Совершенствование системы планирования деятельности организации

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Марта 2013 в 17:57, курсовая работа

Описание работы

Цель работы: проведение всестороннего анализа процесса планирования деятельности организации и разработка рекомендаций по совершенствованию системы планирования на примере кафе "LaBARatory".
Задачи работы:
провести анализ литературы по теме исследования;
рассмотреть сущность, цели, классификацию, основные принципы, этапы, методы планирования;
выделить виды плана;
проанализировать систему планирования в кафе "LaBARatory", в том числе, осуществить анализ факторов внутренней и внешней среды, провести SWOT-анализ;

Содержание работы

Введение 3
1. Теоретические аспекты системы планирования деятельности организации 6
1.1 Сущность и цели планирования 6
1.2 Классификация планирования 7
1.3 Основные принципы планирования 10
1.4 Основные этапы процесса планирования в организации 11
1.5 Понятие и виды плана 17
1.6 Методы планирования 20
Выводы по первой главе 22
2. Анализ системы планирования в кафе "LaBARatory" 23
2.1 Характеристика предприятия 23
2.2 Характеристика системы планирования кафе "LaBARatory" 28
2.3 Анализ факторов внутренней среды кафе "LaBARatory" 30
2.4 Изучение факторов внешней среды кафе "LaBARatory" 34
2.5 SWOT-анализ как основа стратегического планирования 36
Выводы по второй главе 38
3. Совершенствование системы планирования кафе "LaBARatory" 39
3.1 Формулирование миссий и целей 39
3.2 Разработка стратегии кафе "LaBARatory" 41
3.3 Рекомендации по совершенствованию системы планирования 43
Выводы по третьей главе 46
Заключение 48
Список литературы 51
Приложение 53

Скачать архив (30.37 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Файлы: 1 файл

Планирование на предприятии.docx

— 121.50 Кб (Скачать файл)

4. Благодаря проведенным исследованиям внешней и внутренней среды кафе "LaBARatory" были сделаны определенные выводы, которые помогли сформулировать рекомендации по совершенствованию стратегического планирования предприятия на основе выбора и разработки стратегии деятельности компании. Следует отметить, что сильные стороны деятельности кафе "LaBARatory" делают его конкурентоспособной и позволяют занимать лидирующие места среди чебоксарских предприятий общественного питания. Так как рынок в области общественного питания является растущим и непредсказуемым (из-за непостоянства законодательства), кафе "LaBARatory" имеет возможность, разрабатывая и запуская новые меню, получить хорошую прибыль. Но компания имеет также и слабые стороны, к числу которых относится слабая политика продвижения услуг, не высокий уровень профессионализма работников, малый охват территории.

5. Для кафе "LaBARatory" существует ряд возможностей, которые дают все шансы для дальнейшего развития.

6. Изучив все сильные и слабые стороны кафе "LaBARatory", а также открывающиеся возможности была построена комбинированная стратегия, которая направлена на снижение расходов и на рост и развитие всех других факторов. Снижение расходов компании предполагается провести за счет ликвидации убыточных услуг. Но маркетинг, уровень профессионализма кадров, охват территорий, иностранные инвестиции должны расти для того, чтобы кафе "LaBARatory" могло успешно развиваться.

7. Для того чтобы кафе "LaBARatory" добилось наилучших результатов, необходимо провести некоторые изменения: активное продвижение услуг, повышение уровня знаний работников компании, заключение договоров на обслуживание с юридическими лицами.

Таким образом, цель работы, заключающаяся в проведении всестороннего анализа процесса планирования деятельности организации и разработке рекомендаций по совершенствованию системы планирования на примере кафе "LaBARatory", задачи выполнены.

Список литературы

1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. - М.: "Финансы и статистка", 2007.

2. Ансофф И. Стратегическое управление - М.: "Экономика", 2005.

3. Басовский Л.Е. Менеджмент. М.: ИНФРА-М, 2000.

4. Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. М.: ИНФРА-М, 2002.

5. Веснин В.Р. Основы менеджмента. М.: ООО Издательство Элит, 2004.

6. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. М.: Экономистъ, 2005.

7. Герчикова И.Н. Менеджмент. М.: Юнити, 2002.

8. Глухов В.В. Менеджмент. СПб.: Издательство Лань, 2002.

9. Горемыкин В.А., Нестерова Н.В. Стратегия развития предприятия. М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2004.

10. Горемыкин В.А., Богомолов О.А. Экономическая стратегия предприятия. М.: Филинъ: Рилант, 2001.

11. Зайцев Л.Г., Соколова М.И. Стратегический менеджмент. М.: Экономист, 2004.

12. Ильин А.И., Синица Л.М. Планирование на предприятии Учебное пособие в 2 ч. Ч.2. Тактическое планирование/под общ. ред.А.И. Ильина. - Мн.: ООО "Новое знание", 2011.

13. Кнышова Е.Н. Менеджмент. М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2003. - 304 с.

14. Колпина Л.Г. Финансовые планы предприятия. Минск: Высшая школа, 2007.

15. Кузьмичев Г.О. Планирование и прогнозирование рыночной экономики. М., 2002.

16. Курс менеджмента / Под ред. Д. Д. Вачугова. Ростов-на-дону Издательство Феникс, 2003.

17. Люкшинов А.И. Стратегический менеджмент. М.: Юнити-Дана, 2001.

18. Петров Л.Н. Стратегическое планирование развития предприятия. - С. - Петербург, 2003.

19. Подсолонко Е.А. Менеджмент: теория и практика/ Под ред.В.А. Подсолонко. М.: - "Высшая школа", 2005.

20. Скриба Н.Н. Бизнес-планирование в торговле: методические подходы и практические рекомендации. М., 2000.

21. Смолкин А.М. Менеджмент: Основы организации. М.: ИНФРА-М, 2000.

22. Стратегическое планирование развития предприятия: учебное пособие для вузов / В.И. Ляско. - М.: "Экзамен", 2005.

23. Стратегическое планирование / Под ред. Улькина В.П. СПб, 2001.

24. Стратегическое планирование / под ред.А.Н. Петрова. СПб.: Знание: ГУЭФ, 2004.

25. Стратегическое управление: учебное пособие для вузов / Тренев Н.Н. - М.: "Приор", 2006.

26. Тян Р.Б. Планирование деятельности предприятия / Учебное пособие М.: "МАУП", 2008.

27. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент. М.: Дело, 2001. - 448 с.

28. Финансовый менеджмент / Под ред. Стояновой Е.С. М.: Перспектива, 2006.

Приложение

БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС

Форма № 1по ОКУД			0710001
на 31 декабря 2011 г.	Дата (год, месяц, число)		2011	12	31
Организация: ООО «Кафе «Лаборатория» г. Чебоксары»		по ОКПО	13219579
Идентификационный номер налогоплательщика		ИНН	3702547086
Вид деятельности: деятельность ресторанов и кафе		по ОКВЭД	55.30
Организационно-правовая форма / форма собственности: Общество с ограниченной ответственностью/муниципальная собственность		по ОКОПФ/ОКФС	47/14
Единица измерения: тыс. руб.		по ОКЕИ	384
Местонахождение (адрес) 428029 гор. Чебоксары, ул. Карла Маркса, 51А

АКТИВ	Код стр.	На начало отчетного периода	На конец отчетного периода
1	2	3	4
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Основные средства	120	1490	1420
Незавершенное строительство	130	-	-
Отложенные налоговые активы	145	-	-
ИТОГО по разделу I	190	1490	1420
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Запасы	210	470	294
сырье, материалы и другие аналогичные ценности	211	116926	117
готовая продукция и товары для перепродажи	214	353	177
товары отгруженные	215	-	-
расходы будущих периодов	216	-	-
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	220	-	-
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)	240	67	32
покупатели и заказчики	241	11	32
Денежные средства	260	75	306
ИТОГО по разделу II	290	612	632
БАЛАНС (сумма строк 190 + 290)	300	2102	2052
ПАССИВ	Код стр.	На начало отчетного периода	На конец отчетного периода
1	2	3	4
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ
Уставный капитал (85)	410	1447	1944
Добавочный капитал	420	31	-
Резервный капитал (86)	430	12	-
резервы, образованные в соответствии с учредительными документами	432	12	-
Нераспределенная прибыль отчетного года (88)	470	501	(24)
ИТОГО по разделу III	490	1736	642
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Отложенные налоговые обязательства	515	-	-
ИТОГО по разделу IV	590	-	-
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Кредиторская задолженность	620	99	132
поставщики и подрядчики (60, 76)	621	13	5
задолженность перед персоналом организации (70)	622	69	74
задолженность перед государственными внебюджетными фондами (69)	623	-	-
задолженность по налогам и сборам	624	9	9
прочие кредиторы	625	8	44
ИТОГО по разделу V	690	99	132
БАЛАНС (сумма строк 490 + 590 + 690)	700	2102	2052

ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ

Форма № 2 по ОКУД				0710001
на 31 декабря 2011 г.	Дата (год, месяц, число)			2011	12	31
Организация: ООО «Кафе «Лаборатория» г. Чебоксары»				13219579
Идентификационный номер налогоплательщика				3702547086
Вид деятельности: деятельность ресторанов и кафе				55.30
Организационно-правовая форма / форма собственности: Общество с ограниченной ответственностью/муниципальная собственность				47/14
Единица измерения: тыс. руб.				384
Наименование показателя		Код стр.	За отчетный период	За аналогичный период предыдущего года
1		2	3	4
I. Доходы и расходы по обычным видам деятельности
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)		010	7672	6982
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг		020	(3746)	(3667)
Валовая прибыль		029	3926	3315
Коммерческие расходы		030	(3359)	(2688)
Прибыль (убыток) от продаж		050	567	627
Прочие доходы и расходы
Прочие доходы		090	-	-
Прочие расходы		100	(50)	(63)
Прибыль (убыток) до налогообложения		140	517	564
Отложенные налоговые обязательства		142	-	-
Текущий налог на прибыль		150	(37)	(37)
Резервный фонд		180	-	-
Чистая прибыль (нераспределенная прибыль (убыток) отчетного периода)		190	480	527
СПРАВОЧНО. Постоянные налоговые обязательства (активы)		200	48	53
Разводненная прибыль (убыток) на акцию		202	432	474

ОТЧЕТ ОБ ИЗМЕНЕНИЯХ КАПИТАЛА

Форма № 3 по ОКУД		0710001
на 31 декабря 2011 г.	Дата (год, месяц, число)	2011	12	31
Организация: ООО «Кафе «Лаборатория» г. Чебоксары»		13219579
Идентификационный номер налогоплательщика		3702547086
Вид деятельности: деятельность ресторанов и кафе		55.30
Организационно-правовая форма / форма собственности: Общество с ограниченной ответственностью/муниципальная собственность		47/14
Единица измерения: тыс. руб.		384
Местонахождение (адрес) 428029 гор. Чебоксары, ул. Карла Маркса, 51А

Изменение капитала

Наименование показателя	Код стр.	Уставный капитал	Добавочный капитал	Резервный капитал	Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	Итого
1	2	3	4	5	6
Остаток на 31 декабря года, предшествующего предыдущему	010	21	31	2	654	708
Остаток на 1 января предыдущего года	030	21	31	2	654	708
Чистая прибыль	032	Х	х	Х	(153)	(153)
Дивиденды	033	Х	х	Х	-	-
Отчисления в резервный фонд	040	Х	х	10	-	10
За счет имущества		97	-	-	-	97
Остаток на 31 декабря предыдущего года	070	118	31	12	501	662
Остаток на 1 января отчетного года	100	118	31	12	501	662
Чистая прибыль	102	Х	х	Х	-	-
Дивиденды	103	Х	х	Х	-	-
За счет доб. кап., рез. фонд, прибыли		548	-31	-12	-525	(20)
Отчисления в резервный фонд	110	Х	х	-	-	-
Остаток на 31 декабря отчетного года	140	666	-	-	-24	642

Информация о работе Совершенствование системы планирования деятельности организации