Резервы увеличения производства молока и снижение его себестоимости

     Зоотехнические  и ветеринарные работники должны разрабатывать и внедрять мероприятия  по более полному использованию  маточного поголовья, сохранности приплода. К ним относятся улучшение условий содержания и кормления маток, организация подготовки к случке или осеменению, соблюдение правил доставки и хранения семени, обеспечение квалифицированными техниками-осеменаторами.

     Основной  источник пополнения стада – получение  приплода от маточного поголовья. Поэтому далее необходимо провести анализ показателей воспроизводства стада.

     Таблица 14 – Показатели воспроизводства  стада

     Таблица 14 показывает что, уровень воспроизводства стада в СПК «Хмелита» весьма низок.  Так, количество приплода в расчете на 100 коров лишь в 2006 году составляет 98%, а в последующие годы не превышает 67%. Это означает, что маточное поголовье может восполниться, например, в 2007 году на 67%, а в 2008 году – всего лишь на 59%.  Положительна тенденция снижения падежа приплода на протяжении рассматриваемого периода, что может говорить об  улучшении условий содержания телят. Достаточно высок процент яловости маточного поголовья, что указывает на неудовлетворительную работу зоотехнической службы. Однако этот показатель на протяжении анализируемого периода уменьшается, и в 2005 году составил 64% от уровня 2004 года. Как уже было сказано выше, основное стадо КРС недостаточно обеспечено ремонтным молодняком для своего восполнения.

     В СПК «Хмелита»  необходимо искоренять причины яловости коров. Таковыми, как правило, являются неудовлетворительные условия содержания маточного поголовья, низкий уровень их кормления, плохая организация искусственного осеменения, несвоевременная выбраковка из основного стада  поголовья, непригодного для воспроизводства. Необходим строгий контроль над процессом воспроизводства, недопущение факторов скрытого абортирования, мертвого приплода, затягивания сервис-периода и осеменения коров более чем через три месяца после отела (последнее снижает выход приплода и молочную продуктивность коров). Следует проводить систематический ветеринарный осмотр маток, не оплодотворенных после первого осеменения, организовать их лечение.

     Следует также повышать материальную и моральную  заинтересованность специалистов и всех членов трудовых коллективов животноводческих бригад в своевременном оплодотворении животных, получении и сохранении приплода.

     2.2 Анализ продуктивности коров  и факторов, определяющих ее уровень

     Основными причинами, влияющими на  уровень  продуктивности животных, являются: обеспеченность скота разнообразными высококачественными кормами и полноценность кормления, улучшение породных качеств животных и совершенствование породного состава стада, повышение степени использования маточного поголовья, отсутствие яловости, обеспеченность помещениями и дальнейшее укрепление материально-технической базы животноводства, повышение уровня механизации рабочих процессов на животноводческих фермах, уровень зоотехнического и ветеринарного обслуживания, совершенствование систем организации и оплаты труда.

     Повышение продуктивности коров до оптимального уровня необходимо для роста валовой продукции, экономичного использования трудовых ресурсов, кормов. Оценка уровня продуктивности, определение возможностей его повышения проводится путем изучения показателей в динамике.

     Таблица 15 – Показатели продуктивности крупного рогатого скота

     Молочная  продуктивность коров в СПК «Хмелита»  довольно низкая по сравнению со средними показателями по нашей области. Тем  не менее, хотелось бы отметить, что индивидуальные надои в 2008 году немного повысились, и в 2008 году составили 100,9% от уровня 2007 года. Выход телят на 100 коров ежегодно снижается, и в 2008 году его уровень составил 88,1% от уровня 2007 года.

     Обратная  тенденция – увеличение, наблюдается в динамике показателя «среднесуточный прирост живой массы одной головы молодняка и животных на откорме». В 2008 году по отношению к 2007 году он повысился на 82,2%, а по отношению к 2006 году – на 67%. Улучшение данного показателя может являться результатом проведения качественных зооветеринарных мероприятий, улучшения организации труда скотников. Однако продуктивность коров в хозяйстве все же находится на низком уровне.

     Основным  направлением повышения продуктивности крупного рогатого скота является улучшение условия содержания и кормления наличного поголовья. Также необходимо регулярно проводить выбраковку животных. Для этого выбирают лучшую часть крупного рогатого скота по его породе, возрасту и используют ее на племя, а малопродуктивных животных выбраковывают из основного стада.

     Сохранение  здорового маточного поголовья  – первооснова роста его продуктивности. Руководители и специалисты хозяйства  должны всемерно улучшать условия содержания животных, особенно в стойловый период, не допускать травмирования, заболеваний, правильно регулировать кормление животных.

      Помимо  продуктивности животных на выход валовой  продукции оказывает влияние  и размер поголовья скота. Рассмотрим, какой из этих факторов, и в какой степени повлиял на валовой надой молока в СПК «Хмелита».

      Таблица 16 – Влияние поголовья и продуктивности коров на изменение валового производства молока

      Как видно из данных таблицы 16, среднегодовое  поголовье коров в 2008 году сократилось  на 15 голов по сравнению с уровнем 2007 года. Также в отчетном году валовой надой молока уменьшился на 249 ц. На изменение валового надоя повлияли 2 фактора – повышение продуктивности коров (оно составило 15 кг в расчете на одну корову) и сокращение поголовья (на 15 голов). Повышение молочной продуктивности коров могло явиться результатом улучшения условий содержания животных, улучшения качества ухода за ними, повышения уровня кормления.

      Таким образом, увеличение объема валового производства молока в хозяйстве обеспечено интенсивным фактором, а именно повышением уровня продуктивности.

     На  продуктивность коров влияет также  такой фактор как обеспеченность животных кормами и эффективность  их использования. Анализ обеспеченности животных кормами и эффективность  их использования чрезвычайно важен для корректировки этих важнейших условий роста продуктивности животных. Так, необоснованное обильное кормление, превышающее потребности животных, приводит к нерациональному использованию кормов, нередко к снижению продуктивности поголовья. Недостаточный же рацион в большей мере расходуется организмом животного на поддержание жизни и лишь в незначительной степени – на создание продукции. От обеспеченности кормами зависит размер поголовья и уровень их продуктивности.

      Таблица 17 – Структура расхода кормов в расчете на одну корову

      За  анализируемый период в кормовом рационе молочного стада СПК  «Хмелита» наблюдается сокращение концентрированных кормов (мука, отруби и другие продукты переработки зерна). Эти корма очень питательны, но они отличаются существенным недостатком – дороговизной, в связи с чем их  использование сокращается в хозяйстве.

      Одновременно  растет доля употребления таких кормов, как сено и зеленый корм, они  являются более дешевыми по сравнению  с концентрированными, обладают высокой питательностью и богаты содержанием клетчатки.

      Заготовка сенажа в хозяйстве идет неравномерно по годам, поэтому в кормлении  животных этот корм используется в  тех объемах, в которых он был  заготовлен. Очень мало количество потребляемого силоса в 2004 году, т.к. в этом году данный корм хозяйство не заготовляло и на корм животным были израсходованы  лишь остатки силосованного корма с прошлого года. Употребление зеленых кормов в 2005 году возросло на 13 ц. в расчете на одну корову по сравнению с 2004 годом и на 18,2 ц. по сравнению с 2003 годом. Однако следует учитывать, что потребление пастбищных кормов определяется расчетным путем, что нередко делает годовые показатели расхода кормов величиной условной.

     В 2005 году увеличился расход кормов в  кормовых единицах в расчете на одну корову на 4% по сравнению с 2004 годом и на 24% по отношению к 2003 году. Однако не всегда увеличение используемого корма является положительным. Чтобы выяснить, на сколько рациональны изменения в системе кормления, необходимо их сравнить с нормативом и выяснить их эффективность.

     Анализ  эффективности использования кормов проводят сравнением потребности в  кормах с фактически израсходованным  их количеством. В результате устанавливают перерасход кормов или их недостаток, определяют процент обеспеченности кормами, отношение фактически израсходованных кормов к потребности в них.

     Таблица 18 – Эффективность использования  кормов