Резервы увеличения производства молока и снижение его себестоимости

      Анализируя  таблицу 5, можно заметить, что среднегодовая  стоимость основных средств в 2007 году увеличилась, а в 2008 году сократилась на 2,1%. Это связано с проводимым ремонтом и покупкой дорогостоящих запасных частей и деталей в 2007 году. Показатель фондообеспеченности в 2007 и 2008 году остается практически неизменным в связи с постоянным размером площади сельскохозяйственных угодий и примерно одинаковой стоимостью основных средств. На 1 га приходится от 3800 до 13600 руб. стоимости средств производства.

      На  одного работника хозяйства приходится в 2008 году 575,5 руб. стоимости основных средств, что на 17,5 % больше, чем в 2007 году и на 63,5% больше, чем в 2006 году. Такие колебания объясняются сокращением численности рабочего состава.

      Фондоотдача имеет наибольшее значение в 2006 году, т.к. этот год отмечен наивысшими объемами произведенной продукции. На 1 руб. основных средств приходится в 2008 году 0,52 руб. валовой продукции, что на 13,3% меньше значения этого показателя в 2007 году. Т.к. фондоемкость является обратным показателем фондоотдачи, то в 2006 году первая имеет наименьшее значение, а наибольшее – в 2008 году, когда объемы валовой продукции были самыми низкими.

      Убыточность основных фондов постепенно увеличивается вслед за ростом убытка от продаж. В 2008 году на 1 руб. основных фондов приходится 450 руб. убытка, что на 2% больше, чем в 2007 году.

      В СПК «Хмелита» основные фонды используются неэффективно, т.к. рубль их стоимости производит лишь от 0,52 до 0,69 руб. валовой продукции. Также надо отметить, что техника обладает значительным износом, как моральным, так и физическим.

      Успешное  решение производственных, экономических  и социальных задач в значительной степени определяется обеспеченностью предприятия трудовыми ресурсами и эффективностью их использования. Анализ обеспеченности предприятия кадрами, как правило, начинается с исследования состава и структуры  работников. При этом необходимо изучить данные по каждой категории работников отдельно, т.к. различные категории работающих играют неодинаковую роль в процессе выпуска продукции.

      Таблица 6 – Среднегодовая численность  и структура работников СПК «Хмелита»

       Численность работников СПК «Хмелита» ежегодно уменьшается, что объясняется в  основном сокращением поголовья  крупного рогатого  скота. Кроме того, работники преклонного возраста уходят на пенсию, а молодые кадры в сельскую местность не стремятся. На предприятии наблюдается также текучесть кадров вследствие частых увольнений работников за нарушение трудовой дисциплины: прогулы и пьянство. А так как в периоды наиболее напряженных работ (сев, уборка) необходима дополнительная рабочая сила, а работников взять негде, то приходится вновь зачислять в штат ранее уволенных. Текучесть кадров может привести к большим потерям ресурсов и снизить эффективность производства, поэтому с ней обязательно необходимо бороться: совершенствовать методы по повышению квалификации рабочих и формы морального и материального стимулирования, принимать меры по укреплению трудовой дисциплины.

     Из  данных таблицы 6 видно, что численность работников СПК «Хмелита» в 2007 году сократилась на 9 человек, а в 2008 –  на 5 человек, таким образом, уровень 2008 года от 2007 года составил 83%. Уменьшение численности работников главным образом связана с сокращением производства. Надо отметить, что все работники организации заняты в сельском хозяйстве, т.е. отсутствуют работники подсобных промышленных предприятий, социальной инфраструктуры и инженерно-технических профессий.

     Служащие  являются постоянной категорией в хозяйстве. Их численность сократилась в 2007 году на 3 человека, а на протяжении 2007 и 2008 года она не изменяется. А вот численность работников основных профессий динамично уменьшается. Численность операторов машинного доения в 2007 году осталась такой же, а в 2008 году сократилась на 1 человека. Количество скотников также постепенно уменьшается. Из имеющихся в 2006 году 4 человек, в 2008 осталось 2. Сокращение численности скотников объясняется уменьшением поголовья КРС, а практически неизменная численность доярок – уменьшением нагрузки голов на одного работника. Следствием этого является более тщательный уход за животными и повышение их продуктивности. Постепенно уменьшается количество трактористов-машинистов. Их число с 8 в 2006 году уменьшилось до 3 в 2008.

      Эффективность использования трудовых ресурсов в  значительной степени определяет производственные и экономические результаты предприятия, которые в конечном итоге выражаются в объеме произведенной продукции и затратах на ее производство. Основным показателем использования трудовых ресурсов служит производительность труда. Проведем анализ эффективности использования трудовых ресурсов в СПК «Хмелита».

     Таблица 7 – Показатели использования трудовых ресурсов  и производительность труда в СПК «Хмелита»

     Проанализировав данные таблицы 6 и таблицы 7, можно  увидеть, что в 2006 году была самая  высокая численность работников, поэтому количество отработанных одним работником дней, как и часов, уменьшилось. В 2008 году, наоборот численность сократилась, а данный показатель возрос. Налицо тенденция: чем меньше работников, тем выше нагрузка на одного работника и соответственно больше рабочих дней, приходящихся на него. При этом продолжительность одного рабочего дня колеблется – от 6,6 до 7,5 часов. Т.е. работнику приходится работать в выходные дни либо во время своего законного отпуска. Об этом свидетельствует и уровень использования возможного годового фонда рабочего времени. Его величина за анализируемый период в 2007 году составляет больше 100, а в 2008 году равна 100%. Уровень 2008 года составил 84,1% от уровня 2007 года. Превышение фактического годового фонда рабочего времени над возможным негативно сказывается на состоянии здоровья работников и их работоспособности.

     Рассмотрев  производительность труда, можно заметить, что самый высокий ее уровень отмечается в 2007 году, а вот в 2008 году производительность труда упала на 2,9 % по сравнению с 2007 годом. Самая низкая трудоемкость производства молока в 2006 году, ведь в этом году были получены высокие надои молока при меньшем уровне затрат труда. Нагрузка коров на одного оператора машинного доения уменьшается, и в 2008 году составила 92,3% от 2007 года. Это связано с тем, что поголовье молочных коров резко сокращается, а число операторов машинного доения остается прежним. Производительность труда зависит от значительного количества факторов, которые могут быть объединены в две группы: экстенсивные и интенсивные. Первая группа представляет собой показатели использования фонда рабочего времени, вторая – показатели выработки в расчетную единицу рабочего времени.

     Таблица 8 – Влияние выполнения производства валовой продукции и затрат труда  на уровень производительности труда

     Осуществив  факторный анализ, можно увидеть  какие факторы и в какой мере повлияли на изменение производительности труда. Если сравнить валовую продукцию за 2007 и 2008 года, то заметно, что ее уровень падает как в растениеводстве и животноводстве, так и соответственно в  целом  по хозяйству. При этом затраты труда снижаются, т.к. снижается объем производства. В итоге производительность труда как в двух главных отраслях, так и в целом по сельскохозяйственному производству падает. Причем наибольшее отклонение уровня производительности труда 2008 года от 2007 года наблюдается в растениеводстве, т.к. в 2008 году производство валовой продукции растениеводство увеличилось в 2 раза.

     В результате большее влияние на уменьшение производительности труда в обеих отраслях оказало сокращение валовой продукции. За счет уменьшения затрат труда производительность выросла. Так, например, в целом по сельскохозяйственному производству производительность труда упала за счет уменьшения валовой продукции на 41,4 руб./чел.-час, а за счет сокращения затрат труда повысилась на 33,5 руб./чел.-час. В итоге изменение производительности труда составило -7,9 руб./чел.-час.

     Необходимое условие осуществления хозяйственной деятельности – использование материальных ресурсов. В общем случае к ним относят сырье, основные и вспомогательные материалы, электроэнергию, топливо, незавершенное производство, запасные части машин, предназначенные для ремонта и обслуживания. Структура материальных ресурсов предприятия, т.е. соотношение конкретных видов материалов, необходимых для обеспечения хозяйственной деятельности, зависит от отраслевых и региональных технологических особенностей конкретного производства.

     Таблица 9 – Величина материальных затрат на основное производство в тысячах рублей и их структура