Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2011 в 10:32, курсовая работа
Ювелирные изделия (от латинского uwel – драгоценность), это предметы украшения или обихода, изготовленные из металлов, иногда с другими декоративными материалами, выполненные на высоком художественном уровне и с большим исполнительским мастерством.
Введение 3
1 Теория ассортимента 5
1.1 Сущность формирования ассортимента 5
1.2 Показатели ассортимента 8
2 Формирование ассортимента ювелирных украшений для головы
в торговом центре «Ювелиры Урала» 12
2.1 Организационно-правовая характеристика магазина 12
2.2 Ассортимент ювелирных украшений для головы 13
2.3 Анализ моментных наблюдений 18
2.4 Анализ потребительских предпочтений ювелирных украшений 21
3 Рекомендации по усовершенствованию ассортимента 31
Заключение 33
Список литературы 38
Из данных таблиц 17-19 следует, что наибольшей популярностью среди камней пользуются драгоценные камни. Многие женщины предпочитают бриллианты (48 %). Молодые люди, помимо, драгоценных покупают поделочные камни и поделочные камни. Это объясняется тем, что эти камни имеют более низкую стоимость, чем, например, бриллианты.
При
покупке ювелирных украшений
немаловажен стиль их изготовления.
Рассмотрим предпочтения потребителей
по стилям изготовления ювелирных изделий
(табл. 20-22).
Таблица
20 – Структура потребительских предпочтений
по стилям изготовления ювелирных изделий
в зависимости от пола
| Стиль | Мужчины |
| ||
| Количество, чел. | Доля, % | Количество, чел. | Доля, % | |
| Классический | 12 | 80 | 17 | 68 |
| Авангард | 3 | 20 | 7 | 28 |
| Фольклор | 0 | 0 | 1 | 4 |
| Всего: | 15 | 100 | 25 | 100 |
Таблица
21 – Структура потребительских предпочтений
по стилям изготовления ювелирных изделий
в зависимости от возраста
| Стиль | Возрастная группа, лет | |||||
| 18 - 30 | 31 - 44 | 45 и старше | ||||
| Количество, чел. | Доля, % | Количество, чел. | Доля, % | Количество, чел. | Доля, % | |
| Классический | 7 | 50 | 18 | 87 | 4 | 80 |
| Авангард | 7 | 50 | 3 | 13 | 0 | 0 |
| Фольклор | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 20 |
| Всего: | 14 | 100,0 | 21 | 100,0 | 5 | 100,0 |
Таблица
22 – Структура потребительских предпочтений
по стилям изготовления ювелирных изделий
в зависимости от рода занятий
| Стиль | Род занятий | |||||||||||
| Студент | Служащий | Пенсионер | Безработ-ный | Домохозяй-ка | Предприни-матель | |||||||
| Кол-
во, чел. |
Доля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | |
| Классический | 5 | 50 | 13 | 87 | 1 | 50 | 3 | 100 | 5 | 100 | 2 | 40 |
| Авангард | 5 | 50 | 2 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 60 |
| Фольклор | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Всего: | 10 | 100 | 15 | 100 | 2 | 100 | 3 | 100 | 5 | 100 | 5 | 100 |
Анализируя данные таблиц, можно сделать вывод, что большинство респондентов предпочитают изделия в классическом стиле (80% мужчин и 68% женщин). Стиль авангард предпочитают молодые люди в возрасте от 18 до 30 лет (50 %). Ювелирные изделия в фольклорном стиле приобретают пенсионеры. Таким образом, наибольшей популярностью пользуются изделия, изготовленные в классическом стиле, стиль авангард также находит своих потребителей. Украшения в фольклорном стиле сейчас не пользуются спросом, так как они не являются модными. Потребители отдают предпочтение классике из-за того, что изделия в этом стиле не выходят из моды, они отличаются изяществом форм и своей оригинальностью.
Покупателями
ювелирных украшений являются люди
с разным уровнем доходов, следовательно,
они приобретают изделия различных ценовых
категорий (табл. 23-25).
Таблица 23 – Структура потребительских предпочтений по ценовым категориям ювелирных изделий в зависимости от пола
| Стоимость изделий, руб. | Мужчины |
| ||
| Количество, чел. | Доля, % | Количество, чел. | Доля, % | |
| До 2000 | 2 | 33 | 8 | 32 |
| 2000-3000 | 3 | 20 | 6 | 24 |
| 3000-5000 | 7 | 47 | 6 | 24 |
| Дороже 5000 | 3 | 20 | 5 | 20 |
| Всего: | 15 | 100 | 25 | 100 |
Таблица 24 – Структура потребительских предпочтений по ценовым категориям ювелирных изделий в зависимости от возраста
| Стоимость изделий, руб. | Возрастная группа, лет | |||||
| 18 - 30 | 31 - 44 | 45 и старше | ||||
| Количество, чел. | Доля, % | Количество, чел. | Доля, % | Количество, чел. | Доля, % | |
| До 2000 | 4 | 29 | 3 | 14 | 3 | 60 |
| 2000-3000 | 5 | 36 | 2 | 9 | 2 | 40 |
| 3000-5000 | 3 | 21 | 10 | 48 | 0 | 0 |
| Дороже 5000 | 2 | 14 | 6 | 29 | 0 | 0 |
| Всего: | 14 | 100,0 | 21 | 100,0 | 5 | 100,0 |
Таблица 25 – Структура потребительских предпочтений по ценовым категориям ювелирных изделий в зависимости от рода занятий
| Стоимость изделий, руб. | Род занятий | |||||||||||
| Студент | Служащий | Пенсионер | Безработ-ный | Домо-хозяйка | Предприни-матель | |||||||
| Кол-во, чел. | До
ля,% |
Кол-во, чел | Доля,% | Кол-во, чел. | Доля,% | Кол-
во, чел |
Доля,% | Кол-
во, чел |
Доля,% | Кол-
во, чел |
Доля,% | |
| До 2000 | 5 | 50 | 0 | 0 | 2 | 100 | 3 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2000-3000 | 2 | 20 | 5 | 33 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 40 | 0 | 0 |
| 3000-5000 | 3 | 30 | 6 | 40 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 60 | 1 | 20 |
| Дороже 5000 | 0 | 0 | 4 | 27 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 80 |
| Всего: | 10 | 100 | 15 | 100 | 2 | 100 | 3 | 100 | 5 | 100 | 5 | 100 |
По данным таблиц 23-25 можно сделать вывод, что у мужчин наибольшей популярностью пользуются изделия, стоимость которых составляет 3000-5000 рублей (47%), а женщины приобретают украшения стоимостью до 2000 рублей 32%. Молодые люди (18-30 лет) покупают изделия, цена которых колеблется в пределах от 2000 до 3000 рублей (36%). Респонденты среднего возраста (31-44 лет) предпочитают более дорогие украшения стоимостью 3000-5000 рублей (48%) и изделия дороже 5000 рублей (29%). Из-за низкого уровня доходов пенсионеры и студенты покупают ювелирные украшения стоимостью до 2000 рублей (100% и 50% соответственно). 40% служащих приобретают изделия по цене 3000-5000 рублей. Предприниматели, в основном, покупают дорогие украшения стоимостью дороже 5000 рублей (80%).
Структура
потребительских предпочтений по виду
замка в серьгах представлена в
табл. 26-28 .
Таблица
26 – Структура потребительских предпочтений
по виду замка в зависимости от пола
| Вид замка | Мужчины |
| ||
| Количество, чел. | Доля, % | Количество, чел. | Доля, % | |
| Штекерный | 15 | 100 | 20 | 80 |
| Крючковый | 0 | 0 | 1 | 4 |
| Винтовой | 0 | 0 | 4 | 16 |
| Всего: | 15 | 100 | 25 | 100 |
Таблица
27 – Структура потребительских предпочтений
по виду замка в зависимости от возраста
| Вид замка | Возрастная группа, лет | |||||
| 18 - 30 | 31 - 44 | 45 и старше | ||||
| Количество,чел. | Доля, % | Количество, чел. | Доля, % | Количество, чел. | Доля, % | |
| Штекерный | 10 | 72 | 19 | 91 | 4 | 80 |
| Крючковый | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 20 |
| Винтовой | 4 | 28 | 2 | 9 | 0 | 0 |
| Всего: | 14 | 100,0 | 21 | 100,0 | 5 | 100,0 |
Информация о работе Формирование ассортимента ювелирных товаров