Учет затрат и калькулирование себестоимости зерновых (на примере ООО «Палёнское» Становлянского района Липецкой области)

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Марта 2011 в 19:31, курсовая работа

Описание работы

Управление себестоимостью продукции предприятий - планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения.

Файлы: 1 файл

сс зерна.doc

— 750.00 Кб (Скачать файл)

       43 «Готовая продукция», 10 «Материалы»  – на стоимость оприходованной  основной и побочной продукции.

       Кроме того, по кредиту субсчета 20/1 отражают списание в конце года калькуляционных разниц по продукции животноводства на счета 43,, 20-3, 29, 90 в зависимости от направления использования продукции.

       Также на счет 20, субсчет 1 «Растениеводство»  относятся потери продукции в  пределах норм естественной убыли.

       Аналитический учет затрат и выхода зерновой продукции в ООО «Палёнское» ведут в Книге учета затрат и выхода продукции (Приложение 22). В ней отражают объем работ в условных га, сумму затрат по установленным статьям, а также выход продукции за месяц и нарастающим итогом с начала года. Так, например, за август 2009 г. под озимую пшеницу было списано оплаты труда с начислениями – 1274 ч или 339 521,07 руб., семян и посадочного материала – 3517 ц или 1019930 руб., ГСМ – 130994 руб.,  услуг автотранспорта – 13053,36 руб. Выход продукции составил 50094,1 ц по плановой себестоимости 14527289 руб. Итоговые обороты за месяц переносят в оборотно-сальдовую ведомость по счету 20 по видам культур (Приложение 23). После сверки данных книги с другими регистрами данные переносятся в Главную книгу, которая ведется как и все регистры в ООО «Палёнское» вручную (Приложение 24).

       Таблица 8 - Бухгалтерские записи по счету 20/1 по аналитическому субсчету «Озимая пшеница» на примере ООО «Палёнское» за август 2009 г.

№ п/п Операции Дебет Кредит Сумма, руб. Документы-основания  для проводки
1 Начислена оплата труда с отчислениями работникам, занятым в производстве озимой пшеницы 20/1 70, 69 339 521,07 Табель учета  рабочего времени, Лицевой счет, Бухгалтерская справка, Книга учета затрат и выхода продукции
2 Списана стоимость  нефтепродуктов, израсходованных при производстве озимой пшеницы 20/1 10/4 130 994 Лимитно-заборная карта, Накладная общехозяйственного назначения, Книга учета затрат и выхода продукции
3 Списаны мертвые отходы 43

сторно

20/1

сторно

724 681 Накладные, Ведомость  учета готовой продукции
4 Списаны семена на сев озимой пшеницы 20/1 10/8 1 019 930 Лимитно-заборная карта, Накладная общехозяйственного назначения, Книга учета затрат и выхода продукции
5 Отражены услуги автотранспорта 20/1 23 130 513,26 Бухгалтерская справка, Книга учета затрат и  выхода продукции
6 Списаны гербициды  под озимую пшеницу 20/1 10/2 1720 277 Лимитно-заборная карта, Накладная общехозяйственного назначения, Книга учета затрат и выхода продукции
7 Отражен выпуск готовой продукции по плановой себестоимости 43 20/1 14 527 289 Накладные, Ведомость  учета готовой продукции

       При окончании отчетного периода (месяц, квартал, год) производят  закрытие счета 20, субсчет 1 «Растениеводство». Перед закрытием счета 20/1 проводится проверка:

  1. разграничения затрат по годам и правильность отнесения на аналитические счета затрат прошлых периодов;
  2. правильность списания затрат по погибшим посевам
  3. правильность выхода основной и побочной продукции, стандартной и нестандартной, используемых и неиспользуемых отходов.

       Побочная  продукция не калькулируется, ее вычитают из общей суммы расходов на выращивание сельскохозяйственных культур.

       После исчисления фактической себестоимости определяют калькуляционную разницу, которую списывают либо методом «красное сторно» или дополнительной записью. Сумма незавершенного производства в растениеводстве отражается как сальдо по счету 20/1 и должна соответствовать инвентарным ведомостям. В бухгалтерском балансе эта сумма отражается по строке 213, на конец 2009 г. она составила 20 800 тыс. руб.

    1. Калькуляция и анализ себестоимости  зерновых

       Учет  производственных затрат по калькуляционным  статьям обеспечивает исчисление себестоимости единицы продукции (работ, услуг), позволяет определить их эффективность и конкурентоспособность, выявить влияние факторов, сформировавших данный уровень себестоимости, а также искать пути снижения затрат или оптимизации структуры себестоимости продукции (работ, услуг) [13].

       Фактические затраты на производство продукции  растениеводства и в частности зерновых можно определить только в конце отчетного года, когда будут закрыты счета 20/1, 23, 25, 26, 29,. Следовательно, к закрытию счета 20/1 «Растениеводство» следует приступить, когда в дебетовой части счета будут отражены суммы калькуляционных разниц по вспомогательным производствам, а также распределены и включены в затраты растениеводства общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

       В конце отчетного года в дебетовой части аналитических счетов растениеводства будут учтены фактические затраты, в кредитовой – выход основной продукции по плановой себестоимости, побочной продукции – по нормативным затратам и ценам возможной реализации. Плановую себестоимость продукции растениеводства ООО «Палёнское» в конце отчетного года доводят до уровня фактической.

       Объектами калькуляции по зерновым в ООО  «Палёнское» являются яровые зерновые, озимые зерновые и зернобобовые культуры.

       Кроме того, необходимо помнить, что при исчислении себестоимости продукции растениеводства затраты распределяют на основную (сопряженную) и побочную продукцию, используемую в организации. Для распределения затрат между основной, сопряженной и побочной продукцией на практике  в ООО «Палёнское» применяют метод исключение из общей суммы затрат стоимости побочной продукции по учетным ценам.

       Итак, объектами калькуляции по зерновым культурам являются полноценное  зерно и используемые зерновые отходы (в весе после доработки). Калькуляционная единица - 1 ц продукции, метод калькуляции - исключение затрат на побочную продукцию (солому).

       Для калькуляции зерновые необходимо перевести  в полноценное зерно, используя данные о процентном содержании его в зерновых отходах. Чтобы исчислить фактическую себестоимость полноценного зерна и используемых зерновых отходов, нужно из общей суммы фактических затрат по возделыванию зерновых, в нашем случае 29 858 тыс. руб., исключить стоимость соломы по установленным нормативам, то есть 88 тыс. руб. В нашем случае из общего количества полученного зерна 151 481 ц вычитаем 5 696 ц зерноотходов и солому, которую целиком отнесем на яровые зерновые, и исчислить себестоимость (таблица 9).

       Себестоимость 1 ц продукции каждого вида определяют делением общей суммы затрат, отнесенных на культуру, на массу зерна после очистки и сушки (таблица 10).

       Наибольший  объем в структуре затрат занимают затраты на производство яровых зерновых. Что касается статей затрат, то постоянные затраты по каждой культуре и в  целом по растениеводству превышают переменные. В переменных затратах наибольший удельный вес имеют затраты на удобрения и средства защиты растений, а в постоянных – содержание основных средств.

       Что касается себестоимости единицы  продукции, то здесь наибольшую себестоимость имеет 1 ц. зернобобовые – 615,54 руб., в ООО «Палёнское» это сортовой горох. Самая низкая себестоимость у яровых зерновых – 258 руб./ц. В целом себестоимость одного центнера зерновых в ООО «Палёнское» составляет в 2009 году 290,5 руб./ц. 

 

       

       Таблица 9 – Калькулирование себестоимости зерновых ООО «Палёнское» за 2009 год, тыс. руб.

Показатели Выпуск (ц) Переменные  затраты Постоянные  затраты
Оплата  труда с отчислениями Семена и посадочный материал Удобрения Химические средства защиты растений Электроэнергия ГСМ Всего Общепроизводственные расходы Управленческие расходы Содержание ОС Всего Итого затрат
Вид продукции в первоначально оприходованной массе в массе после доработки
Растениеводство всего Х Х 3727 10445 18592 13077 813 5863 52517 876 3705 27320 31901 84418
в том числе зерновые 151481 145785 2090 4376 10795 8200 606 3321 29388 269 1138 11700 13107 42495
из  них: озимые 52593 50094 750 1673 5240 2667 256 1192 11778 30 125 3100 3255 15033
яровые 90958 88213 1155 2182 4823 4475 320 1794 14749 117 493 7500 8110 22859
зернобобовые 77930 7478 185 521 732 1058 30 335 2861 123 519 1100 1742 4603

       Сравнение фактически полученной себестоимости 1 центнера продукции с плановым значением говорит, что ООО «Палёнское»  запланировало по всем статьям меньшую  себестоимость, чем получила фактически (таблица 11). Это является достаточно распространенным явлением, которое, как правило, объясняется ростом цен и растущей инфляцией, которые вынуждают предприятие нести большие издержки, чем было запланировано.

Таблица 10 – Калькуляция себестоимости зерновых на 1 единицу продукции ООО «Палёнское» за 2009 год, тыс. руб.

Показатели Выпуск (ц) Итого затрат Затраты за минусом побочной продукции Себестоимость
Вид продукции   всего, тыс. руб. единицы, руб.
Растениеводство всего Х 84418 Х 84418 Х
в том числе зерновые 145785 42495 42348 42348 290,48
из  них          
озимые 50094 15033 15033 15033 300,10
яровые 88213 22859 22771 22771 258,14
зернобобовые 7478 4603 4603 4603 615,54
 

 

       

Таблица 11 – Сравнение фактически полученной себестоимости с плановым значением ООО «Палёнское» за 2009 год, тыс. руб.

Показатели Выпуск (ц) Итого затрат Себестоимость
факт план
Вид продукции факт план факт план всего, тыс. руб. единицы, руб. всего, тыс. руб. единицы, руб.
Растениеводство всего Х Х 84418,0 55975,3 84418,0 Х 38589,0 Х
в том числе зерновые 145785,0 136700,3 42495,0 33703,2 42348,0 290,5 33693,2 246,5
из  них                
озимые 50094,0 46000,0 15033,0 11296,5 15033,0 300,1 11286,5 245,4
яровые 88213,0 84857,8 22859,0 20884,8 22771,0 258,1 20884,8 246,1
зернобобовые 7478,0 5842,5 4603,0 1521,9 4603,0 615,5 1521,9 260,5

Информация о работе Учет затрат и калькулирование себестоимости зерновых (на примере ООО «Палёнское» Становлянского района Липецкой области)