Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Января 2016 в 19:32, курсовая работа
Картофелеводство является одной из наиболее трудоемких отраслей сельского хозяйства. Высокая трудоемкость объясняется особенностями технологии производства. Наиболее трудоемкими процессами являются подготовка семян к посадке и уборка. На уборку урожая приходится 45-60 % общих затрат труда. Внедрение поточной механизированной технологии уборки сокращает затраты труда в 2 раза. На уборке картофеля применяется значительное количество ручного труда; с помощью комбайнов убирают менее половины посевов картофеля.
Введение 3
1. Научные основы организации производства картофеля 5
1.1. Народнохозяйственное значение картофелеводства 5
1.2. Сущность перспективной технологии производства картофеля 7
1.3 организация рыночных отношений в сельскохозяйственном производстве 8
1.4 совершенствование организации труда в картофелеводстве 10
1.5 совершенствование оплаты труда в картофелеводстве 12
2. Анализ производственно-экономической деятельности предприятия 16
2.1 местоположение, размеры, природно-климатические условия предприятия 16
2.2. Специализация хозяйства 17
2.3 продажа сельскохозяйственной продукции 21
3. Современное состояние производства картофеля за 2010 - 2012 год 24
3.1 размеры и значение для схпк «пз майский» производства картофеля 24
3.2 структура посевных площадей 25
3.3 экономические показатели производства картофеля 26
3.4. Существующая технология производства картофеля. 29
4. Перспективы развития производства картофеля в схпк «пз майский» 32
4.1 мероприятия по совершенствованию организации технологических процессов 32
4.2 обоснование увеличения урожайности, площади и валового выхода продукции 35
4.3 совершенствование организации и оплаты труда в производстве картофеля 37
4.4 улучшение организации хранения, и реализации картофеля 39
4.5 экономическая эффективность перспективной технологии производства картофеля 40
заключение 42
список литературы 44
Наиболее прогрессивной является сдельно-премиальная оплата труда, сочетающая прямую сдельную оплату труда с премированием за достижение определенных, заранее установленных количественных и качественных результатов.
Разновидностью сдельной оплаты является аккордно-премиальная оплата труда. Ее сущность состоит в том, что заработок определяется на основе суммирования определенных норм и расценок за каждую из операций (по каждому виду работ), входящих в состав общего аккордного задания.
В связи с тяжелым экономическим положением в частности сельскохозяйственных предприятиях применяются безденежные формы оплаты труда. К ним относится оплата по трудодням.
Эффективность форм оплаты труда в зависимости от конкретных условий производства различна.
На сельскохозяйственных предприятиях получили распространение в зависимости от условий и результатов производства следующие основные системы оплаты труда: повременно-премиальная, сдельно-премиальная, аккордно-премиальная.
Повременно-премиальная система оплаты труда осуществляется за отработанное время, а за выполнение определенных показателей и требований работникам выплачиваются дополнительная оплата в установленном размере. По этой системе оплачивается труд руководящих работников, специалистов, служащих, обслуживающего персонала, а также труд, слабо поддающийся нормированию.
Сдельно-премиальная система оплаты труда осуществляется за объем выполненных работ, или произведенную продукцию по сдельным расценкам (прямая неограниченная сдельщина), а также выдается установленная дополнительная оплата за достижение (превышение) установленного уровня производства, экономию материальных затрат и за другие показатели, имеющие важное значение.
Аккордно-премиальная система оплаты труда характеризуется тем, что окончательный расчет производится за фактически произведенную продукцию по установленным заранее сдельным расценкам. До получения готовой продукции работникам ежемесячно выдается аванс по сдельным расценкам за фактически выполненные работы или за отработанное время по повременным тарифным ставкам.
На сельскохозяйственных предприятиях используют начисление оплаты труда одному работнику с учетом заработка другого, связанного с ним единством трудового процесса, сложной кооперацией труда, т. е. косвенно (заработок помощника комбайнера в процентах от заработка комбайнера, заработок сеяльщика в процентах от заработка тракториста и т. п.). Оплата труда таких работников является как бы косвенно-сдельной.
Оплата труда руководителей, специалистов и служащих состоит из двух частей:
Широкое распространение на сельскохозяйственных предприятиях получила натуральная оплата труда работников.
Натуральная оплата осуществляется в виде выдачи определенной доли продукции за выполненный объем работ, натурального премирования, продажи продукции в счет заработной платы работникам предприятия. [2]
Название |
Км |
Тип дороги |
Её состояние | |
До железнодорожной станции |
Вологда |
8 |
асфальт |
хорошее |
До районного центра |
Вологда |
8 |
асфальт |
хорошее |
До областного центра |
Вологда |
8 |
асфальт |
хорошее |
До пункта продажи продукции |
Вологда |
8 |
асфальт |
хорошее |
а) зерна б) льнопродукции в) картофеля, овощей г) молока д) скота, мяса |
Вологда |
8 |
асфальт |
хорошее |
Показатели |
Значение |
Средняя годовая температура, °С |
1,7-2,6 |
Средняя температура самого тёплого месяца (июля), °С |
17 |
Средняя температура самого холодного месяца ( января), °С |
-11,3;-12,6 |
Абсолютная минимальная температура воздуха,0С |
-49 |
Продолжительность зимы, дней |
160-165 |
Продолжительность безморозного периода, дней |
115 |
Сумма активных температур (≥10°С) |
1650-1750 |
Годовая сумма осадков, мм |
570-600 |
Сумма осадков за период активной вегетации, мм |
280-290 |
Дата наступления мягкопластичного состояния почвы |
2-6 мая |
Продолжительность периода от схода снега до мягко-пластичного состояния почвы, дни |
18-23 |
По таблице 2.2 можно сделать вывод, что Вологодская область, на территории которой располагается хозяйство, находится под воздействием атлантических и континентальных масс воздуха с частым вхождением арктических воздушных масс, характеризуется континентальным и умеренно континентальным климатом, с очень коротким, умеренно теплым летом, продолжительной умеренно холодной зимой и неустойчивым режимом погоды. Территория находится в зоне избыточного увлажнения. [8] Особенность Вологодской области – сложные погодные условия в период уборки урожая. В 50-70% лет они неблагоприятны из-за частых дождей (4-5 дней в декаду), высокой влажности воздуха и обильной росы. [7].
2.2. Специализация хозяйства
Под специализацией сельскохозяйственного предприятия понимают сосредоточение его деятельности на производстве одного или нескольких видов продукции, соответствующих конкретным условиям хозяйства и потребностям страны.
Специализация предприятия зависит от ряда факторов:
1. Природные условия (климат, качество почв, рельеф местности, наличие водных ресурсов для полива и др.);
2. Спрос и предложение на отдельные виды продукции;
3. Удаленность
хозяйства от мест потребления
и переработки
4. Развитие
путей сообщения и
5. Наличие трудовых ресурсов;
6.Научно-технический прогресс;
7.Объемы капиталовложений;
8. Цены реализации [5].
Показатели |
2010 г. |
2011 г. |
2012 г. |
2012 к 2010 г., % |
Сред. по Вол. р-ну |
Валовая продукция в сопоставимых ценах 1994г., тыс. руб. |
11682 |
12962 |
12464 |
106,7 |
3958 |
Сумма выручки за реализованную продукцию, услуги (в ценах фактической реализации), тыс. руб. |
318571 |
347527 |
348376 |
109,4 |
184686 |
Производственные основные фонды сельскохозяйственного назначения (включая скот) на начало года, тыс. руб. |
288658 |
303005 |
330437 |
114,5 |
250332 |
Площадь с.-х. угодий, га |
8000 |
8000 |
7957 |
99,0 |
3079 |
в том числе пашни |
5755 |
5755 |
5678 |
98,7 |
2403 |
Поголовье КРС, гол. |
3808 |
3766 |
3897 |
102,3 |
1424 |
в том числе коров |
1650 |
1660 |
1680 |
101,8 |
634 |
Среднегодовое число работников, чел |
606 |
579 |
558 |
92,1 |
205 |
№ п/п |
Виды реализованной продукции |
2010 г. тыс. руб. |
% |
2011 г. тыс. руб. |
% |
2012 г. тыс. руб. |
% |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
1 |
Зерновые и зернобобовые |
10791 |
3,3 |
11164 |
3,1 |
10790 |
3,0 |
2 |
Картофель |
36270 |
11,2 |
33181 |
9,4 |
17610 |
4,9 |
3 |
Овощи открытого грунта |
46577 |
14,3 |
33233 |
9,3 |
24239 |
6,7 |
4 |
Овощи защищенного грунта |
933 |
0,3 |
873 |
0,2 |
2235 |
0,6 |
5 |
Ягоды |
8289 |
2,5 |
14686 |
4,1 |
19114 |
5,3 |
6 |
Прочая продукция растениеводства |
1418 |
0,4 |
2026 |
0,6 |
87 |
0,01 |
7 |
КРС в живой массе |
25977 |
8,0 |
31178 |
8,8 |
37715 |
10,4 |
8 |
Молоко цельное |
165010 |
50,7 |
194881 |
54,8 |
210364 |
58,1 |
9 |
Прочая продукция животновоства |
25 |
0,008 |
48 |
0,01 |
125 |
0,01 |
10 |
Мясо от забоя |
1122 |
0,4 |
1256 |
0,3 |
1221 |
0,3 |
11 |
Продукция пилорамы и столярной мастерской |
408 |
0,1 |
921 |
0,3 |
161 |
0,08 |
12 |
Услуги на сторону |
4382 |
1,4 |
4763 |
1,4 |
4532 |
1,3 |
13 |
Товары |
1773 |
0,6 |
2221 |
0,6 |
9089 |
2,5 |
14 |
Продукция садоводства |
22206 |
6,8 |
25036 |
7,1 |
24889 |
6,8 |
15 |
Всего |
325181 |
100 |
355467 |
100 |
362171 |
100 |