Введение 

    Актуальность  курсовой работы определяется тем, что  в рыночной экономике часто появляются и прекращают свое существование хозяйствующие субъекты. Предприятия создаются по определенной схеме или методике и в своем развитии проходят несколько периодов. Эта методика отводит главную роль бизнес-плану, который является инструментом  во всех сферах предпринимательства, в том числе туристической сфере. С другой стороны, в бизнес-плане дается  описание процессов создания фирмы, ее  функционирования и методов решения руководителями конкретных задач. Под фирмой подразумевается любая организация и предприятие, которые выполняют производственные  задачи. Таким образом, знание процесса  и этапов создания предприятия вооружает предпринимателя технологией создания бизнеса.

           В настоящее время бизнес-план считается "продуктом" внутренней управленческой деятельности, который необходим для решения многих вопросов функционирования фирмы и связан с привлечением внешних инвестиций. Это вопросы открытия нового предприятия, определения профиля, основных направлений его коммерческой деятельности, перепрофилирования, а также выбора новых видов и способов осуществления коммерческих операций.

            Если бизнес несложный и все,  кажется, заранее известно и  посчитано,  то вполне возможно, что фирму ожидают риски и  неожиданные ситуации,   тогда   необходимо принимать решения,  а на основании чего их принимать  и как их принимать – вопрос  остается открытым.

    Именно  бизнес-план в этом случае позволяет  просчитать всевозможные варианты конечного  результата и выбрать оптимальный  из них. Таким образом, бизнес-план – это база на основе, которой принимается главное решение по открытию предприятия и последующие управленческие решения по руководству бизнес-процессами  на предприятии. 

    Бизнес-план не является постоянным документом; он систематически обновляется, в него вносятся изменения, связанные как  с переменами, происходящими внутри фирмы, так и на рынке, где действует  фирма.

    Целью курсовой работы является изучение бизнес-планирования при создании туристической фирмы ООО «Японский сад».

    Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Раскрыть сущность бизнес-планирования;
2. Рассмотреть структуру и содержание бизнес плана на создание туристской фирмы;
3. Подготовить информационный материал для составления разделов бизнес-плана;
4. Освоить методику составления типового бизнес-плана;
5. Проработать основные разделы бизнес плана.

    В качестве объекта исследования выступает туристическая фирма        ООО «Японский сад».

    Предметом данной курсовой работы является процесс бизнес-планирования.

    Информационными источниками работы являются данные официальных сайтов: Федерального Агентства по Туризму и Федеральной Службы Статистики, а также учебная литература.

    Курсовая  работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. 
 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И  МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ  БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ 

1.1. Сущность, задачи и функции бизнес-планирования

    Существуют  различные мнения по поводу определения  термина “бизнес - план”.

    По  мнению российского экономиста Ковалева В. В., бизнес-план – это документ, отражающий в концентрированной форме ключевые показатели, обосновывающие целесообразность некоторого проекта, четко и наглядно раскрывающий суть предполагаемого нового направления деятельности фирмы. [4]

    Другой  экономист Поляков О.В. считает, что  бизнес-план – это развернутое обоснование проекта, дающее возможность всесторонне оценить эффективность принятых решений, планируемых мероприятий, ответить на вопрос, стоит ли вкладывать деньги в данный проект. [5]

    Я во многом согласна с авторами и считаю, что каждое из этих определений отражает суть бизнес-плана и имеет право на существование.

    Существует  две формы бизнес-планирования деятельности фирмы:

• планирование деятельности фирмы на рынке;
• внутрифирменное планирование.

    Как правило, эти аспекты планирования взаимосвязаны.

    Необходимо  отметить, что по-настоящему планирование может быть рациональным только тогда, когда отношения фирмы с контрагентами  на рынке носят не случайный и  разовый характер, а приобретают  устойчивый и долговременный характер.

    Цель  разработки бизнес-плана — спланировать хозяйственную деятельность фирмы  на ближайший и отдаленный периоды  в соответствии с потребностями  рынка и возможностями получения  необходимых ресурсов.

    Задачами  бизнес-плана являются:

• сформулировать долговременные и краткосрочные цели фирмы, стратегию и тактику их достижения;
• определить конкретные направления деятельности фирмы, целевые рынки и место фирмы на этих рынках;
• выбрать ассортимент и определить показатели товаров и услуг, которые будут предложены фирмой потребителям;
• оценить производственные и непроизводственные издержки;
• определить состав маркетинговых мероприятий по изучению рынка, стимулированию продаж, ценообразованию и т.п.;
• оценить финансовое положение фирмы и соответствие имеющихся финансовых и материальных ресурсов возможностям достижения поставленных целей и т.д.

    Бизнес-план выполняет следующие основные функции:

• является инструментом, с помощью которого организация может спрогнозировать и оценить фактические результаты деятельности за определенный период;
• используется для разработки концепции бизнеса в перспективе;
• является инструментом обоснования эффективности инвестиций;
• представляет собой инструмент реализации стратегии предприятия.

 

    Бизнес-план является не только внутренним документом фирмы, но и может быть использован  для привлечения инвесторов и  кредиторов.

    Перед тем как рискнуть некоторым капиталом, инвесторы должны быть уверены в  тщательности проработки проекта и  осведомлены о его эффективности. Поэтому бизнес-план должен быть хорошо подготовлен и тщательно изложен  для восприятия потенциальных инвесторов. Он должен содержать описание главных  ключевых вопросов.

    Материал  бизнес-плана излагается просто и  понятно; он должен быть доступен различным  группам людей, даже тем, которые  имеют ограниченные знания о продукте (услугах) на рынке. Объем и степень  конкретизации разделов плана определяется спецификой фирмы и сферой ее деятельности.

    Составление бизнес – плана, несомненно, способствует внутреннему управлению предприятием, так как он разрабатывается на основе постановки целей, способов их практического осуществления, увязки финансовых, материальных и трудовых ресурсов. Это заставляет менеджеров анализировать и прогнозировать ситуацию, изучать возможности фирмы, что позволяет принимать более квалифицированные решения.

    Профессиональное  составление бизнес – плана позволяет  сохранить средства инвесторов и  снижает вероятность банкротства. 
 

1.2. Виды бизнес-планов и методические основы бизнес-планирования 

    При разработке бизнес-плана необходимо соблюдать основополагающие принципы планирования: необходимость; непрерывность; эластичность и гибкость; системность; точность и детализация; экономичность; оптимальность; связь уровней управления; участие.

    Формирование  бизнес-плана предполагает прохождение  нескольких этапов:

• определение миссии предприятия;
• формирование цели и задач проекта;
• установление общей структуры бизнес-плана;
• сбор необходимой информации;
• составление бизнес-плана (процесс планирования).

    Бизнес-план должен давать убедительные ответы на основные вопросы и содержать  следующие элементы:

1. Что производить (товары и услуги)?
2. Сколько производить (оптимальный объем производства)?
3. Как производить (техника, технология, организация, ресурсы)?
4. Для кого производить (потребители)?
5. Какая доходность проекта (прибыльность, окупаемость затрат)?

 
 

    Можно выделить три типа бизнес-планов, которые  важны в формальном процессе планирования, как функции управления бизнесом:

• управленческие бизнес-планы – применяются для управления текущей деятельностью и развитием предприятия;
• бизнес-планы проектов – направлены на планирование и управление проектами, реализуемых в рамках данного предприятия;
• разовые бизнес-планы – направлены на принятие отдельных крупных решений, связанных с управлением бизнесом.

    В центре всей системы бизнес-планирования находится управленческий бизнес-план. Он является ключевым звеном всего процесса бизнес-планирования, так как устанавливает цели и пути (стратегии), с помощью которых предприятие собирается эти цели достигнуть. Управленческий бизнес-план, в отличии от стратегического, включает в себя подробные планы отдельных подразделений или функциональных направлений деятельности. Результатом разработки данного типа бизнес-плана должна стать согласованная стратегия и подробный план действий с указанием конкретных шагов по достижению поставленных целей.

    Бизнес-планы  проектов связаны с конкретными проектами, требующих определенных капиталовложений. Необходимость подготовки такого типа бизнес-плана возникает тогда, когда менеджменту необходимо принять решение по капитальным затратам, исходя из того, что все проекты должны быть направлены на оптимальное достижение интересов предприятия. Другими словами, любые капитальные затраты должны быть направлены на то, чтобы способствовать достижению целей определенных управленческим бизнес-планом.

    В этом смысле, бизнес-планы проектов должны быть тесно увязаны с теми целями, которые поставлены перед  предприятием в планируемом периоде. Каждый из выбранных проектов должен занимать соответствующее место  в решении стоящих перед предприятием задач. Вместе с тем, определенные проекты могут и не затрагивать текущих задач, так как связаны с более долгосрочными целями предприятия и могут являться самостоятельным объектом управления.

    С точки зрения методических особенностей составления бизнес-планов проектов достаточно выделить понятие инвестиционные проекты. К инвестиционным проектам обычно относят проекты, главной целью которых является вложение средств в различные сферы деятельности с целью получения прибыли. В этой группе проектов выделяют "инновационные проекты", обеспечивающие эффективное решение конкретной научно-технической задачи (проблемы) приводящей к инновации.

    Для выделения методических особенностей составления бизнес-планов различных  инвестиционных проектов целесообразно  разделить последние на две большие  группы.

• Первую группу составляют бизнес-планы крупных инвестиционных проектов, ориентированных на поиск внешних источников финансирования, как на российском рынке капитала, так и на зарубежном. Методика и структура такого типа бизнес-плана наиболее формализована и основана на общепризнанных методических положениях.
• Вторую группу - бизнес-планы локальных инвестиционных проектов, ориентированных на решение конкретной задачи в составе общего управленческого плана предприятия. Основная задача таких бизнес-планов - изложить конкретный план реализации проекта и дать экономическую оценку эффективности инвестирования в данный проект.

    Бизнес-план представляет собой план реализации той или иной идеи, план мероприятий  по осуществлению проекта, направленного  на достижение вполне определенной и  четко поставленной задачи. В зависимости  от масштаба проекта и вида предполагаемой деятельности, структура и детализация  отдельных разделов может меняться. Но всегда бизнес-план проекта начинается с исследования рынка и заканчивается  оценкой эффективности и риска  инвестиций.