Учет затрат и калькулирование себестоимости зерновых (на примере ООО «Палёнское» Становлянского района Липецкой области)

       В статье 3.1. сказано, что затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам: материальные затраты; затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация основных фондов; прочие затраты.

       В статье 4.4. сказано, что себестоимость отдельных видов сельскохозяйственной продукции, получаемой от соответствующих культур (групп культур, отрасли) и видов животных, определяются исходя из затрат, отнесенных на данную культуру (группу культур, отрасли), вид (группу) животных. Затраты по отдельным культурам и видам животных складываются как из прямых затрат, непосредственно относимых на соответствующие культуры и виды животных, так и из распределяемых затрат.

       В статье 5.1. сказано, что учет затрат в сельскохозяйственном производстве осуществляется на основе первичных документов, оформленных в установленном соответствующими положениями порядке.

       В статье 8.3. сказано, что затраты на возделывание и уборку зерновых культур (включая расходы по очистке и сушке зерна на току) составляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы. Общую сумму затрат (за вычетом стоимости соломы) распределят на зерно и зерноотходы пропорционально удельному весу содержания полноценного в них зерна. Себестоимость 1 ц зерна и зерноотходов определяют делением затрат, отнесенных на соответствующую физическую массу зерна и зерноотходов после ее очистки и сушки.

       4-й  уровень - учетный – это документы,  которые носят рекомендательный  характер по организации и ведению бухгалтерского учета в разрезе отдельных видов имущества, обязательств и хозяйственных операций, предназначенные для внутреннего использования. Рабочие документы самого предприятия определяют особенности организации и ведения учета в нем. Основными из них являются:

13. Положение по учетной политике для целей бухгалтерского учета на 2010 год от 01 января 2010 года по 31 декабря 2010 года.

       В пункте 12 сказано, что затраты на ремонт основных средств включаются в себестоимость продукции по мере производства ремонта

       В пунктах 21 и 22 сказано, что общепроизводственные и общехозяйственные расходы подлежат распределению между объектами калькулирования пропорционально общей сумме основных затрат за исключением затрат на корма, семена, сырье, материалы и полуфабрикаты.

       В пункте 29 сказано, что готовая продукция и незавершенное производство отражаются в бухгалтерском учете по плановой стоимости с последующим доведением в конце года до фактической.

2. Организационно-экономическая  характеристика ООО  «Палёнское»

1. Местоположение  организации и  ее организационная  структура

       ООО «Паленское» расположено в средней  полосе России в пределах Среднерусской возвышенности. Климат местности умеренно–континентальный. Средняя температура января -10ºС, а июля +19ºС. Осадков выпадает около 500 мм в год.

       Рельеф  хозяйства представлен межбалочными водоразделами, склонами, балками, оврагами и отходящими от них вытянутыми понижениями. Участки землепользования разделены дорогами общего пользования, оврагами, лощинами, землями государственного лесного фонда, ветро- и эрозионно-защитными полосами.

       Гидрографическая  сеть землепользования представлена прудами, временными и постоянными водотоками, проходящими по овражно-балочной сети. Все водораздельные пространства представляют собой плато со сравнительно плоскими вершинами и растянутыми склонами, что создает благоприятные условия для формирования зональных полнопрофильных черноземов и использования земель в сельскохозяйственном производстве.

       Движение  транспорта внутри хозяйства осуществляется как по дорогам общего пользования, так и по дорогам предприятия, ведущим к основным производственным зданиям и сооружениям. Движение транспорта и самоходной сельскохозяйственной техники при обработке почвы и сельскохозяйственных растений осуществляется по сети грунтовых дорог.

       Как уже отмечалось выше, умеренный климат и плодородные черноземные почвы  создают благоприятные условия для развития в хозяйстве растениеводческой отрасли, которая в свою очередь является кормовой базой для животноводческой.

       Хозяйство расположено сравнительно недалеко от районного центра - села Становое – всего 20 км. Удаленность от областного центра, г. Липецк, – 120 км.

       Основные  поставщики хозяйства – это предприятия близлежащих населенных пунктов: города Липецк и Елец. Основными потребителями получаемой продукции являются предприятия перерабатывающей промышленности районного и областного рынков, а также предприятия Воронежской области.

       Основной  сферой деятельности ООО «Палёнское» является производство сельскохозяйственной продукции – в растениеводстве зерна, сахарной свеклы, кормов; в животноводстве молока и мяса КРС. Производственный процесс делится на две части: производством продукции растениеводства занимается полеводческая бригада, а производство продукции животноводства осуществляется на Георгиевской ферме. Для осуществления подсобных работ и оказания услуг процессу основного производства на предприятии существуют подразделения вспомогательного производства (рисунок 3).

Рисунок 3 – Схема организационно-производственной структуры ООО «Паленское»

       ООО «Палёнское» осуществляет свою деятельность с марта 2003 года. Оно было зарегистрировано Межрайонной ИМНС России №2 по Липецкой области 19 марта 2003 года в форме юридического лица. Государственный регистрационный номер 1034800042826 (Приложение 1). Общество создано без ограничения срока его деятельности.

       В ноябре 2008 года был изменен состав участников Общества. В связи с  заявлением о намерении выйти из состава участников ООО «Палёнское» Чеховой О.О. (Приложение 2), была продана принадлежащая ей доля в уставном капитале общества третьему лицу – ООО «Научно-консультационный центр «Флора» (Приложение 3). Это привело к тому, что ООО «Научно-консультационный центр «Флора» стало единственным участником ООО «Палёнское».

       Сейчас  ООО «Палёнское» действует на основании Устава предприятия, утвержденного Общим собрании участников Общества от 8 декабря 2008 года. (Приложение 4). Последние изменения к уставу Общества коснулись увеличения его Уставного капитала с 10 тыс. руб. до 120 млн. руб. (Приложение 5).

       Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется  единоличным исполнительным органом Общества – генеральным директором Общества. Приказом №1 им был назначен Целыковский Андрей Иванович (Приложение 6). Руководство за деятельностью отдельных подразделения предприятия осуществляется руководителями этих подразделений (рисунок 4). Структура управления ООО «Палёнское» относится к линейному типу.

       Рисунок 4 – Схема управленческой структуры ООО «Паленское»

       Итак, в целом можно сделать вывод, что ООО «Палёнское» имеет  достаточно благоприятное местоположение для занятия производством с.-х. продукции. Это обусловлено как  благоприятными климатическими условиями, так и богатыми черноземными почвами. К тому же ООО «Палёнское» имеет сложившуюся сеть покупателей готовой продукции, небольшая географическая удаленность которых является благоприятным фактором сбыта продукции. ООО «Палёнское» занимает достаточно прочные позиции на районном и областном рынках, но также имеет каналы сбыта продукции за пределы области. Выпускаемая Обществом продукция отличается высоким качеством и удовлетворяет спросу потребителей. Это свидетельствует о конкурентоспособности предприятия не только на местном рынке, но и на общероссийском.

2. Основные  экономические показатели производственно-финансовой деятельности ООО «Палёнское»

       Традиционно многие сельхоз производители сталкиваются с определенными трудностями  в своей деятельности: это и  сезонный характер производства продукции, и большая трудоемкость, и сильный диспаритет цен. Однако ООО «Палёнское» продолжает функционировать и даже наращивать производственные мощности.

Таблица 2 – Размеры предприятия ООО «Палёнское»

с позиции  привлеченных ресурсов

       Анализируя  таблицу 2, можно сделать следующие выводы:

1. за четыре года возросла среднегодовая численность работников предприятия со 147 до 151 человека, и площадь посевов с 3581 до 5115 га, что свидетельствует о развитии производства;
2. увеличилась общая стоимость основных средств с 46,5 млн. руб. до125, 2 млн. руб. в 2008 г., это свидетельствует о том, что предприятие закупает новую технику и оборудование с целью обновления фондов, расширения производства. Причем в 2008 г. план по приобретению основных средств был перевыполнен в 2,5 раза. Однако в 2009 г. стоимость основных средств несколько снизилась до 96,7 млн. руб., что связано как с выбытием объектов, так и с увеличившимися амортизационными отчислениями;
3. увеличилась в 2 раза стоимость оборотных средств предприятия, что в совокупности с ростом основных средств является положительной тенденцией, свидетельствующей и развитии производства;
4. растет из года в год среднегодовое поголовье КРС, что говорит о важности этого направления и намерении предприятия расширять его. В частности, поголовье животных на выращивании и откорме в 2009 г. в 1,2 раза оказалась выше значений 2006 г. или на 112 гол., а поголовье молочного стада – в 1,3 раза или на 79 гол;
5. увеличились также материальные затраты предприятия – на 79% и энергетические мощности – на 13%.

       Из  таблицы 3 мы делаем вывод, что увеличение ресурсной базы предприятия за 4 года привело и к росту результатов производства: в 2009 году по сравнению с 2006 годом увеличился валовой сбор:

• зерновых культур - на 81,7 тыс. ц или в 2,3 раза;
• сахарной свеклы - на 2,6 тыс. ц или на 1,7%;
• подсолнечника - на 7,6 тыс. ц или в 5,7 раза;
• было получено больше молока на 11,2 тыс. ц или в 2,1 раза, а привеса КРС - на 241 ц или на 22%.

       Таблица 3 - Размер предприятия ООО «Палёнское»

       с позиции результатов производства