Экономика и эффективность производства молока и пути её повышения

     Одной из наиболее важных причин снижения эффективности  производства молока является неоправданно высокий рост цен на энергоносители и промышленную продукцию, используемую в сельском хозяйстве. Например, с 1991 по 2002 г. цены на электроэнергию повысились в 8,1 раза, на дизельное топливо — в 9,6, на комбикорма — в 3,1, тогда как цены реализации молока — в 4,8 раза.

     В сложившихся условиях государство  обязано принимать более активное участие в стабилизации экономики молочного скотоводства. Во-первых, необходимо увеличить размер дотаций на производство продукции животноводства. Во-вторых, следует защитить отечественного производителя с помощью таможенных тарифов на импортную продукцию. В-третьих, нужно наладить выпуск системы машин для кормопроизводства и механизации животноводческих помещений. В-четвертых, через государственную систему селекционно-племенных хозяйств должно быть организовано воспроизводство племенного молодняка.[8, с.402] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОНО  ОПХ «Стрелецкое» ГНУВНИИЗБКРАСХН 

    Местонахождение: 302502 Орловская область, Орловский  район, поселок Стрелецкий.

    ГФУП  ОПХ «Стрелецкое» расположено в  восьми километрах на северо-запад  от города Орла, с которым его  связывает асфальтированная дорога, ближайшая железнодорожная станция Орел-2 – 12км. За хозяйством закреплено 3779 га сельскохозяйственных угодий, в т. ч. 3100 га пашни. Направление – элитное семеноводство с развитым молочно-мясным скотоводством.

    Климат  района расположения хозяйства относится  к переходному климату умеренных широт от лесной зоны к зоне степной и характеризуется неравномерным распределением температуры, влажности воздуха и осадков по временам года. Наиболее низкие температуры наблюдаются в январе-феврале; наиболее высокие в июне-июле. Наибольшее количество осадков выпадает в июне-августе в значительной степени в виде ливней; наименьшее – в январе-феврале в виде снега. Основной сельскохозяйственный период с температурой выше 10º составляет 139-147 дней и ограничивается датами последнего заморозка весной (первая декада мая) и первым заморозком осенью (начало октября).

    Землепользование  хозяйства представляет собой широко- волнистое плато, расположенное  на водоразделе рек Мезенка и  Сухая Орлица. По рельефу территорию хозяйства можно поделить на две части: северную и южную.

    В результате полевого почвенного обследования на территории института были выявлены следующие почвенные разности. Основной почвенный фон землепользования составляют серые и темно-серые лесные почвы. Площади их составляют 58,5 и 32,8% от общей площади хозяйства. Почвообразующими породами территории являются лесовидные суглинки и их элювий, тяжело- и среднесуглинистого механического состава. Самым крупным естественным водным источником территории является река Мезенка. Кроме нее на территории хозяйства имеются ручьи по д.Спицино, Безымяный, Ендовик, Ольховье, которые немноговодны и в летнее время пересыхают.

   В сельском хозяйстве размеры предприятия  зависят от многих факторов: государственной аграрной политики, природно-климатических условий, специализации хозяйств, развития материально-технической базы отрасли, обеспеченности трудовыми ресурсами. От величины предприятия зависит многое. В крупных хозяйствах значительно выше урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных, меньше трудоёмкость и себестоимость единицы продукции, выше рентабельность сельского хозяйства. Проанализируем изменение размера ОНО ОПХ «Стрелецкое» за период с 2006 по 2008 гг. (таблица 3).

     Таблица 3 – Показатели размера ОНО ОПХ «Стрелецкое».

     За  анализируемый период в ОНО ОПХ «Стрелецкое» выручка от реализации продукции увеличилась на 29193 тыс. руб., что составляет 54,8 %, в то же время довольно значительно возрос размер валовой продукции по себестоимости, на 32436 тыс. руб., то есть на 46,4 %. Валовой доход предприятия (валовая продукция по себестоимости за вычетом материальных затрат), а следовательно и чистый доход (валовой доход по себестоимости за вычетом затрат на оплату труда и отчисления на социальные нужды), увеличились, соответственно на 10381 и 2517 тыс. руб., что составляет 50,4 и 76,4 %. Стоимость имущества ОНО ОПХ «Стрелецкое» возросла на 32899 тыс. руб. (39,8 %), среднегодовая стоимость основных  фондов увеличилась на 20,8 %, то есть на 20135 тыс. руб. Заметное увеличение техники наблюдается в 2008г.: количество тракторов возросло на 4 физ. ед. (9,1 %).

     Однако  на фоне положительной тенденции  к увеличению размеров предприятия выделяются и незначительные потери среди некоторых показателей. Так, среднегодовая численность работников сократилась за три года на 12 чел., среднегодовое поголовье КРС уменьшилось на 10 гол, а энергетическая мощность – на 12л.с., что составляет, соответственно, 3,9, 0,5, 0,1 %. В то же время за рассматриваемый период в ОНО ОПХ «Стрелецкое» неизменными остались, площадь сельскохозяйственных угодий, в том числе пашни, а также среднегодовое поголовье коров.

    Основным  видом деятельности ОНО ОПХ «Стрелецкое» является производство, переработка различной сельхозпродукции. Для определения производственного направления и уровня специализации рассмотрим структуру товарной продукции в 2006-2008 годах (таблица 4).

    Таблица 4 – Структура выручки от реализации продукции.

    Продолжение таблицы 4.

     Основной  доход ОНО ОПХ «Стрелецкое» приносит реализация продукции животноводства, доля которой в общей сумме выручки составляет в среднем за три года около 60,5 %. При этом основной вес в выручке занимает реализация молока. Однако за рассматриваемый период наблюдается тенденция возрастания доли выручки, получаемой от реализации продукции растениеводства, в общей сумме выручки по предприятию, которая составило 9,3%. Это происходит за счет увеличения доли зерновых и зернобобовых культур (на 9,9 %) и одновременного сокращения выручки от скота и птицы в живой массе (на 1,1 %). Выручка от реализации молока цельного, лидера среди всей продукции предприятия, сократилась 8651 тыс. руб., то есть на 6,3%.

     Переработка продукции на предприятии развита слабо, ее удельный вес в общей сумме выручки последние два года не превышает 1%. Кроме того, необходимо отметить низкий удельный вес работ и услуг, оказываемых предприятием сторонним организациям. Прочая выручка неуклонно сокращается и в 2008г. ее удельный вес составил всего 2,2 %.

     К узкоспециализированным относятся  те предприятия, где удельный вес  главной отрасли составляет более 80%. Углубленная специализация характерна для предприятий, где удельный вес главной отрасли составляет 70-80%. В том случае, если две отрасли занимают более 50% в структуре выручки и каждая из них имеет не менее 25%, то предприятие специализируется на этих двух отраслях. Многоотраслевым считается предприятие, в котором имеется много отраслей с небольшим удельным весом (до 25%) в общей сумме выручки от реализации продукции.

     Для определения уровня специализации  рассчитывается коэффициент специализации:

      ,                                              (6)

     где    Уд_i – удельный вес i – того вида товарной продукции в структуре выручки, %

               n – порядковый номер продукции в ранжированном ряду удельного веса в структуре выручки по возрастанию видов продукции.

     Если  коэффициент специализации (Кс):

     менее 0,35 – слабая степень специализации

     0,35-0,50 – средняя степень специализации

     0,50-0,70 – высокая степень специализации

     свыше 0,70 – углубленная специализация.