Анализ коммерческой деятельности современного розничного предприятия на примере ЧП «Рубащенко»

В сложившихся условиях необходимо определить, как долго продлится  такая ситуация, каковы будут ее последствия и, уже исходя из этих оценок, осуществлять формирование товарной политики отечественными предприятиями  на будущее. Правда, при составлении такого прогноза следует учитывать неопределенность общей экономической ситуации в Украине на ближайшие годы, что в свою очередь не позволяет однозначно наметить пути развития потребностей в СМС, а, следовательно, и рынка в перспективе.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РАЗДЕЛ 3. АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СОВРЕМЕННОГО РОЗНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ

ЧП «РУБАЩЕНКО»

3.1. Понятие коммерческой деятельности современного торгового предприятия

 

Анализ литературных источников отечественных и зарубежных авторов позволил сделать вывод, что коммерческая деятельность современного торгового предприятия выступает объективно необходимой категорией рыночной экономики. Коммерческая работа в торговле представляет собой обширную сферу оперативно-организационной деятельности торговых организаций и предприятий, направленную на совершение процессов купли-продажи товаров для удовлетворения спроса населения и получения прибыли.

«Коммерция» в переводе с латыни означает торговля. Однако в современной литературе понятие «торговля» имеет двоякое значение: в одном случае оно означает самостоятельную отрасль народного хозяйства (торговлю), в другом — торговые процессы, направленные на осуществление актов купли-продажи товаров. В отечественной и зарубежной литературе встречаются разные толкования этого термина:

• О.В. Памбухчиянц под коммерческой деятельностью понимает совокупность последовательно выполняемых торгово-организационных операций, которые осуществляются в процессе купли – продажи товаров и оказания торговых услуг с целью получения прибыли.
• По мнению Б.А. Райзберга, "Предпринимательство коммерческого вида характеризуется прежде всего тем, что определяющую роль в нем играют товарно-денежные, торгово-обменные операции. Они отображают основное содержание коммерческого предпринимательства. Стержнем этого вида предпринимательской деятельности являются операции и соглашения относительно купли-продажи, то есть перепродажи товаров и услуг".
• Л.В.Осипова и И.М.Синяева имеют следующую точку зрения: "Коммерческая деятельность - понятие экономически более широкое, чем торговля, поскольку в основе торговли всегда лежит коммерция, но не каждая коммерческая деятельность сводится только к торговле. Многие юридические лица в сфере коммерческой деятельности осуществляют сложный комплекс заготовительной, производственной, строительной, инвестиционной и другой предпринимательской деятельности с целью ее последующей реализации через процессы купли-продажи для выручки доходов и получения прибыли"

Вместе с тем следует  учитывать, что коммерческая деятельность в торговле имеет ряд характерных особенностей:

• ассортимент товаров в значительной степени зависит от характера спроса и особенностей обслуживаемого контингента, его профессионального, национального, возрастного состава, покупательной способности, условий труда и быта;
• хозяйствующие субъекты организационно и торгово-технологически достаточно автономны и самостоятельны в процессе реализации товаров, и каждое имеет свои доходы и расходы, которые можно учесть и сопоставить;
• предприятия максимально приближены к потребителям и по размеру сравнительно невелики, что позволяет быстро реагировать на изменения рыночной ситуации;
• спрос на товары и услуги торговых предприятий с учетом профиля деятельности подвержен значительным колебаниям по временам года, дням недели и даже часам суток;
• наряду с реализацией товаров предприятия оказывают большой объем дополнительных услуг с целью привлечения покупателей.

Суть коммерческой деятельности современного хозяйствующего субъекта, занятого в сфере торговли заключается  в организации коммерческих процессов, операций, направленных на обеспечение системы товарно-денежного обмена, и управления этими процессами. Следовательно, коммерческая деятельность призвана обеспечить процесс обмена товаров, услуг в денежной форме. Причем обеспечить не только момент обмена, но и всю стадию этой воспроизводственной фазы. В таком контексте коммерческая деятельность охватывает совокупность процессов и операций, в соответствии с заданиями разных этапов фазы обмена. Стоит подчеркнуть, что речь идет о процессах и операциях коммерческих. Таким образом, в основе коммерческой деятельности любого предпринимателя лежит организация коммерческих процессов, операций и управление ими.

 Коммерческий процесс означает последовательное выполнение операций, которые обеспечивают организационные, экономические, социальные, правовые аспекты товарно-денежного обмена.

 Коммерческий процесс по своей сути является триединым актом:

• организационным, в процессе которого осуществляется обмен товара (услуги) на платежные средства;
• экономическим, который предопределяет изменение форм стоимости в процессе обмена и фиксирует завершение процесса обмена;
• правовым, который регулирует правила товарно-денежного обмена и фиксирует переход права собственности на товар.

Коммерческий процесс  дискретен, когда обмен осуществляется по схеме: поставщик (производитель) - посредник - оптовое звено - розничная торговля - потребитель. Это означает, что  коммерческий процесс состоит из обособленных самостоятельных фрагментов.

В схеме "поставщик - посредник" коммерческий процесс содержит лишь операции, связанные с формированием хозяйственных связей. При варианте "посредник - оптовое звено" коммерческий процесс усложняется и включает операции, которые обеспечивают оптовую куплю-продажу товаров.

Содержание коммерческого  процесса зависит также от характера  соглашения. При одноразовых связях коммерческий процесс состоит, в  сущности, из одной операции: купли-продажи. Если деловые связи долгосрочны, коммерческий процесс существенно  усложняется из-за наличия дополнительных операций - снабжение, формирование ассортимента, маневрирование ресурсами, перепродажа и тому подобное.

Организация торгово-технологического процесса в розничном магазине, последовательность выполнения различных операций зависят от потребительских свойств товаров, степени их готовности к продаже, принятой системы товародвижения, формы продажи, размера  вида и типа магазина.

Приемка товаров по количеству - это сверка массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров  с показателями сопроводительных документов.  Приемка товаров по качеству - это выявление качества и комплектности товара, соответствия тары, упаковки, маркировки установленным требованиям, а также сопроводительным документам (сертификат качества, санитарный сертификат, ветеринарный сертификат).

После приемки товара необходимое его количество поступает  в торговый зал, а остальная часть  перемещается в складские помещения. При организации хранения товаров  основное внимание должно быть уделено  борьбе с товарными потерями. Рациональная организация хранения предполагает создание условий хранения товаров в соответствии с их физико-химическими свойствами, оптимальное размещение товаров в местах хранения с учетом времени их поступления и очередности продажи, частоты спроса, эффективного использования площади кладовых. Наиболее сложной и трудоемкой операцией торгового и технологического процесса в магазинах торгующих тканями, является подготовка товаров к продаже, поскольку для демонстрации тканей в торговом зале необходимо помимо выкладки, также пошить образцы штор, портьер и т.д., а также правильно их разместить.

Продажа товаров - завершающая  стадия торгово-технологического процесса в магазине. Основными принципами организации коммерческих процессов  в торговых предприятиях являются:

• обеспечение комплексного подхода к выработке оптимальных вариантов продажи товаров.
• обеспечение наилучших условий выбора товаров, экономия времени покупателей, высокий уровень торгового обслуживания.
• достижение оптимальной экономической эффективности технологического процесса путем ускорения оборачиваемости товаров, экономии труда, роста его производительности, снижения издержек обращения.

Коммерческая деятельность в сфере розничной торговли охватывает также вопросы изучения спроса населения, источников поступления товаров, организации рациональных хозяйственных связей с поставщиками, заключения договоров на поставку товаров, ведение претензионной работы. Также коммерческая деятельность включает формирование оптимального ассортимента, оптимизацию продажи товаров, управление товарными запасами, организацию торгового обслуживания, рекламную деятельность и другие торговые операции.

     Выделяются  следующие элементы коммерческой  деятельности современного предпринимателя:

1. Маркетинговые исследования коммерческой деятельности:

• исследование внутренней и внешней среды деятельности торговых предприятий;
• исследование потребителей;
• изучение конкурентов и поставщиков товаров;
• прогнозирование изменений рыночной ситуации и др.

2. Товарная политика должна быть направлена на привлечение новых покупателей, возрастание популярности предприятия на рынке, и, как следствие, увеличение объёмов сбыта и степени использования потенциала своего рынка. Основные направления формирования товарной политики:

• инновации;
• обеспечение надлежащего уровня качества и конкурентоспособности товаров;
• оптимизация товарного ассортимента в соответствии с текущими запросами потребителей;
• создание благоприятного имиджа среди реальных и потенциальных потребителей;
• управление жизненным циклом, позиционирование товаров на рынке.

3. Сбытовая политика в современных условиях играет возрастающую роль. Необходимо реализовывать товары так, чтобы выручка от их реализации была выше затрат по меньшей мере на величину, обеспечивающую необходимый уровень рентабельности, чтобы коммерческий риск был сведен до минимума. Основными мероприятиями сбытовой политики в коммерческой деятельности являются:

• разработка плана розничного товарооборота в ассортиментном разрезе;
• подготовка прогнозов сбыта и конъюнктуры рынка;
• реализация товаров;
• управление товарными запасами;
• оказание комплекса дополнительных услуг потребителям;
• выбор форм и методов обслуживания покупателей.

4. Политика продвижения товаров на рынке – это предоставление объективной информации о потребительских характеристиках товаров, особенно принципиально новых, а также о местах и формах продажи. Политика продвижения в коммерческой деятельности включает в себя:

• осуществление рекламных мероприятий;
• стимулирование работников сбыта;
• стимулирование спроса покупателей;
• мероприятия «паблик рилейшнз»;
• личные продажи.

Таким образом, коммерческая деятельность хозяйствующего субъекта в сфере розничной торговли в современных условиях охватывает большой комплекс работ, начиная с изучения спроса потребителей и заканчивая непосредственно продажей товаров. Столь большое разнообразие факторов, влияющих на эффективность коммерческой деятельности розничного торгового предприятия определяют динамичность коммерческого и технологического процесса. Таким образом, организация торгово-технологического процесса в торговом предприятии должна способствовать наиболее эффективному доведению товара в широком ассортименте надлежащего качества до покупателя с наименьшими затратами труда и времени при высоком уровне торгового обслуживания. Чтобы коммерческая деятельность являлась максимально эффективной, необходимо соблюдать определённые принципы деятельности, которые учитывают законы рынка сбыта и являются определяющими в организации взаимодействия и построения взаимоотношений субъектов рынка.

 Можно выделить такие основные принципы коммерческой деятельности:

• экономическая свобода;
• конкурентоспособность;
• адаптивность;
• рискованность;
• эффективность.

 Принцип экономической свободы означает, что субъекты коммерческой деятельности свободны в выборе объектов, форм и методов взаимодействия, самостоятельно определяют масштабы и условия осуществление коммерческих операций, характер взаимоотношений, меру ответственности. Реализация этого принципа возможна лишь в условиях рыночных отношений, когда отсутствуют лимиты, фонды, квоты, привязанность покупателей к поставщикам, плановое распределение продукции, фиксированные розничные цены.