения товаров, а так жерешение вопросов по поводу возможности приобретения товаров в кредит,  совершенствование механизма ценообразования, поскольку именно по данным параметрам значение параметра СП ОАО «Спартак» в баллах уступают ОАО «Коммунарка».

 

 

1.4. Характеристика поставщиков

 

 

Необходимым условием выполнения планов по производству продукции, снижению ее себестоимости, росту прибыли, рентабельности является полное и своевременное обеспечение предприятия сырьем и материалами необходимого ассортимента и качества.

На основании утвержденного на определенный период  плана производства и прогнозируемых цен на сырье, материалы рассчитывается  потребность в сырьевых ресурсах, вспомогательных материалах и таре. СП ОАО «Спартак» относится к числу материалоемких предприятий. Сырье и материалы в структуре затрат на производство кондитерских изделий составляют около 80 %.

Материально-техническое обеспечение производства осуществляется на основании заключенных договоров на поставку в соответствии со сложившимися экономическими, производственными связями. Выбор того или иного поставщика сырья обусловлен как ценовым фактором, так и условиями оплаты, качеством поставляемого сырья, стабильностью поставок. Так же важным моментом при выборе поставщика сырья являются особенности исчисления транспортных расходов по доставке (одни поставщики формируют свою отпускную цену с учетом транспортных расходов,  другие без них).

Выбор поставщиков осуществляется на основании поступивших предложений переданных по факсимильной, телефонной, почтовой связи, рекламы в периодической и специализированной литературе. Анализ и сравнение поступивших и собранных предложений основывается на следующих критериях: качественные параметры сырья, уровень сложившихся цен, сроки и условия оплаты, условия поставки. Учитывается так же опыт предыдущей работы с поставщиком. Выбор предприятий-поставщиков осуществляется в соответствии с утвержденным стандартом предприятия СТП СМК 7.4.0-01-2003 «Закупки». Важнейшим критерием при поставках являются качество продукции и условия оплаты. На основании собранных данных принимается решение о закупке.

Для производства кондитерских изделий необходимо такое сырье, как какао-бобы, какао тертое, какао масло, сахар-песок, мука, молочные продукты, жиры, ванилин, яйцепродукты и т.д.

Основными поставщиками вышеуказанного сырья являются как резиденты Республики Беларусь, так и представители зарубежных стран (Украина, Молдова, РФ, США, Венгрия и т.д.).

Так как основным видом сырья при производстве шоколадных изделий являются какао-бобы, то основным и единственным поставщиком является американская компания «Double star Enterprises Co Inc.». В связи с тем, что с этой компанией давно налажены партнерские отношения, которые способствуют в некоторой степени снижению договорной цены и увеличению сроков оплаты за получаемое сырье до 60 дней, а фактически доходит до полугода.

Основные критерии оценки выбора поставщика:

– качество поставляемой продукции и ее стабильность,

– условия и соблюдение сроков поставки,

– снижение соотношение цены по отношению к среднерыночной,

– территориальное расположение предприятий,

– имидж предприятия и его перспективность.

 

Таблица 1.8 - Перечень наиболее значимых по объему сырьевых ресурсов  за 2010 -2012г

Потребность сырья под программу 2011 года.	Годы
	2010		2011		2012
	Кол-во в   кг.	Сумма в тыс.руб.	Кол-во в   кг.	Сумма в тыс.руб.	Кол-во в   кг.	Сумма в тыс.руб.
1	2	3	4	5	6	7
Сахарный песок	11811 871	13 146 612	1 153 385 6	1 599 377 4	10 424 436	12 509 324
Мука	6 813 285	3 601 460	6 288 302	3 840 782	5 621 137	4 676 300

Окончание таблицы 1.8

Окончание таблицы 1.8

1	2	3	4	5	6	7
Патока	2 793 691	1 955 584	2 987 415	2 658 799	2 267 039	3 332 547
Масложировая продукция	3 740 023	6 525 211	3 634 740	9 238 442	3 844 340	19 116 220
Какао-бабы	2 708 806	11 569 306	2 407 497	12 711 586	2 522 650	15 975 942
Молочные продукты	1 044 615	4 371 587	1 006 664	4 086 740	1 031 091	8 432 436
Фруктовые заготовки	14 954	366 528	541 869	342 263	232 075	675 533
Орехи	797 922	7 811 266	799 456	5 301 930	940 785	8 840 028
Яйца продукты	342 449	1 694 501	361 189	955 141	337 141	2 131 695
Спиртосодержащая продукция	67 679	733 039	70 745	1 345 953	79 448	1 750 551
Прочее	1 844 621	5 040 429	1 455 482	3 429 077	1 590 315	2 965 032
Итого:	31 979 916	56 815 523	31 087 215	59 504 487	28 890 458	80 405 608