Учет затрат и калькулирование себестоимости зерновых (на примере ООО «Палёнское» Становлянского района Липецкой области)

       Однако, если проследить динамику размеров себестоимости  зерновых, то становится понятно, что  ООО «Палёнское» необоснованно  занизило плановые затраты на производство, ведь снизить себестоимость по сравнению с предыдущим годом предприятию удалось только по яровым зерновым с 315 руб./ц в 2008 г. до 258 руб./ц. в 2009. Как уже отмечалось выше, превышение фактической себестоимости над плановой должно быть отражено в учете дополнительной записью в конце отчетного периода, то есть плановая себестоимость должна быть доведена до фактической.

Таблица 12 – Динамика себестоимости зерновых

ООО «Палёнское»  за 4 года, руб.

       Кроме того в значительной степени огорчает тот факт, что является не совсем понятным, какой методикой при планировании себестоимости руководствовалась организация, ведь значения, рассчитанные по средней трех лет и прошлого года, увеличенного на ставку рефинансирования ЦБ в значительной степени отличается от того, что предлагает ООО «Палёнское». 

Таблица 14 – Расчет плановых значений себестоимости единицы продукции для ООО «Палёнское» на 2008 год, руб/ц

       Таким образом, хотелось бы настоятельно рекомендовать  ООО «Палёнское» пользоваться общепризнанными  методиками расчета плановой себестоимости. 

4. Совершенствование учета затрат в  ООО «Палёнское»

1. Совершенствование первичного учета и документального отражения операций по учету затрат

       Одним из главных условий совершенствования  учета на предприятии является применение единых унифицированных форм документов. Так, к моменту прохождения практики было замечено, что не всегда используются одинаковые формы документов, также, документы заполняются не надлежащим образом.

       В имеющихся документах по учету затрат и выхода продукции (ведомость расхода  семян, лимитно-заборные карты, и др.) все реквизиты должны быть заполнены правильно, наличие всех подписей в документах обязательно. Для этого главному бухгалтеру предприятия необходимо усилить дисциплину бухгалтерской службы.

      В ООО «Палёнское» отсутствует  график документооборота, а этот документ могут потребовать налоговые  органы при проведении проверок. Его отсутствие является несоответствием требований нормативных документов.

       Оптимизация документооборота включает два крупных  направления:

       1. Повышение качественного содержания  информации (привязка к центрам  ответственности; оптимальный набор  и содержание показателей; высокое качество норм и нормативов; наличие информации об отклонениях);

       2. Повышение экономичности документооборота  и удобства для менеджеров (ликвидация  дублирования информации; оптимизация  маршрутов движения; совмещение первичного учета для бухгалтерии и оперативного управления и др., приведение названий документов в соответствии с содержанием).

       Дублирование  документооборота происходит в том  случае, если информационные потоки, предназначенные разным пользователям для разных целей, формируются на основе одних и тех же первичных документов.

       Эффективная работа бухгалтерской службы (ведение  бухгалтерского учета) невозможна без организации и соответствующего регулирования порядка и сроков поступления первичных документов, их обработки, составления сводных документов и т.п. – документооборота, который регламентируется специальным графиком. Следовательно, обязательным элементом учетной политики должен являться график документооборота – схема направления движения  документов и сроки их представления в соответствующие подразделения организации и централизованную бухгалтерию.

       В графике документооборота должны закрепляться порядок и сроки составления и представления как унифицированных форм первичных учетных документов, так и самостоятельно разработанных организацией форм первичных и сводных учетных документов.

       Негативным  фактором в ООО «Палёнское» является то, что часто первичная документация поступает в центр обработки  информации с опозданием. Чтобы избежать подобных ситуаций, в организации должно составляться специальное приложение к учетной политике - график документооборота. Он должен устанавливать на предприятии, в учреждении рациональный документооборот, то есть предусматривать оптимальное число подразделений и исполнителей для прохождения каждым первичным документом, определять минимальный срок его нахождения в подразделении. График документооборота должен способствовать улучшению всей учетной работы на предприятии, в учреждении, усилению контрольных функций бухгалтерского учета, повышению уровня механизации и автоматизации учетных работ. График документооборота может быть оформлен в виде схемы или перечня работ по созданию, проверке и обработке документов, выполняемых каждым подразделением предприятия, учреждения, а также всеми исполнителями с указанием их взаимосвязи и сроков выполнения работ. Контроль за соблюдением исполнителями графика документооборота по предприятию, учреждению осуществляет главный бухгалтер.

       В учетной политике не нужно подробно описывать весь график документооборота. Достаточно отразить его основные положения. Полный график лучше изложить в отдельном приказе по организации.

     В ООО «Палёнское» отсутствует  график документооборота. Поэтому в  целях усовершенствования на предприятии  следует разработать график документооборота, который будет отражать движение первичных документов. Примерный вид графика документооборота представлен в таблице 14.

       Таблица 14– График документооборота ООО «Палёнское»

       Также следует уделить внимание функциональному  назначению внутрихозяйственного контроля особенно перед составлением бухгалтерской (финансовой) отчетности: его введение позволит получать объективные данные качестве всей учетной работе на предприятии.

       Вышеперечисленные методы совершенствования форм предоставления учетной информации о готовой продукции и ее продаже, контроля за ее достоверностью в целом позволять достичь более рациональной организации учетной работы, в т.ч. и учета затрат.

2. Совершенствование системы учета  затрат

       Для точного отражения затрат, калькулирования  себестоимости продукции растениеводства необходимо организовать систему аналитического учета. При этом нужно будет внести изменения в учетную политику, рабочий план счетов организации. 

       Очень важно для организации учета  затрат метод определения их абсолютной величины, как формируется фактическая себестоимость продукции. С течением времени вырабатываются более точные и совершенные методы учета затрат.  Суть одного из этих методов заключается в том, что преобладающую часть фактических затрат на изготовление продукции можно рассчитать предварительно, до начала самого производственного процесса. Для этого нужно иметь детально разработанный состав продукции и технологию ее производства по операциям, установить соответствующие нормы (стандарты) издержек и рассчитать нормативную калькуляцию (стандарт-кост).

       Этот  метод учета фактических затрат позволяет оперативно контролировать их величину, не дожидаясь окончания месяца, квартала, года, выявлять отклонения от норм и нормативов, своевременно принимать меры по предотвращению удорожаний, перерасходов, ликвидации причин, их вызвавших. Общая сумма затрат на производство и себестоимость единицы измерения объема продукции, работ, услуг определяются точнее, поскольку подавляющая часть издержек рассчитывается на базе конкретных для каждого изделия и вида работ норм. Однако очень важно регулярно отслеживать изменения норм и своевременно их вносить.

       Учет  изменений норм позволит обеспечить:

1. равенство действующих норм затрат в технологической документации и нормативных калькуляциях;
2. единство норм, используемых в учете в течение года, на начало и конец месяца, квартала;
3. исчисление влияния изменения норм на себестоимость продукции в целом по организации и по отдельным изделиям;
4. контроль за своевременным изменением норм и участием в этом технико-экономических служб;

       Выявление и систематизация отклонений от норм и нормативов является целью данного метода учета. Они могут возникнуть по материальным  затратам и затратам на топливно-энергетические ресурсы, затратам на оплату труда, на производство и управление и операций по их обработке и использованию практически во всех цехах, отделах и службах предприятия.

3. Проблемы  автоматизации учета затрат

       К программам, предназначенным для  автоматизации задач учета затрат в сельском хозяйстве относятся многие бухгалтерские системы, ориентированные на средние предприятия, например, «1С: Бухгалтерия».

       Неотемлемой чертой современных корпоративных  информационных систем стало применение технологий Internet. К популярным Российским корпоративным системам относятся: Галактика, 1С: Предприятие, Бест и другие.

       Фирма "1С" уже достаточно давно выпустила  программу "1С: Бухгалтерия 8.2". Данный программный продукт создан на технологической  платформе нового поколения "1С: Предприятие 8.2", обеспечивающей высокую гибкость и настраиваемость, масштабируемость, производительность и эргономичность прикладных решений. Таким образом, с выходом "1С: Бухгалтерии 8.2" даже небольшим организациям стали доступны современные сервисные возможности и комфортный интерфейс "1С: Предприятия 8.2". "1С: Бухгалтерия 8.2" является готовым решением для ведения учета и может быть самостоятельно освоена пользователем в процессе работы.

       Программа "1С: Бухгалтерия 8.2" является универсальной  и поддерживает любые виды деятельности, такие, как оптовая и розничная торговля, оказание услуг, производство и др. В программе предусмотрен высокий уровень автоматизации ведения бухгалтерского и налогового учета, а также подготовки обязательной (регламентированной) отчетности.

       В программе "1С: Бухгалтерия 8.2" реализован учет производственной деятельности и автоматизирован расчет себестоимости продукции и услуг. Учет готовой продукции в течение месяца ведется по плановой себестоимости. Расчет фактической себестоимости выпущенной продукции и оказанных услуг выполняется в конце месяца.

       Для косвенных расходов возможны следующие  базы распределения - "объем выпуска", "плановая себестоимость", "оплата труда" и "материальные затраты".

       Для сложных технологических процессов, предполагающих промежуточные стадии с учетом выпуска полуфабрикатов, поддерживается складской учет полуфабрикатов и автоматический расчет их себестоимости.