Организация и перспективы развития картофелеводства в СХПК «ПЗ Майский» Вологодского района, Вологодской области

Оплата труда работников производится по сдельно-премиальной системе за выполненный объем работ и полученную продукцию. При этом оплата труда производится за выполненный в бригаде объем работ по сдельным расценкам, определяемым исходя из тарифных ставок и норм выработки. Трактористам на механизированных работах и мастерам растениеводства, в целях усиления заинтересованности в повышении квалификации, выплачивают надбавку за классность к заработку: за I класс – 20%, за II класс – 10%.

За своевременное и качественное проведение наиболее важных сельскохозяйственных работ трактористам-машинистам и рабочим растениеводства устанавливается дополнительная оплата за качество.

Общая формула начисления заработной платы в СХПК «ПЗ Майский»:

Сдельно – премиальная заработная плата (оклад, тарифная ставка и т.д.) + 80% премия механизаторам, 30% -премия рабочим (поощрение к заработной плате работникам, отработавшим месяц без нарушения трудовой дисциплины)  + 15% районный коэффициент + стажевые за выслугу лет: от 2 до 5 лет – 8%; от 5 до 10 лет – 10%; от 10 до 15 лет – 13%; 15 лет и выше – 16%.

В перспективе целесообразно осуществлять премирование за перевыполнение плана по урожайности, за экономию прямых затрат, предусмотренных на единицу продукции производства картофеля. Размер премии будет зависеть от финансового состояния предприятия. Распределение премии должно осуществляться пропорционально участию работника на всех этапах возделывания картофеля.

За низкое качество сельскохозяйственных работ, несоблюдение принятой технологии, другие производственные упущения, дисциплинарные проступки рабочие могут лишиться премии полностью или частично.

 

4.4 Улучшение организации  хранения, и реализации картофеля

 

Цель хранения клубней состоит, по возможности, в полном сохранении качества убранного урожая на длительный срок, до его реализации, сохранения качества семенного материала. Для этого нужно учитывать процессы обмена веществ в клубнях, которые влияют на сохранение качества: дыхание (респирация), испарение (транспирация) и прорастание.

В СХПК «Племзавод Майский» применяют следующую технологию хранения картофеля. После загрузки хранилища проводят обсушку клубней подогретым воздухом в течение двух - трех дней (t = 15-17°С) Теплый воздух подают в следующий недельный лечебный период. В это время температуру в картофельной массе поддерживают в пределах 12-19°С при влажности воздуха 95%. После лечебного периода клубни охлаждают в течение трех недель. В хранилище воздух подают  постоянно с таким расчетом, чтобы температура в картофельной массе снижалась ежедневно на 0,5-1°С. Если температура на улице ниже нуля, подаваемый наружный воздух смешивают с теплым. После охлаждения клубней начинается основной период хранения продолжительностью 130-140 дней. В предвесенний период вентиляцию хранилища увеличивают.

В хозяйстве имеются 4 хранилища навального типа общим объемом хранения картофеля 5300 т. Они  оборудованы системой активной вентиляции насыпи картофеля. Переборка ведется вручную на сортировальных столах и при помощи двух сортировок. Семенную фракцию отделяют и рассыпают валом на освободившееся место в камере, где он хранится до весны. Продовольственный и кормовой картофель затаривают в мешки, сетки и отправляют на реализацию. Основной недостаток – большая доля ручного труда. В сентябре, октябре, когда картофель пользуется спросом, хозяйство просто физически не может удовлетворить потребности организаций, предприятий и населения в продукции. В перспективе на 2016 год формирование единой базы по хранению и реализации картофеля, потребуется новое семенное хранилище с разделением сортов по засекам, картофелесортировальный пункт с необходимым оборудованием для доработки и хранения продукции в течение зимнего периода, отпуск продукции карами с возможностью заезда в крупногабаритный транспорт.

С вводом в строй современного картофелехранилища с КСП значительно сократятся затраты ручного труда, повысится производительность работ, семенная фракция будет откалибрована до нужных размеров, что очень сложно при ручной переборке. Продовольственный картофель будет расфасован в сетки различного объема, как того требуют запросы потребителя.

Основные покупатели продукции, производимой в кооперативе:

• ООО «Олимп +»; ИП Южакова А.А.; ООО «Пиро+»; ООО «Фруктовый рай»; ИП «Роздухов М.Е.; ООО «Нектар»; ООО «Опторг»; ООО ТД «Саяны»; ООО «Тепличный Регион»; ООО «Тепличный Вологда»; ООО «Грумант»;
• Население и частные предприниматели Вологодской, Архангельской, Ярославской, Московской областей;
• Бюджетные учреждения  Вологодской области;

Основные отечественные конкуренты:

• СХПК  "Пригородный"
• СХПК "Тепличный"

Сбыт целесообразней производить по долгосрочным договорам с более крупными покупателями, необходимо расширение рынка сбыта продукции, для возможности варьирования поставок картофеля по выгодным для предприятия ценам, ориентировка на Мурманскую и Архангельскую области.

 

4.5 Экономическая  эффективность перспективной технологии  производства картофеля

 

В условиях рыночных отношений основной результативный показатель  предприятия, его отраслей, производств и отдельных видов продукции – это сумма прибыли [6].

Для этого разработан проект на 2016 год по совершенствованию технологии производства картофеля в СХПК «Племзавод Майский» предложены следующие мероприятия по увеличению урожайности картофеля:   

- введение научно-обоснованного  севооборота;

- повышение товарности  клубней до 80%;

- усовершенствование технологии  возделывания картофеля;

- замена менее продуктивных  сортов более продуктивными;

- внесение минеральных  удобрений на планируемую урожайность;

- усовершенствование организации  труда;

- требование соблюдения  и выполнения всех элементов  технологии;

В таблице 4.5 представлен экономический эффект разработанных мероприятий по возделыванию картофеля в СХПК «Племзавод Майский» на перспективу в 2016 году в сравнении со средними показателями за последние три года (2010-2012 гг.)

 

 

 

 

 

 

Таблица 4.5– Экономическая эффективность производства картофеля

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2016 г., проект
Площадь посева, га	234	235	230	157
Урожайность,  ц/га	162	246	215	315
Затраты труда на 1га, чел-ч.	170,9	178,7	156,5	91,14
Затраты труда на 1ц, чел-ч.	1,05	0,73	0,73	0,3
Производственные затраты на 1га руб.	120000	152400	97990	73784,72
Себестоимость 1ц, руб.	740,26	619,16	455,13	281,85
Средняя цена реализации 1ц, руб.	1138,24	1361,89	549,49	1500,00
Прибыль от реализации 1ц, убыток (-), руб.	397,98	742,73	94,36	1218,15
Выручка с 1га, руб	157659,6	141195,7	76565,2	472500,0
Прибыль с 1га, убыток (-), руб	37659,6	-11204,3	-21424,8	398715,28
Рентабельность производства, убыточность (-), %	31,0	-7,4	-21,9	540,4

 

 

Как видно из Таблицы 4.5 в проекте снижаем площадь посадки на 73 га, но одновременно повышаем урожайность, что не снижает валовый сбор. Значительно снижаются затраты труда, что обусловлено более рациональным использованием техники и совершенствованием технологии, отсюда снижаются и производственные затраты. За счет повышения товарности повысится цена реализации и выручка. Снижается себестоимость на 173,28 руб/ц, что повлияет на прибыль, соответственно и на рентабельность, которая возрастет в 5 раз.

Исходя изо всего, данный проект считаю экономически выгодным и вполне приемлемым для хозяйства, он позволит получить дополнительную прибыль.

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Организационно – правовая форма СХПК «Племзавод Майский» –  сельскохозяйственный производственный кооператив. Основные виды деятельности кооператива – производство, переработка,  сбыт сельскохозяйственной продукции (зерно,  молоко,  мясо,  племенной скот, саженцы плодово – ягодных и декоративных культур,  цветы,  ягоды,  картофель,  овощи),  выполнение ремонтно–строительных работ,  предоставление платных услуг населению,  заготовка и переработка древесины.  Численность работников кооператива на 01.01.2013 года – 558 чел. Среднесписочная численность работников за предыдущие пять лет: 2008 г. - 565 чел; 2009 г. – 587 чел, 2010 год – 606 чел., 2011 год – 579 чел. В 2012 году  среднесписочная численность работников хозяйства  уменьшилась по сравнению с 2011 годом на 12 человека или 2,1 %.

СХПК "Племзавод Майский"  участвует в деятельности других предприятий,  вклады в уставные капиталы которых составляют:

• ПК  Вологодский молочный комбинат 70 тыс. руб.
• ПК Вологдасельхозтехника 22 тыс. руб.
• ОВС Вологда – Агро  487 тыс. руб.
• ООО Торговый дом "Майский" 120 тыс. руб.
• Кооператив "Вологодский" 52 тыс. руб.
• Кооператив "Барское" 44 тыс. руб.
• Союз промышленников и предпринимателей           10 тыс.руб.

Всего                                                                             805 тыс. руб.

   СХПК "Племзавод Майский"  имеет обособленные подразделения: два торговых павильона по адресу – 160035 г. Вологда,  Батюшкова  д. 3 А.

       СХПК "Племзавод Майский"  принадлежит дочернее предприятие ООО «ТД Майский», основной вид деятельности которого – торговля через 9 магазинов, буфет и столовую.

Продукция животноводства в составе товарной продукции занимает 68,8 %.  Одновременно доля продажи молока  в выручке реализации увеличились в 2012 году на 3,3 % по сравнению с предыдущим годом. Уменьшились объемы продаж картофеля, овощей открытого грунта на 4,5 и 2,6 % соответственно.

Структура земельных угодий хозяйства  в 2012 г. особых изменений не претерпела.  Площадь пашни составляет 5 678 га.  Часть сельхозугодий принадлежит пайщикам и арендуется хозяйством, часть земель выкуплена в собственность хозяйства и проходит стадию кадастрового оформления.

В хозяйстве ведется постоянное обновление основных средств  в 2010 году - 83224 тыс. руб., в 2011 году - 135112  тыс. руб., в 2012 - 115772 тыс.руб.

В животноводстве увеличилось производства молока и уменьшилась себестоимость. Также увеличилось производство привесов молодняка крупного рогатого скота,  себестоимость привесов возросла.

Уровень производительности труда по этому показателю в 2012 году к 2011 году снизился на 1,3%.

        Годовой  прирост общего фонда оплаты  труда составил  3,73 млн. руб. или  103 % к уровню 2011 года. Оплата труда  1 среднесписочного работника в месяц: в 2010 году – 15173 руб; в 2011 году – 17156 руб, в 2012 году – 18162 руб.

Проект на 2016 год по совершенствованию технологии производства картофеля в СХПК «Племзавод Майский» предложены следующие мероприятия по увеличению урожайности картофеля:   

- введение научно-обоснованного  севооборота;

- повышение товарности  клубней до 80%;

- усовершенствование технологии  возделывания картофеля;

- замена менее продуктивных  сортов более продуктивными;

- внесение минеральных  удобрений на планируемую урожайность;

- усовершенствование организации  труда;

- требование соблюдения  и выполнения всех элементов  технологии.

По плану площадь посадки картофеля снижаем до 157 га, но валовый сбор оставляем на прежнем уровне за счет повышения урожайности до 315 ц/га.

Исходя изо всего, данный проект экономически выгодный и вполне приемлемый  для хозяйства, он позволит получить дополнительную прибыль, снизить себестоимость продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

1.       Анализ хозяйственной деятельности предприяти: Учебное пособие/Г.В. Савицкая-М.: 2001.

2. Журнал «Картофельная система» №1 2011 
3. Иващенко А. Возможности повышения урожайности, качества и рентабельности производства картофеля. - 2007. - №3. - С.39-40.
4. Кантор Е.Л. Экономика предприятии: учебное пособие/ Е.Л. Кантор-СПб: Питер,2008-352с.
5. Клименко В. Новая техника и прогрессивные технологии в картофелеводстве // Агроэкономика. - 2004. - №9. - С43-44.
6. Курейчик Н. Урожайность и эффективность возделывания сортов картофеля в зависимости от ширины междурядий. // Агроэкономика. -2003. -№7. -с.20-21.
7. Кваснюк Н. Защита картофеля от сорных растений/ Н. Кваснюк// Защита и карантин растений.-2002.-№3.-С.34.
8. Королев В.А. Управление в АПК.-М.: колос,2002.
9. Организация и предпринимательство в АПК: практикум / Г.А. Логинов, К.К. Харламова, О.А. Пластинина, Е.Н. Беляева; под ред. К.К. Харламовой.- Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2013.-192 с.
10. Организация сельскохозяйственного производства /Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др.; под ред. Ф.К. Шакирова. – М.: Колос, 2001. – 504 с.