Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Августа 2015 в 20:06, отчет по практике
Целью практики является отработка основных навыков и знаний, необходимых для осуществления следующих видов профессиональной деятельности по направлению Сервис или Туризм. Объектом исследования является туристическая фирма ООО «Ростов-Тур».
Задачами производственной практики являются:
1) продолжение изучения системы предприятий;
2) обеспечение обслуживания потребителей услуг;
Введение
1. Общая характеристика предприятия
2. Цели и задачи деятельности предприятия
3.Организационная структура и описание основных служб предприятия
4. Кадровое обеспечение деятельности предприятия
5. Направление деятельности
6. Оформление документации
7. Взаимодействие с другими организациями
8. Маркетинг и реклама
9. Характеристика должностных обязанностей работника (в качестве помощника которого стажировался студент)
Выводы и рекомендации
Библиографический список
Организационная структура турфирмы ООО «Ростов-Тур» представлена в схеме 1.
схема 1
Каждый из работников турфирмы выполняет определенные функции, руководствуясь должностными инструкциями.
На турагента и туроператора возлагаются следующие функции:
1. Установление
деловых контактов между
2. Обеспечение выполнения условий, предусмотренных заключенными соглашениями.
3. Оказание коммерческих услуг.
4. Оформление документации.
5. Сопровождение
групп туристов к месту
На бухгалтера возлагаются следующие функции:
1. Ведение
бухгалтерского учета и
2. Произведение
начислений и перечислений
3. Расчеты всех видов выплат работникам.
4. Методическая
помощь сотрудникам по
На генерального директора фирмы возлагаются следующие функции:
1. Общее
руководство деятельностью
2. Организация
взаимодействия всех
3. Обеспечение
выполнения всех принимаемых
фирмой обязательств, включая обязательства
перед бюджетами разных
4. Создание
условий для внедрения
5. Принятие мер по обеспечению здоровых и безопасных условий труда.
6. Контроль за соблюдением законности в деятельности всех служб.
7. Защита
имущественных интересов
На кассира возлагаются следующие функции:
1. Осуществление
операций с денежными
2. Ведение кассовой книги.
3. Составление кассовой отчетности.
Должностные обязанности кассира:
1. Осуществлять операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность.
2. Получать
по оформленным в соответствии
с установленным порядком
3. Вести
на основе приходных и
4. Составлять кассовую отчетность.
На менеджера по рекламе возлагаются следующие функции:
1. Организация
работы по рекламированию
2. Осуществление
взаимодействия с деловыми
3. Организация обучения персонала, повышения квалификации сотрудников.
4. Контроль за соблюдением норм трудового законодательства в работе с персоналом.
На секретаря руководителя возлагаются следующие функции:
1. Осуществление
работы по организационно-
2. Ведение делопроизводства.
3. Организация приема посетителей.
На администратора баз данных возлагаются следующие функции:
1. Поддержание
в актуальном рабочем
2. Обмен
информацией в соответствии с
установленным порядком (в том
числе с использованием
На юриста возлагаются функции:
1. Участие
в разработке документов
2. Методическое руководство правовой работой.
3. Участие
в разработке и осуществлении
мероприятий по укреплению
4. Консультация
работников предприятия по
Кадровая политика – это система правил и норм, приводящих человеческий ресурс в соответствие со стратегией фирмы.
Можно выделить два основания для формирования кадровой политики. Первое связано с уровнем осознанности правил и норм, лежащих в основе кадровых мероприятий в организации и непосредственного влияния управленческого аппарата на кадровую ситуацию.
Вторым основанием для формирования кадровой политики является принципиальная ориентация на собственный персонал или на внешний персонал, степень открытости по отношению к внешней среде при формировании кадрового состава.
Основу концепции управления персоналом организации в настоящее время должны составлять такие факторы, как возрастающая роль личности работника, знание его мотивационных установок, умение их формулировать и направлять в соответствии с задачами, стоящими перед организацией. В частности, кадровая политика компании направлена на реализацию следующих важнейших требований:
– разработка системы научно обоснованного изучения способностей и склонностей работников, их персонального и должностного продвижения в соответствии с деловыми и личностными качествами;
– широкое внедрение целенаправленной подготовки нужных для организации работников;
– активизация деятельности кадровых служб по стабилизации трудовых коллективов, повышению их трудовой и социальной активности;
– переход
от преимущественно организационно-
5. Направление деятельности
Согласно Федеральному закону «Об основах туристской деятельности в РФ» №132 выделяют три вида туризма:
Данная фирма предлагает туры, экскурсии и услуги по всем трём видам туризма, но туристическая фирма имеет больший наклон на развитие внутреннего туризма, рассмотрим предлагаемые направления:
- Приём в Ростове и области
- Экскурсии по городу и области
- Туры по России и СНГ
- Бронирование гостиниц
- Зарубежные туры
- Горящие туры
- Корпоративный отдых
Программы туров:
Туристическая фирма ООО «Ростов-Тур» предлагает широкий ассортимент туристских путевок внутри РФ.
Туры по черноморскому побережью. Отдых на Азовском море. Лечебно-оздоровительный отдых. Экскурсии в городе Ростове-на-Дону, также по ростовской области.
Благодаря увлекательным экскурсиям можно узнать много нового об искусстве, обычаях и истории нашего города:
Экскурсии по области города Ростова-на-Дону:
Одна из немногих туристических фирм, которая может предложить:
Сборные экскурсии - для индивидуальных туристов в составе сборных групп. Увлекательные экскурсии по Донскому краю: Азов, Аксай, Таганрог, Новочеркасск, ст. Старочеркасская, Танаис, ст. Раздорская.
Экскурсии проводятся по выходным и праздничным дням на микроавтобусах.
Также предоставляет фирма и пешеходные экскурсии (для мини-групп от 2-х человек). По Пушкинской, вдоль по берегу тихого Дона и по главным улицам Ростова.
6. Оформление документации
Туристский продукт подразумевает его обязательное методическое обеспечение в фирме. Методическое обеспечение предоставляется в виде подготовки специальной технологической документации, которая должна полностью описать сам тур. Состав и содержание технологической документации туров предусмотрены нормативными документами Российской Федерации. Туры и их технологическая документация должны отвечать нормативным требованиям, направленным на защиту прав потребителей. Технологическая документация комплектуется в папки туров.
В технологическую документацию каждого тура включаются:
1. Карта-схема маршрута;
2. Описание маршрута;
3. Информационный листок к путевке туристского путешествия;
4. Лист бронирования;
5. Бланки договоров с клиентами;
6. Технологическая карта туристского путешествия по маршруту;
7. Тексты памяток для туристов;
8. График загрузки туристского предприятия группами туристов на определенное время;
9. Прайс-листы.
Договор с клиентами на приобретение тура составляется согласно гл. 14 ст. 10 Федерального закона «Об основах туристской деятельности в РФ».
Документы туристской фирмы, связанные с разработкой и реализацией туров, могут быть классифицированы следующим образом:
1. Правоустанавливающие
документы постоянного
2. Оперативные
документы временного хранения
– для заказа средств
3. Документы,
предоставляемые туристами (загранпаспорт,
копия страниц российского
4. Документы, выдаваемые туристам (договор, путевка, ваучер, информационный листок или памятка, страховой полис, билет).
Повышение эффективности документооборота турфирмы может быть достигнуто в основном по третьему и четвертому пунктам классификации.
Информационные листы или памятки, выдаваемые туристам, распечатываются заранее.
В договоре турфирмы с туристом обязательно указываются условия оплаты труда (время внесения аванса, время внесения полной суммы стоимости поездки, скидки на ребенка, условия отказа от поездки, условия взимания доплат после окончательного расчета) и подачи документов (сроки, перечень документов), форс-мажор, реквизиты фирмы.
7. Взаимодействие с турагентствами и другими организациями
Наиболее заметную роль в туристской отрасли играют организации, занимающиеся формированием и продажей туров, а также подготовкой и проведением экскурсий, оказанием иных туристских услуг.
В настоящее время на туристическом рынке действуют два вида таких организаций: туроператор и турагент.
Туроператоры выполняют ведущую роль в туризме, так как именно они формируют туристский продукт - бронируют и проплачивают отель, заказывают авиарейс, обеспечивают услуги по предоставлению транспорта, экскурсионные услуги и т.д., а именно то, что обычно входит в тур.
Турагенты, как правило, реализуют туры туроператора. Это организация-посредник, работающая непосредственно на туристском рынке с туристами и получающая комиссионное вознаграждение.
От качества работы турагента во многом зависит, какой именно тур, какого оператора выберет покупатель.
Туроператор «Ростов-Тур» имеет договоры со многими туристскими фирмами, санаториями, гостиницами и пансионатами. Сотрудничает с турагентствами по всей стране.
Взаимодействие с поставщиками услуг на туры на договорной основе с:
• гостиницами (АМАКС Конгресс-отель, Донская роща, Маринс Парк Отель Ростов, Вертол отель, Аврора, Дон Плаза и др.);
• предприятиями питания (Национальная кухня на экскурсионных объектах города Ростова и Ростовской области);