Коммерческий риск, его виды в гостиничном бизнесе, способы уменьшения

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Октября 2012 в 15:58, курсовая работа

Описание работы

Степень риска – вероятность наступления случая потерь, а также размер возможного ущерба от него. Чем больше неопределенность хозяйственной ситуации при принятии решения, тем выше и степень риска.
Неопределенность хозяйственной ситуации может быть вызвана следующими факторами:
отсутствие полной информации;
случайность;
противодействие (катастрофа, пожар, различные конфликты в трудовых коллективах, нарушение договорных обязательств, изменение спроса, аварии, кражи и т.п.)

Содержание работы

Введение
3
1. Теоретические основы коммерческого риска
6
1.1 Понятие риска и его сущность
6
1.2. Виды рисков в гостиничном бизнесе
8
1.3. Коммерческий риск в гостиничном бизнесе
11
1.4. Виды коммерческих рисков в гостиничном бизнесе
17
1.5. Способы уменьшения коммерческих рисков
27
2. Практическая часть
36
2.1. Титульный лист бизнес-плана
36
2.2. Резюме
37
2.3. Характеристика услуг
40
2.4. Производственный план
43
2.4.1. Технологическая карта туристского путешествия по маршруту «Магическая Мексика» на 2012г.
43
2.4.2. Паспорт маршрута
46
2.4.3. Информационный листок к путевке туристского путешествия
58
2.4.4. Туристско-экскурсионный маршрут
64
2.4.5. Расчеты стоимости тура
70
2.5. План маркетинга
73
2.6. Организационный план
77
2.7. План по рискам
81
Заключение
84
Список использованной литературы

Файлы: 1 файл

КУрррррРСОВАЯ!!!!!.docx

— 161.44 Кб (Скачать файл)

Долгосрочная  стратегия агентства заключается  в том, чтобы увеличить получаемую прибыль и число клиентов. Также  необходимо удержать постоянных клиентов турфирмы.

Туристическим агентством планируется участие  в выставке профессиональных участников рынка туриндустрии и гостеприимства, направленных на развитие и совершенствование туризма в Российской Федерации.

К 2015 году планируется увеличить рост клиентов и продажи путевок на 7-15% и прибыли на 5%.

Текущая стратегия туристической фирмы «ShadrTOUR» - это разработка и развитие сайта компании; обеспечение активной рекламной и PR - политики; расширение клиентуры.

В настоящее  время отрасль туризма и отдыха стабильно развивается, туристических  агентств, предлагающих туры за рубеж, довольно много. Сегмент рынка, с которым планирует свою работу фирма, также достаточно обширен, поэтому фирма предпримет все меры, чтобы занять свою нишу на рынке.

Также туристическим  агентством в ближайшие годы планируется  активно развивать и продвигать отдых в России.

В деятельности фирмы существуют различные риски и издержки:

  • технологические риски;
  • снижение спроса на ряд туристических направлений и услуг;
  • ухудшение политической ситуации в ряде стран, риск неблагоприятных социально-политических изменений в туристических странах или регионах;
  • внешнеэкономические риски;
  • риски, связанные с нестабильностью экономического законодательства и текущей экономической ситуации, условий инвестирования и использования прибыли.

 

2.3.Характеристика  услуг

Турфирма  «ShadrTOUR» предлагает отдых на любых турбазах и в домах отдыха Кемеровской области как с целью отдыха и развлечений, так и с целью оздоровления. Это могут быть продолжительные поездки, а также поездки выходного дня, в любое время года, для детей и взрослых, для корпоративных клиентов. Также турфирма предлагает туры по России: экскурсионные туры (Москва, Санкт-Петербург, Золотое кольцо), спортивный туризм (Алтай, Горная Шория, Северный Кавказ), лечебные туры (санатории и лечебницы Урала, Сибири, Кавказских Минеральных вод), детский туризм (организованные группы во время каникул). Достаточно широкий выбор туров предлагается клиентам, выезжающим за рубеж. Здесь представлены практически все географические направления (Европа, США, Ближний Восток, Дальний Восток и др.) и все виды туризма (экскурсионный, пляжный, шоп-туры, спортивный, образовательный, деловой, лечебный, детский, паломнический). Наибольшим, т.е. фактически массовым спросом, на сегодняшний день пользуются недорогие туры в Турцию и Египет и более дорогие в Таиланд, страны Западной и Восточной Европы, и это общая тенденция в развитии спроса на туристские услуги, получившая распространение в России в целом. Туристы могут приобрести также индивидуальные туры, в том числе для семейного отдыха.

Дополнительные  услуги: бронирование гостиниц по всему  миру, авиабилеты на регулярные и чартерные  рейсы, оформлении виз и др.

Качество  услуг, предоставляемых турфирмой, превосходит все ожидания и выражается в:

• оперативности работы по подбору и организации туров по запросам клиентов;

• вежливости обслуживания, которое выражается в радушии сотрудников туристской фирмы, их внимании к запросам каждого клиента, терпении при обсуждении маршрута;

• соответствии предлагаемого тура реальному содержанию;

• наличии согласования всех составных частей комплексного обслуживания.

Клиенту, обратившемуся в турфирму,  в  первую очередь, объясняют, какие услуги он приобретает и как ими воспользоваться, а также гарантии и обязательства  агентства и свои права. На предприятии  работают высококвалифицированные  кадры, которые доброжелательно  обслуживают. Основной принцип работы фирмы - индивидуальный подход к каждому  клиенту. Любой человек, обратившийся в турагентство «ShadrTOUR», может получить исчерпывающую информацию и квалифицированную помощь не только по организации туристической поездки, но и по оформлению виз в любую страну мира, приобретению авиа- и ж/д- билетов, бронированию номера в отеле, прокату автомобиля, заказу экскурсий и т.п.

Сильные стороны предоставляемых услуг, таких как экскурсионно–познавательные туры по многим странам и по России – можно осуществлять круглогодично, а такие туры, как, например, по Алтаю – это только сезонный вид туризма – это и есть слабая сторона услуги. Из-за того большинство граждан России в отпуск уходят летом, в туристском агентстве начинается сезон по продажам туров, а зимой – «сухой» сезон – это и отрицательно влияет на работу фирмы, но зимой агентство специализируется больше на детей, реализуя групповые туры по России в различные санатории и профилактории.

Стоимость  услуг не имеет никогда постоянного  значения, из-за сезонности, в зависимости от того, какой сезон, цены могут быть, как высокие, так и низкие. Так же действует система скидок на групповые туры более, чем 15 человек. Примерная стоимость путевки во Вьетнам (14 дней) на пляжный тур с вылетом из Кемерово, с размещением в трехзвездочном отеле составляет около 27500 рублей, а по России – на активный туризм, например, на Алтай (10 дней) – около 9 700  руб. (все включено).

Значимость  услуг, предоставляемых предприятием, для экономического и социального  развития страны очень велика. Нужно  развивать внутренний туризм, привлекать как можно больше клиентов. На дворе  век, когда люди понимают, что необходимо путешествовать, повышать свой интеллектуальный уровень развития, а, тем более, что  в городе существует предприятия, оказывающие  услуги по отправки клиентов в тот или иной регион на выгодных условиях. Также турфирма предоставляет клиентам услуги страхования, перевозок.

Процесс продажи туристического продукта включает:

• прием клиента и установление контакта с ним;

• установление мотивации выбора турпродукта;

• предложение туров;

• оформление правоотношения и расчет с клиентом;

• информационное обеспечение покупателя.

Обслуживание  клиента не ограничивается элементами продажи.

Накануне  путешествия работники фирмы  по телефону напоминают туристу о  предстоящей поездке. После окончания  тура выясняют мнение туриста о путешествии, определяют негативные моменты и  т.д. Все недочеты, зависящие от них, стараются устранить; недочеты, независящие  от их работы, принимают к сведению и учитывают на будущее.

 

2.4. Производственный  план

2.4.1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА

туристского путешествия по маршруту

«Магическая Мексика»

на 2012 год

 

1.Основные показатели маршрута:

Вид маршрута: авиационный + автобусный

Продолжительность путешествия: 8 дней/7 ночей

Число туристов в группе: 20

Начало  обслуживания  на  маршруте  первой  группы: 25.01.2012

Начало  обслуживания  на  маршруте  последней  группы: 29.12.2012

Конец  обслуживания  последней  группы: 6.01.2013

Стоимость путевки: 29974 Руб.

 

Месяц

Число

туристов

График заезда туристских

групп по месяцам

Число групп

в месяц

Январь

20 ч/месяц

25.01

1

Февраль

20 ч/месяц

04.02

1

Март

40 ч/месяц

14.03

1

Апрель

20 ч/месяц

27.04

1

Май

20 ч/месяц

26.05

1

Июнь

20 ч/месяц

10.06; 23.06

2

Июль

20 ч/месяц

24.07

1

Сентябрь

20 ч/месяц

13.09

1

Октябрь

20 ч/месяц

27.10

1

Ноябрь

20 ч/месяц

29.11

1

Декабрь

20 ч/месяц

29.12

1


 

Группа  встречается с гидом-экскурсоводом  в аэропорту Мехико-Сити сразу после прилета.

2. Программа обслуживания туристов по маршруту:

Населенные пункты,

расстояния между ними, способы передвижения,

время прибытия в пункт  и

выезда из него

Наименование

туристских

предприятий и

условия

размещения

Запланированные

туристские

услуги

Внутримаршрутные

перевозки

Отправление в Москву. Аэропорт г.Кемерово:

Вылет/Прибытие: 06.50/08.15

Перевозчик: а/к Аэрофлот

   

Отправление в Лос-Анджелес.

Аэропорт Шереметьево.

Вылет/Прибытие: 13.00/14.45

Перевозчик: а/к Аэрофлот

   

Отправление в Мехико-Сити 
Аэропорт г.Лос-Анджелес

Вылет/Прибытие: 18.00/23.25

Перевозчик: а/к Aeromexico

Визовая поддержка; Оформление медицинской туристической страховки.

 

Мехико-Сити

Casa Blanca 4* STD

Трансфер от аэропорта к отелю; Проживание в отеле категории 4*+ с завтраком. Экскурсионное обслуживание

Церемониальный центр Теотиуакан. 

Центральная площадь –  Сокало.

Музей Антропологии

Мехико – Веракрус (399 км) на автобусе

Veracruz Centro Historico 4*

Проживание в отеле категории 4*+ с завтраком. Экскурсионное обслуживание

«Города Ангелов» - Пуэбла

Веракрус – Паленке (638 км) на автобусе

Villa Mersedes 4*

Проживание в отеле категории 4*+ с завтраком. Экскурсионное обслуживание

Музей под открытым небом Ла Вента в Вильяермоса.

Устье реки Усумасинта.

Яшчилан.

Водопад Мисоль-Ха.

Паленке – Кампече (325 км)

Del Mar 4*

Проживание в отеле категории 4*+ с завтраком. Экскурсионное обслуживание

Мавзолей короля Пакала II.

Кампече – Ушмаль – Мерида (220 км) на автобусе

El Castellano 4*

Проживание в отеле категории 4*+ с завтраком. Экскурсионное обслуживание

Ушмаль. Мерида. Площадь Независимости  и монументальный проспект Пасео  дель Монтехо.

Мерида – Чичен-Итца –  Ик Киль – Канкун (320 км)

 

Экскурсионное обслуживание

археологической зоны Чичен-Ица

Отправление в Мехико-Сити

Аэропорт г.Канкун

Вылет/Прибытие: 20.40/23.04

Перевозчик: а/к Aeromexico

Трансфер от отеля к аэропорту

 

Отправление в Нью-Йорк

Аэропорт Мехико.

Вылет/Прибытие: 01.35 /07.20

Перевозчик: а/к Aeromexico

   

Отправление в Москву

Аэропорт Кеннеди.

Вылет/Прибытие: 19.00  /12.25

Перевозчик: а/к Аэрофлот

   

Отправление в Кемерово

Аэропорт Шереметьево.

Вылет/Прибытие: 22.30  /05.40

Перевозчик: а/к Аэрофлот

   

 

2.4.2. Паспорт Маршрута

1. Сроки  маршрута: 8 дней,7 ночей

2. Виза. С 1 ноября 2010 для граждан России  вводится электронное разрешение, позволяющее получить разрешение  на поездку в Мексику без  получения мексиканской визы. Это  разрешение бесплатно и позволяет  находиться на территории Мексики  до 180 дней с целью туризма,  транзита и для некоторых типов  деловых поездок.

Электронное Разрешение Экспресс, позволяет однократный  въезд в Мексику в течение 30 дней с момента регистрации с  целью туризм и позволяет туристу  находиться на территории Мексики не более 180 дней. Обязательное требование наличие действующего загранпаспорта, сроком действия не менее 6 месяцев  со дня окончания поездки.

Для отправки запроса на электронное разрешение необходимо в он-лайне заполнить анкету на клиента, обязательно прикрепив файл с отсканированной лицевой страницей паспорта. Отсканированная копия паспорта должна быть хорошего качества с полностью читаемыми данными (размер не более 50 Кб). Все анкетные данные должны быть внесены предельно правильно, т.к. в противном случае при прохождении границы у туриста могут возникнуть проблемы.

В случае, если клиенты хотят оформить разрешение самостоятельно, то для получения  электронного разрешения ими заполняется  анкета на сайте посольства(http://www.inm.gob.mx/index.php/page/Inicio_Autorizacion_Electronica/ru.html).

Если  разрешение получено, необходимо распечатать  подтверждение и предъявить его  на регистрационной стойке авиакомпании, услугами которой пользуются для  перелета. Персонал данной авиакомпании проверит электронное разрешение. Данного  разрешения достаточно для поездки  в Мексику.

По прибытию в Мексику, на борту самолета или  в аэропорту, необходимо заполнить  Миграционную форму и в пункте въезда в страну предъявить данную Форму, электронное разрешение и действующий паспорт федеральному агенту Миграционной Службы, который произведет их проверку.

Гражданам России и Украины, имеющим действующую (всех категорий) визу Соединенных Штатов Америки или являющимися постоянными  резидентами стран Шенгенской зоны, а также Японии, Соединенного Королевства  Великобритании и Северной Ирландии, Канады или США, не требуется получение  электронного разрешения или консульской  визы для посещения Мексики.

Граждане  РФ, желающие получить долгосрочную визу (на 10 лет), могут сделать это в  Консульском отделе Посольства. Консульская  виза является многократной и действует 10 лет. Консульская виза - платная.

Информация о работе Коммерческий риск, его виды в гостиничном бизнесе, способы уменьшения