Анализ эффективности сертификации услуг розничной торговли

__________________________________________________________________  

Руководитель  предприятия _________                 Суховцева Л.С.

                          подпись  инициалы, фамилия 

                                          Дата__________________________  
 

 

2.4. Рассмотрение  и принятие решения  по заявке 

    По  результатам представленных документов орган по сертификации в течение 15 дней принял решение по заявке (приложение 16) и сообщил в письменном виде о принятом решении директору магазина. В решении было указано, что сертификация будет проведена по схеме 2. Схема (предусматривает проверку технологического процесса, мастерства исполнителей и условий обслуживания). Также были указаны требования, на соответствие которых будет проведена сертификация: ГОСТ Р 51304-99 п.п.6.2.-6.5, 6.7.-6.10, 6.12, 6.14- 6.18, п.п. 7.4; ГОСТ Р 51305-99 п.п. 4.2., 5.1.1, 5.3.1, 5.4.1.7, 5.4.1.8; ГОСТ Р 51074-97; СниП 2.04.01-85* и т.д.

    Оценку  процесса оказания услуги производил орган по сертификации продукции и услуг Пермского ЦСМ.

    При отрицательном решении орган  по сертификации сообщил бы заявителю о причинах отказах.

    Причинами отказа в проведении сертификации могут быть: наличие актов (справок) органов госнадзора о несоответствии услуг требованиям безопасности, сведений о серьезных нарушениях правил продажи товаров (отсутствие положительного заключения органов и учреждений Госсанэпидслужбы России о разрешении эксплуатации предприятия розничной торговли;

• результаты лабораторных исследований, акты обследования органов и учреждений Госсанэпидслужбы России, свидетельствующие о несоответствии предприятия розничной торговли и реализуемой продукции требованиям санитарных норм, правил и гигиенических нормативов.

    Магазину  «Восход» не было отказано в проведении сертификации, о чем и сообщалось в письменном ответе. 
 

    2.5. Оценка соответствия  услуги органом  сертификации установленным требованиям 

    После того, как ОС сообщил о положительном решении о проведении сертификации услуг магазина «Восход», была назначена дата проверки соответствия услуги розничной торговли.

    Проверку  проводила комиссия в составе 3-х  человек, утвержденная руководителем органа по сертификации Крыловой Н.И.

    По  результатам проверки магазина «Восход» был составлен Акт оценки соответствия услуги розничной торговли продовольственными товарами, требованиями безопасности нормативных документов: ГОСТ Р 51304-99, ГОСТ Р 51305-99, ГОСТ Р 51074-97 и т.д.

    Сертификация  была проведена по схеме 2, которая предусматривает оценку процесса оказания услуги, выборочную проверку результата услуги и последующий инспекционный контроль.

    В результате сертификации магазина «Восход» было установлено:

1. Безопасность технологического процесса оказания услуг:

• при приемке товаров (имеются договора на поставку, сопроводительные документы, сертификаты соответствия, приемка по качеству и количеству ведется согласно Инструкции П-6, П-7);

• при предпродажной подготовке (имеется специальное помещение для подготовки товара к продаже согласно СП 2.3.6 1066-01);
• придание продукции соответствующего товарного вида, осуществляется, согласно СП;
• проверено, выборочно, наличие необходимой информации о товаре и изготовителе: информация соответствует ГОСТ Р 51074-97;
• упаковка развесных товаров: производится согласно требованиям Постановления Правительства РФ №55 п.34,35;
• при транспортировке и размещении товаров в торговом зале: условия соответствует ГОСТ 12.3.002-75, ГОСТ 12.3.020-80 п.3.32, 3.3.3,3.3.3.4, обеспечивается сохранность и целостность товаров. Соблюдены правила выкладки товара и товарного соседства согласно СП 2.3.6. 1066-01 п.84,87;
• наличие ассортиментного перечня и т.д.;
• соответствие рабочих мест, оборудования, инвентаря и упаковки требованиям безопасности: магазин «Восход» оснащен торгово-технологическим, весоизмерительным, холодильным, контрольно-кассовым оборудованием и инвентарем – соответствует требованиям безопасности, согласно ГОСТ 12.2.003-91. Оборудование в исправном состоянии. Ответственный Скрипкин В.А.;
• соответствие условий и режимов хранения требованиям безопасности: соответствие правил товарного соседства при хранении, соблюдение температурного режима хранения пищевых продуктов (ГОСТ Р 51304 п.6.15; СП 2.3.6 1066-01 п.6.1.), соответствие температуры воздуха и влажности в торговых помещениях.

 Нормы складирования соответствует ГОСТ Р 51304 п.6.15, ГОСТ Р п.2.12., 3.5, СП 7.3, п.7.6., 7.11, 7.12, 7.13.

• проверка средств измерений: согласно ГОСТ Р 51305 п.5.4.1.8 – поверены в апреля 2001;
• соблюдение правил безопасной эксплуатации оборудования: проведение инструктажа по технике безопасности согласно ГОСТ Р 51305 п.4.2. Ответственный Скрипкин В.А., имеются инструкции по технике безопасности и охране труда. Контрольно-кассовые машины исправны и зарегистрированы в Государственной налоговой инспекции Дзержинского района г. Перми. Имеются договора на техобслуживание оборудования с ЗАО «Перммедтехника»

2. Соответствие условий обслуживания требованиям безопасности, в том числе санитарно-гигиеническим.

• санитарно-эпидемиологическое заключение ЦГСЭН в Дзержинском районе г. Перми о санитарной пригодности условий для оказания услуги по реализации товаров от 22.11.01 №1+4+67;
• пожаробезопасность и взрывобезопасность подтверждена заключением Госпожнадзора от 30.10.01 №187;
• электробезопасность подтверждена ОАО «Пермэнерго» №610-04;
• соблюдение санитарных требований к содержанию помещений, оборудования, инвентаря соответствует СП 1066-01 10.1, 10.2, проводится ежедневная влажная, генеральная уборка, санитарный день; имеются 2 моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды;
• соблюдение правил личной гигиены  персоналом: ГОСТ Р 51305-99 п.4.7,СП 1066-01 наличие санитарной одежды, контроль за чистотой рук, ногтей, раздельное хранение домашней и санитарной одежды, имеются нагрудные знаки;
• освещения магазина «Восход» и прилегающей территории соответствовать требованиям ГОСТ Р 51304-99,СниП 23-05-95.

3. Соответствие обслуживающего персонала требованиям безопасности по медицинским показателям.

• имеется договор с поликлиникой на медицинское обслуживание персонала согласно графика. Ответственный – Костарева Н.В., имеются медицинские книжки с н6еобходимыми отметками. Проводится медицинское обучение и аттестация обслуживающего персонала.
• имеется санитарный журнал для записей, предложений, актов ЦГСЭН согласно СП 1066-01 п.1.4.1.

4. Соответствие квалификации исполнителей требованиям безопасности при оказании услуг:

• соответствия обслуживающего персонала по профессиональной подготовке и квалификации: обучение на курсах повышения квалификации, стажировке – планируется;
• наличие должностных инструкций согласно ГОСТ Р 51305 п.п. 4.3.-4.4.;
• соблюдение правил внутреннего распорядка, приказы и распоряжения согласно ГОСТ Р 51305 п.п. 4.3.-4.4.;

5. Наличие достоверной и необходимой информации о безопасности реализуемых товаров для жизни и здоровья покупателей.

• имеются сведения о сертификации товаров в товаросопроводительных документации.
• -правильность оформления ценников: наименование товара, сорт, цена на вес или единицу, подписи материальных ответственных лиц, печать и дата.

6. Соблюдение  требований охраны окружающей среды.

• наличие договора на вывоз мусора: №Дз 56 от20.12.01 с МП «Спецкоммунтранс»,
• своевременная уборка территории: осуществляется дворником. Ответственный Скрипкин Валентин Алексеевич.
• Уровень шума не превышает установленных норм ГОСТ Р 51304 СН 2.2.4/2.1.8.562.

Представители органа по сертификации по результатам  оценки соответствия сделали следующие  рекомендации.

1. Составить план повышения квалификации обслуживающего персонала.
2. Следить за информационным стендом и обновлять информацию.

На основании  проведенной оценки было сделано  заключение о том, что заявленная магазином «Восход» услуга розничной торговли реализации товаров соответствует требованиям безопасности нормативных документов: ГОСТ Р 51304-99, ГОСТ Р 51305-99, ГОСТ 12.1.010-76*, ГОСТ Р 51074-97, ГОСТ Р 51087-97, ГОСТ 12.1.019-79*, ГОСТ 12.1.005-88, СП 1066-01 и т.д.

   Итоги проверки услуги были оформлены в 2-х  экземплярах, один из которых остался в органе по сертификации, а копия направлена в магазин «Восход»

 

    2.6. Выдача сертификата  соответствия магазину  «Восход» 

   Поскольку итоги проверки оказались положительными. ЦСМ оформил сертификат соответствия. (приложение 17)

   Знак  соответствия магазин «Восход» наносит  на договоры с поставщиками, товарные чеки, упаковку, бланки, вывеску о режиме торгового предприятия, а также используют в рекламной и печатной продукции.

    Срок  действия сертификата установлен с 15.02.2002 по 01.02.2005.

    Инспекционный контроль будет осуществлять ОС продукции  и услуг Пермского ЦСМ (614068 г. Пермь, ул Борчанинова 85) с периодичностью 1 раз в год.

     Внеплановый инспекционный контроль за сертифицированной  услугой розничной торговли может  проводиться при внесении изменений  в нормативную и техническую документацию на услуги розничной торговли и в организационно-правовую форму юридического лица; после проведения капитальных ремонтов, реконструкций с изменением технологического процесса, которые могут повлиять на характеристики услуг, подтверждаемые при сертификации; при наличии информации о претензиях покупателей, обществ потребителей, органов исполнительной  власти и госнадзорных органов к качеству и безопасности услуги, осуществляющих контроль за работой торговых предприятий.

     Орган по сертификации заблаговременно должен оповещать заявителя о необходимости проведения.

     Работу  по плановому и внеплановому инспекционному контролю оплачивает держатель сертификата.

     При проверке результата услуги, при необходимости, могут привлекаться аккредитованные  испытательные лаборатории.

     В случае установления несоответствия сертифицированной услуги требованиям нормативных документов, отказа держателя сертификата от проведения инспекционного контроля, орган по сертификации приостанавливает или отменяет действие сертификата соответствия и лицензии на применение знака соответствия, в том числе,  по соответствующему представлению органов управления и подразделений Государственной пожарной службы, в случае несоблюдения исполнителем услуг требований противопожарной безопасности.

     Решение о приостановлении действия сертификата соответствия принимают в том случае, если путем корректирующих мероприятий, согласованных с органом по сертификации, можно устранить обнаруженные причины несоответствия.

 

      2.7. Анализ эффективности  сертификации

     розничной торговли

     На  основании вышеизложенного можно сделать следующие выводы по сертификации услуг:

• мероприятия, проводимые при подготовке к сертификации и в ее ходе, существенно снижают частоту грубых нарушений санитарных правил, правил техники безопасности и т.д., представляющих опасность для здоровья потребителей;
• в результате сертификации наиболее заметное улучшение санитарно-эпидемологического благополучия объектов отмечено по таким показателям, как безопасность, общее санитарное состояние помещений, оборудования и инвентаря, соблюдение требований к поточности и правильной организации технологического процесса, а также обязательных гигиенических требований к персоналу.