Резервы увеличения производства молока и снижение его себестоимости

     Величина  материальных затрат за рассматриваемый  период достигла наивысшего значения в 2008 году. Затраты на семена в этом году невелики, т.к. было засеяно мало площадей, поэтому возросли затраты  на корма.

     Наибольший удельный вес в структуре материальных затрат составляют корма, что неудивительно, ведь хозяйство специализируется на молочном скотоводстве. Надо заметь, что велика доля собственных кормов в общей величине: на протяжении анализируемого периода она составляет 100%.

     В динамике изменяется удельный вес в  структуре материальных затрат семян  и посадочного материала, что  связано с углублением молочной специализации, сокращением объемов продукции растениеводства. По этой же причине снижается и доля минеральных удобрений с 4,6 до 1,9%.

     В 2007 году увеличивается доля стоимости  запасных частей в связи с качественными ремонтами, в результате чего и повышается стоимость основных средств, как это было видно ранее.

     Для оценки использования материальных ресурсов применяют обобщающие показатели, которые характеризуют использование материальных ресурсов в целом по предприятию, и частные, которые характеризуют использование отдельных видов ресурсов.

     Таблица 10 – Показатели использования материальных затрат в рублях

      Из  данных таблицы 10 видно, что материалоотдача  как всего сельскохозяйственного производства, так и отрасли растениеводства в 2007 году значительно возросла по сравнению с 2006 годом, а в отрасли животноводства наблюдается снижение данного показателя на протяжении всего анализируемого периода. Так, в 2008 году на 1 руб. материальных затрат приходится 2,0 руб. валовой продукции. Что говорит о том, что стоимость произведенной продукции полностью покрывает, и даже превышает величину материальных затрат, расходуемых на ее производство, а они составляют большую часть (от 71,4 до 85,4%) себестоимости продукции. Вследствие снижения материалоотдачи в животноводстве материалоемкость растет из года в год.

      За  рассматриваемый период снизилась  стоимость затрат на корма на производство 1 ц. молока, о чем говорит показатель «экономическая оплата корма». Этот показатель в 2005 году составил 95 % от уровня 2004 года. Т.е. постепенно уменьшается производственная себестоимость молока, ведь корма составляют наибольший удельный вес в себестоимости молока. Отмечается снижение энергоемкости производства продукции, что связано в первую очередь с уменьшением в целом энергетических мощностей хозяйства. 

     1.3 Экономические и финансовые результаты  деятельности СПК «Хмелита»

     Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятие получает главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности. Прибыль – это реализованная часть чистого дохода, который непосредственно получают субъекты хозяйствования за вложенный капитал и риск осуществления предпринимательской деятельности.

     Объем реализации, величина прибыли и уровень  рентабельности зависят от производственной, сбытовой и маркетинговой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели отражают все стороны хозяйствования.

     Рассмотрим  источники получения доходов  СПК «Хмелита» и формирования финансовых результатов.

     Таблица 11 – Общие результаты финансовой деятельности в тысячах рублях

     Как видно из таблицы 11, доходы хозяйства из года в год увеличиваются. Доходы 2008 года составляют 125,1 % от уровня 2007 года и 125,4 % от уровня 2006 года. Это связано с повышением закупочных цен. Себестоимость проданной продукции тоже растет, ее наибольшее значение приходится на 2008 год.

     Прибыль от продаж непосредственно зависит  от факторов производства и сбыта продукции, она является определяющим показателем на производственном предприятии, т.к. в большинстве случаев служит донором для дальнейших расходов. Размер прибыли от продаж в значительной степени зависит от уровня себестоимости продукции, коммерческих и управленческих расходов, выручки. В то же время объем выручки зависит от цен на продукцию, объема и структуры проданной продукции.

     Т.к. себестоимость реализуемой продукции за рассматриваемый период превышает доходы от нее, то в результате хозяйство от продажи получает убыток, а не прибыль. Однако убыток в 2007 году возрос, но в 2008 году наблюдается сокращение. В 2008 году он уменьшился на 5% по сравнению с 2007 годом. Надо отметить, что СПК «Хмелита» помимо производства сельскохозяйственной продукции, занимается осуществлением работ и оказанием услуг населению, однако этот вид деятельности также является нерентабельным. В целом уменьшение убытка от продаж говорит о положительной тенденции по хозяйству в целом, т.к. это свидетельствует о снижении издержек производства и обращения.

     Необходимо  разобраться в причинах убыточности  реализации производимой продукции. Для  этого нужно выяснить какие виды продукции полностью окупают затраты на свое производство, какие приносят прибыль, а какие являются убыточными. Для этого проведем факторный анализ окупаемости затрат.

     Таблица 12 – Факторный анализ окупаемости  затрат

Окупаемость затрат различается по видам продукции  и годам реализации. Окупаемость затрат на производство и реализацию зерна в 2007 году составила 96,6%, а в 2008 году возросла на 38,5% и составила 135,1%. За счет увеличения закупочных цен на зерно окупаемость затрат возросла на 63,6%, а за счет уменьшения полной себестоимости – сократилась на 25,1%.      

     Окупаемость затрат на молоко в 2008 году снизилась  на 6,6%, в том числе за счет сокращения себестоимости – на 26,5 %, за счет повышения цены возросла на 19,9%. Для  этого вида продукции большее  влияние на изменение окупаемости  затрат оказало снижение полной себестоимости, тогда как для зерна – повышение цены.

     Отрицательная тенденция наблюдается при анализе  окупаемости затрат на производство и реализацию прироста живой массы  крупного скота. В 2008 году этот показатель понизился по отношению к 2007 году на 1%. Это произошло в большей мере за счет повышения полной себестоимости.

     В 2008 году происходит повышение окупаемости  затрат на зерно,а на молоко, льнотресту, наоборот, снижение. Однако, затраты на производство и реализацию основного вида продукции – молока, не окупаются в анализируемом периоде. Зерно стало окупаться только в 2008 году на 135,1%. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТИ  МОЛОКА

     2.1 Анализ поголовья и структуры  стада

     Размеры поголовья животных в каждой половозрастной группе зависит от воспроизводства стада и расхода скота по различным направлениям. В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младшей группы в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Сравнение данных дает возможность судить об изменениях в составе и структуре поголовья. Необходимо изучить структуру стада, установить произошедшие в ней изменения, т.е. определить, насколько целесообразны изменения в структуре стада. При этом выясняется, достаточно ли в стаде маток для дальнейшего расширенного воспроизводства, молодняка для ремонта основного стада и поголовья для продажи на мясо. Анализ внутренних изменений в движении поголовья поможет специалистам и трудовому коллективу мобилизовать резервы увеличения объема валовой продукции, заложенные в постоянном регулировании животных.

     Таблица 13 – Динамика среднегодового поголовья  и структуры стада крупного рогатого скота

     На  протяжении анализируемого периода в СПК «Хмелита» наблюдается тенденция сокращения поголовья крупного рогатого скота. Поголовье в 2008 году уменьшилось на 30 голов по сравнению с 2006 годом или на 17%. Причинами является уменьшение маточного поголовья, значительная доля яловых коров. Количество коров в динамике также сокращается, а их удельный вес в общем поголовье КРС составляет более половины (69 – 75 %). Это означает, что данная группа является источником получения основного вида товарной продукции.

       Телята реализуются в раннем  возрасте и период их выращивания  достаточно непродолжителен, поэтому  их доля составляет от 26 до 28%. Необходимо отметить, что очень мала доля нетелей, а телки старше двух лет отсутствуют. Их количество недостаточно для восполнения основного стада, вследствие чего численность коров постепенно сокращается. На протяжении рассматриваемого периода структура поголовья КРС значительных изменений не претерпела, кроме отсутствия нетелей в 2008 году.