Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2011 в 10:32, курсовая работа
Ювелирные изделия (от латинского uwel – драгоценность), это предметы украшения или обихода, изготовленные из металлов, иногда с другими декоративными материалами, выполненные на высоком художественном уровне и с большим исполнительским мастерством.
Введение 3
1 Теория ассортимента 5
1.1 Сущность формирования ассортимента 5
1.2 Показатели ассортимента 8
2 Формирование ассортимента ювелирных украшений для головы
в торговом центре «Ювелиры Урала» 12
2.1 Организационно-правовая характеристика магазина 12
2.2 Ассортимент ювелирных украшений для головы 13
2.3 Анализ моментных наблюдений 18
2.4 Анализ потребительских предпочтений ювелирных украшений 21
3 Рекомендации по усовершенствованию ассортимента 31
Заключение 33
Список литературы 38
Таблица
7 - Половой состав респондентов
| Пол респондента | Количество чел. | Доля,% |
| Мужской | 15 | 37,5 |
| Женский | 25 | 62,5 |
| Всего: | 40 | 100 |
Руководствуясь данными таблицы 7, можно сделать вывод, что большинство респондентов – это служащие (37,5%) и студенты (25,0%), а также потребителями ювелирных украшений являются предприниматели (12,5%), домохозяйки (12,5%), пенсионеры безработные. Анализ данных табл.7 позволяет утверждать, что большинство потребителей ювелирных украшений – это женщины (62,5%). Из этого можно сделать вывод, что ювелирные украшения приобретают все слои населения, независимо от их социального положения, уровня доходов, возраста и пола.
Структура
потребительских предпочтений ювелирных
изделий по производителям в зависимости
от пола, возраста и рода занятий представлена
соответственно в табл.8, табл .9,
табл.10.
Таблица
8 – Структура потребительских предпочтений
ювелирных изделий по производителям
в зависимости от пола.
| Производители | Мужчины | Женщины | ||
| Количество чел. | Доля, % | Количество чел. | Доля, % | |
| Отечественные | 12 | 80,0 | 21 | 84,0 |
| Импортные | 3 | 20,0 | 4 | 16,0 |
| Всего: | 15 | 100,0 | 25 | 100,0 |
Таблица
9 - Структура потребительских предпочтений
ювелирных изделий по производителям
в зависимости от возраста.
| Производители |
Возрастная группа, лет | |||||
| 18 - 30 | 31 - 44 | 45 и старше | ||||
| Количество
чел. |
Доля, % | Количество чел. | Доля, % | Количество чел. | Доля, % | |
| Отечественные | 13 | 92,9 | 19 | 90,5 | 5 | 100,0 |
| Импортные | 1 | 7,1 | 2 | 9,5 | 0 | 0 |
| Всего: | 14 | 100,0 | 21 | 100,0 | 5 | 100,0 |
Таблица
10 - Структура потребительских предпочтений
ювелирных изделий по производителям
в зависимости от рода занятий
| Произ-водители | Род занятий | |||||||||||
| Студент | Служащий | Пенсионер | Безработный | Домохозяйка | Предприни-матель | |||||||
| Коли-чество чел. | До-ля, % | Коли-чество чел | До-
ля, % |
Коли-чество чел | До-
ля,% |
Коли-чество чел | До
ля,% |
Коли-чество чел | До-
ля,% |
Коли-чество
чел |
До-ля,
% | |
| Отечест-
венные |
7 | 70 | 10 | 67 | 2 | 100 | 2 | 67 | 4 | 80 | 5 | 100 |
| Импорт-
ные |
3 | 30 | 5 | 33 | 0 | 0 | 1 | 33 | 1 | 20 | 0 | 0 |
| Всего: | 10 | 100 | 15 | 100 | 2 | 100 | 3 | 100 | 5 | 100 | 5 | 100 |
Руководствуясь данными табл. 8-10, можно сделать вывод, что как мужчины, так и женщины приобретают изделия отечественного производства (80 и 84% соответственно). Респонденты в возрасте от 18 до 44 лет также ответили, что они предпочитают ювелирные изделия отечественного производства (90,5-92,9 %). Их мнение разделили потребители более старшего возраста (45 лет и старше) – это 100% опрошенных.
Таким образом, российские потребители отдают предпочтение ювелирным украшениям отечественного производства.
Структура предпочтений потребителей по назначению ювелирных украшений представлена в таблицах 11, 12, 13.
Таблица 11 – Структура потребительских предпочтений по назначению ювелирных изделий в зависимости от пола.
| Назначение |
Мужчины | Женщины | ||
| Количество чел. | Доля, % | Количество чел. | Доля, % | |
| Личные украшения: | ||||
| серьги | 4 | 27 | 9 | 36 |
| кольцо | 7 | 46 | 9 | 36 |
| браслет | 0 | 0 | 2 | 8 |
| цепь | 3 | 20 | 2 | 8 |
| подвеска | 0 | 0 | 3 | 12 |
| Часы | 1 | 7 | 0 | 0 |
| Всего: | 15 | 100 | 25 | 100 |
Таблица
12 – Структура потребительских предпочтений
по назначению ювелирных изделий в зависимости
от возраста
| Назначение |
Возрастная группа, лет | |||||
| 18 - 30 | 31 - 44 | 45 и старше | ||||
| Количество чел. | Доля, % | Коли-чество чел. | Доля, % | Количество чел. | Доля, % | |
| Личные украшения: | ||||||
| серьги | 7 | 50 | 5 | 23 | 1 | 20 |
| кольцо | 5 | 36 | 11 | 52 | 0 | 0 |
| браслет | 0 | 0 | 1 | 5 | 1 | 20 |
| цепь | 1 | 7 | 2 | 10 | 2 | 40 |
| подвеска | 1 | 7 | 2 | 10 | 0 | 0 |
| Часы | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 20 |
| Всего: | 14 | 100,0 | 21 | 100,0 | 5 | 100,0 |
Таблица
13 – Структура потребительских предпочтений
по назначению ювелирных изделий в
зависимости от рода занятий
| Назначение | Род занятий | |||||||||||
| Студент | Служащий | Пенсионер | Безработ-ный | Домохозяйка | Предприни-матель | |||||||
| Кол-во, чел. | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-
ля, % |
Кол-
во, чел |
До-ля,
% | |
| Личные украшения: | ||||||||||||
| серьги | 3 | 30 | 4 | 27 | 1 | 50 | 0 | 0 | 3 | 60 | 2 | 40 |
| кольцо | 6 | 60 | 6 | 40 | 0 | 0 | 2 | 67 | 0 | 0 | 2 | 40 |
| браслет | 0 | 0 | 1 | 7 | 1 | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| цепь | 0 | 0 | 2 | 13 | 0 | 0 | 1 | 33 | 2 | 40 | 0 | 0 |
| подвеска | 1 | 10 | 2 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Часы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 20 |
| Всего: | 10 | 100 | 15 | 100 | 2 | 100 | 3 | 100 | 5 | 100 | 5 | 100 |
Информация о работе Формирование ассортимента ювелирных товаров