Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2011 в 10:32, курсовая работа
Ювелирные изделия (от латинского uwel – драгоценность), это предметы украшения или обихода, изготовленные из металлов, иногда с другими декоративными материалами, выполненные на высоком художественном уровне и с большим исполнительским мастерством.
Введение 3
1 Теория ассортимента 5
1.1 Сущность формирования ассортимента 5
1.2 Показатели ассортимента 8
2 Формирование ассортимента ювелирных украшений для головы
в торговом центре «Ювелиры Урала» 12
2.1 Организационно-правовая характеристика магазина 12
2.2 Ассортимент ювелирных украшений для головы 13
2.3 Анализ моментных наблюдений 18
2.4 Анализ потребительских предпочтений ювелирных украшений 21
3 Рекомендации по усовершенствованию ассортимента 31
Заключение 33
Список литературы 38
Из данных таблиц 11-13 следует, что мужчины покупают, в основном, кольца (46%), серьги (27%), цепи (20%) и часы (7%). Женщины предпочитают приобретать серьги и кольца (по 36%), подвески (12%), а также браслеты и цепочки (по 8%). Молодые люди покупают чаще серьги и кольца (примерно 50% респондентов), а потребители более старшего возраста предпочитают цепи (40%), серьги, браслеты и часы (по 20%). Причем, часы приобретают предприниматели, так как они символизируют престижность.
Структура
предпочтений потребителей по драгоценным
металлам представлена в таблицах 14-16.
Таблица
14 – Структура потребительских предпочтений
по драгоценным металлам в зависимости
от пола
| Металл | Мужчины |
| ||
| Количество чел. | Доля, % | Количество чел. | Доля, % | |
| Красное золото | 5 | 28 | 4 | 16 |
| Белое золото | 3 | 20 | 9 | 36 |
| Зеленое золото | 2 | 13 | 1 | 4 |
| Серебро | 2 | 13 | 7 | 28 |
| Платина | 1 | 6 | 0 | 0 |
| Сочетание нескольких металлов | 3 | 20 | 4 | 16 |
| Всего: | 15 | 100 | 25 | 100 |
Таблица
15 – Структура потребительских предпочтений
по драгоценным металлам в зависимости
от возраста
| Металл |
Возрастная группа, лет | |||||
| 18 - 30 | 31 - 44 | 45 и старше | ||||
| Количество чел. | Доля, % | Количество
чел. |
Доля, % | Коли-чество
чел. |
Доля, % | |
| Красное золото | 3 | 22 | 3 | 14 | 2 | 40 |
| Белое золото | 1 | 7 | 5 | 24 | 1 | 20 |
| Зеленое золото | 1 | 7 | 2 | 10 | 0 | 0 |
| Серебро | 7 | 50 | 4 | 19 | 1 | 20 |
| Платина | 0 | 0 | 3 | 14 | 1 | 20 |
| Сочетание нескольких металлов | 2 |
14 |
4 |
19 |
0 |
0 |
| Всего: | 14 | 100,0 | 21 | 100,0 | 5 | 100,0 |
Таблица
16 – Структура потребительских предпочтений
по драгоценным металлам в зависимости
от рода занятий
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Проанализировав, данные таблиц 14-16, можно сделать вывод, что наиболее предпочтительными металлами являются красное золото и серебро. Но также имеется спрос на золото других цветов (белое, зеленое) и на изделия, изготовленные из нескольких металлов и на изделия из платины.
Рассмотрим
структуру потребительских предпочтений
по камням (табл. 17, 18,19).
Таблица 17 – Структура потребительских предпочтений по камням в зависимости от пола
| Камни | Мужчины |
| ||
| Количество чел. | Доля, % | Количество чел. | Доля, % | |
| Бриллианты | 5 | 35 | 12 | 48 |
| Драгоценные камни | 4 | 26 | 9 | 36 |
| Полудрагоценные камни | 2 | 13 | 3 | 12 |
| Поделочные камни | 2 | 13 | 1 | 4 |
| Без камней | 2 | 13 | 0 | 0 |
| Всего: | 15 | 100 | 25 | 100 |
Таблица
18 – Структура потребительских предпочтений
по камням в зависимости от возраста
| Камни |
Возрастная группа, лет | |||||
| 18 - 30 | 31 - 44 | 45 и старше | ||||
| Количество
чел. |
Доля, % | Количество чел. | Доля, % | Количество
чел. |
Доля, % | |
| Бриллианты | 0 | 0 | 5 | 24 | 1 | 20 |
| Драгоценные камни | 5 | 36 | 8 | 37 | 2 | 40 |
| Полудрагоценные камни | 3 | 22 | 5 | 24 | 1 | 20 |
| Поделочные камни | 4 | 28 | 2 | 10 | 1 | 20 |
| Без камней | 2 | 14 | 1 | 5 | 0 | 0 |
| Всего: | 14 | 100,0 | 21 | 100,0 | 5 | 100,0 |
Таблица
19 – Структура потребительских предпочтений
по камням в зависимости от рода занятий
| Камни | Род занятий | |||||||||||
| Студент | Служащий | Пенсионер | Безработ-ный | Домохозяй-ка | Предприни-матель | |||||||
| Кол-
во, чел. |
Доля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | |
| Бриллианты | 0 | 0 | 2 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 60 |
| Драгоценные камни | 3 | 30 | 1 | 6 | 2 | 100 | 1 | 33 | 2 | 40 | 2 | 40 |
| Полудрагоценные камни | 2 | 20 | 4 | 26 | 0 | 0 | 2 | 67 | 2 | 40 | 0 | 0 |
| Поделочные камни | 2 | 20 | 3 | 20 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 20 | 0 | 0 |
| Без камней | 3 | 30 | 5 | 35 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Всего: | 10 | 100 | 15 | 100 | 2 | 100 | 3 | 100 | 100 | 5 | 100 | |
Информация о работе Формирование ассортимента ювелирных товаров