Коммерческий риск, его виды в гостиничном бизнесе, способы уменьшения

Степень риска – вероятность наступления случая потерь, а также размер возможного ущерба от него. Чем больше неопределенность хозяйственной ситуации при принятии решения, тем выше и степень риска.
Неопределенность хозяйственной ситуации может быть вызвана следующими факторами:
отсутствие полной информации;
случайность;
противодействие (катастрофа, пожар, различные конфликты в трудовых коллективах, нарушение договорных обязательств, изменение спроса, аварии, кражи и т.п.)

Введение
3
1. Теоретические основы коммерческого риска
6
1.1 Понятие риска и его сущность
6
1.2. Виды рисков в гостиничном бизнесе
8
1.3. Коммерческий риск в гостиничном бизнесе
11
1.4. Виды коммерческих рисков в гостиничном бизнесе
17
1.5. Способы уменьшения коммерческих рисков
27
2. Практическая часть
36
2.1. Титульный лист бизнес-плана
36
2.2. Резюме
37
2.3. Характеристика услуг
40
2.4. Производственный план
43
2.4.1. Технологическая карта туристского путешествия по маршруту «Магическая Мексика» на 2012г.
43
2.4.2. Паспорт маршрута
46
2.4.3. Информационный листок к путевке туристского путешествия
58
2.4.4. Туристско-экскурсионный маршрут
64
2.4.5. Расчеты стоимости тура
70
2.5. План маркетинга
73
2.6. Организационный план
77
2.7. План по рискам
81
Заключение
84
Список использованной литературы