Совершенствование или пути повышения эффективности производства молока в ООО «Ручьевское»

 

   Как видно из таблицы 2.4 за анализируемый  период удельный вес внеоборотных активов снижается, а оборотных активов растет.  Прирост оборотных активов связан с увеличением запасов и денежных средств. Снижение доли собственного капитала и рост заемного свидетельствуют о нестабильной финансовой устойчивости предприятия, т. к. темп прироста заемного капитала выше темпа прироста собственного  (наблюдается «-» прирост). Прирост заемного капитала на 2009 г. составил 5%.

   Коэффициент быстрой ликвидности на протяжении 3-х лет не изменялся и в 2009 году равен 1,05. Это благоприятно сказывается на платежеспособности предприятия, поскольку на 2009г. предприятие может полностью погасить краткосрочные обязательства за счет быстрореализуемых активов, при этом остальные активы учувствуют в привлечении дополнительных денежных средств.

   Общий показатель платежеспособности за анализируемый период не достигает 1, что свидетельствует о невозможности предприятия своевременно и полностью рассчитаться по своим обязательствам.

   Анализируя  показатели финансовой устойчивости можно  сделать вывод о неустойчивом положении предприятия. Основанием для этого является  полное финансирование оборотных активов за счет заемных  источников, снижение доли (до 46%) деятельности, финансируемой за счет собственных  средств, а также снижение доли собственного капитала до 32%, неправленого на формирование используемых организацией активов.

   Однако  значение коэффициента финансовой устойчивости равное 0,96 свидетельствует о том, что примерно 96% активов финансируется  за счет устойчивых источников.

   Показатель  оборачиваемости дебиторской задолженности  сократился и составил 25 дней, т.о. дебиторская задолженность превратится в денежные средства в течение данного периода.

   Уровень убыточности собственного капитала в 2007 и 2008 г. сменился уровнем рентабельности и в 2009 г. составил 50,4%.  Уровень убыточности от продаж на 2009г. составил 8,05%. Не рентабельна и основная деятельность, однако с 2007г. уровень убыточности постепенно сокращается и достигает минимального значения в 2009г. – 7,44%. Соблюдение такой тенденции в будущем приведет к получению прибыли.

   Увеличение  доли заемных средств, превышение нормальных ограничений показателей платежеспособности, полное финансирование оборотных активов за счет заемных средств свидетельствует о не устойчивом финансовом положении предприятия.  

   2.3. Организация бухгалтерской и аналитической работы в ООО «Ручьевское» 

   Бухгалтерский учет в ООО «Ручьевское» осуществляется в соответствии с Федеральным  законом «О бухгалтерском учете» от 21.11.1996 г. № 129-ФЗ (в ред. от 03.11.06). Бухгалтерский  учет ведется на основании учетной  политики, утвержденной приказом руководителя.

     Бухгалтерский учет имущества,  обязательств и хозяйственных  операций ведется путем двойной  записи на взаимосвязанных счетах  бухгалтерского учета. Рабочий  план счетов на предприятии  не разработан, используется типовой  план счетов. При обработке учетной  информации применяется как ручной  способ, так и компьютерную технику.  На данном предприятии мемориально-ордерная  форма учета, ведутся книги  учета и мемориальные ордера (проводки). Право подписи первых документов  имеет председатель А. В. Кожинов и главный бухгалтер Л. Ф. Черная.

   Согласно  учетной политике документооборот  совершается по утвержденному графику  документооборота. На деле график документооборота отсутствует.

   В ООО «Ручьевское» учреждена бухгалтерская  служба во главе с главным бухгалтером. Структура бухгалтерии предприятия  состоит из следующих отделов:

   1. материальной группы, работники  которой отвечают за учет приобретения  материально-производственных запасов,  их поступления и расходования  в разрезе мест их хранения  и использования.

   2. группы учета оплаты труда,  осуществляющей учет затрат на  оплату труда работников, учет  всех расчетов  с работниками,  бюджетом, государственными внебюджетными  фондами.

   3. производственно-калькуляционной группы, которая ведет учет затрат  на производство, калькулирование  себестоимости  продукции и  составляет отчет о производстве.

   4. общую группу, работники которой  ведут учет остальных операций  и главную книгу, составляют  бухгалтерский баланс и другие  формы бухгалтерской отчетности.

   Ведение налогового учета также осуществляет бухгалтерская служба предприятия.

   Ответственность за организацию бухгалтерского учета  на предприятии, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель предприятия. 

   Функции внутрихозяйственного контроля выполняет  инвентаризационная комиссия, состав которой определяется руководителем. Инвентаризация проводится в соответствии с Методическими указаниями по инвентаризации имущества, утвержденные Приказом Минфина  от 13.06.1995 г № 49. В ООО «Ручьевское» проводится инвентаризация товарно-материальных ценностей, ежегодно по состоянию на 1 ноября; основных средств, один раз  в три года по состоянию на 1 ноября; расчетных статей баланса по итогам за год. Количество инвентаризаций, даты их проведения, перечень имуществ и  обязательств определяется приказом о  проведении плановых или внеплановых  инвентаризаций.

   В настоящее время на предприятии  отсутствует планово-аналитический  отдел. Главной причиной этого является отсутствие необходимых денежных средств для привлечения квалифицированных специалистов в области анализа.  Обязанности по составлению планов и анализу хозяйственной деятельности предприятия возложены на экономиста.

     Недооценка роли анализа, а  тем более его отсутствие, ошибки  в планах и управленческих  действиях в современных условиях  приносят чувствительные потери. Напротив, те предприятия, на которых  хорошо поставлен анализ, имеют хорошие результаты и высокую экономическую эффективность.

   Организация аналитической работы должна способствовать своевременному выявлению имеющихся  на предприятии и в его подразделениях резервов и нахождению путей их реализации.

   На  средних и мелких предприятиях аналитическую  работу возглавляет начальник планового  отдела или главный бухгалтер, также  могут создаваться технико-экономические  советы, в состав которых включены руководители всех отделов и служб  предприятия. Только общими усилиями экономистов, технологов, руководителей разных служб, обладающими разносторонними знаниями можно комплексно исследовать поставленную проблему и найти наиболее оптимальный  вариант ее решения.

   Из  вышесказанного следует, что каждое предприятие должно осуществлять постоянный поиск резервов повышения эффективности  своей деятельности. Анализ содействует  экономному использованию ресурсов, выявлению и внедрению передового опыта, научной организации труда, предупреждению излишних затрат, разных недостатков в работе и т.д. В  результате этого укрепляется экономика  предприятия, повышается эффективность  его деятельности

 

3. Анализ факторов, определяющих уровень и динамику объема производства молока в ООО «Ручьевское»

 

3.1. Анализ объема производства молока 

   Анализ  начинаем с изучения динамики валовой и товарной продукции, расчета индексов их роста и прироста. Ряд динамики представляет собой ряд расположенных в хронологической последовательности числовых значений статистического показателя, характеризующих изменения общественных явлений во времени.[15, c.45] В данном случае в роли общественного явления выступает валовой надой молока в сопоставимых ценах.

   Для анализа валового надоя молока используем следующие показатели:

   Темп  роста (Т_р):

     - цепной

    - базисный

   Темп  прироста (Т_пр):

   Т_пр = Т_р – 100; 

   Результаты  проведенного расчета представлены в таблице 3.1 

   Таблица 3.1

   Динамика  валового надоя молока в ООО «Ручьевское» 

 

   Продолжение таблицы 3.1

 

   По  данным таблицы 3.1 валовой надой в сопоставимых ценах в динамике с 2007 по 2009 гг. увеличивается. Особенно если соотнести показатели 2007 года (6195 тыс. руб.) и 2009г. (15079) , то в 2009 году  количество валового надоя увеличилось более чем в 2 раза.

   Таблица 3.2

     Динамика  валового производства, продуктивности и поголовья в ООО «Ручьевское» 

 

   По  данным таблицы 3.2 видно, что производство молока в 2009 году увеличилось по сравнению  с  2007г. на 3593 ц, а с 2008г. на 3020ц. Это  связано с увеличением уровня продуктивности. Продуктивность коров  увеличилась в 2009 г. по сравнению  с 2007г. на 11,5 ц/ гол., а с 2008г. на 10,7 ц/гол. Поголовье коров в 2009 году также увеличилось. 

     3.2. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень 

   Для выявления уровня влияния поголовья  и продуктивности животных на валовой  надой проведем факторный анализ методом цепной подстановки. 

   Таблица 3.3

   Факторный анализ производства молока в ООО  «Ручьевское»