Анализ эффективности сертификации услуг розничной торговли

    Информация  об отмене действия сертификата доводится  органом по сертификации до сведения держателя сертификата и всех участников данной Системы.

    Информационное  обеспечение

    Исполнитель услуги доводит до покупателя сведения о проведении обязательной сертификации (номер сертификата, срок его действия, орган его выдавший). Органы по сертификации предоставляют заявителю, по его требованию, необходимую информацию в пределах своей компетентности.

    Рассмотрение  апелляции.

    Спорные вопросы по сертификации услуг розничной  торговли подлежат разрешению через  Комиссию по апелляциям Центрального органа системы.

    Если  участник сертификации не удовлетворен решением по апелляции, то он может обратиться в Апелляционную комиссию Госстандарта России по сертификации. Участник сертификации вправе обжаловать решение в установленном законодательством порядке. 

    Оплата  работ по сертификации.

    Оплата  работ по сертификации услуг проводится в порядке, установленном Правилами по сертификации «Оплата работ по сертификации продукции и услуг», утвержденными постановлением Госстандарта России от 23 августа 1999 г. № 44. Сумма средств, израсходованных заявителем на проведение обязательной сертификации услуги, относится на ее себестоимость.

    Все расходы, связанные с проведение сертификации услуг, включая инспекционный контроль, оплачивает заявитель, претендующий на получение сертификата, независимо от результатов сертификации.

1.5.3.Схемы  сертификации. 

    Сертификация  продукции, работ и услуг в  Системе ГОСТ Р осуществляется по установленным схемам сертификации.

    Схема сертификации – определенная совокупность действий, официально принимаемая в  качестве доказательства соответствия продукции (услуг и работ)  заданным требованиям.

    Заявитель в заявке на сертификацию вправе предложить схему сертификации из числа установленных в соответствующих правилах сертификации однородной продукции (работ, услуг). К примеру, в Правилах сертификации услуг розничной торговли и применяемых в конкретных условиях. В случае несогласия органа по сертификации с предложенной схемой, он должен изложить мотивированный отказ.

    Предполагаемые  схемы, применяемые при сертификации услуг розничной торговли приведены в таблице. 

 

    Схему 1 применяют для мелкорозничной сети при сертификации услуг реализации товаров в розничной торговле, качество и безопасность которых  обусловлены мастерством исполнителя (обслуживающего персонала).

    Мастерство  исполнителя по схеме 1 оценивают на соответствие требованиям ГОСТ Р 51305 –99.

    Схема 2 применима при сертификации услуг  реализации товаров в магазинах различных типов: преимущественно для предприятий продовольственной торговли – с торговой площадью до 1000 м² включительно («Универсамы», «Гастрономы», «Продукты», специализированные продовольственные магазины), предприятий непродовольственной торговли – с торговой площадью до 2500 м² («Дом торговли», «Промтовары», «Комиссионный», специализированные непродовольственные магазины), а также для магазинов типа «Товары повседневного спроса».

    Схема 2 предусматривает проверку технологического процесса, мастерства исполнителей и  условий обслуживания. По ней проверяют:

• полноту и актуализацию документации, устанавливающей требования к процессу, в там числе лицензий на реализацию отдельных групп товаров;
• обеспеченность услуги на всех стадиях технологического процесса необходимыми ресурсами: оснащение оборудованием, инструментами, средствами измерений (испытаний, контроля), материалами и соответствие их характеристик обязательным требованиям нормативных документов.

 
 
 
 
 
 
 

1.6.Характеристика  основных стандартов

     Сертификация  была бы невозможна без стандартов, поэтому были разработаны четыре ГОСТа:

     1. ГОСТ Р. Розничная торговля. Классификация предприятий.

     Этот  стандарт распространяется на предприятия  розничной торговли различных организационно-правовых форм и форм собственности, использующих для ведения хозяйственной деятельности магазины. Данный стандарт устанавливает классификацию предприятий розничной торговли, общие требования к ним и основные признаки, характеризующие типы предприятий розничной торговли. В настоящем стандарте применяются: а) термины с соответствующими определениями. Например:

     Универсам (супермаркет) - предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частного спроса преимущественно по форме самообслуживания, торговой площадью от 400 м².

     Гастроном - предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента с преобладанием в нем гастрономии с индивидуальным обслуживанием покупателей через прилавок и т.д.

     Б). Классификация предприятий розничной  торговли в зависимости от ассортимента реализуемых товаров:

• универсальные;
• специализированные;
• неспециализированные.

     Также предусмотрена классификация определенного  вида на типы в зависимости от размера торговой площади и применяемых форм торгового обслуживания. Например:

• Универсальные магазины – Магазин – склад, Универсам, Гастроном и т.п.
• Специализированные магазины – Рыба, Мясо, Молоко, Хлеб и т.п.
• Неспециализированные магазины – Продукты (минимаркет) и т.д.

В). Общие  требования к предприятиям розничной  торговли.

На предприятиях должны обеспечиваться безопасность жизни и здоровья потребителей и сохранность их имущества при условии соблюдения правил продажи товаров.

Должны  соблюдаться следующие требования:

• санитарно-гигиенические;
• требования противопожарной безопасности;
• требования электро- и взрывобезопасности;
• требования экологической безопасности и т.д.

 

 

Глава II. Эффективность Сертификации услуг розничной торговли магазина «Восход»

(ЧП  Суховцева Л.С.)

2.1. Характеристика магазина  «Восход»

    Магазин «Восход» (ЧП Суховцева) является современным  продовольственным магазином микрорайона Парковый г. Перми. Расположен по адресу: 614097, г. Пермь, пр. Парковый 8.

    Магазин был построен в 1987 году, когда шла  интенсивная застройка микрорайона Парковый. В настоящее время численность этого района составляет 50 тыс. человек. Магазин построен по типовому проекту, занимает первый этаж отдельно стоящего здания. Расположен на центральной улице с удобными подъездными путями.

    Собственником магазина является частный предприниматель  Суховцева Л.С., свидетельство № 11855 Дьячков  Б.В, выдано Администрацией Дзержинского района г. Перми, ИНН 590301350507. (приложение 1.)

    Площадь всего магазина составляет » 1432 м² , площадь торгового зала  » 435 м ² .

    Согласно  ГОСТ Р 51303 –99 магазин является гастроном: предприятия розничной торговли, реализующее продовольственные универсального ассортимента с преобладанием в нем гастрономии с индивидуальном обслуживанием покупателей через прилавок, торговой площадью от 400 м² .

    Магазин ведет бухгалтерию и статистическую отчетность в порядке, определенным действующим законодательством, а также предоставляет полную информацию, необходимую для налогообложения.

    Численность работников магазина по штатному расписанию, которое действует с 01.01.01. определена в количестве 70 человек. Из них:

• административно-управленческий аппарат – 3 чел.;
• специалисты – 5 чел.;
• продавцы – 22 чел.;
• старший кассир,
• уборщицы,
• грузчики,
• водитель.

 

 

 
 

    Основной  вид деятельности магазина «Восход» закупка продовольственных товаров у предприятий различной формы собственности и их реализация населению.

    Целью коммерческой деятельности является продажа  товаров и получение прибыли. Для достижения этой цели необходимо осуществлять целенаправленную политику закупки товаров, то есть создать систему товарообеспечения. В создании этой  системы большую роль играют сам акт купли – продажи, организация и оформление документов, связанных с этим актом.

    Договор купли - продажи -  это коммерческий документ, предоставляющий собой  договор поставки определенных товаров, согласованный между покупателем и продавцом, и подписанный ими.

    В магазине «Восход» заключать договора на поставку товара имеют право директор и товароведы. Однако, вся работа, связанная с заключением договоров возложена на торговый отдел (2 товароведа).

    В настоящее время, в тяжелых рыночных условиях, поставщики, боясь за своего клиента, сами предлагают заключить или продлить действующий договор. Они предоставляют товароведу прайс - лист (приложение 2) и бланк договора. В зависимости от необходимости магазин может заключить с данным представителем фирмы договор (зависит от предполагаемого фирмой товара, цен на него и т. п.) Вступая в переговоры с представителем фирмы товаровед проверяет его доверенность, заверенную руководителем и главным бухгалтером коммерческой организации, имеет ли он права и полномочия на подписание договора. После согласования всех условий договор подписывается обеими сторонами. (приложение 3).

    График  завоза составляется и утверждается во время заключения договора. Однако четкого графика завоза товаров на предприятии не существует (исключение составляет хлеб и хлебобулочные изделия, молочные продукты).

    Завоз осуществляется по мере необходимости  по заявке. Доставка заказанного товара производится в магазин «Восход» транспортом поставщика (в основном). Но при необходимости используется свой транспорт.

    Кроме этого, договорные отношения существуют между магазином и предприятием «Пермторгтехника» на техническое  обслуживание и ремонт оборудования. А также заключен договор на вывоз мусора с территории магазина, обслуживание канализации («Пермводоканал»), на санитарно-гигиенические исследования и с вневедомственной охраной.